為了確保工作或事情順利進行，常常需要預先制定方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那要怎么制定科學的方案呢?下面小編帶來餐飲開業活動方案怎么寫7篇，希望大家喜歡。

餐飲開業活動方案怎么寫篇1

一、活動時間：

20_年4月24日5月7日

二、活動地點：

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天

三、活動主題：

五一共歡慶，勇麗大酬賓

四、活動內容：

1、活動期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統一，分兩邊站好，主動給客人開門并送上節日祝福"您好，節日快樂"。用真誠與熱情打動客人，讓客人感受到酒店的誠意。

2、活動期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進行曲》或者《勞動最光榮》三個曲目讓客人在氣勢磅礴的音樂中感受到節日氣氛。博客人一笑，突顯酒店精心準備，別出心裁。不宜播放次數太多招致個別顧客的反感，播放順序、次數由各店自己把握。

3、訂e餐滿188元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌2副;滿388元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌4副，各店根據店內贈品情況自行掌握。

4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱)，并特推一款時令菜品特價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展示，具體明細、價格、菜品內容由各店廚政部根據店內實際情況制定。

5、廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內消費自助餐的家庭，均免費贈送海鮮廣場美食優惠卡一張。

6、五一當天獲得國家勞動獎章的客人到店內用餐(憑有效證件)可免費獲贈春季養生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財務備存。

7、活動期間，消費滿800元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張，各店選出專業人員負責拍攝。做好登記，財務備存。

8、活動期間由企劃部統一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。

9、企劃部利用短信平臺發送五一勞動節祝福短信。短信內容：五一共歡慶，勇麗大酬賓勇麗餐飲節日期間推出家庭套餐等各種優惠活動。同時祝愿大家健康身體好，快樂沒煩惱，升職步步高，發財變闊佬，好運跟你跑!!

五、配合部門：

1、公司企劃部負責各店節日橫幅的制作及節日期間祝福短信的發送。20_年4月24日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信4月30日開始發送。

2、廚政部安排好各店活動期間的菜品的出品。

3、各店加大對員工活動內容的培訓以及對客戶的溝通祝福，各店前廳部加強對迎賓以及前臺工作人員的培訓，提高服務質量。

餐飲開業活動方案怎么寫篇2

一、活動目的：

增加節日氛圍，提升客人滿意度，宣傳酒店口碑

二、活動時間：

3月7日至9日

三、活動主題：

三八婦女節，與您共分享!

四、活動地點：

餐飲，客房，茶吧，各區

五、場景布置：

1、室外LED：感恩女人節，歡迎您!

2、大廳、十九樓放宣傳展架

六、活動內容：

餐飲部：(3月79日)

1、貴賓部，贈送女士菜一份、一樓銅火鍋六折代金券(次日生效、截止本月十五號)，加贈養顏湯一碗(注：手機尾號為38兩數字的可以再次享受9折優惠或當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受九折優惠);

2、一樓夏宮，贈送餐廳六折代金券(次日生效，截止日期本月十五號);

3、十九樓，每位女性贈送十元代金券(次日生效、截止日期三天);

客房部：(3月8日)

1、當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受標準房3。8折優惠(不含額外消費);

2、入住客人(僅限女性)，可享受免費贈送精美水果拼盤一份;

3、儲值卡優惠辦理：女性辦理儲值卡存500元→消費550元;2000元→消費2300元;存5000元→消費6000元;存10000元→消費12000元;(前廳辦理，不限消費區域)

堂吧：(3月8日)

1、活動期間女性客人贈送免費養顏茶(菊花茶);

各區：

1、到本酒店前38名女性顧客，獲贈價值358元蒂凡尼美容美發卡一張(活動為3。7日9日)發放方式：客人憑酒店消費的有效證明到前臺領取;

七、廣告宣傳：

1、印制宣傳單;(2000份)

2、活動前酒店以短信形式，向客人宣傳這次活動內容;

3、室外LED，大堂、十九樓展架，電梯間電視;

4、尋找贊助商，做聯誼活動，方便日后互相宣傳，提高酒店利潤;

八、具體工作：

前廳部：

1、負責發放合作商的代金券(所有客人憑酒店消費的有效證明領取)并做好登記;

餐飲部：

1、做好服務接待工作;

2、準備所贈送的女士菜;

營銷部：

1、設計各區宣傳版面;展架2個(大堂、19樓);編輯手機短信內容群發;(3月5日前完成);

2、跟辦整體活動，協調各項事宜;尋找合作贊助商;

3、根據活動各項內容，制作各類代金、優惠券;

各部門：學習掌握此次活動方案內容，全員推銷。

餐飲開業活動方案怎么寫篇3

六一國際兒童節兒童是重要的消費群體，在兒童身上有很大的消費潛力，父母的很多消費都是圍繞兒童展開，因此，我們要借助六一進行促銷活動，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，充分的.調動起消費者的積極性，吸引更多的家庭來勇麗餐飲消費。經管理公司研究決定，擬兒童節活動策劃方案如下：

一、活動目的：

1、豐富節日的歡樂氛圍，刺激親情消費;

2、增加企業在消費者心目中的美譽度，培養潛在客戶群，增加營業創收。

二、活動時間：

6月1日--6月3日

三、活動主題：

六一歡樂童年，盡在勇麗餐飲

四、活動地點：

勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、勇麗法爾春天餐廳。

五、場景布置：

1、各店大門用繽紛多彩的氣球就行裝飾，以體現歡樂繽紛的氣氛;

2、大廳柱子也適當的用氣球進行點綴，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。

六、活動內容：

1、廚政部在兒童節當天推出幾款兒童套餐、親情套餐，菜品要求新穎，面點部推出幾款蛋糕，如心形蛋糕、五顏六色的蛋糕等，從而吸引小朋友的眼球。

2、活動期間對來店消費的低齡顧客贈送小蛋糕一個，各店自己準備。口味、大小、樣式(動物形、心形、圓形)、材料(奶油、巧克力)由廚政部統一安排(成本不超出2.8元/個)。

3、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(8寸塑封)一張，各店做好登記，財務備存。

4、凡活動期間在店消費的小朋友(12歲以下)可以參加才藝展示活動，各店在六一節當天準備音箱設備，簡易舞臺等，邀請或小朋友自愿報名，才藝不限，增加店內歡樂氣氛，營造最佳消費環境!

5、各店懸掛兒童節條幅：六一歡樂童年，勇麗精彩無限!

6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送兒童節短信：六一歡樂童年，勇麗精彩無限!勇麗餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來店品嘗。六一來店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動吧!

七、宣傳事宜：

1、管理公司企劃部統一為各店刻制節日橫幅，內容為：六一歡樂童年，勇麗精彩無限!并于5月30日前送至各店;

2、管理公司企劃部于6月1日統一為各店客戶發送六一兒童節活動短信：六一歡樂童年，勇麗精彩無限!勇麗餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來店品嘗。六一來店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動吧!

3、各店營業部做好大門口及大廳的節日裝飾。

八、注意事項：

1、活動期間店內人員主推兒童節兒童套餐或親情套餐;

2、各店裝飾用氣球的申購單，要提前上報公司總辦。

3、活動期間請店內對員工進行相關知識培訓，并在客人用餐時主動提示，對用餐兒童應當送上節日祝福;

4、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點;

5、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

餐飲開業活動方案怎么寫篇4

一、舉行“光棍大戰”精英交友派對!

精彩流程：

1.“宣言”--集體“光棍”宣言。

2.“邂逅”--光光與明明的初次相遇。

3.“火花”--光光與明明的相遇擦碰出愛的火花。

4.“光明”--光光與明明相愛啦!

二、剩男剩女看演出玩樂“脫光”大行動!

為爭取在新的一年到來之際，擺脫單身“煩惱”，各地的“剩男剩女”們紛紛出動，和單身異性約會、相親乃至玩樂“脫光”大行動……，各種招數層出不窮，個個爭先勇闖“愛情關”

另有：

1.地點和約會方式大比拼

2.看誰最懂浪漫最溫情，最能吃喝又最能。

3.早準備，KTV，酒吧，派對大搜羅

4.節日時在光棍節吧上奉上你的祝福并互動聊天。

5.感覺行了寫一下自己當天的感受!

光棍節自助套餐：

方案一：套餐食物可以全部是：黃瓜條、香蕉派、薯條、蝦條、干煸豆角、烤香腸、紅燒排骨段、手指餅干、玉米段、筒子飯、巧克力棒、帶魚、油條、雞蛋等棍狀物。飯后小甜點為簽語派對簽語餅(贈送)。

方案二：共準備十一盤佳肴，像什么紅燒膳段、糖醋排骨、水煮泥鰍、干煸豆角之類。

前來參加晚會的人自備筷子一雙，因為我們是光棍，與筷子形似，并且倡議出外就餐我們每個人都應該自備筷子一雙，可以為環保做出一點貢獻。晚會結束時，可以和心儀的對象互贈筷子，組成一對情侶筷(寓意“一心一意，一生一世”)。

在一個單數的生活模式中，習慣一個人吃飯、一個人逛街、一個人看電影、一個人自言自語、一個人想那個ta……

一個人的生活，也可以滿足，只是少了一點分享的喜悅

一個人的生活，也可以開心，只是少了與另一顆心靈的交融

一個人的生活，絕對的自由自在，只是少了“眷戀”的特權

又一個光棍節快到了，你還是單身么? 你想和更多人分享你的單身生活么? 你想認識更多的異性朋友結束你的單身生活么? 你是不是也有這樣的苦惱?圈子太小，異性太少。

眼瞅著青春鳥兒飛走了，單邊的翅膀依然沒有找到依靠，可憐我們無處安放的青春啊。早就不指望什么電梯情緣或者偶爾美麗的擦肩而過，但還是期待夢中的那個她/他早點來報道。

不用多說，孤獨的滋味我們早已溫習千遍萬遍，今夜丟掉繁忙的我們，聚在這里，只為孤獨的宣泄只為高傲的吶喊只為盡情的狂歡，讓我們忘記孤單不快與痛苦，一起將瘋狂進行到底!我們是光棍，鄙視平庸的光棍;我們是光棍，熱愛生活的光棍。1111，光棍節快樂!

餐飲開業活動方案怎么寫篇5

一、活動主題：

“光棍不再有，用餐不寂寞”20_雙十一節日活動

二、活動時間：

11月11日

三、活動地點：

_餐廳

四、參與辦法：

凡是關注本餐廳微信公眾號的用戶，皆可參與本餐廳最優惠的微信營銷活動。

五、活動平臺：

依_x科技-微信營銷平臺上的幸運大轉盤、拆禮盒、微投票、優惠券功能開展本次雙十一光棍節微信營銷活動。

六、活動形式：

1、“關注餐廳，光棍節禮物免費送”

凡光棍節當天到店關注餐廳微信號即送：涼菜一份，飲料一杯，甜點一份。(每桌限一份。)

2、幸運大轉盤，吃嗨雙十一

用戶在本公眾平臺回復"大轉盤"即可有機會獲得本餐廳精心準備的4-6人餐一份。

活動獎品：

一等獎：精致4-6人餐(468元)

二等獎：美食抵用卷(100元)

三等獎：剁椒魚頭(108元)

3、我要拆禮盒，既要對象也要吃

關注餐廳微信：

在餐廳微信平臺回復關鍵字“拆禮盒”;

領取禮盒后，邀請3位好友幫助拆開禮盒。

活動獎品：

一等獎：1+1雙人套餐(256元)

二等獎：111元代金券一張

三等獎：招牌菜11元尊享一份(原價99元)

4、 唱情歌，贏霸王餐

11月1日-9日，將自錄的情歌以語音形式發送到公眾號，由粉絲投票選出最動聽的情歌，票數最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的優惠!

5、微信簽到，坐享優惠

凡是連續在微信上簽到11天以上的(包括11天)，即可獲得價值111元的優惠券一張(消費滿500元即可使用優惠券)

另：凡是參與以上活動并到店用餐的顧客，消費滿111元即送玫瑰花一支。

本活動最終解釋權歸_餐廳所有。

餐飲開業活動方案怎么寫篇6

一、目標市場地理環境

1、市場地理特點：區域的地貌，政治區域，城市的中心地帶。

2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的'飲食習慣有著極大潛在的關系。

二、行業環境分析

目標市場主要經濟指標：

1、企業所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。

2、該市場的投資狀況。

3、對餐飲市場影響較大的旅游方面的數據，特別是一年來接待的游客數量，以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。

4、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。

5、全市人口統計數量，包括非農業人口及農業人口數量，用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。

6、消費者受教育程度。

7、消費者生活方式、飲食偏好習慣。

8、消費者人均收入。

產業環境：

1、商業繁盛情況。

2、商業化的趨勢與潛力。

3、地方__優惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。社會環境：

1、當地風俗習慣。

2、歷史文化。

3、民族結構。

4、國際交往，主要食品原料生產流通。

三、市場分析

1、經濟指標：當地餐飲企業經營狀況、實力排列;所有制形式及所占的比重;營業網點數量;從業人員數量。

2、分店所選市場的餐飲業經營現狀：企業數量與競爭能力(是否已形成規模競爭?);經營管理水平高低;經營檔次高低;菜系地位。

3、競爭對手分析：

A、傳統型競爭者現狀：數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析;成功原因：管理水平先進?服務優秀?社會環境條件優越?失敗原因：菜品出問題?運行機制故障等?

B、傳統型競爭者優勢：傳統優勢;經營規模優勢;位置優勢;主打菜品優勢。

C、新興高檔餐飲經營者：經營何種菜系?菜系取向?是否平民化、貴族化等。經營地段：哪一區，段，裝修的風格特點及選用裝飾物件。經營狀況：營業額、營業利潤、就餐人數、訂餐數等。經營規模：店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。

4、消費者分析：

A、該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。

B、該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。

C、目標市場消費者分類：__、軍隊、企業、家庭消費(含婚宴)、游客。

5、在該地開店的優勢策略：

競爭策略：市場最佳切入點;營銷策略：宣傳與客戶認同;培育顧客偏愛;建立常客網絡關系。

選址優化方案說明

A、__拆遷風險防范

1、注意建筑物、街道拆遷與重建，避免盲目馬上建店。

2、確定酒樓位置務必向當地__部門咨詢并獲得__書面承諾。

3、避免在有產權爭議地段建店。

4、所有證照必須齊備并符合法律、政策手續。

B、本地商業狀況：注意收集和評估酒樓周圍商業快速增長的相關數據，并做出客觀準確評估。

C、競爭性質評估：

1、提供同類食品菜品服務的餐廳可能會導致直接的惡性競爭。

2、建店營業初期避免直接的競爭。

D、規模與外觀：

1、停車場與其他設施應給予足夠規模容量。

2、餐廳以正方形或長方形最好，其它除非空間大，與否不可取。

3、要考慮未來消費者的可接受能力。

E、地價：

1、注意考慮潛在價值與現實價值之綜合評估。

2、不論市中心或城郊，關鍵看消費住戶、流動人數規模大小。

3、考慮地價上漲是否對營業投入、產出產生較大影響。

F、能源供應：

1、所有選址必須具備“三通一平”標準，即水、電、氣三通。

2、水的質量。

3、注意作經濟核算。

G、街道與交通：

1、是否是居民社區街道?

2、是否是商業街通道?

3、街道是否便利車輛來回通過和泊車?

4、是否吸引和便利旅游者來就餐?

H、旅游資源：根據旅游區域過往人多少，類型選擇適當的酒樓位置。

I、商業與娛樂區關聯：

1、要考慮到購物中心、商業區、娛樂區的距離和方向。

2、距餐廳幾千米地方，能對餐廳推銷產生影響。

J、交通狀況：

1、統計數據來源，從公路管理系統或__機關。

2、自己統計方式：以中午(周末)、晚上和周日為最佳時間做現場統計。

3、注意考慮坐公共汽車的人進餐的因素。

4、注意行人與車輛流動數據比較分析。

K、餐廳可見度：

1、餐廳酒樓位置可明顯看見程度，直接影響酒樓吸引力。

2、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認識，視為最佳地址。

3、從駕車或徒步的方式來作客觀評估。

L、公共服務：

1、評估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務。

2、同樣要評估服務設施、費用及質量。

3、公共服務信息情況可從__取得。

M、營業面積：

1、面積標準800----5000平方米。

2、能充分滿足就餐服務需要，具備充分容納客人的吞吐能力。

3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費。

新開店區域面積規劃參考：

A、顧客使用區域：

1、每餐位約1.5----2.5平方米。

2、空間包括：通道、停車處、侯餐區、大廳、雅間。

B、辦公前廳區域：前廳1/2、廚房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、辦公室1/50、庫房2/25、員工更衣1/25等。

員工定額參考：

6、餐飲前廳行政人員與服務人員比例為：10：1、服務人員大廳1人看2—4張臺、包間1桌配1---3名服務員、傳菜生1人傳10桌，根據距離廚房遠近而定。

7、廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個餐位配1名烹飪生產人員，高檔的7—8個餐位配1名生產人員。冷菜廚師與白案廚師為1：1等。

月度成本預算表：、占營業費用%比

工資19%、房租11%、水費1%、電費5%、燃料費6%、廣告宣傳費3%、洗滌費2%、員工宿舍8%、修理費2%、清潔衛生費2%、家具費0.5%、物料損耗4%、餐具損耗0.5%、汽車費用1.5%、停車費0.5%、勞動保險3%、遞延資產攤銷30%、其它1%。

餐飲開業活動方案怎么寫篇7

餐廳開業，許多的餐飲老板都會策劃一個餐廳開業活動以慶祝餐廳順利開業，同時也是借此來宣傳自己餐廳。那么如何做一個適合自己的餐廳的開業活動方案呢，此刻與大家分享一個例子，供餐飲同仁們參考學習。

1、活動總主題

1、dream——您夢想的家園!

2、給您回家的感覺——dream賓館

3、你我共建美好家園

4、您的家園由我們來建設活動目標通過本次活動，讓四平人們了解dream、認識dream，對dream有個感性的認識。活動程序活動方案

5、前期指

6、示牌宣傳(設置指7、示牌)：

(1)設置地點：以dream賓館為中心，2KM范圍內的主要道路上

(2)設置形式：重新報建，如不允許，則租用現有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)

(3)數量：每個不同文案至少要求設置5個，共至少10個

(4)大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目

(5)設計要求：要求使用dream賓館標準的標識及標準字體

(6)時間要求：于開張前10天設好

(7)目的：提升知名度，引發好奇心，樹立一定的美譽度;

2、開業公關活動策劃方案

(1)主題：dream賓館為您過生日!

(2)活動時間：開業當天。

(3)活動地點：dream賓館。

(4)活動概況：給dream賓館開業當天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費，所有費用最后由dream賓館代為支付。

(5)活動細則、注意事項：

1)刊登活動廣告：

A、時間：開業前10天

B、媒介：《四平日報》、《新文化報》

C、版面：1/4版

D、文案內容：

標題：dream賓館為您過生日!

正文第一段：dream賓館介紹

文第二段：為您過生日活動介紹——dream賓館將于__年_月_日正式開張營業，為慶祝dream賓館的開業，特舉辦dream賓館為您過生日活動，免費贈送30個包間消費。

名條件：凡當天過生日，并在四平有固定居所的市民，均可報名參加

名登記日期：即日起至_月_日止，每天上午8點-下午6點

額限制：限30名，先到先得，額滿即止;

名地點：dream賓館一樓大廳辦事處

名須知：憑

人身份證、戶口本原件，親臨報名;未成年必須有監護人陪同;年老體弱的人必須有人陪護。

其余說明：進入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權拒絕入內;本次活動家一切解釋權歸dream賓館。

2)先報名預定房間

報名時間：廣告刊出后當天開始，至開業前一天截止。

報名須知：憑當天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本，以防身份證有假)，親臨dream賓館預先訂房登記。

報名的其他條件：凡未成年人，應由其監護人陪同前來;年老體弱的應由其親戚陪護;進餐時，需衣著整潔，否則有權拒絕入席。

菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當天的菜譜。

菜的數量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費。

酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

吃不完的處理：要告知所點的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點。

名人數超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應準備好排隊的號籌，來一個發一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。

注意在廣告中注明：活動解釋權歸dream賓館;活動時送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。

3)開張當天：

A)拍照留念：所有同天生日的來賓與dream賓館管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內，如dream賓館使用，則應與其簽定肖像權使用協議)

B)舉行dream賓館請您定菜價定價員抽取及聘收頒發儀式。

從當天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式(即抽即知)，抽取30名定價員，發出聘書，邀請其于_月_日(應選擇星期天)來dream賓館參加評菜價的活動。

4)軟性文章：為配合本次活動，盡量于《四平日報》等美食版，發表軟性文章，以別開生面的開業慶典為題，通過反映四平餐飲業的精神文明新風貌，來達到宣傳dream賓館的目的。

3、開業后系列公關活動

(一)——主題：dream賓館請您定菜價!

(1)活動日期：開業后10天左右的某一個星期天

(2)活動時間：上午8：00——10：00

(3)活動地點：dream賓館

(4)活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價

(5)活動公證：開業前10天，應與公證處取得聯系，同意對此項活動進行公證，公證結果，公布在大堂顯眼位置。

(6)定價員選擇：

選擇方式一：開業當天，以抽簽的方式，抽出30個愿意參加活動的客人;

選擇方式二：開業后每天隨機抽取3個前來消費的來賓(在來賓愿意、有空的前提下)，擔任定價員。

(7)活動預告：開業后第3天，發出dream賓館請您定菜價活動廣告

(8)參加定菜價人員的報酬：每人X元，于活動結束時，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到dream賓館支付的工資

(9)需要確定菜價的菜名：由dream賓館選擇。

(10)確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要準備相關的表格、文具，確定具體流程

(11)公證：事先，將活動與公證處聯絡，取得其支持。公證進行現場公證，公證后，懸掛經公證蓋章的菜價牌

(12)事后宣傳：活動的第二天或第三天，在報紙上刊登以公布菜價確定結果、鳴謝公證處及定價員，并請市民監督、檢查為內容的廣告，

同時，刊出dream賓館請您評大廚的活動預告。

4、開業后系列公關活動

(二)——主題：dream賓館請您評大廚!

(1)活動開始日期：評菜價活動后的第二天開始

(2)評選方法：定菜價活動開始后第二天起，每天對每個廚師，隨機抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項品質屬性如味、色、香、形等進行打分(先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了)，并請客戶簽名;對于參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀念品。收集每天的評分，進行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。

(3)活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關的宣傳口號橫幅

(4)評選結果及過程照片，可于評選結束后的第二天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出dream賓館請您評服務活動預告，同時將dream賓館服務員工作標準列出來。

5、開業后系列公關活動

(三)——主題：dream賓館請您評服務!

(1)活動開始日期：評大廚結束后的第二天或第三天，活動預告刊出后起第一天。

(2)評選方法：

1)每天請5位客戶在買單時，填寫《服務人員評分表》，對為其提供服務的服務員，按dream賓館服務員工作標準進行評分，將每天的評分表累加在一起，形成每個服務員的總分，從而排出名次。

2)注意要均衡每個服務員被評分次數，保持大體一致

(3)贈給評分客戶一件精美禮品

(4)活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關的宣傳口號橫幅

(5)評選結果及過程照片，可于評選結束后的第二天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出dream賓館請您評服務活動預告。

6、開業后系列公關活動

(四)——主題：指定綠色菜地活動

(1)活動方式：開張10天后，開始著手物色附近的農家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應合同并拍一些照片，然后，在dream賓館大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。

(2)合同答署完后，在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞dream賓館使用了綠色蔬菜的信息。六、經費預算(單位：萬元)項目指示牌宣傳開業公關開業后公關其他費用合計。

7、效果預測

1、通過前期指示牌宣傳，使公眾對dream賓館有一個初步了解。

2、通過開業公關，給公眾一個耳目一新的感覺，留給公眾一個深刻的印象。

3、通過“定菜價”活動，給公眾留下一個菜價合理的深刻印象。

4、通過“評大廚”活動，使公眾了解到dream賓館有優秀的廚師。

5、通過“評服務”活動，讓顧客了解dream賓館的優質服務。

6、通過“綠色菜地”活動，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成dream賓館為綠色賓館的良好印象。