經典的餐飲營銷策劃方案【篇1】

一、六一兒童節促銷活動由來

為能夠讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日孩子們精心，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

二、活動時間

5月28日——6月1日

三、活動主題

歡樂童年精彩無限——藝術兒童節

四、活動內容

屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20__年兒童節。

(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的`二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發獎品

4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》

迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝

來江南，齊相聚合家歡樂過六一

吃大餐，玩游戲寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎品江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛玩的開心都歡喜

斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨

只要寶貝能高興阿姨累點沒問題

六一江南來聚會，吃的玩的數第一

(二)聯動促銷：

活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張。

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

(三)大酒店晚會現場裝飾：

1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動宣傳

1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱。

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經濟時訊》、生活晨報。

4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到的效。

六、套餐設計

本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。

“歡樂童年”營養套餐288元(A三人用)，15套計4320元。

“金色年華”營養套餐388元(B四人用)，16套計6208元。

“望子成龍”營養套餐488元(C四人用)，15套計7320元。

本次活動預計收益為：17848元。

七、銷售計劃

為配合大酒店六一節晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。

八、費用預算

序號項目明細數量單價費用負責人需求支持

1.裝飾氣球6000個0.15900元徐鼎明企劃部

2.背景音樂12張10120元徐鼎明外援

3.橫幅4條50元200元徐鼎明企劃部

4.恭祝水牌5塊15元75元徐鼎明企劃部

5.背景展板1塊200元200元徐鼎明企劃部

6.兒童玩具100件20元2000元郭瑋采購部

7.宴會桌卡50個1元50元李皓

8.裝飾拉花60條1元60元郭瑋采購部

9.套餐菜單100張2元200元李皓

10.晚會門票50張3元150元李皓

11.投票箱3個15元45元張彩菊

12.獎品50個80元400元徐鼎明采購部

13.合計4400元

九、效果評估與預測

1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業額。

2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。

3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。

4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣并擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌。

經典的餐飲營銷策劃方案【篇2】

2__X年10月____美食節擬在某餐廳餐廳舉辦。屆時，某餐廳將通過美食節的舞臺，展示以滿漢全席、官府菜、名人偉人典故萊、湘軍首領私房菜、永州八景菜及本地山村野味等特色菜肴，讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的美食節氣氛！舉辦滿漢全席美食節，引進名廚，其旨在于提升大餐廳的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高餐廳菜肴制作質量；二是培養客戶，營造納德餐飲文化。因此，某餐廳上下應舉全力支持配合辦好此次美食節。

一、美食節活動目的

通過美食節活動，讓市民進一步了解餐廳、認識、喜歡，從而提升餐廳餐飲的競爭力。

二、美食節活動原則

實惠第一，大眾參與，體驗昔曰滿漢全席/今上百姓餐桌和親情服務。

三、美食節活動賣點

精典的菜肴、布衣的消費，把美食和文化相結合，走食療、功效、價廉新路線。

四、美食節活動理念

餐廳菜肴很有個性化！

五、美食節活動主題

感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的`“中國第一次滿漢全席美食節”。

六、美食節活動組織

1、組織機構：餐廳

2、工作分工：營銷部經理總指揮

3、協調聯絡：餐廳總經辦

4、對外宣傳：營銷部經理出提綱，餐廳執行

5、客戶營銷：營銷部經理培訓營銷人員并指揮營銷隊伍

6、活動保障：餐廳財力、物力、人力

7、安全防護：保安部

七、美食節活動內容

（一）美食節活動籌備

1、引進菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施；

2、通過各級媒體的新聞炒作，精美的宣傳單、新疑的流動宣傳車，二十萬條短信群發等宣傳，傳遞美食節的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注；

3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）美食節活動舉辦

1、品牌、菜肴形象展示

1）主題：有滋有味、色、香、味、形再加上質、器、名。

2）方式：設固定的展區，制作成品展示。

3）形式：通過菜肴體驗，展示品牌及其文化形象。

4）互動：現場參入滿漢時期的抽簽模式，每天設一等獎一名“永州皇帝享受權”價值上萬元；二等獎二名''宰相享受權''價值三千元，現場開獎，營造活躍氣氛。

5）內容：a、菜肴的實物藝術形態。

b、菜肴的文化展示。

c、服務人員的儀表姿態。

d、展區設在餐廳大廳，讓菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景線。

2、美食節促銷活動

1）主題：輕松體驗，更歡樂。

2）形式：價格優惠，借美食節開展促銷，留住老顧客，吸引新顧客，培育未來消費群體。

3）內容：在美食節期間，對消費者一律實行平民價格優惠。

3、美食節經營活動模式

采用自助的模式經營，菜肴設置在餐廳大廳。

八、美食節活動其它

1、廣告宣傳費用：宣傳單20000張，每張0。15元，共計3000元；流動宣傳車八輛共計2000元；短信群發二十萬條共計6000元；員工派發宣傳單和推車補貼費用2000元。

2、抽獎獎品費用：按每天500元成本費用。

3、菜肴原材料費用：另計。

經典的餐飲營銷策劃方案【篇3】

六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節即將來臨。在這個屬于父親的節日，為了調動起消費者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業額，經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下：

一、活動時間

6月__日——6月__日

二、活動目的

1、通過活動刺激親情消費，提升企業的良好品牌形象；

2、拉動消費量，競爭市場份額；

3、加大E餐銷售量，提高各店的營業創收。

三、活動主題

心系父親節，一家親。

四、活動地點

略

五、活動內容

1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好，節日快樂”。

2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動期間，訂__餐均有好禮相送。

凡電話訂餐消費滿__元免費贈送——餐撲 克牌__副，凡電話訂餐消費滿__元免費贈送——E餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務備存。

4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐，價格各店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養為主，菜品名體現父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。并且主推一道父親節特色菜品。

5、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿__元可獲贈免費全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務備存。

6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送父親節祝福短信：“心系父親節，__一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，__餐飲祝天下所有父親節日快樂！”

六、宣傳事宜

1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅，每店一條，內容“心系父親節，__一家親”，并與6月__日之前送至各店；

2、管理公司企劃部于6月__日統一為各店客戶發送父親節祝福短信，“心系父親節，__一家親，多款父親節愛心套餐溫情推出，__餐飲祝天下所有父親節日快樂！”

七、注意事項

1、各店認真組織員工學習活動方案，根據方案對員工進行相關知識培訓；

2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點；

3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

經典的餐飲營銷策劃方案【篇4】

一、活動背景

6月__日是父親節，是獻給父親的節日，也是男士商品熱銷的黃金時機，以此為主題開展文化營銷活動，可以營造親情，更好傳播__文化，同時期間也是高考后學生放假購物的黃金時期。

二、活動主題

恩深似海父愛無疆

三、活動時間

6月__日——6月__日

四、活動目標

1、男士商品掀夏日熱銷高 潮，帶動全場

2、營造父親節氛圍，體驗親情營銷

3、全店銷售保證增長20%

五、活動內容

快樂父親節，全場親情價

全場各賣區對持購男士商品信譽卡的顧客給與一定幅度讓利

1、尊貴父親珠寶鐘表類，黃鉑金全市最低，男士首飾、名表超低折扣。

2、帥氣父親化妝品類主推男士防曬護膚產品及夏妝新品，全場滿減、贈禮。

3、愛家父親女裝、女鞋各品牌靈活開展折扣、滿減、買贈等活動。

4、活力父親運動類商品夏日新品推薦，戶外類功能推薦，中老年運動商品，器材超低折扣。

5、潮流父親休閑類各品牌靈活開展折扣、滿減、買贈等活動。

6、舒心父親大商電器節日禮品大推薦，小家電手機，數碼商品等禮品，現代家電讓父親生活更愜意，贈重磅買贈禮，更有品牌加贈禮、節日特別禮、套購回饋禮等盡情暢享。

7、健康父親大廈食品、大商超市食品、保健品、煙酒糖茶類作為節日禮品類商品熱銷。

最愛父親節，購物雙重禮

品牌禮：各賣區各品牌組織各自品牌贈禮，要求新穎、實用、切合品牌特點。

業種禮：各業種推出大力度買贈活動，禮品要結合父親節活動主題，如啤酒紅酒、夏涼用品等。重點烘托親情，禮品，贈送等級由業種自定，上報營銷部。

金榜祝福、學子放價、放飛心靈：

1、全場新款潮服大放價：持學生證至各穿品業種購物，享受折上降0、5-1折的優惠，也可在原折扣基礎上加贈品牌好禮。四樓運動、休閑賣區為本次活動重點，商品陳列上要突出時尚青春的氣息，針對學生群體開展品牌特惠或新品推薦活動，根據學生出游的特點開展戶外用品推廣周，折度參考運動風暴。

2、大商電器3c數碼大放價：3c數碼類商品（手機、電腦、攝照）要適時推出商品量豐富的低價特賣活動，同時購物即贈品牌禮。

會員活動：

1、活動期間持男士用品信譽卡或學生證即可免費辦理__大廈會員卡一張，持卡購物滿200元以上贈送會員好禮。

2、持男士購物信譽卡或學生證購物滿300元以上贈__旅行社旅游折扣券一張。

特別活動：

1、《父愛》店內優秀散文或詩歌或故事展播。

播放幾篇描寫父愛、贊美父親的優秀散文或詩歌或故事（超短篇），配合燃情音樂，引起顧客共鳴，開展免費點歌活動，營造親情氣氛。

2、孝心系列故事展制作幾幅關于孝敬父親的中國傳統小故事帶圖文，在正門前或店內空場展示，呼喚孝道意識，渲染大廈如家的親情氛圍。

經典的餐飲營銷策劃方案【篇5】

一、活動主題

父愛灑溫暖，陽光進萬家

二、活動目標

通過在父親節這天在新世紀廣場，龍湖商城進行各項促銷，公關活動，以此提高陽光超市的銷售額，增進消費者對陽光超市的信任與支持，并通過后續的公共關系活動，樹立陽光超市的關心百姓生活，關愛老年人的良好形象，提高陽光超市的知名度、美譽度和和諧度。

三、綜合分析

1、企業概況

陽光百貨集團是邯鄲市規模和經營實力的商業企業，集團下轄6家大型商場、9家家電專業賣場、21家連鎖超市、1個儲運公司和3家區縣連鎖商場，從業人員15000人，是全國服務業500強企業，中國連鎖百強企業。企業固定資產6億元，年銷售額近30億元。

2、陽光集團企業理念

（1）以誠為本，視信為金。

（2）高品質、低價位，為顧客提供貨真價實的商品。

（3）細節是管理的基礎，管理要從小事做起。

（4）勤儉從我做起，節儉從點滴做起。

（5）一切為了顧客，顧客永遠是對的。

（6）真摯、熱情、文明、公正，讓顧客感受陽光溫暖。

（7）忠誠企業、盡職盡責、精誠團結、同舟共濟。

3、市場分析

目前，邯鄲超市行業主要有兩大巨頭分別是陽光和美食林，另外還有近兩年進駐的沃爾瑪超市。陽光和美食林的連鎖超市廣泛分布于市區及周邊縣，而沃爾瑪作為新勢力，則顯得有些勢單力薄。陽光和美食林幾乎占據了邯鄲零售市場的絕大部分。總體來說，在市場占有率方面二者不相上下，商品品種相似度極高，競爭極大。

4、消費者分析

邯鄲市位于河北省南端，與晉、魯、豫接壤，擁有896。4萬人口，人口眾多，需求量極大。在邯鄲，陽光超市被人們所熟知，其經營的產品涉及低、中、高檔，滿足各類消費者的需求。品牌效應好，其商品深得廣大消費者喜歡，其潛在消費者為所有階層的消費者。

四、傳播與溝通方案

1、在父親節前三天，在《邯鄲晚報》《陽光商情》上刊登其父親節的活動，進行宣傳，并強調將在父親節活動期間收入的8%捐贈給邯山區陽光敬老院，2%購買健身器材，并分配到各個公園和廣場。

2、父親節前三天在人員密集的廣場，繁華街道派發宣傳單。

五、基本活動程序

1、把老爸最精彩的一瞬間用相機拍下來，參加“為父親留個影”攝影比賽。只要在6月__日前把三張5寸的父親照片寄往陽光集團公關部就有機會參加比賽。參展期間全部作品將在新世紀前和龍湖商城前展出，屆時可以看看天下眾多的父親像。部分獲獎作品還將在《邯鄲晚報》上刊登。獲獎者將獲得證書及精美禮品一份（足浴盆、鐵觀音茶、豫劇唱片、按摩捶等）。

2、在20__年6月__日至__日期間，在各大超市同時展開宣傳、促銷活動。并在各個賣場懸掛印有“以誠為本，視信為金”的大紅橫幅。商場大部分男士服裝進行5——8折優惠銷售，男鞋精品6折銷售，商場男士T恤6——8折，進行男士用品組合銷售，包括煙具系列、皮具系列、剃須系列等。

3、6月__日上午9：30到11點在新世紀前和龍湖商城前，進行文藝演出，邀請邯鄲電視臺采訪員全程實況轉播。

4、6月__日晚上7點在新世紀前和龍湖商城前進行“我愛父親”的大型互動節目，在活動中進行親子問答默契程度大考驗，如問子女父親的生日，鞋號等。成績較佳者贈送禮品（足浴盆、鐵觀音茶、豫劇唱片、按摩捶等）。之后，揭曉“為父親留個影”攝影比賽的結果，并發放禮品及證書。

5、活動結束后第二天，在邯鄲賓館二樓會議廳召開新聞發布會，請邯鄲工商局副局長和邯山區陽光敬老院院長。會上，正式將其允諾的收入贈與相關組織機構。

注意：在活動全程，超市保安人員要維持好秩序，避免人員擁擠，踩踏！

六、經費預算

宣傳單10000份，200元；活動宣傳的媒體廣告費50000（刊登在《邯鄲晚報》1/4版面三次）；新聞發布會禮儀場地等費用30000元；文藝演出人員費用10000元；禮品費用5000元；合計95200元。

七、預算效果

本次活動全部費用預計在9萬元10萬元之間，只要活動安排得當，通過陽光超市的“為父親留個影”攝影比賽，“我愛父親”的大型互動節目，各種促銷活動以及后期的新聞發布會，應該能使陽光超市的銷售額提升5個百分點，使其經營理念和企業文化深入人心。樹立其在公眾心目中良好的公益形象。“百善孝為先”，陽光超市這么做更加深了這個傳統觀念，提高了組織的親民性。將更多的邊緣公眾變為順意公眾，吸引更多的消費者到陽光購物。同時使陽光人重視宣傳和媒體的作用，并使其能夠在今后的經營管理中受益。

經典的餐飲營銷策劃方案【篇6】

一、主題

突出溫馨，甜心為主。反映的是父親的艱辛后最終得到的是甜心而不是艱辛如苦為重點。父親節不需要打打折的牌或者送禮品的牌，我們可以在企業文化中做文章，那樣可以更好的為我們創造品牌效益。

二、亮點

擁抱

子女與父親的擁抱相對要比母親要少的多，所以用擁抱父親為亮點來提醒各位做子女的我們。甚至父親比我們的母親更需要子女的擁抱。同時金融危機下的今天父親更需要擁抱。

三、廣告制品

_店橫幅一條，嘉定店電子屏幕。

四、內容

1、三室一廳祝天下含辛茹苦的父親們節日快樂

2、給您的父親一個深切的擁抱，父親節快樂

海報：三店各一張，不需要太大，主題為溫馨和甜美。內容上促銷每桌送甜點一份即可，父親從心眼里是更需要用甜來安慰的。

甜點可以選擇：甜羹、紅豆沙、小湯圓等

五、方案實施

1、海報、橫幅、電子屏需要至少提前三天開始展示。

2、提前三天酒店所有員工開始做宣傳（迎賓帶客時宣傳、定桌時宣傳、點菜時宣傳、服務員服務時宣傳、營銷經理的宣傳、酒店領導的宣傳等）。

3、盡可能讓客人100%參與我們的活動。

4、出品處做好活動的食品100%優秀，前廳處做好活動跟蹤。

經典的餐飲營銷策劃方案【篇7】

隨著父親節一天天的臨近，為了報答爸爸對我們的養育之恩，德州潤通風行4S店在父親節來臨之際開展“享快樂時光，渡愉快周末”為主題的父親節感恩親子活動。凡在6月__日進店客戶均有禮品相贈，當日訂、購東風風行全系車型的客戶均可參加抽獎。屆時還將推出部分特價車型，廠價直銷，速來搶購！

這次親子活動分成多個環節：親子繪畫，親子套圈等互動游戲，活動當天還有更多車型優惠驚喜等著您！心動不如趕快行動，有寶寶的童鞋們，趕快帶著您的寶貝來潤通瘋狂一下吧！本次活動限2—6周歲學齡前兒童。

活動時間：

6月__日

活動地點：

德州潤通風行4S店（德州市經濟開發區廣川大道機動車交易市場北臨）

活動項目：

活動一：活動期間凡進店客戶，都可得小禮品一份。

活動二：兒童玩具免費送！活動期間，凡來4S店賞車購車的家長（帶孩子）只要參加親子活動，均贈送精美兒童玩具一份！

活動三：活動期間凡是參加試駕的客戶，可獲得試駕禮一份。

活動四：6月__日，重磅優惠當場公布，驚喜送給您，購車更實惠！

活動五：活動當天購車可參加現場抽獎并均有超值大禮包相贈。