飼料質量安全知識問答

1、養(yǎng)奶牛不喂精料補充料行嗎?

答：不行。奶牛業(yè)是高投入高產(chǎn)出的行業(yè)，奶牛也是經(jīng)濟價值很高的動物，只有飼喂優(yōu)質的飼料，采取科學的管理手段才能充分發(fā)揮奶牛的遺傳潛力，獲得良好的經(jīng)濟效益。現(xiàn)代奶牛在飼養(yǎng)良好的條件下，年產(chǎn)奶量能夠達到或超過10噸，傳統(tǒng)的放牧方式或只喂粗飼料是無法滿足奶牛產(chǎn)奶需要的。因此，必須根據(jù)奶牛的產(chǎn)奶階段和產(chǎn)奶量合理搭配各種飼料，尤其是精料補充料為奶牛的高產(chǎn)奶量提供了豐富的能量、蛋白質和各種微量物質，是奶牛產(chǎn)奶的重要物質條件。

2、寵物飼料的特點和質量要求有哪些?

答：寵物飼料的特點：①主食營養(yǎng)要全面;②各類飼料花樣要多變;③根據(jù)不同品種、不同年齡、不同生理階段的營養(yǎng)需求和食性特點配制出不同種類的飼料;④衛(wèi)生、無毒、適口性好。寵物飼料主要質量指標包括水分、粗蛋白質、粗灰分、粗脂肪、鈣、磷和鹽分等。

3、經(jīng)濟動物飼料的特點有哪些?

答：經(jīng)濟動物主要包括毛、皮動物。經(jīng)濟動物的飼料除了滿足生長維持營養(yǎng)需要外，必須根據(jù)其生產(chǎn)的特殊目的，滿足毛、皮生長的特殊營養(yǎng)需要，保證毛、皮的質量。

4、水產(chǎn)飼料包括哪些種類?水產(chǎn)飼料的特點和質量要求有哪些?

答：水產(chǎn)飼料包括海水和淡水類飼料。主要淡水魚飼料類品種有：草魚、鯉魚、羅非魚、墨魚、團頭魴、牙鲆、紅鱒等;海水魚飼料類品種有：鯧魚、鱸魚、大黃魚等。還有鰻鱺、蝦類、蟹類、蛙類、中華鱉等。

水產(chǎn)動物生長周期短，對水質要求高，對飼料的蛋白質含量要求高。有些水產(chǎn)飼料要求在水中的漂浮時間長，便于動物采食，質量要求高于畜禽飼料。

5、水產(chǎn)飼料中粉料多時質量就一定不好嗎?

答：通常是這樣的，顆粒飼料表面的含粉現(xiàn)象，或飼料在運輸過程的搬運磨損釋出的粉粒，將造成顆粒飼料的利用價值降低，放入水中還會污染水質，是顆粒飼料的一種質量控制指標。產(chǎn)生粒料含粉現(xiàn)象的原因一般是造粒機械壓強不夠，年久磨損引起的造粒不緊，或糊化淀粉、黏著劑用量不足。但有時飼料中添加了過多的油脂，而工藝設備達不到要求時也會產(chǎn)生粉料過多的現(xiàn)象。油脂是水產(chǎn)動物的優(yōu)質飼料，只有采用先進的加工工藝和設備才能在飼料中既增加油脂含量又保證較低的含粉率。

6、水產(chǎn)飼料的腥味是不是越重越好?

答：不是。通常認為水產(chǎn)飼料腥味重說明使用的魚粉比例高，質量好，其實這種認識是不全面的。首先，優(yōu)質魚粉的腥味并不重，與原料混合后不會呈現(xiàn)出過重的腥味;相反，質量不好特別是有些變質的魚粉腥味才會特別大。其次，飼料腥味過重一般都是添加了調味劑造成的，腥味很重會掩蓋飼料中其他的不良氣味，從而影響到用戶對飼料的感官判斷。因此，水產(chǎn)飼料的選購不應以腥味輕重為準。

7、購買低價飼料、原料有哪些隱患?

答：低價原料中有些植物性飼料原料在生長過程中為了免受病蟲侵害而被大量施用農(nóng)藥，造成農(nóng)藥殘留大大超標。另外，工業(yè)生產(chǎn)中所排放的廢水、廢氣對飼料原料污染也相當嚴重。但目前大多數(shù)飼料廠在接收原料時由于檢測設備的限制，對農(nóng)藥殘留和工業(yè)污染原料未加檢測，這是安全飼料生產(chǎn)的一大隱患，應引起飼料生產(chǎn)者的重視。低價飼料中有些原料具有天然有毒有害物質，如植物性原料中的生物堿、游離棉酚、單寧、蛋白酶抑制劑、植酸和有毒硝基化合物等，動物性飼料中的組氨、抗硫氨素等以及受微生物污染的哺乳動物的血、脂、骨粉或肉骨粉等，這類有毒有害物質對動物會造成多種危害。

低價飼料水分含量一般都達不到安全貯藏的標準，貯藏過程中原料極易受霉菌的污染產(chǎn)生大量霉菌毒素，使飼料品質惡化。低價飼料摻假的問題也十分嚴重，一方面是飼料原料生產(chǎn)者摻假，以次充好。如在價格較高的魚粉中摻入羽毛粉、尿素、尿醛聚合物、血粉、皮革粉、肉骨粉、貝殼粉、石粉、谷殼、棉籽餅和菜籽餅等;玉米蛋白粉中摻入尿素、尿醛聚合物等;棉粕中摻入沙石、泥土等。用這樣的原料生產(chǎn)出來的飼料產(chǎn)品，其質量自然難以保證。另一方面是飼料生產(chǎn)者摻假，以次充好。即飼料原料質量過關，但在配料時用價格低廉的尿素、羽毛粉等代替魚粉、豆粕等，也可使產(chǎn)品的指標達到要求，這實質上也是原料摻假。原料的質量直接關系到產(chǎn)品的質量。如果原料以次充好，很難滿足動物營養(yǎng)的需要。

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