為提高全體員工的保健食品安全意識和專業技術水平，以下是由小編整理關于保健食品安全知識培訓的內容，希望大家喜歡!

保健食品安全知識培訓

1、保健食品安全管理負責人會同質管部負責公司職工的質量教育培訓及考核工作。

2、員工質量教育培訓要有年初總體計劃，計劃要交保健食品安全負責人批準后執行。每一次培訓還要有具體的培訓安排，根據公司內外部環境的變化及新的法律、法規的頒布，公司應隨時調整培訓計劃。

3、公司對驗收、養護人員要加強培訓，且每年的培訓按規定不少于16 學時。

4、保健食品安全管理負責人要按計劃組織開展公司的質量教育培訓工作，并指導分支機構的質量教育培訓工作。

5、保健食品安全培訓要采用多種方式進行：發放學習材料自學、集中授課、外出專業培訓、接受上級藥監部門的培訓等;任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓。

6、培訓內容要包括《中國華人民共和國食品安全法》及其實施條列和《保健食品管理辦法》等有關保健食品方 面的法律、法規，公司各項制度、職責等。

7、新招員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓，經考核合格者進入試用期，試用期為3 個月，試用期滿再次考核，經考核合格者，經總經理審批后方可轉為本公司正式職工。考核不及格者，延長試用期一個月，考核仍不及格者，不予錄用。

8、對因工作需要調整工作崗位時，對轉崗員工應進行新崗位質量職責及相關質量管理制度及操作程序的培訓。

9、保健食品安全管理人員參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交辦公室驗證后，留復印件存檔。

10、員工培訓要達到預期的效果，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場操作等考核方式，并將考核結果存檔。保健食品安全管理員負責對每次培訓進行考核和總結。

11、培訓、教育考核結果，應作為有關崗位人員聘用的主要依據，并作為職工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。

12、保健食品安全管理負責人應不斷總結職工培訓教育經驗。同時借鑒外部經驗不斷提高自身的培訓教育管理水平。

保健食品安全知識知多少

一、如何辨別保健食品標志?

標于展示版正面的左上方，保健食品的標志為藍色。

二、如何區別保健食品與藥品?

保健食品，是指具有特定保健功能的食品。保健食品不能以治療為目的，但可以聲稱保健功能，不能有任何毒性，可以長期使用;而藥品有明確的治療目的，并有適應癥和功能主治，有不良反應，有規定的使用期限。

三、如何識別保健食品與藥品?

最簡單的辦法是在包裝盒上找“批準文號”，藥品的批準文號開頭為“國藥準字”，保健食品的批準文號開頭為“國食健字”或“X衛食健字”(其中的X代表某個地區簡稱)。

當你決定購買藥品或保健食品時一定要先看準“批準文號”，千萬不要購買沒有批準文號的產品，以免上當受騙。

四、如何正確選擇和食用保健食品?

(1)檢查保健食品包裝上是否有天藍色保健食品標志及保健食品批準文號(國食健字×××號，或衛食健字×××號兩種，2003年7月以后保健食品由國家食品藥品監督管理局批準);

(2)檢查保健食品包裝上是否注明生產企業名稱及其衛生許可證號;

(3)食用保健食品要依據其功能有針對性地選擇，切忌盲目使用;

(4)保健食品不能代替藥品，不可輕信“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫治”等字眼的廣告宣傳;

(5)保健食品應按標簽說明食用。

五、理性購買保健食品。

近年來，食品藥品監管部門加大了市場監管力度，嚴厲查處違法產品，加強廣告監測，及時將違法廣告移交工商部門處理。同時，提請廣大市民要理性購買保健食品，不要輕信一些廣告內容，不要到臨時攤點購買，要到證照齊全的經營單位購買并索取合法票據。

國產和進口保健食品的分為4種，分別在衛生部和國家食品藥品監督管理局的網站查詢

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