活動主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期

活動日期：20__年4月__日—5月__日

賓館為了感謝客戶長期以來的'大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動

客房優(yōu)惠：

普通標(biāo)準(zhǔn)間促銷價(jià)：￥__元/間夜（凈價(jià)）

商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間促銷價(jià)：￥__元/間夜（贈送雙人早餐）

商務(wù)大床房促銷價(jià)：￥__元/間夜（贈送雙人早餐）

在餐飲方面：

1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

三人用：￥__元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

六人用：￥__元/套（6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

八人用：￥__元/套（6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

2、零點(diǎn)客人將享受折優(yōu)惠（不含酒水），同時(shí)贈送“遠(yuǎn)望酸奶”。

在康樂方面：

1、憑房卡到康樂部每日可免費(fèi)享受以下項(xiàng)目中任意一項(xiàng)活動

2、營業(yè)時(shí)間：：00—：00

室內(nèi)游泳（1小時(shí)）

美國賓士域保齡球（1局）

落袋式臺球（1小時(shí)）

乒乓球（1小時(shí)）

健身（1小時(shí)）

詳情可致電：

豐富多彩的促銷活動將為下榻北京賓館的賓客帶來更多的實(shí)惠與驚喜！

餐飲管理策劃方案范文篇2

一、前言

__公館是廣西__品牌旗下的餐飲品牌，__公館有25個(gè)裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會廳，其中12個(gè)江景包廂，三個(gè)包廂可以容納20人以上就餐;一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。

二、產(chǎn)品分析

1、產(chǎn)品描述

__位于美麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。__囊括了__公館(餐飲會所)、歌倫部、藍(lán)調(diào)吧(酒吧)、龍水吟(茶吧)、天韻男士spa、水云間(__vip房)、水上高爾夫等頂級配套，創(chuàng)造高貴典雅生活模式，引領(lǐng)__城市文化生活品味的風(fēng)尚。__目前開放對外服務(wù)的場所有__公館(餐飲會所)和歌倫部(ktv)。

__公館有25個(gè)包廂，其中有12個(gè)江景包廂，包廂采用最前沿的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格，格局大氣細(xì)節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務(wù)宴請。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會的場所，坐擁一堂，分享商道風(fēng)云。

兩個(gè)宴會廳，一號宴會廳面積2200m2，層高9米的__第一宴會大廳，110桌超豪華無柱設(shè)計(jì)，可同時(shí)容納1200人用餐，是打造商務(wù)會議、婚宴與慶典活動的首選場所，格調(diào)高雅，豪華氣派。酒店宴會及會議統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)洞悉貴賓的各項(xiàng)需求，提供全程的高效服務(wù)，令嘉賓輕松全情享受慶典時(shí)分。二號宴會廳面積1300m2，層高4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典設(shè)計(jì)，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅。

1、產(chǎn)品的swot分析

2、產(chǎn)品定位：

我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與__市高端產(chǎn)品定位一致，銷售價(jià)格和順豐酒樓一致。

三、目標(biāo)市場分析

餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社交消費(fèi)、喜慶消費(fèi)、會展消費(fèi)和旅游消費(fèi)的重要組成部分，也是從事商務(wù)活動的重要組成部分。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)對化解收入存量、拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。目前為止，__的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國中等水平，__的中低擋餐飲比較多，相對__經(jīng)濟(jì)來說，高端餐飲供應(yīng)量不足。經(jīng)過調(diào)查因生意應(yīng)酬吃飯的客戶約占飯店消費(fèi)客戶的80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個(gè)公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務(wù)應(yīng)酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。

四、營銷策略

1、產(chǎn)品策略

第一、加強(qiáng)培訓(xùn)，改善服務(wù)：

主要是針對服務(wù)員，在招收服務(wù)員前，對其進(jìn)行兩周的崗前培訓(xùn)，讓沒有服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員，有基本的服務(wù)知識和服務(wù)理論知識。每天班前例會，主要是激勵士氣，鼓勵服務(wù)員微笑認(rèn)真服務(wù)。班后例會總結(jié)服務(wù)和配合不到位的地方，要求服務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量。每周一次周會，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺階努力。每月一次培訓(xùn)，內(nèi)容有：服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團(tuán)隊(duì)合作和管理技能等課程。

第二、引如特色菜肴：

味道的好壞，直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存，在__公館優(yōu)勢和劣勢并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個(gè)菜作為營銷的重點(diǎn)，__沒有吃醉雞的地方，那么人們就會紛紛慕名而來。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。

第三、目前空置的三個(gè)會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓(xùn)公司的會議，給他們提供免費(fèi)的場地?fù)Q取他們的廣告權(quán)益和讓他們帶來參觀了解的人群。

2、定價(jià)策略

(1)總體定價(jià)策略：所有菜品價(jià)格與__飯店的持平。

(2)促銷價(jià)格：退出10元一只醉雞的促銷價(jià)格，吸引游離消費(fèi)者來場地了解產(chǎn)品與服務(wù)。

(3)活動推廣期間，退出針對特定人群的價(jià)格優(yōu)惠，比如三八節(jié)針對婦女的宴請優(yōu)惠等。情人節(jié)預(yù)定婚宴的返現(xiàn)總價(jià)2%等優(yōu)惠。

餐飲管理策劃方案范文篇3

1、“三八婦女節(jié)”

一、活動時(shí)間：3月8日

二、活動內(nèi)容：

(1)3月8日，當(dāng)天在____餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。(核桃花生汁、玉米汁)

(2)3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在____餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。(精美小禮品)

(3)3月8日，當(dāng)天在____餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。

(4)3月8日，當(dāng)天在____餐飲總店消費(fèi)滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦!

(5)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.(小禮品類)

(6)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折，并免費(fèi)贈送精品水果盤一份。

(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。

____餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜

——自20__年3月3日起至20__年3月8日，凡來____餐飲總店消費(fèi)的女性顧客，皆贈送特制——__一份。(“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴)

注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的__是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦!

聯(lián)盟合作商家贊助：

做女人真好---進(jìn)店有機(jī)會享受以下商家提供的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦!波波美容.女子會所-送微樂能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張!

艾美舍SPA女子會所-送SPA體驗(yàn)--相信專業(yè)、決心美麗!

菲力斯特健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部!彪哥KTV---送298元的晚場大包廂一間---讓我們?nèi)ワj歌吧!

法國紅酒---免費(fèi)品嘗紅酒、買一送一----品紅酒就是品味生活!

短信宣傳：____餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話：____

2、消費(fèi)者權(quán)益日3月15日

目的：提升____餐飲餐飲品牌良好口碑。在____本地的3.15正面報(bào)道新聞。

宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報(bào)道，聯(lián)絡(luò)感情，正面宣傳宣傳內(nèi)容:餐具消毒工序,服務(wù)操作衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行軟文報(bào)道、以及____晚報(bào)報(bào)道及口碑提升。

餐飲管理策劃方案范文篇4

一、活動背景

2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。

根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃，供總辦審閱。

二、活動主題

東莞山莊__情人節(jié)粉紅之旅

玫瑰、粉紅、物語

三、活動時(shí)光

2月14日

四、活動地點(diǎn)

主要地點(diǎn)：麗駿會大廳

次要地點(diǎn)：客房桑拿房

五、活動方法

1、透過浪漫的場景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛的'殿堂。

2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛的摯言。

3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)。

4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。

六、氛圍營造：

夜總會：

1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。

2、進(jìn)大門橫梁上注明活動主題。

3、二樓玻璃墻處設(shè)立4x2米“情侶留言板”。

4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。

客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。

七、廣告方法：

1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。

2、信息發(fā)布：3000元。

3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。

4、廣告文字：

A、擁有你，我此生有幸。

珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

B、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(信息)

C、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂!

2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”PARTY恭候您的光臨!

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!

八、促計(jì)劃：

1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。

4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。

九、活動安排

1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作

2、娛樂部：2月10日前結(jié)合營銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動細(xì)則：2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作

3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

4、工程部：結(jié)合活動計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。

十、費(fèi)用預(yù)算：

1、仿真玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元

2、玫瑰花：500朵x1.00元=500元

3、巧克力：100盒x20元=20__元

4、粉紅色雪紗：100碼x5.0元=500元

5、宣傳單：10000張x0.25元=2500元

6、噴畫：200平方x10元=20__元

7、其它：500元

合計(jì)：9800元

餐飲管理策劃方案范文篇5

一、活動目的

在本次促銷活動中企業(yè)從商品的進(jìn)貨開始，首先是由相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)商和生產(chǎn)商對消費(fèi)者做出承諾(主要以一些相關(guān)的平面廣告和店內(nèi)pop做宣傳)。其次是店內(nèi)的一系列主題性促銷活動，比如

1、是從商品上，通過“美味早餐””綠色濃情”系列主題性活動為顧客在購物中當(dāng)個(gè)好參謀，引導(dǎo)消費(fèi)，提高本店的價(jià)格和質(zhì)量形象。

2、是從細(xì)節(jié)服務(wù)上，某超市在本市開有三間連鎖店，直接對手是一家擁有11間連鎖店的本地民營超市。所以可以通過“商品外買”來擴(kuò)大消費(fèi)群體，尋找潛在消費(fèi)者。

借助9、10教師節(jié)和仲秋節(jié)，把本次活動定位于“感情促銷”，為消費(fèi)者創(chuàng)造需求，以此宣傳企業(yè)文化，尋找企業(yè)經(jīng)營的差異化，最終提升顧客的忠誠度。

二、活動時(shí)間

第一階段9月8日——9月10日

第二階段9月24日---9月29日

三、活動內(nèi)容

中心主題：中秋滿眼，健康味道在蔓延!

主題一：

綠色濃情

1、選取賣場內(nèi)部分或全部帶有“綠色食品標(biāo)志”的商品作為特價(jià)目標(biāo)性商品進(jìn)行集中促銷。

2、對蔬菜區(qū)和水果區(qū)聯(lián)合當(dāng)?shù)貒矣嘘P(guān)衛(wèi)生部門進(jìn)行現(xiàn)場檢疫并做以相關(guān)認(rèn)證標(biāo)記、

主題二:

放心好禮寄相思!

(1)活動地點(diǎn)：

超市中心展廳

(2)活動方式：

a、首先是超市企劃部在前期促銷宣傳中，要對參加展銷和現(xiàn)場制做的供應(yīng)或生產(chǎn)者對商品質(zhì)量的承諾做以平面廣告宣傳。

b、對所有參加制作月餅的工作人員必須進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生要求。

c、現(xiàn)場設(shè)有三個(gè)小型制作臺，讓購物體驗(yàn)制作樂趣，對參與制作的顧客給予物質(zhì)鼓勵(獎品由廠家提供)

四、宣傳方式

(1)專為此次主題性促銷活動的特價(jià)牌1000個(gè)

(2)當(dāng)?shù)厝覉?bào)紙，平面廣告50萬份

(3)店內(nèi)pop海報(bào)5萬份

五、活動預(yù)算費(fèi)用

報(bào)紙廣告5萬元;

店內(nèi)各式pop五萬元;

相關(guān)部門的協(xié)調(diào)費(fèi)用5000元;

“外買車”費(fèi)用3000元;

其他費(fèi)用5000元;合計(jì)共163000元

六，銷售預(yù)計(jì)

月餅銷售預(yù)計(jì)將比去年同期增加20%

其他商品預(yù)計(jì)將比去年同期銷售額增加50%;

餐飲管理策劃方案范文篇6

很多餐飲店老板在經(jīng)營中，經(jīng)常會做一些打折營銷活動，如果只是一味的打折，一定不能長久，那么比打折更高明的營銷方案是什么呢？

一、顧客定價(jià)，讓顧客看著給錢

國外有個(gè)叫羅西的人，經(jīng)營著一家餐廳，餐廳的菜單上只有菜名，沒有標(biāo)價(jià)，廣告上有5個(gè)大字：“隨你給多少。”他規(guī)定：讓顧客根據(jù)飯菜和服務(wù)的滿意程度來定價(jià)格，給多給少，悉聽尊便，若不滿意，也可分文不付。

羅西的這一絕招，使好奇的食客們聞風(fēng)而至，頓時(shí)顧客爆滿，應(yīng)接不暇。

許多食客心甘情愿地付出比實(shí)際價(jià)格高很多的餐費(fèi)。雖然難免有個(gè)別無賴之徒，但無傷餐館的整體經(jīng)營。最終羅西腰纏萬貫，成了富翁。

二、逆向思維：保證喝不醉

經(jīng)營酒樓的人，一般都希望顧客喝的酒越多越好，這樣老板賺的錢也越多。但在德國有一家叫“凱倫”的酒店，卻在經(jīng)營法則中明確表示絕不讓顧客醉酒。

這家酒店供應(yīng)的各種美酒也都是經(jīng)過特殊處理，雖然酒香濃郁，但所含酒精度很低，顧客即使開懷暢飲，也不易喝醉，因此吸引了大批顧客。

許多顧客都是好奇而來，盡興而歸，而且回頭率相當(dāng)高。特別是那些厭惡丈夫酗酒的妻子，更是喜歡這家酒店，有的還經(jīng)常陪著丈夫來就餐。

三、經(jīng)濟(jì)不好卻偏要開店

前幾年，日本經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)危機(jī)，呈現(xiàn)出一派蕭條。

首先受到?jīng)_擊的就是餐飲等服務(wù)業(yè)，許多餐館紛紛倒閉。可有一位叫平松廣義的餐館老板偏偏不信邪，盡管很多人勸他趕緊轉(zhuǎn)向經(jīng)營，但他卻一意孤行。

不但不停業(yè)，反而利用當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)不景氣、開餐館費(fèi)用較低的時(shí)機(jī)，一口氣在東京繁華地段又開了6家高級法式餐廳。

平松廣義自信地說：“不管經(jīng)濟(jì)形勢有多糟，有錢人總是有的。

”他認(rèn)為，越是在經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)期，越是會有很多人減少去一般餐館的次數(shù)，省下錢去高級餐館消費(fèi)。

事實(shí)也證明了這一點(diǎn)，盡管在平松廣義的餐館就餐花費(fèi)較高，但仍然顧客盈門，最多一年他的高級餐館盈利高達(dá)2500萬美元。

四、奇名引客：隔壁好

“隔壁好”的店主年過古稀，為人和外表一樣樸實(shí)。他決定開個(gè)小吃店。選好地方后，他發(fā)現(xiàn)店的東隔壁是“上海酒家”，西隔壁是“上海風(fēng)味小吃”。

對此，老伴主張起個(gè)更響亮的名字以吸引客人，但店主則認(rèn)為做生意和鄰居相處一樣，既要講競爭，又要講和睦。

于是就想了個(gè)“隔壁好”這個(gè)名字。此后，開始經(jīng)營涼粉、涼皮和稀飯等小吃。由于店名比較奇特，所以來這兒的客人也絡(luò)繹不絕，生意也日漸紅火。

三國語：在越是艱難的時(shí)候也是要看到商機(jī)，在別人不認(rèn)可或者認(rèn)為很傻的營銷方法其實(shí)卻蘊(yùn)含著大智慧。

無論是客定價(jià)還是隔壁好的餐廳，信任以及良性競爭，往往帶來了意想不到的收獲。

營銷并非只有打價(jià)格戰(zhàn)這樣的手段，好的營銷方案不但能共贏還能贏得很漂亮。

再來說說打折那些事兒

打折這事兒，許多餐廳都發(fā)現(xiàn)這真的不是一個(gè)隨隨便便就可以干好的活。

打一個(gè)折，讓一點(diǎn)單品的利潤倒是小事，關(guān)鍵是無緣無故的打折，消費(fèi)者未必買你的情。

要么是把消費(fèi)者喂挑了，覺得折后就是正常價(jià)，不打折還就真不買了；要么就是覺得你水分大，品牌扯虎皮，一下子品牌形象就掉下來了。

其實(shí)打折是有玄機(jī)的！

對于這個(gè)問題，商家們苦悶啊，明明是讓利的事情，為什么還吃力不討好呢？

只好盼著經(jīng)常過節(jié)，讓自己有借口打打折，增加一點(diǎn)銷售額。春節(jié)端午中秋節(jié)，國慶五一重陽節(jié)，能用上的都用上，用不上的就搞店慶，反正拼死累活要找到打折的理由。

先看看下面這家的打折促銷吧：

在哥斯達(dá)黎加有一家餐廳連鎖企業(yè)，叫做spoon。社會化媒體現(xiàn)在這么火這么有人氣，誰不想搭個(gè)順風(fēng)車呢？所以spoon也想打個(gè)折，讓消費(fèi)者在facebook上替自己宣傳一下。

他們老板是這么做的：

首先，在點(diǎn)完餐上菜以后，你要對著菜品拍照，然后上傳到facebook。

重點(diǎn)是，光上傳了照片是不能得到優(yōu)惠的，必須有人給你點(diǎn)贊，才能給你打折，而且折扣的高低和點(diǎn)贊的人數(shù)有關(guān)。有一個(gè)人點(diǎn)贊，我就便宜1%，10個(gè)人點(diǎn)贊，我就打九折，最高可以打到77折，即23個(gè)人點(diǎn)贊。最后拿著這條狀態(tài)去前臺結(jié)賬的時(shí)候出示。

如果你想獲得更高的折扣的話，前提是你獲得了更多的贊；要想獲得更多的贊的話，那么就要把照片拍得好看，還要找朋友來幫忙頂。

要知道，23個(gè)贊可不是個(gè)小數(shù)目，你打開自己的微信、微博，發(fā)過的照片有幾張是獲得了20個(gè)贊以上的？

按照一般的邏輯，消費(fèi)者肯定不會喜歡這樣的形式的，打折就打折嘛，還搞那么多事情出來，煩不煩啊。

但令人吃驚的是，這個(gè)活動非但沒有引起消費(fèi)者的抱怨，而且取得的效果驚人。餐廳在兩個(gè)星期內(nèi)上座率從不足2/3變成了要吃個(gè)午餐還要排隊(duì)，難道哥斯達(dá)黎加的消費(fèi)者就不覺得麻煩了么？還是新浪微博、騰訊微信都沒有facebook好用，讓消費(fèi)者感受不到便利性？

恰恰相反，就是因?yàn)樽屜M(fèi)者太方便了，反而對他們失去了吸引力。他們會覺得既然要讓利，還干嘛多加一個(gè)步驟。

為什么讓這個(gè)步驟變得復(fù)雜起來，就可以解決這個(gè)問題？

營銷就是游戲，其一是做營銷要有玩游戲的心態(tài)，讓品牌變得有趣起來；其二是營銷要學(xué)習(xí)游戲中的道理，為什么人性天生偏愛游戲而不是學(xué)習(xí)。

游戲的種類很多，每一種游戲都有每一種游戲的樂趣，但其吸引人的本質(zhì)是一樣的。

概括起來說，人感受到的很多樂趣主要來自于多巴胺的分泌，以游戲來說，當(dāng)行為得到反應(yīng)與互動、目標(biāo)得到滿足、結(jié)果得到獎勵、突然而來的好運(yùn)等等，都會引起多巴胺的分泌。

而游戲的基本樂趣都是來自于這些方面，我們以APP游戲《切水果》為例：

首先，是即刻的互動。這個(gè)是基礎(chǔ)。手指一劃，一刀切下去，就有水果跟著我的手指被劃掉了，這個(gè)反應(yīng)的大小由畫面、音效、刀的特效等等方面構(gòu)成，游戲在這方面的反應(yīng)做的很出色，所以我們會對這個(gè)游戲產(chǎn)生興趣，這個(gè)東西很好玩。

其次，是目標(biāo)的設(shè)定。如果切水果只是切，而沒有分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)的話，那么大家肯定玩幾下就覺得膩味了，因?yàn)椤安恢涝谕媸裁础薄?/p>

一旦有了分?jǐn)?shù)的統(tǒng)計(jì)，有了排行榜，就有了目標(biāo)。我這次要打到多少分，超過哪個(gè)朋友等等。這個(gè)目標(biāo)不遠(yuǎn)不近，遠(yuǎn)了太難，近了沒意思。我上一次打到500分，那么就具備突破500分的能力，我的朋友可以打到600分。

餐飲管理策劃方案范文篇7

(一)開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營運(yùn)情況。

4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。

(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2、店堂布置：視各店實(shí)際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)

(三)店外氣氛營造

1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有雕像。

2、門頭上懸掛兩面__XPOP旗。

3、門頭下方懸掛專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶火鍋”全國連鎖__店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝火鍋全國連鎖__店開業(yè);消費(fèi)滿100元，送__元消費(fèi)券(一正一反)。

(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

1、__單位，恭祝火鍋__店隆重開業(yè)。

2、__單位，恭祝火鍋__店生意興隆。

3、__單位，恭祝火鍋__店生意興隆。

4、__單位，恭祝火鍋__店財(cái)源滾滾。

5、__單位，恭祝火鍋__店財(cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國X家店同慶X店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費(fèi)券)、吃火鍋，好禮送不斷。活動時(shí)間：20__年10月1日--20__年10月10日。

注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則。活動解釋權(quán)歸店方。

7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

8、大門口鋪紅地毯。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送X元(消費(fèi)券)，可重復(fù)放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

(四)廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。

2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

(1)發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。

(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。

(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

(5)注意事項(xiàng)：若對方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20__0份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的.發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送X元(消費(fèi)券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾)，腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。

(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋X店開業(yè)，吃100元(菜品)，送X元(消費(fèi)券);好禮不斷，訂座電話。

(10)電視字幕：可以參照短信的廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

(11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_。

(五)開業(yè)促銷細(xì)則

(1)單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和撲克1幅。

(2)單桌菜品消費(fèi)金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，傘1把、杯(普通)1個(gè)。

(3)單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)1個(gè)。

(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)2個(gè)。

此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

注：1、凡來就餐每桌均贈送手提袋1個(gè)，中國結(jié)1個(gè)。

2、持代餐券前來消費(fèi)請見代餐券使用細(xì)則。

3、活動解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷細(xì)則可供參閱：

1、贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。

2、活動期間的就餐人員免費(fèi)喝各種滋補(bǔ)酒。

3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受X折優(yōu)惠。

執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔?/p>

(六)開業(yè)慶典

若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。