餐飲營銷創新方案設計
方案實施中需要及時調整和優化，根據實際情況和反饋進行不斷調整和改進，以提高方案的效率和質量。寫餐飲營銷創新方案設計要注意什么？這里給大家提供餐飲營銷創新方案設計下載，供大家參考。
餐飲營銷創新方案設計篇1
餐飲行業在微信營銷中面臨的問題主要是展示和預定的需求。商家可通過搭建微網站、利用微活動、微應用、微會員等與用戶互動交流，提升商家客流，解決消費者到店率等問題。
微贏盛世平臺推薦:
一、微網站——餐飲行業門戶
針對餐飲行業的移動互聯網門戶建設，重點突出特價優惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等，全方位展示，3G相冊等方便消費者查看并使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。
二、微活動
餐飲行業客流量大但顧客忠誠度低，這一點成為很多商家的困擾。微贏盛世云平臺針對餐飲行業研發的微活動迅速吸引消費者關注，有趣的`游戲和一定的店鋪折扣實惠大大提高顧客對品牌的忠誠度。
三、微應用
1、預約訂座功能
針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微贏盛世云平臺推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約，商家按指定時間安排就餐，消費者省去大量等待排隊的時間，也給商家流出提前準備菜品、安排座位的時間。商家服務更周到，消費者對商家的好感度和忠誠度提高。
2、一鍵導航功能
消費者對選定的商家一鍵導航，快速定位自己地理位置之后，全程引導消費者到店就餐，避免了因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失。
餐飲營銷創新方案設計篇2
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。__烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的__餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“__烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
__餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著__有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
（1）擁有自己的特色；
（2）全面的（質量）管理；
（3）足夠的市場運營資金；
（4）創新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
__酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。__洗浴、__美食苑經過多年的宣傳與運營，已在__地區有了一定的知名度，在__更是家喻戶曉。如能利用“__”在__的'知名度延續宣傳__酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為__餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“__酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“__”形象，增強競爭力；加強員工的企業忠誠度和向心力；提高員工服務意識、工作積極性；進一步提升“__”的企業文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間：x月x日——x日，共計15天。
3、參與人數：__的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
（一）SP方案
1、“微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
x月x日前召開動員大會，x日——x日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。
2、特價
（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
（二）內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——__》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“__”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新__”！）
要求：
（1）題材圍繞__酒樓、__洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
（3）截止日期為x月x日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
（三）產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！
（四）文化營銷方案
向消費者宣傳“__”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。
在公交車身制作__酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（__鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業額。
日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。
七、特價
（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
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餐飲營銷創新方案設計篇3
一.目標市場
(1)各個公司到本地出差的員工;穩定性高，不具有太強的季節性。是非常有潛力的客戶類型。
(2)各個旅行社的旅游團隊;穩定性低且具有明顯的季節性，聚集在一個時期。
(3)零散客戶;零散客戶時刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創收。
二.目標市場產品定位
賓館行業受季節等各個因素影響，例如旅游旺季，銷售量大，
三.產品營銷渠道
(1)網絡發布信息，網上銷售。
(2)與各大旅行社，旅游團隊合作。
(3)與各大公司，政府機關建立業務往來等。
四.產品定價
(1)淡旺季采取適當決策，適當提高或降低價格。
(2)適當提高價格，并多打一些折扣。
具體實施方案
實行銷售優惠政策
可以與各個酒店，旅行社合作，相互推薦客戶。共同發展。并對各大公司，政府機關，各事業單位及老客戶實行優惠政策，建立業務關系。并建立完善的檔案管理系統，為客戶建檔，對客戶實行分層管理，對重點客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進行分類建檔。詳細記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費金額以及給該單位的折扣等等。積極聽取客戶建議，完善反饋機制，及時修改銷售決策。
建立靈活的激勵營銷機制。來爭取客源
銷售部應配合賓館整體的營銷體制，制訂完善市場營銷計劃及業績考核實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給總經理。
中介開發:
賓館為保證入住率至少要開發2家以上比較穩定的訂房中介，結合2~3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。
各部門密切合作，發展優勢
賓館各部門做好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮賓館整體營銷活力，創造效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦賓館，宣傳賓館，努力提高賓館知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
熱情周到的服務
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。
完善反饋機制，及時修改制定決策
經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
實行網絡管理機制
建立公司網站，實行網上訂房機制。并加強網絡宣傳，可以在各大網站發布賓館信息等等。比如攜程和易龍，加上同程、匯通天下。
周期性優惠促銷
有很多種方式，主要目的當然是吸引周邊散客及一些周邊賓館，賓館的'客源。現在很多賓館都用送早餐，延遲退房(提高服務附加值)，住16免一等等活動。這類活動開展主要要注意2點:
活動的吸引力，比如住10免1的誘惑一定大于延遲退房的吸引，更能吸引消費者產生連續消費的沖動，零散客戶可以在門市價的基礎上打一點折等等。加強忠誠度。
活動的推廣，例如，可采取針對性的會員電話拜訪，短信群發，傳單發放等等。
賓館的大部分運營及管理都是具有季節性的，完全可以根據實際情況調整并制定一套銷售計劃并予以實施。
餐飲營銷創新方案設計篇4
餐飲行業在微信營銷中面臨的問題主要是展示和預定的需求。商家可通過搭建微網站、利用微活動、微應用、微會員等與用戶互動交流，提升商家客流，解決消費者到店率等問題。
微贏盛世平臺推薦:
一、微網站——餐飲行業門戶
針對餐飲行業的移動互聯網門戶建設，重點突出特價優惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等，全方位展示，3G相冊等方便消費者查看并使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。
二、微活動
餐飲行業客流量大但顧客忠誠度低，這一點成為很多商家的困擾。微贏盛世云平臺針對餐飲行業研發的微活動迅速吸引消費者關注，有趣的游戲和一定的店鋪折扣實惠大大提高顧客對品牌的忠誠度。
三、微應用
1、預約訂座功能
針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微贏盛世云平臺推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約，商家按指定時間安排就餐，消費者省去大量等待排隊的`時間，也給商家流出提前準備菜品、安排座位的時間。商家服務更周到，消費者對商家的好感度和忠誠度提高。
2、一鍵導航功能
消費者對選定的商家一鍵導航，快速定位自己地理位置之后，全程引導消費者到店就餐，避免了因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失。
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餐飲營銷創新方案設計篇5
一、活動目的：
圣誕節活動已成為每個高星級酒店每年必過的一次大型主題促銷活動，不僅可以作為一次提高酒店收入的活動，更可以讓更多消費者了解本酒店、提高酒店美譽度和聲譽。
為此，20__年圣誕節活動，酒店將著力打造一場輕松豪華、精彩溫馨的高品質圣誕主題活動，讓客人在本酒店度過圣誕的同時，感受來自本酒店的超值的服務、豐富的佳肴、精彩的.節目。
二、活動時間：
20__年12月13日——25日
三、活動分述
（一）驚喜迎圣誕
1、活動時間：20__年12月13日——23日
2、活動內容：
（1）活動期間所有客人享受八折優惠
（2）每晚6點以后入店消費的客人均在入店時領取抽獎券一張，并在7點、8點、9點時
宣讀得獎客人姓名，每一輪抽取3名客人派贈特制樹根小蛋糕（不參與重復抽獎）；9點再從所有當天進行過登記的來賓中抽取大獎一名，獲贈價值2268元的12月24日平安夜尊席盛宴免費請柬一張，已離店的客人通過手機通知。
3、活動組織：營銷部
（二）舌尖上的圣誕——尊席盛宴（自助式）
1、活動時間：20__年12月24日18：30開始迎客，19：00正式開始，23：00結束
2、活動價格：2268元/位（成人）1268元/位（兒童）
3、活動內容：
a、18：30各項準備就緒，餐前甜點就位，唱詩班及樂隊演奏圣誕歌曲迎客
b、19：00正式開始，主持人宣布活動正式開始，開始上正餐。
c、活動正式開始后，佐餐演出開始，包括國外馬戲團的室內表演、花式調酒、以及魔術表演，中間有圣誕老人及小丑與客人的場內互動，并和唱詩班樂隊一起串場、活躍氣氛。
d、活動期間，八點、九點、十點為抽獎時間：
八點抽取8名幸運獎得主，獲贈本酒店豪華套房一晚；
九點抽取3名三等獎得主，獲贈價值4000元的newpad一臺；
十點抽取2名二等獎得主，獲贈6000元的愛馬仕皮具一套，同時抽取大獎一名，獲贈價值50000元的阿瑪尼訂制西服一套；
另外，在小丑與客人互動時會向每位客人派發姜餅，其中會有3個姜餅中包含特殊硬幣一枚，吃到的客人會獲贈張裕干紅一瓶
e、晚上十一點主持人致感謝詞，宣布宴會結束，客人離場時獲贈下年度優惠月歷一份，客人可以持每月優惠券前來酒店享受大幅度折扣或免費贈送等優惠。
4、正餐設置：波士頓龍蝦、烤培根配生蠔、奶油焗生蠔、烤火雞、澳洲牛肋排、藍花蟹、蜘蛛蟹、海膽、鹿肉批配梨及青檸沙沙、意大利面配芹菜鴨胸及橙味芝麻醬、雞肉配鵝肝及開心果、西蘭花沙拉配杏仁、小章魚沙拉。
（備注：菜單必須有姜餅、樹根蛋糕、圣誕酒）
5、活動組織：宴會部，營銷部
（三）舌尖上的圣誕——溫馨盛宴
1、活動時間20__年12月24日——25日
2、活動價格：成人1288元/位1。2米以下兒童688元/位
3、活動內容：
a、每晚18：30開始，涼菜甜點準備就緒，樂隊演奏圣誕歌曲迎客
b、客人入場時抽取幸運抽獎卡一張
c、19：00圣誕老人到訪，發表圣誕祝福，正式開餐，開始上圣誕正餐，樂隊演奏佐餐
d、于20：00，21：00，22：00進行抽獎環節，每個時段抽取三等獎6名二等獎3名，于22：00再抽取大獎一名
e、23：00圣誕老人致感謝詞祝福語，宣布活動結束
4、獎項設置：三等獎價值400元的SKxII神仙水一瓶；
二等獎價值2000元的客房一晚+雙早；
一等獎價值4000元的newpad一臺；
客人離店時贈送100元代金券一張。
5、正餐設置：美式火雞、圣誕蜂蜜火腿、新鮮刺身及法式煎鵝肝和波士頓扒龍蝦
（備注：菜單必須有姜餅、樹根蛋糕、圣誕酒）
6、活動組織：宴會部，營銷部
餐飲營銷創新方案設計篇6
父親節是每年六月的第三個星期天，起源于美國，近年來在中國也開始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節作為提高營業額的營業點。請看下面的策劃：
一、時間：父親節當天
二、地點：酒店一樓西餐廳
三、活動目標及活動宗旨：
于父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對于許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達的，疏于張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。
值此父親節來臨之際，__酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。
四、營銷對象：
父親節期間的家庭和男士。
五、主題：
“父愛如山，父親也需要關愛”
六、促銷活動
◆父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張。
◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。
◆四人用餐一人免費。
父親節送什么禮物？
母親節可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節，送父親什么呢？父親節禮物，一定難壞了很多人。
其實，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛！
活動時間：父親節當天
午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位
晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位
地點：酒店1樓西餐廳
七、經費預算及廣告策劃：
1、電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計￥500元；
八、預計收入：
Lunch：￥88/位__60/人=￥5280
Dinner：￥98/位__60/人=￥5880
Total：￥11160
餐飲營銷創新方案設計篇7
如今微信營銷成了香餑餑，也有許多成功的營銷案例，但做任何營銷都不能盲目的跟風。必須結合下自身的實際情況，微信營銷當然不一定是企業的救命稻草，以地方快餐店微信營銷為例。如何才能根據自己的現狀去合理的制定營銷方案呢？
下面是筆者一個朋友的快餐店一些基本情況：在合肥市，他有四家分店，主要以送快餐為盈利，客戶也以公司企業為主。因為很多公司或單位中午一般都會訂快餐，現在快餐店想做網絡營銷，不知道他從哪聽說“微信營銷”這個詞的。反正就想做微信營銷，快餐店微信營銷也有不少成功案例，不過再做微信營銷之前，先得考慮下如何解決這樣幾個難題。
難題一：如何吸引用戶關注你的微信賬號
注冊微信個人賬號或公眾賬號都非常容易，關鍵是如何吸引別人去關注你，如果你發布的信息不能夠吸引用戶，那么用戶自然不會關注你。垃圾廣告信息肯定會讓微信好友厭煩，必須提供有趣或有價值的信息，這樣才能吸引微信上的用戶。對于快餐店來講，肯定不能單純的為了發廣告而聊天，可以分享一些做菜的心得，或者整理一些飲食健康類的信息，這樣的內容對用戶還是很有用處的。同時也可以很好的與快餐店聯系起來，如今地溝油現象太嚴重了，在外訂餐的用戶都會考慮這個問題。總而言之提供有價值的內容，另外一種方法就是給微信訂餐的好友一些優惠，比方說訂餐多少份以上送水果什么的。投入的成本也并不多。
難題二：如何引導用戶使用微信訂快餐
經常訂餐的用戶都已經習慣打電話訂飯了，因此必須引導用戶去使用微信訂餐，當然這些用戶要會使用微信，如今微信的用戶數早已突破幾億了。微信訂餐比打電話自然要方便的多，而且可以做到隨時隨地訂餐，例如：一個用戶還在外面忙事情，到中午的時候可以很快速的訂餐。至于如何去引導呢？那就得多去推廣自己的微信賬號和功能了，快餐店的官方微信賬號不僅可以訂餐，還可以有其他的功能，比方說用戶輸入具體的地理位置，然后就可以顯示附近的快餐店位置。總而言之就是讓用戶真正體驗到微信訂餐的便捷，大城市的生活節奏比較快，上班族在選擇一日三餐的時候，通常最先考慮的是節省時間。這一點微信訂餐剛好滿足了用戶的消費心理。
難題三：如何利用微信擴大訂餐的覆蓋面積
微信訂餐更適合于年輕的上班族，要想把微信營銷發揮到極致，就必須利用微信擴大訂餐的覆蓋面積。比如：在合肥廬陽區的快餐店，實際上是有能力送到其他區的，微信是人脈的平臺，通過人脈關系網，結實朋友的朋友。快餐店可以給予一些優惠或者好處，讓那些自己的忠實用戶幫忙推廣下微信訂餐服務，但前提是快餐店的口味和價格都控制的不錯。大部分上班族的收入都是中等偏下的，當然這點要根據不同城市的.消費水平而定，經常訂餐的朋友更看重的是物美價廉。也就是用戶感覺比較實惠的快餐，快餐店可以免費送點湯和水果。要重點去維護好與老顧客之間的人際關系，建立一種微信好友的關系，甚至有時候可以贈送點小禮品，筆者之前就碰到過一家快餐店，快過年的時候送掛歷和U盤。
微信訂餐對于地方快餐店而言，或許真是一種很適合的營銷方式，但前提是處理好筆者上面談到的三個難題。微信營銷同樣需要堅持做下去，短期內很難有什么明顯的效果，不過人脈和用戶都是一點點積累的，圍著你的用戶轉，提供更好的送餐服務和飯菜，相信用戶肯定會認可你的。最后筆者想提醒一句：微信營銷只是一種推廣的手段，飲食行業最重要的是味道和服務，中國人是用舌頭吃東西的！
餐飲營銷創新方案設計篇8
目標
企劃20__年度工作總體指導思想是：以“打造__市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實現公司的跨越式發展。
1、在20__年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創新、高效，逐漸占領__餐飲第一品牌，推進__餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩固__餐飲十年知名度的__餐飲品牌。
2、20__年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；
3、為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的__餐飲特色，提高全體員工的企業認同感，協助各店店總逐步完成20__年年度銷售任務；
一、節日對應的促銷活動類型推介
1、國內外重要節日促銷：包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動節、兒童節、端午節、謝師宴、重陽節、圣誕節等，做綜合性促銷，如元宵節，推出猜燈謎、有獎征聯活動等。（實際建議根據__餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。
2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優質服務、特價、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。
6、結合“__餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯盟以及團購網站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
二、宣傳、公益活動計劃
1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節拜年、3〃15消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。
2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節、植樹等）和例行性公益活動（如助學、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。
3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
三、廣告位招租及DM內刊招商；
1、針對__餐飲各個分店、形成一個店內廣告位招租。（主要針對商家聯盟）每季度內部DM報刊，進行廣告招商。
四、加強餐飲的企業文化渲染
1、規范各種明示牌的內容和懸掛。
2、增加企業介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期DM內刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節性飲
食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）
五、創立VI系統并且加強對VI的管理。
此方案由良將品牌設計負責。
餐飲營銷創新方案設計篇9
目錄
一、開業活動營銷方案及公關方案
二、開業活動布展方案
三、開業活動具體工作實施流程方案
四、開業慶典布展及營銷活動費用預算方案
活動時間：20__年月日上午10:00-12:00活動地點：西昌風情園內
活動主題：感動舌尖味蕾盡在巴蜀風情
巴蜀風情樣板店盛裝開幕
一、公關和營銷：
1、邀請餐飲協會、酒店(餐廳)協會等領導參加剪彩開業儀式;
2、發放邀請函，落實顧客;
3、邀請親朋好友參加開業典禮，聚集人氣;
4、同時營銷部人員可以在當天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業期間的優惠活動項目，特價菜和豪華配套設施及優質服務。
6、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。
7、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發傳單，并在開業期間推出優惠券。
8、凡在巴蜀風情開業期間：(5日以內)
(1)凡在巴蜀風情開業期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風情指定的打折特色菜一款，贈完為止。
讓參加巴蜀風情開業慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環境優質的服務,從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認知度.
二、開業活動布展方案
a)鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人
餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為__米與__米,紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風情店盛裝開業”可用噴繪制作，大門口橫跨__米的充氣彩虹門一座，音響功放設備一套(400W),廣場禮炮X門(含彩彈X發)，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。
b)物品配置
A貴賓胸花若干
B簽到臺X個簽到筆5支(黑色)簽到本4個
C托盤X個
D紅繡球X個綢布X米
E剪刀X把
以上屬慶典公司自備物品
三、開業活動具體工作實施流程方案
所有布展設備于開業活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調試完畢,由籌備負責人檢驗.
8:30-8:50餐廳負責對活動現場全面清潔，儀式范圍內不得任何雜物。(負責人：__)
8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負責人：__)9:00-9:20舞臺、音響等設備最后一次調試。(負責人：__)
9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。(負責人：__)
9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊(后臺音樂)奏樂30分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協助簽到。(負責人：__)
10:00-10:10音樂停止,主持人宣布慶典開始,X門禮炮同響,鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅.(備用：后臺音響播放)(負責人：__)10:10-10:30兩匹喜獅進行表演。(負責人：__)
10:30-10:40主持人宣布巴蜀風情開業慶典儀式正式開始，并介紹到位的主要領導和貴賓。(負責人：__)
10：40-10：45主持人邀請第一位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責人：__)
10：45-10:50主持人邀請第二位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責人：__)
10：50-10:55主持人邀請第三位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責人：__)
10：55-11:00主持人宣布邀請董事長和X位指定貴賓一起剪彩;
在嘉賓講話過程中，負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預定位置，準備剪彩;剪彩儀式進行中，鼓樂隊演奏(后臺音樂播放)歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負責人：__)
11:00-11:10變臉人上臺表演;
11:10-11：25游戲活動
(猜歌游戲)邀請臺下X名選手，由后臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲)綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數完好數最多者為勝;(菜品盲猜)邀請選手在規定時間內蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜;
備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風情店在開業期間X元的代金券X張;
11:25-11:35社區舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學校聯系)11:35-11:45主持人宣布X門禮炮齊響,打出X發彩彈,鼓樂隊(后臺音樂)、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結束。
11:45-11:55巴蜀風情員工,帶領眾賓客入席,由董事長及總經理主持酒水答謝宴.
現場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤;開業慶典儀式圓滿結束。
四、布展及營銷活動費用預算方案
(一)、設備類：
a)彩虹門一座費用：
b)音響一套、話筒4個、支架X個費用：c)舞臺X米與X米含地毯費用:
d)后背景噴繪一塊尺寸：X米與X米費用：e)禮炮X門(含彩彈X發)費用：
f)氣球彩色數量：X包費用：
g)紅繡球綢布一塊剪刀X把
h)花籃X個費用：
(二)、人員演義類：
1、鼓樂隊X人X元/人
2、舞蹈隊X人X元/人
3、主持人1人
4、舞獅X匹X元/人
5、變臉人X人X元/人
(三)、宣傳費用：
1、宣傳單X張
2、人偶宣傳X人X元/人費用：
餐飲營銷創新方案設計篇10
一、活動時間：
9月15日—9月22日
二、目的：
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。
三、要求：
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
四、活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌：吃網餐飲加盟
2、打折消費：
3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份的特色菜。
牌營銷籌劃建設階段的任務是累計品牌資產，其重要實現手段是強化質量和品牌傳播。質量是品牌營銷籌劃的根底，沒有精益求精的質量保證，就不可能會有成功的品牌。在把效勞理解為“一種使用的權力“根底上，效勞產品的質量可以表現在四個方面：有效性、可靠性、可接受性和可控制性。傳播不僅僅是信息溝通，而且也是價值傳達，讓顧客認知到價值的存在。傳播使品牌對消費者產生積極意義。要利用傳播工具和營銷組合，塑造品牌形象，驅動品牌資產。
在這個階段，有兩個核心的任務，其一是強化質量管理，為品牌建設提供物質支持；其二是進行品牌定位與監理品牌個性。優秀的品牌，總是具有出眾的品牌形象和個性。
餐飲品牌的質量管理。餐飲品牌核心品質是指消費者購置的實質性內容。以及清潔、舒適、迷人的環境，平安、友好的氣氛和禮貌而殷勤的效勞。核心品質是餐飲產品質量管理的重點，只有保證質量，才能使客人獲得根本的利益。
無形產品只有有形化才能被消費者所感知和判斷。因此必須把效勞的核心利益具體化，使無形的效勞變得具體，變得可見可及，并通過某種抽象的聯想來美化產品在消費者心目中的想想，通過銷售整體中的有形局部，使客人了解更多效勞的現實情況，以使企業在他們心目中形成好的形象。
品牌附加品質是指消費者在購置產品時所得到的的附加效勞和利益。作為餐飲產品的附加品質主要指向消費者提供的超值效勞。在一定意義上說，附加品質是餐飲業在所能給予消費者的額外價值。
由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式，這樣會制約網絡營銷方式的實現。從消費者來說，不成熟的市場經濟中出現的某些弊端使人們仍心有余悸，對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現代營銷方式的進一步認同。美國經濟學家曾提出了“注意力經濟”的概念，他們認為，在信息化社會中，信息已經是一種虛擬的經濟資源，最稀缺的只是人們的注意力，可以說，在商業信息爆炸的網絡經濟環境中，餐飲網絡營銷的實質就是吸引消費者的注意力。如何創造條件實現購置欲望，抓住消費者就成為餐飲網絡營銷成功的關鍵。具體的說，就是通過對網絡營銷的內容有方案的進行餐飲熱點話題議程設置，創新的內容和形式使得網絡營銷能夠迅速影響到數以千萬的龐大網絡用戶群，在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產生轟動效應。餐飲網絡營銷策略的運用可以利用門戶網站的首要新聞進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論等公開、大規模的顯性形式，也可以通過個人、、朋友推薦、小網站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網絡營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。
餐飲網絡營銷與傳統餐飲營銷方式相比具有一定的優勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創立具有復雜視覺效果和交互功能的新型網絡營銷，網絡媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉換角色的自由。網絡營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機，讓受眾在自發的心理驅動下接受訊息，而不是像傳統信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內容和傳播之中。研究說明，網站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網站的信任程度，網絡營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。餐飲網絡營銷有助于餐飲企業進行營銷預算，節約餐飲營銷費用。運用網絡營銷只需將餐飲產品的信息輸入計算機系統并上網，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產品的介紹等印刷，使餐飲企業的營銷費用大大降低。網絡營銷還有助于節約時間，減少營銷過程的'步驟。餐飲企業可直接將這些餐食、效勞環境等圖片上網供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網絡營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業與顧客的聯系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業的營銷信息上網后，電子“信息效勞員”可一直進行工作。消費者經由網上的信息做出購置餐飲產品的決策。
網絡營銷工具的快速開展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產品或者效勞的大量信息，搜索具有吸引力的替代產品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉換餐飲產品的轉換本錢中貨幣和時間形式的本錢大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業必須在情感本錢以及轉換供給商的不確定性本錢上做文章，從而提高總的轉換本錢。
開展網絡營銷需要準確地定位目標市場。從網絡營銷的市場區位來看，目前我國上網用戶的區域分布以大城市、中等城市和沿海經濟興旺地區為主，并且在我國信息根底設施落后的情況下，在今后相當長的時間內，上網用戶的區域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經濟興旺地區可以選擇餐飲網絡策略。餐飲網絡營銷可以通過門戶網站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、Exmail、、等形式將網民拉到信息面前，同時也運用企業自身的網站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天、視頻的工具進行現場網絡活動。總之，就是要充分整合網絡資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網絡營銷，使得目標受眾在網絡中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網絡營銷與傳統媒體的相互整合。基于網絡媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作本錢相對較低的特點，越來越多的餐飲企業在進行創意時將傳統廣告與網絡營銷相結合，通過傳統群眾媒體進行信息，而在網絡媒體上進行組織和參與。
注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值效勞。充分利用各種體驗營銷方式在網絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，到達產品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網絡營銷創意時，必須基于食客的角度及心態展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經驗。
建立網絡平臺，餐飲企業設計與網友互動的網絡行銷專案“發燒友”邀請網友參加酒店，以便及時向網友傳遞優惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網友上線，引起網友回應。這個效果比傳統報紙廣告效果好，網友更能注意線上好友的信息，因此餐廳要創下單月銷售多人的佳績，餐飲網絡營銷十分重要。
在互聯網上建立超級鏈接點。即通過交互聯結和網絡環境等方式與其他熱門網站進行鏈接，與相關的網站進行鏈接，建立內容共享的伙伴關系，在更多的網絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經理發現當日還有座位、效勞員人力又足夠，只要打給網絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經理就可以打給網絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網絡行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網友詢問、登門享受限時特惠，“結果餐廳經理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經理當天清點訂單，發現有多余存貨，就可以利用即時網絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過詢問客人，假設是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷，但網絡平臺的行銷優勢是：在上面，網友可以一邊瀏覽網頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間”。
運用網絡平臺效勞客人，最大的好處就是相對于傳統行銷，本錢幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網絡行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。
直接在網友面前展現餐廳歡送網友提意見，想要追求優質效勞品質的承諾。由于網友反映直接，網絡銷售員可以每周網友對餐廳效勞，呈報給各餐廳經理、主廚及董事長和總經理，而董事長在開會時，也常根據網友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經改善該工程。從網絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。
網友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網絡中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。
過去效勞人員面對客戶的時間比擬短，因此效勞行為、態度可以不需要深度，在心理學上稱為“Serviceacting（效勞飾演）”假設是長時間的效勞，就必須把行為轉換成“Deepacting（深度飾演），需要有更深入的關心，更深刻的介入客戶的情緒，因此效勞人員的態度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調整效勞心態，也必須對餐飲的效勞內容更清楚，甚至餐飲業組織也必須賦予他們更多的裁量權，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多效勞內容。
餐飲營銷創新方案設計篇11
一、活動目的
在本次促銷活動中企業從商品的進貨開始，首先是由相關產品的供應商和生產商對消費者做出承諾(主要以一些相關的平面廣告和店內pop做宣傳)。其次是店內的一系列主題性促銷活動，比如
1、是從商品上，通過“美味早餐””綠色濃情”系列主題性活動為顧客在購物中當個好參謀，引導消費，提高本店的價格和質量形象。
2、是從細節服務上，某超市在本市開有三間連鎖店，直接對手是一家擁有11間連鎖店的本地民營超市。所以可以通過“商品外買”來擴大消費群體，尋找潛在消費者。
借助9、10教師節和仲秋節，把本次活動定位于“感情促銷”，為消費者創造需求，以此宣傳企業文化，尋找企業經營的差異化，最終提升顧客的忠誠度。
二、活動時間
第一階段9月8日——9月10日
第二階段9月24日---9月29日
三、活動內容
中心主題：中秋滿眼，健康味道在蔓延!
主題一：
綠色濃情
1、選取賣場內部分或全部帶有“綠色食品標志”的商品作為特價目標性商品進行集中促銷。
2、對蔬菜區和水果區聯合當地國家有關衛生部門進行現場檢疫并做以相關認證標記、
主題二:
放心好禮寄相思!
(1)活動地點：
超市中心展廳
(2)活動方式：
a、首先是超市企劃部在前期促銷宣傳中，要對參加展銷和現場制做的供應或生產者對商品質量的承諾做以平面廣告宣傳。
b、對所有參加制作月餅的工作人員必須進行嚴格衛生要求。
c、現場設有三個小型制作臺，讓購物體驗制作樂趣，對參與制作的顧客給予物質鼓勵(獎品由廠家提供)
四、宣傳方式
(1)專為此次主題性促銷活動的特價牌1000個
(2)當地三家報紙，平面廣告50萬份
(3)店內pop海報5萬份
五、活動預算費用
報紙廣告5萬元;
店內各式pop五萬元;
相關部門的協調費用5000元;
“外買車”費用3000元;
其他費用5000元;合計共163000元
六，銷售預計
月餅銷售預計將比去年同期增加20%
其他商品預計將比去年同期銷售額增加50%;
餐飲營銷創新方案設計篇12
一、活動背景
2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。
根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。
二、活動主題
東莞山莊__情人節粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語
三、活動時光
2月14日
四、活動地點
主要地點：麗駿會大廳
次要地點：客房桑拿房
五、活動方法
1、透過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。
2、設立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛的摯言。
3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動。
4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
六、氛圍營造：
夜總會：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進大門橫梁上注明活動主題。
3、二樓玻璃墻處設立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
七、廣告方法：
1、宣傳單：10000份，自行派發。
2、信息發布：3000元。
3、內部廣告發布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
A、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)
C、2月14日情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”PARTY恭候您的.光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!
八、促計劃：
1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。
九、活動安排
1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節氛圍營造工作
2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：2月13日前做好情人節氛圍營造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費用預算：
1、仿真玫瑰花：6000朵元=1800元
2、玫瑰花：500朵元=500元
3、巧克力：100盒x20元=20元
4、粉紅色雪紗：100碼元=500元
5、宣傳單：10000張元=2500元
6、噴畫：200平方x10元=20元
7、其它：500元
合計：9800元
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餐飲營銷創新方案設計篇13
（一）活動內容及亮點
1、精心營造教師節慶典的活動現場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛。同時時尚活躍的節目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告。
2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費欲望。
3、慶典當天的促銷信息，通過單頁、x展架和形象招貼對外宣傳。并根據學校的政策，在周邊適當的做些標語宣傳。
4、當日促銷活動：
a、當日凡是在本店消費滿50元，均可以贈送特色菜__份或代金券__元（待定）。
b、滿100可以送特色菜__份及果盤1份或代金券__元（待定）。
c、如消費達到200元（不包括酒水），可以回饋__“代金劵”、在下次光臨時，可免費獲得一道價值__元的菜（點心）及維利麥西餐廳會員卡一張作為答謝回報。
d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額__元代金券__張（待定）。
e、套餐組合更優惠（廚房制作套餐菜單）。
f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優惠（待定）。
（二）環境布置
1、面對維利麥西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座（標語：“感師恩優惠大放送維利麥與你共成長”）及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀。
2、將在走向維利麥西餐廳門口鋪設大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣（具體尺寸，由現場核量為準）。
3、在嘉賓入口位置，設置簽到處。準備40朵嘉賓胸花，供出席活動儀式。并安排本公司4—6位氣質好，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花（根據邀請來賓人數，確定是否擺設）。
4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守，增加消費者關注度。
5、在維利麥西餐廳門口分別設置一個x展架，展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語。
6、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅。
7、活動現場（縣城中心廣場）將搭建教師節慶典儀式大背景及時尚T型舞臺（安裝尺寸由現場考核為準），圍繞舞臺四周布滿金布，并在舞臺上前段擺放20個冷焰火，用于營造慶典隆重氛圍。
8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風，分別由領導致辭和主持人報幕使用。
9、舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領導上臺和啟動時候的音樂。
10、兩邊各設立旋風彩虹機2座，將在慶典啟動儀式正式啟動后噴發，將活動氣氛帶進高潮。
11、T型舞臺兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。
（三）嘉賓的邀請
1、維利麥西餐廳高管領導、企業所有員工全部到場。
2、邀請學院領導、優秀教師、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。
（四）活動宣傳
1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。
2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為縣城及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為活動開始前一周。
3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：
（1）發放時段：13：00—14：30。19：30—20：30，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。
（2）發放人群：年齡20—50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。
（五）活動流程
9月10日上午10點30，慶典活動正式開始。9月10日12點45分—14點，安排邀請嘉賓參加午宴。
（六）具體分工
1、總策劃小組：負責全方位的活動推進，監督所有小組的工作周期。各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的.應急（負責人：__）。
2、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動。撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表（負責人：__）。
3、宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現場演出人員安排及節目編排，氣氛調動。配合主辦方加快促銷方案的執行。（負責人：__）。
4、協調組：負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作。極力配合好總策劃小組的監督工作。協助宣傳組執行促銷方案。活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事。在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處，派發DM單頁（負責人：__）。
5、接待組：負責聯系相關行業領導、嘉賓。及安排當天慶典的接待工作。并在活動前期，與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購。并根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量。統一安排布展員工當日午餐（負責人：__）。
6、財務辦：針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算（由財務部安排統籌并將相關資料交遞總策劃小組，在由協調組下達通知）。
7、安保組：負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理（以男員工為主，當日現場安排3—4人）。
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七夕佳節將至，飯店營銷部推測：此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費的小高潮。為了進一步拉動__飯店的婚宴及相關的餐飲消費，經飯店的市場營銷部及相關部門討論后決定：現推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在__”的婚宴營銷活動，以促進和拉動__飯店的婚宴消費。特制定如下__飯店婚宴營銷活動方案（草案）。
一、主題
美滿良緣由天賜滿意婚宴在__
二、總體思路
充分發揮飯店自身優勢以及超前創新的活動安排，通過一系列的宣傳策劃，利用X月的黃金季節組織富有實效的“辦婚宴，到__？？”為主題的營銷活動，使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動時間
____年__月至____年__月
四、活動內容
1、滿十席以上免費提供婚慶音響設施。
2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿十席以上免費提供創意絹花拱門一道。
4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪（含新人姓名）。
6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜（含次日精美雙早）。
7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花（鮮花）一份。
8、預定婚宴688元/席以上（含688元/席）達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標準
1、百年好合宴688/桌（10人）
2、金玉良緣宴788/桌（10人）
3、珠聯璧合宴888/桌（10人）
4、龍鳳呈祥宴988/桌（10人）
5、佳偶天成宴1088/桌（10人）
六、宣傳推廣
1、把此次活動內容配以圖片說明制作成宣傳折頁
—報紙夾放
—鬧市區人員發放
—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內。
—放置在飯店各營業點。
2、電梯間POP/大堂POP
把本次活動內容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內，以便于客人了解和推廣。
七、部門分工
1、營銷部負責此次活動的對外聯系宣傳與制作。
2、餐飲部前廳負責具體的操作與服務及場景布置等事宜。
3、餐飲廚房負責此次活動菜品與菜價的核定工作。
4、總辦負責組織員工在鬧市區發放宣傳折頁。
5、房務部負責婚房的準備工作。
6、其他各部門熟知此活動內容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。
八、費用預算
1、絹花拱門：2。35米__2米=__X元（可長期使用）
2、普通噴繪噴繪：X元/平方米____平方米=__X元（姓名處粘貼，整體可重復利用）
3、桌花：35元/份__1份=35元
4、婚房：豪華單人間__X元/間夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣傳折頁：X/張____張=__X元
8、報紙夾放費：X元/張____X張=__X元
9、電梯間POP：__X元/幅__2幅=__X元
九、附宣傳折頁樣（略）
十、備注
餐飲營銷創新方案設計篇15
六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節即將來臨。在這個屬于父親的節日，為了調動起消費者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業額，經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下：
一、活動時間：
6月17日-6月18日
二、活動目的：
1、通過活動刺激親情消費，提升企業的良好品牌形象；
2、拉動消費量，競爭市場份額；
3、加大E餐銷售量，提高各店的營業創收。
三、活動主題：
心系父親節，__一家親。
四、活動地點：
五、活動內容：
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好，節日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂__餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費滿688元免費贈送__餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費滿888元免費贈送__E餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐，價格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養為主，菜品名體現父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。并且主推一道父親節特色菜品。
5、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務備存。
6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送父親節祝福短信：“心系父親節，__一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，__餐飲祝天下所有父親節日快樂！”
六、宣傳事宜：
1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅，每店一條，內容“心系父親節，__一家親”，并與6月15日之前送至各店；
2、管理公司企劃部于6月16日統一為各店客戶發送父親節祝福短信，“心系父親節，__一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，__餐飲祝天下所有父親節日快樂！”。
七、注意事項：
1、各店認真組織員工學習活動方案，根據方案對員工進行相關知識培訓；
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點；
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。
餐飲營銷創新方案設計篇16
一、概括和要領。
商標/定價/重要促銷手段/目標市場
1、在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，不能太嚴謹，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學生的“好想家”快餐廳。
2、定價問題，餐飲業是個比較流行的服務業，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰略，從產品的差異中占據一定的市場份額。
3、促銷手段，在開業之際，可以利用一些優惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。
4、目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是周圍的學生群體。
二、目前營銷狀況
1、市場狀況：據不完全統計，全國的餐飲業在市場總份額中占據到了30-40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導致市場份額很大。
2、競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現在在中國市場能占據一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業。國內的很多連鎖企業的市場份額在中國餐飲業中占的份額還不足國外企業的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3、宏觀環境狀況：在這個大問題中，大致分為2個小問題：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰術。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調劑生活。
三、服務策略
學生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學生服務員。學生為學生服務，可以讓學生感覺更加親切，而且學生的素質普遍較高，變于培訓教育。