閱讀員工手冊
餐廳配有標準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設備，熟記餐廳消防樓梯和疏散通道。
一、火災預防
1、遵守有關場所禁止吸煙的規(guī)定。
2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內、棉織品運送處或字紙簍里。
3、餐廳內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。
6、任何員工發(fā)現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。
7、如果發(fā)現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告工程部，以便及時修復。
8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發(fā)現泄漏，應該關閉閥門，報告工程部。
9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。
二、志愿消防委員會
包括下列人員：
1、副總經理。
2、安全部經理。
3、行政管家。
4、消防主管。
5、工程部經理。
6、前廳部經理；
7、餐飲部經理。
消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備，確保消防工作落實。
三、火警程序
當消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：
1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經理和值班經理。
2、與樓面服務員保持緊密聯系，隨時準備提供幫助。
樓面服務員將采取下列措施：
1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。
2、檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。
3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經理（白天）、值班經理（晚間），以便找出原因及時復位，解除警報。
四、滅火程序
發(fā)生為災后，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經理指揮滅火。餐廳參與滅火的有關員工須按以下程序進行：
1、水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。
2、電工到大廳報到，按指令切斷電源。
3、安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。
4、電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。
五、疏散
由餐廳總經理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經理（白天）、值班經理（晚間）組織實施。
1、客房服務員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。
2、阻止任何人使用電梯。
3、客房服務員帶領客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。
4、樓層主管/員工要快速檢查并關掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現場。
一、優(yōu)秀員工
餐廳每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到餐廳的榮譽及物質獎勵。
二、嘉獎、晉升
餐廳對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在餐廳日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。
三、紀律處分/失職的種類
1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送辦公室歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據此扣發(fā)浮動工資。
3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。
4、凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。
5、凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。
6、員工違反餐廳規(guī)章制度停職停薪處分時其當月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。
7、因違反餐廳規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入餐廳，對員工的停職、解除合同、開除處分，應由部分主管或辦公室提出，經總經理批準。
一、本制度自發(fā)布之日起生效。
二、最終解釋權屬于公司。
1、下級服從上級是餐廳管理的基本原則。下達任務應層層落實，員工絕對服從上級領導的工作安排的調度，按時按質完成工作任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2、行政管理：垂直領導，分層管理，任務到班組、落實到個人的管理模式。每層的人員必須對上級負責;匯報工作時，原則上一層一層往上報，下達工作指令時，要一層一層往下傳。
餐廳對賓客服務，有賴多個部門或崗位的共同合作;餐廳各部門的工作一切都是為了經營，要出色完成對客人的接待工作，全體員工必須樹立合作的意識，團隊的精神。在做好本職工作的同時，還要協(xié)助其它崗位或部門，保證客人在餐廳期間的滿意程度，領略到餐廳是自己理想中的家
餐廳對每個崗位的工作都制定了工作程序和規(guī)范，作為約束和指導員工的工作指令，一般況下，員工不可隨意更改，如需變更，須征得有關部門的同意，由餐廳總辦通過一定的程序進行修改。
員工的儀容儀表關系到餐廳的&39;形象，因此我們牢記下列規(guī)定：
1、所有員工當值期間必須保持個人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭、不得吃有異味的食品。
2、員工要經常修剪指甲、理發(fā)，男員工頭發(fā)不得過耳際和衣領，不準留胡須發(fā)角，女員工頭發(fā)必須梳理整齊。一線員工不得梳披肩發(fā)，要淡妝上崗，不要過多涂沫化妝品和香水，不準留長指甲、染指甲、染雜色發(fā)。
3、員工統(tǒng)一穿著餐廳發(fā)放的工作服、工作鞋、著裝要整齊、干凈、工號牌佩帶在左胸前、領呔、頭花結、領結要系正，內衣下擺不得露在制服外面。
4、舉止投足要自然利落、朝氣蓬勃、坐立行走、端正大方、精神煥發(fā)，坐時不將腳放在椅子上，不翹腳搖腿，站立昂首挺胸，兩眼平視，雙手自然交叉搭放在前腹或背后，不將手放在口袋或背靠椅柜，行走時不搖頭晃腦、搭手拉肩、打鬧。
1、禮貌：禮貌是餐廳員工最起碼的行為準則，無論對待客人還是對待同事都要以禮相待，使用敬語，在對客服務時，還要做到：迎客有問候聲、說話要有稱呼聲、客人離開要有致謝聲、工作出錯和失誤要有致歉聲。
2、微笑：微笑服務是餐廳對員工的基本要求，微笑要自然得體，要發(fā)自內心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。
3、效率：做任何事都應講效率，說到就要做到，對工作不推讓、不拖拉，接待客人要有始有終，交待工作要清楚。
4、細致：工作仔細、認真、耐心，細致、兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。
5、責任：對各項工作要有責任心，要對客人，對餐廳有高度負責精神。
6、誠實：可靠、正直、有事必報、有錯必改、不得提供假情況、不得搬弄是非、陽奉陰違、不貪圖別人的錢財和物品，不向客人索要食物及小費。
1、每位員工入職后，即會得到餐廳發(fā)給的實習證和工號牌，以證實員工身份，員工上崗當值就佩戴工號牌。工號牌是員工當值的標志，專供員工當值使用，不準借給他人，工號牌如有丟失應及時向人事部報告并辦理補領手續(xù)(自然損壞，以舊換新;丟失后補領，每個拾元成本費)。
2、員工離職時應將工號牌交回人事部，不歸還或損失損壞者，則需按規(guī)定賠償。
1、新員工入職實習期滿后，餐廳將根據員工工作崗位需要，按規(guī)定發(fā)放統(tǒng)一制服，所有員工制服屬餐廳財產，員工必須按餐廳規(guī)定的程序簽領工衣并按照餐廳工衣的管理規(guī)定進行使用和保管。
2、員工離職時，在批準離職三天內必須將制服交回人事部，并按規(guī)定辦清退工衣手續(xù)，超期不還或丟失的，則需按規(guī)定賠償。
1、愛護餐廳財物是每位員工的義務，每位員工必須養(yǎng)成節(jié)約用電、節(jié)約用水和節(jié)約其它易耗品的良好習慣。
2、未經許可，員工不得擅自取用餐廳內的各類物品作私人用。員工因惡意而引致餐廳財物損壞將要受到所損壞財物價值之10倍的賠償和處罰。
3、如果員工犯有盜竊行為，無論其所盜物品屬餐廳、賓客或員工，均應退回或賠償被盜物品，并立即開除，情節(jié)嚴重者，扭送公安局查辦。
1、員工當值期間必須在餐廳員工飯?zhí)糜貌停?zhí)行員工飯?zhí)玫木筒凸芾硪?guī)定，不得在飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌汀?/p>
2、每位員工應按量打飯，不能隨便浪費，如有發(fā)現，按規(guī)定處罰。
1、員工入職后可根據個人情況，向人事部提出住宿申請報告，人事部根據實際情況為員工提供一個床位。
2、員工辦妥入住宿舍手續(xù)的同時，會收到一份宿舍管理規(guī)定，員工應認真閱讀此規(guī)定，并在上面簽字，以表確認，發(fā)現違反，將會按規(guī)定的情節(jié)受到處罰。
3、除公司補貼用水，用電外，超出部分由員工分擔。
填寫餐廳有關個人資料表格時，必須資料正確，不得隱瞞，如有隱瞞或不真實則可能導致日后損失應有本人負責，凡遷移住址、電話號碼、婚煙狀況、家庭成員變更事宜等，均應立即報餐廳人事部。
員工在餐廳范圍內，拾到任何財物，都應即時送部門主管或較交人事部，并將詳細情形記錄在錄在本內，若拾取不報且據為已有，則以盜竊論處，拾金不昧者，則將受到表揚或獎勵。
未經餐廳總辦同意批準，任何員工不得向外界透露、傳播或提供餐廳的內部資料，餐廳的一切有關文件、檔案的資料不得交無關人員，如確需查詢，請查者通過正常手續(xù)與總辦聯系。
閱讀員工手冊篇2
第一、合法性。
企業(yè)內部規(guī)章制度的效力是以合法為前提的。凡是違法的內部規(guī)章制度一律無效。所以在制定員工守則時首先要對國家相關勞動法規(guī)、人事法規(guī)進行了解和學習，不要編制出違反國家法律、法令的無效的員工守則。比如規(guī)定員工在勞動合同期間不能結婚生育、上下班要搜身檢查、試用期問員工辭職不發(fā)工資、員工人職要交一筆保證金等等。這些規(guī)定嚴重侵犯了公民的基本權利，侵犯了員工的合法權益。
第二、適合性。
要廣泛征求企業(yè)員工的意見和建議，因為員工守則是企業(yè)內部員工規(guī)范自己的言行的基本準則，以企業(yè)內部員工為主體編制出來的規(guī)則更具操作性，因此，必須發(fā)動全體員工參與，通過民主程序來制定。如通過企業(yè)工會組織、職工代表大會或選派員工代表，參加內部規(guī)章制度制定。制定出來以后，還要向全體員工公示，并組織學習相貫徹實施。
第三、合理性。
在勞動法或其部門法沒有規(guī)定的情況下，用人單位制定其內部規(guī)章制度時要堅持公平、合理、科學的原則，既要考慮員工的利益，又要考慮單位的利益;既要考慮對員工勞動行為的規(guī)范和制約，又要考慮對員工勞動積極性的激勵。
員工守則的內容
員工守則一般包括以下內容：
1.員工的道德規(guī)范。比如維護公司信譽、嚴謹操守、愛護公物、不得泄露公司機密等行為規(guī)范。
2.員工的考勤制度。其中有工時制度、上下班的規(guī)定、打卡規(guī)定等等。
3.員工加班值班制度。什么情況下加班、加班的報酬規(guī)定、值班的安排等等。
4.休假請假制度。包括平時和法定休假、年休假、婚假、產假和生理假、病假、喪假、工傷假、私事休假等等。
員工守則通用范本
第一條本公司員工均應遵守下列規(guī)定：
一、準時上下班，對所擔負的工作爭取時效，不拖延、不積壓。
二、服從卜級指揮，如有不同意見，應婉轉相告或以書面陳述，一經上級主管決定，應立即遵照執(zhí)行。
三、盡忠職守，保守業(yè)務上的秘密。
四、愛護本公司財物，不浪費，不化公為私。
五、遵守公司一切規(guī)章及工作守則。
六、保持公司信譽，不作任何有損公司信譽的行為。
七、注意本身品德修養(yǎng)，切戒不良嗜好。
八、不私自經營與公司業(yè)務有關的商業(yè)或兼任公司以外的職業(yè)。
九、待人接物態(tài)度要謙和，以爭取同仁及顧客的合作。
十、嚴謹操守，不得收受與公司業(yè)務有關人士或行業(yè)的饋贈、賄賂或向其挪借款項。
第二條本公司員工因過失或故意使公司遭受損害時，應負賠償責任。
第三條本公司工作時問，每周為42小時，星期天及紀念日均休假。業(yè)務部門如因采用輪班制，無法于星期天休息者，可每7天給于一天的'休息，視為例假。
第四條管理部門的每口上、下班時問，可依季節(jié)的變化事先制定，公告實行。業(yè)務部門每日工作時問，應視業(yè)務需要，制定為一班制，或多班輪值制。如采用晝夜輪班制，所有班次，必須一星期調整一次。
第五條上、下班應親自簽到或打卡，不得委托他人代簽或代打，如有代簽或代打情況發(fā)生，雙方均以曠工論處。
第六條員工應嚴格按要求出勤。
第七條本公司每日工作時間訂為7小時，如因工作需要，可依照政府有關規(guī)定延長工作時間至10小時，所延長時數為加班。
除前項規(guī)定外，因天災事變、季節(jié)關系，依照政策有關規(guī)定，仍可延長工作時問，但每口總工作時問不得超過12小時，其延長之總時問，每月不得超過46小時。其加班費依照公司有關規(guī)定辦理。
第八條每日下班后及例假日，員工應服從安排值門值宿。
第九條員工請假，應照下列規(guī)定辦理：
一、病假——因病須治療或休養(yǎng)者可請病假，每年累計不得超過30天，可以未請事假及特別休假抵充逾期仍未痊愈的天數，即予停薪留職，但以一年為限。
二、事假一一因私事待理者，可請事假，每年累計不得超過14天，可以特別休假抵充。
三、婚假一一本人結婚，可請婚假8天。
四、喪假一一祖父母、父母或配偶：喪亡者，可請喪假8天，外祖父母或眥偶的祖父母、父母或子女喪亡者，可請喪假6天。
五、產假——女性從事人員分娩，可清產假8星期(假期中的周末例假均并人計算)。懷孕3個月至7個月而流產者，給假4星期，7個門以上流產者，給假6星期，未滿3個月流產者，給假l星期。
六、公假——因參加政府舉辦的資格考試(不以就業(yè)為前提者)、征兵及參加選舉者，可請公假，假期依實際需要情況決定。
七、公傷假——因公受傷可請公傷假，假期依實際需要情況決定。
第十條請假逾期，除病假依照前條第一款規(guī)定辦理外，其余均以曠工論處。但因患重病非短期內所能治愈，經醫(yī)師證明屬實者，可視其病況與在公司資歷及服務成績，報請總經理特準延長其病假，最多3個月。事假逾期系因特別或意外事故經提出有力證件者，可請總經理特準延長其事假，最多15天，逾期再按之前規(guī)定辦理。
第十一條請假期內的薪水，依下列規(guī)定支給。
一、清假未逾規(guī)定天數或經延長病、事假者，其請假期問內薪水照發(fā)。
二、請公假者薪水照發(fā)。
三、公傷假工資依照勞動保險條例由保險機關支付，并由公司補足其原有收入的差額。
第十二條從業(yè)人員請假，均應填具請假單呈核，病假在7H以上者，應附醫(yī)師的證明，公傷假應附勞保醫(yī)院或特約醫(yī)院的證明，副經理以上人員請假，以及申請?zhí)販侍庨L病事假者，應呈請總經理核準，其余人員均由A屬核準，必要時可授權下級主管核準。凡未經請假或請假末批而術到者，以曠工論處。
第十三條曠工一天扣發(fā)當日薪水，不足一天照每天7小時比例以小時為單位扣發(fā)。
閱讀員工手冊篇3
為響應公司創(chuàng)建學習型企業(yè)的號召，適應知識經濟發(fā)展需要，更好應對市場經濟的挑戰(zhàn)，提高企業(yè)員工的整體綜合素質，提升企業(yè)核心競爭力。現根據公司創(chuàng)建學習型企業(yè)的實施意見，同時結合本公司的實際情況制定出第十年員工培訓方案。
一、培訓需求調查與分析
為了使培訓方案具有針對性和可操作性，在制定方案前，人力資源部認真進行了培訓需求調查，調查方式為：訪談法和問卷調查法。其中，訪談的對象分別有6位部門經理、10名各部門的一線員工；問卷調查法：共發(fā)放調查問卷200份，收回有效問卷186份，有效率為93%，調查結果如下：
（一）職位培訓（96%希望接受培訓）
培訓內容希望培訓培訓方式
參加公開課內訓自學教材
1、業(yè)務技能75%60%22%18%
2、管理技巧14%76%24%0
3、兩者都培訓11%50%40%10%
（二）培訓內容（排名列前十位）
培訓內容希望培訓比率
1、提升管理能力57%
2、專業(yè)前沿資訊45%
3、人力資源管理32%
4、溝通、商務禮儀28%
5、財務管理20%
6、市場營銷技巧18%
7、心理學12%
8、英語、計算機8%
9、法律5%
10、企業(yè)文化1%
通過調查，了解到員工對專業(yè)技能及管理能力的培訓較為關注，本著“干什么學什么，缺什么補什么”的原則，制訂本年度培訓方案。
二、培訓目的
（一）滿足公司發(fā)展要求
第十年公司的發(fā)展戰(zhàn)略為主攻p4市場，全力生產p4，然而p4對工人技術級別、管理人員的管理水平的要求十分高，現在公司員工的技術水平和整體素質還遠遠不到要求，這就制約了公司的發(fā)展速度。為了解決這一問題，人力資源部將通過培訓逐步調整員工知識結構，提高員工技術水平、敬業(yè)精神，形成良好的職業(yè)道德，提高公司管理水平和員工綜合素質。
（二）員工自身發(fā)展需求
通過培訓提高員工的相關技能，以幫助員工增加工作信心，并且有動力在工作崗位上應用這一技能，從而促進部門目標的完成。
三、指導思想
（一）工作即培訓培訓的目的是通過“培訓——工作”的結合，使員工發(fā)生有益于公司發(fā)展的變化，提高工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績效，把員工培養(yǎng)成“企業(yè)人”，因此培訓主要在工作過程中進行。
（二）管理層即培訓師。各級經理均負有培訓下屬的職責，通過日常工作對員工進行有計劃的培訓，使員工具備工作必須的知識、技能、工作態(tài)度和解決問題的能力。“對下屬的培訓如何”將作為對各級經理考核的重要內容之一。
（三）培訓是雙贏通過培訓，公司即以相對低的成本獲得發(fā)展需要的人才，員工通過培訓，得到晉級晉升的機會，不僅獲得物質的滿足，同時也獲得精神上的滿足。
四、培訓指導原則
以戰(zhàn)略為導向，按需培訓；提高效率，學以致用；保證轉化，與時俱進；提倡主動參與，獎勵積極。
培訓時間
根據公司第九年度產能計劃以及公司發(fā)展的需要，分為兩次培訓。
第一次培訓時間：一月1日至一月30日。
第二次培訓時間：四月1日至四月月30日。
五、培訓對象
1.新進員工
2.直接生產工人
3.行政管理人員
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1、嚴格遵守會館各項規(guī)章制度，服從領導的指揮安排。
2、加強業(yè)務學習，提高業(yè)務素質，樹立服務至上觀念。文明服務，禮貌待客，熱情周到，儀表端正，著裝整潔。
3、做好來訪客人的接待服務工作;來訪客人要及時領送到客人房間。(除來訪客人有特殊要求，來訪客人不在房間時，不得替起開門，并禮貌勸起到樓下公共場所等候，不得在樓層讓來訪者等候客人回房)，非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開;確保安全。
4、熟悉會館情況，了解住宿知識，熱情解答客人提出的問題。
5、不擅離工作崗位，不到客房內亂拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長時間交談，不談與工作無關的事情，不讓留學生代辦任何事情，不收留學生、客人任何禮物。
6、搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好會館的設備和物品，發(fā)現不安全因素及隱患要及時處理，并向領導匯報，避免發(fā)生各種安全責任事故。
7、嚴格執(zhí)行“三輕”，確保樓層安靜;并對會館做到心中有數，執(zhí)行驗證開門服務，對患病或行跡異常的客人要及時報告。
8、留學生、客人離館時，要清點、檢查房間設備、物品，如有丟失、損壞按價賠償，否則不予辦理結算和離館手續(xù)。并對客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。
9、對所洗被單、褥單等要清點數目，做好出入庫手續(xù)，說明破損程度;洗凈后曬干、燙平、疊整，及時送交倉庫保管，嚴格領取使用手續(xù)。
10、無留學生、客人住宿時，不準進入客房看電視、睡覺。禁止在工作時間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。
11、認真檢查客房的用電設施的安全情況，對沒有客人的房間或已經退宿的房間，要切斷所有電器開關，經常性的檢查插座、開關、熱、冷水管線、水暖管線等，發(fā)現問題立即報告，做好登記，切防各類事故的發(fā)生。
12、按時交接班，嚴格執(zhí)行交接班手續(xù)，要交接清楚未辦理完畢的事宜，注意交接記錄中有關重要問題的事宜。
13、搞好公共廚房衛(wèi)生，監(jiān)督公共廚房電器設施的使用情況，積極檢查留學生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全，發(fā)現問題及時報告。
14、對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數，因工作不認真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴重后果者，將追究有關人的責任。
15、遵守會館的其它規(guī)定。
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(一)培訓需求分析
培訓需求分析是設計新員工入職培訓方案的首要環(huán)節(jié)。它由培訓管理人員采用各種方法和技術，對組織成員的目標、知識、技能等方面進行鑒別和分析，從而確定是否需要培訓以及培訓的內容。它是確定培訓目標、設計培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。只有充分了解、分析培訓需求，才能設計合理的新員工入職培訓方案。培訓需求可從企業(yè)、工作、個人三方面進行分析：
首先，進行企業(yè)分析。先確定企業(yè)的培訓需求，以保證培訓方案符合企業(yè)的總體目標和戰(zhàn)略要求。大凡企業(yè)組織新員工入職培訓，就是要把新員工因知識、技能不足，不了解企業(yè)的概況、歷史、現狀、遠景規(guī)劃而造成的盲目性所產生的機會成本的浪費，控制在最小限度。如果企業(yè)不組織新員工入職培訓，新員工要花費比培訓多得多的時間掌握這些知識。新員工進入企業(yè)，面對一個新環(huán)境，不了解企業(yè)情況，不了解職位要求，不熟悉上司、同僚、下屬，不免感到緊張不安。為了使新員工消除緊張情緒，迅速適應環(huán)境，必須進行入職培訓。
其次，進行工作分析。工作分析是指新員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。
接著，進行個人分析。個人分析是將員工現有的水平與未來工作崗位對員工技能、態(tài)度的要求進行比照，研究兩者之間存在的差距，研究需要進行哪方面的培訓來提高能力，達到員工的職務與技能的一致。但是，培訓不是萬能的，只有當新員工存在的問題是通過培訓能夠解決的時，則進行培訓。
(二)培訓方案各組成要素分析
新員工入職培訓方案是培訓目標、培訓內容、培訓資源，培訓對象、培訓日期與時間、培訓方法、培訓場所與設備、培訓紀律的有機結合，具體分析如下：
1.培訓目標。培訓目標應設置總目標和具體目標。培訓總目標是宏觀上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具有可操作性。新員工入職培訓就是要把因新員工知識、能力、態(tài)度等方面的差距所產生的機會成本的浪費控制在最小階段，這就是企業(yè)新員工入職培訓的總目標。
培訓的具體目標是：
讓新員工感受到企業(yè)對他們的歡迎，體會到歸屬感，以鼓舞士氣;
讓新員工消除初進企業(yè)時的緊張焦慮情緒，很快適應新的工作環(huán)境，以便減少錯誤、節(jié)省時間;
展現清晰的職位分析及、企業(yè)對個人的期望。告訴他，他的職位是干什么的，你希望他做到什么;
培訓新員工解決問題的能力，提供尋求幫助的方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作;
幫助新員工建立與同事和團隊的河蟹關系，減少員工的抱怨;
讓員工了解企業(yè)的歷史、現狀，讓他融入企業(yè)文化。不管他什么背景、歷史、來自什么樣的公司，用強化的方式讓他很快適應公司的組織文化，大家用同一個聲音說話。
總之，培訓目標是培訓方案實施的導航燈。有了明確的總體目標和各層次的具體目標，培訓的組織者和接受培訓的新員工才能少走彎路，收到事半功倍的效果。
2.培訓內容。一般來說，新員工入職培訓內容應包括以下三個層次：
知識培訓，是入職培訓的第一層次。知識培訓有利于理解概念，增強對新環(huán)境的適應能力。新員工只要聽一次講座或看一本書，就可能獲得相應知識，簡單易行，但學后容易忘記。如果培訓僅停留在這一層次上，效果是難以保證的。
技能培訓，是入職培訓的第二個層次，錄用新員工不可避免地要走這一步。因為抽象的書本知識不可能立即適應具體的操作。即使新員工進入企業(yè)時就已擁有了優(yōu)異的工作技能，他們也必須通過培訓了解本企業(yè)運作中的一些差別。很少有員工剛進入企業(yè)就掌握了所需要的一切技能，至于新錄用的會計師、工程師、經濟師、醫(yī)師、護士等專業(yè)人員也毫無例外應當參加新員工入職培訓。他們雖然已掌握本專業(yè)的知識和技能，但都只限于自己的專業(yè)，而與其他專業(yè)之間缺乏溝通和協(xié)調，對本企業(yè)更不甚了解。應當通過培訓，讓他們了解企業(yè)的情況，了解本企業(yè)他人的工作，促進各類人員之間的溝通和協(xié)調，使他們從企業(yè)整體利益出發(fā)共同合作。而且，他們還可以通過培訓更新專業(yè)知識，及時了解各自領域的最新知識及在本企業(yè)的應用，使之與社會經濟技術的發(fā)展相適應。
素質培訓，這是入職培訓的最高層次。素質高的員工有正確的價值觀，有良好的思維習慣，有較高的目標。他可能暫時缺乏知識和技能，而素質低的員工即使已掌握了知識和技能，也可能不用，甚至幫倒忙。如果因為招聘把關不嚴，錄用了素質低的員工，經培訓不改的，應及時清退，否則，飴害企業(yè)。
入職培訓實踐中，究竟如何選擇培訓內容，應從實際出發(fā)。如果錄用的員工是管理人員，應傾向于知識和素質培訓。如果錄用人員是一般員工，則傾向于知識和技能培訓。
新員工入職培訓必不可少的內容有：
公司的地理位置和工作環(huán)境;
企業(yè)的標志及由來;
企業(yè)的發(fā)展歷史和階段性的英雄人物;
企業(yè)重要標志及有重要意義的紀念品的解說;
企業(yè)的產品和服務;
企業(yè)的品牌地位和市場占有率;
2企業(yè)的組織結構及主要領導;
企業(yè)文化和企業(yè)經營理念;
企業(yè)的戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景;
科學規(guī)范的職位說明書;
2企業(yè)的規(guī)章制度和相關的法律文件;
2團隊的協(xié)作和團隊的建設;
2業(yè)務知識與技能、業(yè)務流程。
3.培訓資源。培訓資源(又稱培訓指導者)可分內部資源和外部資源。內部資源包括企業(yè)的領導、具備特殊知識和技能的員工。利用內部資源，可使新員工和培訓組織者多方都得到提高。外部資源是指專業(yè)培訓人員、學校、公開研討會或學術講座等。對于新員工入職培訓來說，內部資源和外部資源各有優(yōu)缺點，但比較之下，還是首推內部培訓資源，只有在企業(yè)業(yè)務確實繁忙，分不開人手或企業(yè)內部確實缺乏適當人選時，才選擇外部培訓資源。當然，如果能把外部資源和內部資源結合起來使用有，那就更好了。
當今有膽識的企業(yè)家都在大力發(fā)掘內部培訓資源。如摩托羅拉公司成立了摩托羅拉大學，每個新員工都要在這所企業(yè)大學里接受一星期的入職培訓。西門子公司成立了韋爾納.馮.西門子學院，每年大約有占員工總數5%的新員工在西門子學院接受培訓。
4.培訓日期。培訓日期選擇的原則是什么時候需要就什么時候培訓。設計新員工入職培訓方案時就必須把入職培訓安排在企業(yè)挑選、測試、錄用員工程序履行完畢，新員工正式加盟本企業(yè)之時進行。這時候的新員工都需要通過培訓熟悉企業(yè)的工作程序和行為準則，不失時機的安排培訓是最恰當不過的事。
有的企業(yè)違背了這一原則，把培訓計劃訂在淡季，以防影響生產，卻不知正因為未及時培訓，卻造成了大量次品、廢品或其它事故。此為下策。
有的企業(yè)將新員工入職培訓在不同時間內不定期安排，每一位員工在試用期都先后將得到一次新員工培訓的機會，具體日期由人力資源部通知。此為中策。
還有的企業(yè)在新員工報到后即統(tǒng)一利用集中的時間培訓，培訓后再開始工作，此為下策。
5培訓方法。培訓方法的新異，是培訓效果的催化劑。培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等。各種方法都有不同的特色，在新員工入職培訓中，要依據企業(yè)的需要和可能，合理地選擇采用。
目前，外國企業(yè)大多采用案例培訓，中國的人才培訓公司采用最多的是講座式。將講授法與案例法結合起來，靈活地運用于新員工入職培訓，生動活潑，再輔之以實地參觀，是頗有成效的方法。
6.培訓場所及設備。培訓內容的具體性要求、信息傳授的`具體性，培訓內容及培訓方法決定了如何選擇培訓場所與設備。
新員工入職培訓的場所有教室、會議室、工作現場等。在講授企業(yè)概況等共同知識時，課堂可以在教室、會議室。每天上課地點不宜單一，可通過變化培訓環(huán)境，讓新員工多了解企業(yè)的一些設施如階梯教室、多功能會議室等，從多方面接觸企業(yè)。而且，培訓地點的變換，有助于吸引新員工的注意力、緩解培訓疲勞。
若介紹各部門的業(yè)務技能，則決定了最適宜的場所是工作現場。為營造一種良好的培訓環(huán)境，可組織新員工實地參觀各部門的工作現場，充分利用企業(yè)的硬件，在新員工面前展示一種正規(guī)的有檔次的第一印象。
新員工入職培訓的設備包括教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄相等。在企業(yè)財力、物力所允許的情況下，培訓設備要與時俱進，盡可能多樣化、靈活化。這有助于建立企業(yè)人性化的形象，增進新員工與企業(yè)的情感鏈接。如企業(yè)概況與規(guī)章制度，文字材料和專人講解已達到介紹的目的。但如果再使用多媒體工具演示，不但可以讓員工感受到企業(yè)為他們所花費的精力，感覺到人性化的關懷，更可側重引導新員工對企業(yè)和新環(huán)境的積極情感。
7.培訓紀律。紀律是搞好培訓的保證。在設計新員工入職培訓方案時，應該制定相應的培訓紀律。
以上各要素的有機結合就是一個系統(tǒng)的新員工入職培訓方案。培訓方案出來了，方案的設計工作并沒有結束。方案中實現培訓目標是根本目的。培訓方案是否設計得合理有效，培訓目標能否實現，還得經過評估。
(三)培訓方案的評估與完善
培訓效果如何、培訓的投入是否值得，一直是員工培訓工作中尚未解決的一個最大問題。科學的培訓評估對于企業(yè)了解投資的效果、界定培訓對組織的貢獻、證明員工培訓所做出的成績非常重要。
培訓效果的評估，是指企業(yè)在組織培訓之后，采用一定的形式，把培訓的效果用定性或者定量的方式表示出來。良好的培訓評估體系是在工作分析、崗位說明、績效標準和管理以及培訓要素之間的流程管理，這種流程管理的核心，就是通過培訓不斷提高業(yè)績，并在提高業(yè)績的基礎上，逐漸提高績效標準，進而使企業(yè)培訓進入良性循環(huán)，真正服務于企業(yè)的經營戰(zhàn)略。
對于培訓評估標準的研究，國內外應用得最為廣泛得是最早由美國學者柯克帕特里克(Kirkpatrick)提出的培訓效果四級評價模型，該評估模型將培訓的效果分為四個層次：
1.反應層，即學員反應，在員工培訓結束時，通過調查了解員工培訓后總體的反應和感受。
2.學習層，即學習的效果，確定受訓人員對原理、技能、態(tài)度等培訓內容的理解和掌握程度。
3.行為層，即行為改變，確定受訓人員培訓后在實際工作中行為的變化，以判斷所學知識、技能對實際工作的影響。
4.結果層，即產生的效果，可以通過一些指標來衡量，如事故率、生產率、員工流動率、質量、員工士氣以及企業(yè)對客戶的服務等。
隨著我國企業(yè)對培訓效果評估的日益重視，Kirkpatrick培訓四級評估模型已成為我國企業(yè)培訓效果評估的主要標準，但在相當多的企業(yè)，培訓效果評估一般只停留在第一、二層次，而缺乏深層次(第三、四層次)的評估。
培訓評估報告。培訓評估最后要提出培訓評估報告。評估報告主要有三個組成部分：一是培訓項目概況，包括項目投入、時間、參加人員及主要內容等;二是受訓員工的培訓結果，包括合格人數，不合格人員及不合格原因分析，另外還應提出不合格者處置建議，對不合格員工應進行再培訓，如果仍不合格者，應實施轉崗或是解聘;三是培訓項目的評估結果及處置：效果好的項目可保留，沒有效果的項目應取消，對于有缺陷的項目要進行改進，對于某些部分不夠有效的項目可以進行重新設計和調整，對于某些領域欠缺的項目可以新增。
跟蹤反饋。培訓報告確定后，要及時在企業(yè)內進行傳遞和溝通。一些企業(yè)往往忽略了這點而造成培訓評估與實際工作脫節(jié)。培訓評估報告應傳遞到如下人員：一是受訓員工，使他們了解培訓的效果，以便在工作中進一步學習和改進;二是受訓員工的直接領導;三是培訓主管，他們負責著培訓項目的管理，并擁有員工人事聘用建議權;四是組織管理層，他們可以決定培訓項目的未來。
綜上所述，本文從分析新員工入職培訓的定義入手，闡述了入職培訓的發(fā)展過程和現狀，以及新員工入職培訓方案的設計要求。在本文結尾時，筆者認為還有必要強調的是，方案形成以后要，要努力付諸實踐，只有不斷的實踐，才能不斷提高培訓效果。
閱讀員工手冊篇6
孕嬰店員工手冊
一、店面人員配備
1、店長1 名
2、銷售主管1 名
3、收銀員2 名
4、商務1 名
5、店面營業(yè)員若干名
二、店面人員職責：
1、店長工作職責
店長是店面的靈魂，主要負責連鎖店面的日常管理(人、財、物)、組織、激勵、培訓工作，全面負責店內員工的管理工作，主要包括如下內容：
(1)員工管理
對員工日常工作進行監(jiān)督和管理，包括遲到、早退、儀容儀表、待客禮儀、衛(wèi)生等的全面管理;
a、幫助員工做好正確的職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)定位，幫助員工快速成長，為其創(chuàng)造晉升條件;
b、做好員工的激勵工作，根據店面管理及考核制度，對員工工作進行準確評估，以鼓勵先進，形成比、學、趕、幫、超的工作氛圍;
c、經常與員工溝通，協(xié)調人際關系，努力創(chuàng)造積極、愉快的工作氛圍。
(2)店務管理
對店內設備、貨品、賬目、安全措施等進行全面管理，具體為;
a、設備管理――對店內各種電器、收銀機等設備的運作和安全情況進行檢查，有問題及時解決;
b、賬目管理――做到帳目清晰，錢賬相符;
c、貨品管理――認真做好產品的銷售統(tǒng)計工作，保障合理庫存，對各類贈品的領用嚴格把關，確保無破損、丟貨現象;
d、安全管理――對門窗、電器開關進行檢查后關店，消除安全隱患;
e、每日工作做到日清日結，日結日高。
2、銷售主管
負責與客戶信息溝通，維護和服務客戶，處理客戶反饋， 開發(fā)市場， 監(jiān)控貨款， 指導和考核下屬工作，協(xié)助店長做好店面的各項管理工作。
(1)銷售管理
根據店面的實際情況做好店內的業(yè)績管理工作，具體工作為：
a、根據店面實際情況，制定合理的月、周、日銷售計劃及制定銷售目標;
b、根據銷售計劃，制定相適應當的促銷方案，并報股東會及代理商批準;
c、根據方案，實施銷售計劃及促銷方案，結束后對以上兩種方案進行最終總結，根據員工表現情況進行獎勵。
d、對員工銷售能力的管理，及時對員工在工作中出現的銷售問題進行培訓及解決;
(2)會員管理
對店內的顧客進行科學有效的管理，提高顧客對店面品牌的認知度，具體為;
a、根據店內會員管理制度，督促員工做好顧客信息的錄入工作，確保會員信息真實準確;
b、經常對顧客檔案進行分析整理，將顧客進行等級區(qū)分，督促客服做好顧客的回訪工作;
c、定期作顧客消費記錄查詢及分析，分析顧客的忠誠度、購買產品情況、到店情況等，針對不同顧客做針對性會員促銷活動;
d、會員顧客的信息管理：給會員發(fā)生日、節(jié)日等各種問候、回訪及促銷信息，維護會員對品牌的忠誠度，從而提高會員到店次數，增加到店人數;
(3)培訓管理
對新進員工及老員工做好日常的培訓工作，幫助新老員工提高專業(yè)技能，具體為：
a、根據店面新老員工的實際情況制定有針對性的培訓計劃;
b、培訓計劃應充分考慮：店面企業(yè)文化、專業(yè)知識、產品知識、服務禮儀、銷售技巧、顧客反對意見及疑議等。
c、根據店內銷售存在的問題進行針對性培訓，實際解決店內問題，從而提高店面業(yè)績;
3、收銀員
(1)崗位職責
1.快速、準確地收取貨款
2.為顧客提供良好的服務，回答顧客咨詢
3.嚴格遵守唱收唱付的原則
4.店面財產(收銀機、驗鈔機、收銀臺、電腦等)的保養(yǎng)
5.負責收銀區(qū)前臺的清潔衛(wèi)生
(2)主要工作
1.確保收銀動作的規(guī)范化、標準化，提高收銀速度和準確性
2.及時將貨款存到銀行，及時作出差異報告
3.保證前臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生
4.對商業(yè)資料的保密
5.各種票據和文件的收集、保管和傳遞
6.確保現金的安全
7.保證充足的零用金
8.確保顧客所購的每一件商品均已收銀，不得遺漏
9.及時拾零，避免影響正常收銀，并將商品存在的問題作好記錄
10.識別偽鈔
11.嚴格遵循禮貌規(guī)范用語
(3)輔助工作
1.協(xié)助做好顧客服務
2.協(xié)助盤點和前區(qū)商品的理貨、補貨
3.提高警惕，注意防盜
4、商務采購
1、及時了解各店面商品的需求及各種商品的市場供應情況，掌握店面對各種商品采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種商品采購計劃。
2、店面急用的物品要優(yōu)質采購，根據店面庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用商品按庫存規(guī)定及時辦理，與店長經常溝通，防止商品積壓，做好商品銷售的周期性計劃工作。
3、采購商品應做到價廉物美、擇優(yōu)錄取。時鮮、季節(jié)性商品要做到提前采購，不得耽誤銷售。
4、采購商品應嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收，根據銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據“ 暢銷多進、滯銷不進” 的原則，保證貨源充足。
5、經常了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉率。及時了解庫存情況，對庫存商品要做到“ 了如指掌” 和“ 心中有數” ，有計劃、有步驟地安排好日常工作。
6、努力學習業(yè)務知識，提高業(yè)務水平，接待來訪業(yè)務要熱情有禮，外出采購時要注意維護店面的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。
7、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、，在平等互利下開展業(yè)務活動。購進物資要盡量做到單據(發(fā)票) 隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續(xù)要及時，不得隨意拖賬掛賬。
5、營業(yè)員
營業(yè)員是連鎖店的基層工作人員，其儀容儀表代表了店面形象，其言談舉止處處顯示了品牌及服務理念，具體工作職能為：
(1)嚴格遵守店面員工日常工作規(guī)范;
(2)努力學習專業(yè)及產品知識，全面提高專業(yè)技能及嫻熟應用銷售技巧;
(3)深入領會店面的服務理念，做好顧客的服務接待(售前、售中、售后)工作;
(4)服從店長工作安排，完成店長下達的銷售指標;
(5)做好店內商品的整理及監(jiān)控工作，防止偷盜，避免店內商品丟失破損。
孕嬰用品店店面工作流程
店長一日工作流程
(一)營業(yè)前
1)組織晨會及交接-班會議的召開：
a、人員狀況確認(出勤、休假、輪班、服裝、儀容儀表及精神狀況);
b、傳達店面重要文件及通知;
c、上一班營業(yè)狀況確認、分析;
d、針對營業(yè)問題，指示有關人員改善;
e、分配當日工作計劃。
2)店內狀況確認：
a、店面、展柜、試用裝及試贈品的衛(wèi)生清潔情況;
b、店內貨品的陳列、補貨、促銷、訂貨等;
c、電器、燈光、宣傳資料等準備情況;
d、暢銷貨品的儲備及展示確認。
(二)營業(yè)期間
A、無顧客時的工作(有序的安排好員工的工作及其他準備工作，時刻為銷售做好準備!)
1)記錄當天晨會及交接-班會議日志;
2)顧客資料的整理、錄入及POS 系統(tǒng)會員的分析管理;
3)時刻檢查貨架上有無空缺商品，如有提醒店員及時補上
4)監(jiān)督店員的工作情況，錯誤地方及時糾正;
5)監(jiān)督促銷活動的實施和進展，提醒店員及時向顧客做好宣傳和介紹;
6)對新員工作出相應的指導和培訓;
7)安排老員工對專業(yè)知識的鞏固學習;
8)安排員工輪流在店面周圍發(fā)宣傳單，吸引顧客到店(針對人流量少的時候);
9)贈品的合理贈送，時刻維護顧客服務;
10)接收貨品，準備清點并及時入庫，與電腦POS 核對;
11)時刻維持店內的衛(wèi)生狀況;
12)合理及時的安排送貨上門的服務;
13)排員工輪流用餐。
B、有顧客時的工作(時刻圍繞銷售，做好細節(jié)工作，提高業(yè)績!)
1)準備記錄進店面的每一位顧客，提供店面到店人數水平值;
2)隨時幫助后進員工的銷售，提高后進員工的銷售能力;
3)激勵和跟蹤所有員工對自已銷售目標的完成，及時調整銷售計劃;
4)緊盯每一個員工的成交能力，隨時分析店面成交率及店面單筆成交金額的水平值;
5)時刻關注目前銷售與計劃的差距，將情況告知員工，激勵員工再接再勵，為店面總業(yè)績目標的達成時刻努力;
6)處理營業(yè)中顧客投訴;
7)服務禮儀規(guī)范時刻監(jiān)督提醒。
8)空缺商品再次檢查并補貨，提醒店員，嚴格防范貨品丟失;
(三)營業(yè)結束
1)各項營業(yè)報表的填寫，分析完成銷售計劃的情況并列出明日銷售計劃及目標;
2)叮囑收銀員及時將貨款存到銀行;
3)安排衛(wèi)生的打掃;
4)收回店外物品;
5)關閉照明、燈箱、電器;
6)簽退，離開賣場。
營業(yè)員一日工作流程
(營業(yè)員工作人員應提前10 分鐘到達店內做好各項準備工作)
(一)營業(yè)前
1)參加晨會及交接-班會議：
a、向店長匯報前上一班的銷售業(yè)績以及重要信息反饋;
b、聽從店長分配當日工作計劃;
2)檢查準備商品：
a、復點過夜的商品
參加完晨會及交接班會議后，營業(yè)員要做的第一件事，就是根據商品平時的擺放規(guī)律，將過夜商品進行過目清點和檢查。不論實行的是正常的出勤還是兩班倒，營業(yè)員對隔夜后的商品都要進行復點，以明確各自所負的責任;在復點商品時，如果發(fā)現疑問或問題，應及時地向店長匯報，請示處理。
b、補充商品
在復點商品的過程中，根據銷售規(guī)律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出樣數量不足的商品，要盡快地補充，做到庫有柜有。續(xù)補的數量要在考慮貨架商品容量的基礎上，盡量保證當天的銷量。
c、檢查商品標簽
在復點的同時，營業(yè)員還要對商品價格進行逐個檢查。對于附帶價格標簽的商品，應檢查價簽有無脫落、模糊不清、移放錯位的情況。有脫落現象的要重新制作，模糊不清的要及時更換，錯位的要及時糾正。
d、輔助工具與促銷用品的檢查準備
營業(yè)時銷售工具和促銷用品的準備，是營業(yè)前準備工作的一項重要內容，沒有完備的工具和用品，要做好營業(yè)工作和提高服務質量是不可能的。促銷員事先要將工具與促銷品放在固定的位置，并養(yǎng)成使用后歸放原位的習慣;隨時留意工具與促銷品是否完好，如有污損破裂現象，要及時地向店長換領。
e、做好店內與商品的清潔整理工作
店內的地面、貨架、商品以及每個衛(wèi)生死角都必須清理干凈。
(二)營業(yè)期間
A、無顧客(以做臨時工作和學習為主，并時刻做好服務的準備!)
1)做好顧客資料登記工作;
2)柜臺空缺產品及時申補;
3)維護營業(yè)區(qū)衛(wèi)生;
4)將工作日志記錄完整;
5)對銷售中遇到的問題及時討論總結，以便為下一個顧客做好更完善的服務。
B、有顧客(所有準備的結果是為了有更高的業(yè)績)
1)積極地根據顧客需求介紹產品，并講清會員可享受的優(yōu)惠服務;
2)時刻明確自己的銷售目標，了解完成計劃的情況，對未完成的銷售任務進行合理分析和調整;
3)隨時了解自己接待顧客的成交率，及時分析并努力提高;
4)店面促銷活動及時告知顧客，促進每單銷售的達成;
5)將銷售過程中顧客未成交的原因及時分析，并告之店長，為提高員工銷售總結好經驗。
C、交接班
1)晚班接班的人沒到，早班不允許下班;
2)早班人員要將工作日志的內容傳達給晚班人員;
3)晚班接-班人員必須將貨品認真清點，如有短少或毀損應立即向店長匯報;
4)做好顧客的銷售服務工作，未接待完顧客不許下班，切忌因交接班對顧客服務怠慢，造成顧客不滿情緒。
(三)營業(yè)結束
1)各項工作數據地整理、上報;
2)柜臺貨品整理;
3)打掃衛(wèi)生包干區(qū);
4)收回店外物品;
5)關閉照明、電器;
6)簽退，離開賣場。
閱讀員工手冊篇7
一、目的
1、為明確獎懲的依據、標準、權限及程序，形成良好的獎懲機制。
獎：激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性。
懲：更好地規(guī)范約束員工的行為。
2、是公司各項規(guī)制度良好運行的保障體系。
3、是公司各項業(yè)務完成效果的評價體系。
4、是全員積極出謀劃策、開拓革新的激勵體系。
二、分類及適用范圍
1、行為規(guī)范類：適用于本公司、特殊崗位可以根據經營特色予以適當調整；（懲：約束全員行為）
2、管理操作類：適用于所有中高層管理人面以及具有管理職能的部公基層員工；（懲：保障各類管理制度運行）
3、經營效益類：適用于集團各職能部門、業(yè)務部門、團體以及有特殊經營貢獻的個人；（獎：業(yè)績好或為企業(yè)發(fā)展有貢獻）
三、獎懲原則
1、獎懲有依據的原則：獎懲在依據是公司的各項規(guī)章制度，員工的崗位描述及工作目標等。
2、獎懲及時的原則：為及時的鼓勵員工對公司的貢獻和正確行為以及糾正員工的錯誤行為，使獎懲機制發(fā)揮應有的作用，獎懲必須及時。
3、獎懲標準嚴格的原則：員工的表現只有較大幅度地超過公司對員工的基本要求，才能夠給予獎勵；員工的表現應達到公司對員工的基本要求，當員工的表現達不到公司對員工的基本要求，應給予相應懲戒。
4、獎懲公開的原則：為了使獎懲公正，公平，并達到應有的效果，獎懲結果必須公開。
5、獎懲公正的原則：防止公司員工特權的產生，在制度面前公司所有員工應人人平等，一視同仁。
四、獎懲項目設置（一）
1、行政類：
行政獎懲：通報表揚、記小功、記大功。
行政處罰：通報批評、記小過、記大過、解除勞動合同。
2、經濟類：
經濟獎懲：獎金、獎品和旅游度假、考察獎勵。
經濟處罰：罰款等。
3、專項獎勵類：
專項獎勵指對員工在專項事件優(yōu)異所進行的獎勵，包括年度優(yōu)秀員工獎、年度優(yōu)秀管理者獎、伯樂獎、金點子獎、開源節(jié)流和其他特別獎勵等。
五、獎懲項目設置（二）
1、累計獎懲：
懲罰：2次通報批評記為1次小過，2次小過記為1次大過，2次大過公司與其解除勞動合同。
獎勵：2次通報表揚記為1次小功，2次小功記為1次大功，2次大功公司一性獎勵500元。
2、功過相抵：
凡處分期間有立功表現的員工，公司將依照功過相抵的原則酌情予以撤銷處分的處理。一次通報表揚抵一次通報批評，一次記小功抵一次記小過，一次記大功抵一次記大過。
閱讀員工手冊篇8
為了使員工忠于職守，促進__的繁榮與發(fā)展，要求全體員工必須遵守各類制度，自覺維護__的根本利益。
一、員工錄用制度:
根據實際業(yè)務需要，擇優(yōu)錄用人才。凡具有初中以上文化程度或同等學歷或有一定相關專業(yè)知識身體健康、五官端正、作風正派的青年均可應聘求職。
聘任程序:攜帶本人身份證、學歷證明等相關證件(原件、復印件)填寫《應聘登記表》和《個人簡歷》，→面試(合格者)→崗前培訓→試工、試崗(一個月)→合格者正式錄用，簽訂合同。
公司對所有員工都本著來去自由的雙向選擇方針，在全面期內員工辭職，須提前十天寫出書面辭呈。經批準后，結清各部門手續(xù)，交回工作服，憑《手續(xù)結清證明》、原始收據到財務部領取保證金及工資。
新員工試用期間必須服從安排，不適應工作的可申請離職，試用期自動離職者，不發(fā)試用期工資。
二、考勤管理制度:
1、正常勞動時間視部門工作需要而定。每月從26日至下月25日為滿月考勤時間。
2、上班從換好工作服、整理好儀容以簽到時間為準。
3、事假要提前一天申請，特殊原因也必須到崗請假，得到經理批準后才可離崗，違者按曠工論。
4、遲到:凡未按公司規(guī)定的時間上班者，無論任何理由均記遲到。曠工:未事先辦理請假手續(xù)而無故缺勤以及假滿未歸者均算曠工，一年累計曠工兩次的開除。病假:請病假需出具病假條及醫(yī)院證明、病歷，急診可立即打電話，非急診要提前請示。無醫(yī)院證明或病歷按曠工算。
5、上班時間若要外出須得到領班或經理同意。
三、福利制度:
1、員工工資遵循按勞分配原則，實行同工同酬、多勞多得，執(zhí)行月工資。月工資根據不同部門、不同崗位、不同職務確定員工工資。
2、員工工資以現金形式按月支付。
3、根據需要，按不同工種向員工發(fā)放工作服等勞動保護用品。辭職或除名的員工對配發(fā)的工作服應上交公司，不繳回者按服裝成本費用的全部在工資中扣除。
4、為鼓勵發(fā)揚集體精神，不定期的搞各種文體活動來增強員工團隊凝聚力。
5、為員工提供比較充足的學習時間，并進行定期培訓，提高員工素質和業(yè)務水平。
四、安全制度:
1、員工必須服從領導，聽從指揮，遵守勞動紀律，不得違章作業(yè)。
2、所有員工必須注意防火、防盜、防暴、防機械事故，若發(fā)現問題及時采取措施，防止事故發(fā)生，同時上報領導。
3、要認真檢查設備，消除不安全隱患，確保顧客生命安全及公司財產安全。
4、發(fā)現形跡可疑或不法行為的人或事，要及時報告領導。
5、旅游區(qū)不得出現打架鬧事行為，若發(fā)現此不良狀況立即報告，并幫忙疏導圍觀群眾。
6、若發(fā)生緊急事故，全體員工必須服從指揮，通力合作，發(fā)揚見義勇為、奮不顧身的精神，全力保護公司財產及顧客生命財產安全。
7、員工不得打架斗毆，不允許將社會不良青年帶進工作場所及與之交往，要保護自身安全。
五、財產負責制度:
1、各部負責人，負責本部機械設備、物品等安全，對后勤部負責。如發(fā)現丟失或損壞，追究當事的責任或賠償。
2、如有設備需維修時，由各部負責人及時報告主管領導，避免影響正常工作。
六、獎懲制度:
為提高服務質量，促進企業(yè)經濟效益和企業(yè)行業(yè)競爭力，建立一支嚴格、負責、團結、奉獻的高素質員工隊伍，公司堅持獎懲分明，獎優(yōu)罰劣，以思想教育為主，懲罰為輔的獎懲原則。
七、獎勵制度:
1、對保護公司財產和他人生命、財產安全挺身而出的，見義勇為的員工公司將給予獎勵現金。
2、努力完成本職工作和公司交給的各項任務，成績顯著者，在工作崗位上作出重大貢獻或對公司某崗位實現技術改革者公司將給予獎勵現金。
3、在服務中創(chuàng)造優(yōu)異成績，如拾金不昧等，為公司贏得重大聲譽及多次受到顧客表揚者公司將給予獎勵現金。
4、發(fā)現事故苗頭及時采取措施，防止事故發(fā)生的，公司將給予獎勵現金。
八、懲罰、紀律處分:
1、上班不穿工作服者，一次罰5元;
2、遲到:半小時以內一次罰5元，半小時以外、一小時以內罰10元，一小時以外、兩小時以內罰20元，以此類推;
3、工作時間干私事、影響公司形象的、儀容不整的、發(fā)現一次各罰5元;
4、上班時間擅離職守、聚堆閑聊，服務差、被顧客投訴的，上班時間吸煙、酗酒、賭博的，和同事、顧客或其他人吵架、打架斗毆的，頂撞領導、不執(zhí)行命令者，不服從管理、嚴重妨礙管理秩序的，一次罰50元;
5、嚴重違反各項制度，造成公司利益或形象損失的將被開除并扣工資與保證金。
九、衛(wèi)生制度:
1、工作現場設施、設備、辦公桌椅等由本室員工打掃，擺放整齊，保持干凈衛(wèi)生。
2、及時清理環(huán)境衛(wèi)生，保持景點、道路清潔。
3、清潔員保持大廳、過道、樓梯、衛(wèi)生間、門外等衛(wèi)生區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
4、餐廳餐具要及時刷洗消毒，客房各類物品擺放有序，人員要衣冠整潔，客房要保持清潔衛(wèi)生，及時換洗床上用品。
十、交接班制度:
有準確的時間觀念，每班必須提前15分鐘接收工作，整理儀容，進行接班準備。
1、收銀員:整理好帳目，清點所有現金交與財務部指定的收款人員。
2、值班值宿人員清點本區(qū)設備、物品等，作好值班記錄。
3、清潔工交班時必須保持各衛(wèi)生區(qū)域干凈整潔，未留有死角。
4、保安下班前認真檢查各種設施、設備，消除不安全隱患，確保安全。
閱讀員工手冊篇9
員工守則一：
一、遵紀守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。 二、維護公司聲譽，保護公司利益。 三、服從領導，關心下屬，團結互助。 四、愛護公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費。 五、不斷學習，提高水平，精通業(yè)務。 六、積極進取，勇于開拓，求實創(chuàng)新。
為加強公司的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本公司管理制度。
一、總則
《員工手冊》是公司的基本法，是每個員工的行為規(guī)范。為了加強企業(yè)內部管理，確保企業(yè)生產經營正常有效地運作，促進企業(yè)文化建設的順利發(fā)展。凡是本公司的員工，必須認真學習、自覺遵守活用《員工手冊》。本《員工手冊》適用于公司的全體員工。
1、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。
2、公司倡導樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。
3、公司通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。
4、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。
5、公司實行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇;公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會;公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者予以獎勵。
6、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費;倡導員工團結互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團體的凝聚力和向心力。
7、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。
第二章 工作準則
第一條、員工應遵守本公司一切規(guī)章、通告及公告。 第二條、員工應遵守下列事項：
1、忠于職守，服從領導，不得有敷衍塞責的行為;
2、不得經營與本公司類似產品或職務上有關的業(yè)務，不得兼任其它公司的職務;
3、全體員工要不斷提高自己的工作技能，強化品質意識，圓滿完成各級領導交付的工作任務;
4、愛護公物，未經許可不得私自將公司財物攜出公司;
5、工作時間不得隨意離開崗位，如需離開的應向車間主任請假并批準后方可離開;
6、員工應隨時注意保持作業(yè)場地及公司其它場地的環(huán)境衛(wèi)生; 7、員工在作業(yè)時不得怠慢拖延，不得干與本職工作無關的事情;
8、員工應團結協(xié)作，不得有吵鬧、斗毆、搭訕攀談、搬弄是非或其它擾亂公共秩序的行為;
9、不得假借職權貪污舞弊、收賂或以公司名義在外招搖撞騙;
10、員工對外接洽業(yè)務，應堅持有理、有利、有節(jié)的原則，不得有損害本公司名譽的行為;
11、各級主管應加強自身修養(yǎng)，不得打罵普通員工，對于普通員工工作中出現的問題應耐心教
育和耐心的培訓，及時掌握本部門員工思想動態(tài)，并耐心解決員工的各種問題;
12、按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到早退。 第三章 辦公室管理制度
1、文件收發(fā)規(guī)定
1)公司的文件由辦公室擬稿。文件形成后，由總經理簽發(fā)。
2)業(yè)務文件由有關部門擬稿，分管副總經理審核、簽發(fā)。
3)屬于秘密的文件，核稿人應該注“秘密”字樣，并確定報送范圍。秘密文件按保密規(guī)定，由專人印制、報送。
4)已簽發(fā)的文件由核稿人登記，并按不同類別編號后，按文印規(guī)定處理。
5)公司的文件由辦公室負責報送。送件人應把文件內容、報送日期、部門、接件人等事項登記清楚，并報告報送結果。
6)經簽發(fā)的文件原稿送辦公室存檔。
7)外來的文件由辦公室文書負責簽收，并于接件當日填寫閱辦單，按領導批示的要求送達有關部門，辦好文件閱辦;屬急件的，應在接件后即時報送。
8)文件閱辦部門或個人，對有閱辦要求的文件，應在三日內辦理完畢，并將辦理情況反饋至辦公室。三日內不能辦理完畢的，應向辦公室說明原因。
2、文印管理規(guī)定
1)所有文印人員應遵守公司的保密規(guī)定，不得泄露工作中接觸的公司保密事項。
2)打印正式文件，必須按文件簽發(fā)規(guī)定由總經理簽署意見，送辦公室打印。各部門草擬的文件、合同、資料等，也由辦公室各統(tǒng)一打印。打印文件、發(fā)傳真均需逐項登記，以備查驗。
3)文印人員必須按時、按質、按量完成各項打字、傳真、復印任務，不得積壓延誤。工作任務繁忙時，應加班完成。辦理中如遇不清楚的地方，應及時與有關人員校對清楚。
4)文件、傳真等應及時發(fā)送給有關人員。因積壓延誤而致工作失誤或造成損失的，追究當事人的責任。
5)嚴禁擅自為私人打印、復印材料，違犯者視情節(jié)輕重給予罰款處理。 3、辦公用品購置、領用規(guī)定
1)公司領導及未實行經濟責任制考核部門所需的辦公用品，由辦公室填寫《資金使用審批表》，報總經理審批后購置。實行經濟責任制考核的部門所需購置辦公用品，到辦公室領用，辦理出入庫手續(xù)，明確金額。需購置的，由部門負責人填寫《資金使用審批表》，報總經理審批后由辦公室購置。大額資金的使用，由經理審核并總經理批準后辦理。
2)辦公用品購置后，須持總經理審批的《資金使用審批表》和購貨發(fā)票、清單，到辦理出入庫手續(xù)。未辦理出入庫手續(xù)的，財務部不予報銷。
3)辦公用品只能用于辦公，不得移作他用或私用。
4)所有員工要勤儉節(jié)約，杜絕浪費，努力降低消耗和辦公費用。 5)個人領用的辦公用品、用具要妥善保管，不得隨意丟棄和外借，工作調動時，必須辦理移交手續(xù)，如有遺失，照價賠償。
第四章 聘用制度
第一條、報到手續(xù)：
經核定錄用人員于報到日攜帶：一寸免冠照兩張，學歷證書及身份證復印件到人事科報到并辦理入職手續(xù)，且并保證資料屬實，否則公司有權解除勞動關系。 第二條、試用及轉正手續(xù)：
1、新進員工試用期不超過七天(管理人員試用一個月)，試用期間由部門主管根據個人工作
表現填寫《試用人員考核評分表》，試用期滿后由人事科依據部門主管提交的簽署意見，辦理該員工的轉正或辭退手續(xù)。
2、試用期內員工存在下列情況時，公司有權解除勞動關系： (1)不能勝任本職工作或工作能力達不到公司要求的; (2)違反公司規(guī)章制度(包括各車間各項制度)的; (3)事假達三天以上、病假達五天以上或遲到三次以上的。
3、員工如系臨時性、短期性、季節(jié)性或特定性工作，視情況與本公司簽訂“定期工作協(xié)議書”，雙方共同遵守。
4、員工錄用分派工作后，應立即赴所分配的地方工作，不得無故拖延推諉。
第五章 考勤制度
第一條、上班時間為上午：7:00—11:30下午：12:30—6:00。如有調整的以公布的新工作時間為準。
第二條、考勤采用打卡方式，所有員工不得委托人打卡或代人打卡，如有發(fā)現雙方均扣20元/次。
第三條、員工如有遲到、早退、曠工等情形依下列規(guī)定處理： 1、超過上班時間至十五分鐘內為遲到;
適用員工當月遲到/早退：一次扣5元;二次扣10元/次;三次辭退;
正式員工當月遲到/早退：一次扣5元;二次扣10元/次;三次及以上扣20元/次。 2、超過十五分鐘至一小時內未辦理請假手續(xù)的按曠工半天處理; 3、遲到、早退超過一小時未辦理請假手續(xù)的，以曠工1天處理; 4、偽造出勤記錄者，一經查明屬實，均做曠工處理;
5、曠工(曠工最小計算單位為半天)：試用員工作辭退處理;正式員工扣50元/天。 6、累計月曠工2天以上，年曠工12天以上者均作自動離職處理，不予結算工資。
第四條、員工由于上班途中可能出現交通工具損壞等原因不能按時上班的，公司充分考慮員工的特殊
情況，在當月考勤審核時給予二次免于考核。 第五條、因工作原因不能打卡或錯打、漏打的，必須由車間主任填寫《考勤簽發(fā)單》由本人交至人事部備檔并核準考勤卡。
第六條、因生產工序上的原因，需提前下班的員工由車間主任填寫《考勤簽發(fā)單》由本人交至人事科備檔并核準考勤卡后方可離開。
第七條、員工由于各種原因需要請假的，應提前一天辦理請假申請報車間主任審批;如遇有急病或緊急事故無法辦理請假手續(xù)的，應及時向人事科或車間主任電話請假，并得到批準后一次不得超過一天(一般情況下不接受電話請假)，事后應及時補辦請假手續(xù)并提供相關有效證明，否則以曠工處理;情節(jié)嚴重者公司予以開除處理。
第八條、請假條必須本人填寫，請假三天以上需報總經理審批;事假最小計算單位為半天(當天請假7小時或以上的按請假1天計算)，當月累計請假不得超過3天;全年累計不得超過30天。
第九條、在不影響生產的情況下，由車間主任合理安排員工每月休息二天。
第十條、當月請假累計五天以上的員工，公司有權保留其上個月的工資并延后至員工正常上班天數滿
請假天數后發(fā)放。
第六章 解聘制度
第一條、本公司員工的解職分為“辭職”、“停職”、“辭退”、“開除”四種。
第二條、由于本公司行業(yè)特殊性，凡與公司簽定勞動合同的員工合同期內一般情況下不允許辭職，如遇緊急情況需要本人請假辦理的，應提前申請，經公司批準后方可離開(最長不得超過24個月，并要附上相關的證明);如員工執(zhí)意要辭職的，公司將扣除工資的20%作為公司因此而造成的損失。
第三條、員工需要辭職的，應提前30天(試用期人員提前3天)(管理人員、技術崗位工作人員需
提前三個月)到人事部填寫《辭職申請表》，由人事科審核并報總經理批準后，憑人事科發(fā)出的《離職通知書》辦理相關移交手續(xù)。如離職者在未經公司批準或工作移交不清情況下，擅自離崗者給公司造成了生產、經營上的損失，公司根據損失程度追究經濟賠償責任;如果這種損失無法準確計算的，則辭職者向公司支付賠償金最低為相當于辭職者在履行本合同約定崗位(工種)實際獲得的月平均工資的一倍計算。(在公司生產任務緊急、生產任務繁忙時員工不得無正當理由提出辭職，否則公司有權不接受辭職。)
第四條、員工因情況緊急不能提前一個月申請辭職的，應及時向車間主任提交《辭職申請表》并提
供相關需緊急辭職的證明(如回家車票、生病縣級醫(yī)院證明、直系親屬生病、死亡等相關證明)，由人事科審核報總經理批準后，憑人事科發(fā)出的《離職通知書》辦理相關交接手續(xù);如不能提供相關需緊急辭證明的：公司將扣除100元作為公司因此而造成的損失。
第五條、因病延長假期超過6個月者;觸犯法律嫌疑重大而被羈押或提起公訴者，公司均可作停職
處理。本公司員工于停職期間，停發(fā)一切薪津，其服務年限以中斷計;如偵查處分訴或判決
無罪確定后，可予復職。
第六條、有下列情形的員工，公司給予辭退或開除處理： 1、嚴重違反公司規(guī)章制度和工作紀律的;
2、能力不符合公司需要，調整或培訓后仍不能勝任工作的; 3、有公司認為可以作辭退或開除的其他情況發(fā)生的。
第七條、員工連續(xù)曠工三天或超假無任何形式續(xù)假手續(xù)，以自動離廠處理。
第七章 獎罰制度
第一條、獎勵
1、有以下行為的員工，公司給予通報表揚并視情況給予20到300元的獎勵：
(1)員工品行端正、工作努力、吃苦耐勞、服從安排并能在工作中起到榜樣作用的; (2)見義勇為、好人好事等能給公司帶來良好形象的; (3)任勞任怨、能經常超額完成工作的; (4)在評比和考核中被公司評為先進員工的; (5)對本崗位的工作有創(chuàng)新和好建議被公司采納的; (6)節(jié)儉費用、節(jié)省物料從而給公司降低生產成本的; (7)對公司的利益和發(fā)展有顯著貢獻的;
2、員工獎勵由車間主任提出，并到人事科提出申請，經總經理核實批準后馬上給予獎勵;對于公司沒發(fā)現的獎勵行為，員工也可以自己跟公司提出申請。
第二條、處罰
1、有以下行為的，員工公司將進行通報批評并看情況處以20到300不等的處罰： (1)上班時消極怠工、閑聊、睡覺、聽音樂、串離崗或做其它與工作無關事情的; (2)妨礙工作秩序，破壞安全設施、環(huán)境衛(wèi)生的;
(3)無理取鬧、打架斗毆、推脫扯皮、不聽從上級安排的; (4)浪費、損毀公司財物或公物私用，擅自帶公司物品出廠區(qū)的; (5)嚴重違反公司各項規(guī)章制度(包括車間制度)的;
(6)玩忽職守、違反操作規(guī)程，損壞設備工具，浪費原料給公司造成經濟損失的;
(7)泄露公司機密，或假借職權貪污舞弊接受招待或以公司名義在外招搖撞騙。
(8)員工有違反前條規(guī)定，應按情節(jié)輕重分別予以懲處;該主管知情不報者負連帶責任而
受懲處。
(9)有公司認定的可以給予處罰的其它行為。
第三條、員工之獎懲事項，由各部門主管列舉事實，逐級核實并呈請總經理核定。 第四條、其他未列舉而應予獎勵或懲誡事項，可視情節(jié)輕重分別予以獎懲。
第五條、員工獎懲可累計：以嘉獎兩次作記功一次;記功兩次可發(fā)給一定數額資金;警告兩次作記
過一次，記過三次予以免職。同一年度功過不得相互抵銷。
第八章 附 則
閱讀員工手冊篇10
前言：
客人是飯店、直接和間接交往中至關重要的人，客人不依靠我們，但我們要依靠他。不要把客人誤認為工作中的累贅，他們要飯店工作的目的所在。
我們?yōu)榭腿朔詹皇鞘┥岫骰荩腿藰芬饨邮芊帐俏覀兊臉s幸。
第一章勞動條例
一、招聘
飯店以任人唯賢為基本原則，凡有志于飯店服務工作的各界人士，都可對照飯店招工簡章，報名參與。飯店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應的工作及生活用品保證金。
二、試用期
員工需經過1至3個月的試用期，試用期滿后經考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。
三、勞動合同
凡被正式錄用者，飯店將簽訂聘用合同，通常為一年。
四、個人檔案
A所有職工在應聘前及時提交有關簡歷、學歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內的登記表。
B對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應在五天內告經理。
五、工作時間
A參照有關法規(guī)，結合本地情況和飯店工作特點編排工作日和工作時間。
B對加班超時的員工給予合理的補償。
六、發(fā)薪方式
每月15日發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將推遲發(fā)放。
七、崗位變更
根據工作需要，飯店有權在內部調整員工崗位。
八、員工辭職：
員工辭職必須（試用期提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部門負責人提出書面申請，經人事部經理批準方可離崗。
九、解聘：
（1）員工無任何過失而自動辭職，符合飯店規(guī)定程序，獲準后，飯店將退還保證金并發(fā)給當月工資。
（2）發(fā)生下列情況之一者，飯店有權解除合同，不再退還受聘員工保證金。
A不遵守勞動紀律，玩忽職守，嚴重違反飯店規(guī)章制度。
B曠工3天以上，偽造病假、事假。
C服務態(tài)度惡劣，責任心不強，營私舞弊，給飯店信譽帶來嚴重影響者。
D被依法追究刑事責任。
第二章有關權益
一．假期
1、病假：
員工生病必須在縣級以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請假，并于當日通知所在部門主管（病情嚴重者，可由家屬代請）方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。
2、事假：
無充分理由，員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經人事部經理批準。
4、店內培訓：
店內培訓主要有：業(yè)務技巧、工作態(tài)度、語言訓練等。員工必須根據安排參加培訓，課程結束時要進行考試，成績合格，方可上崗。
二、員工餐：
1、每個工作日飯店負責免責供應員工一餐工作餐，只準員工本人用膳。
2、未經部門經理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員飯店。
3、工作餐時間為半小時，用膳時間表由辦公室門經理統(tǒng)籌制訂。
4、不準在員工飯店內喝酒和浪費飯菜。
第三章員工守則
一、工作態(tài)度：
1、按飯店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。
3、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。
4、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
5、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。
6、員工不得在任何場所接待親友來訪。上班時間不得接聽電話。
7、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在飯店、廚房、員工通道等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
8、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
9、未經部門經理批準，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及名牌：
1、員工制服由飯店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。
3、員工離職時須把工作服和名牌交回到辦公室，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網罩。
5、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。
6、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
7、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在飯店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳前臺作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由飯店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、飯店財產：
飯店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為飯店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，飯店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、所有員工上、下班都要做好登記。
3、員工上班下班忘記登記，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月5%效益工資。
4、嚴禁替他人登記，如有違反，代登記者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應征得部門經理認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、員工在工作時間未經批準不得離店。
七、員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店。禁止使用客用通道。
2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、飯店，使用飯店內客用設施。
3、員工在工作時間要離開飯店時，應填寫出門單，經部門經理簽字后方能離店。
閱讀員工手冊篇11
第一章招聘和錄用
1.各單位因工作需要增加用工時，依據職位等填寫《用工申請表》，《用工申請表》須詳細填寫用工崗位、現有人數、申請人數和素質要求、用工時間等，并提前提前15天經部門經理審核后，報人力資源部招聘，經部門經理審核后，報人力資源部,經總經理批準后招聘，人力資源部根據崗位的素質要求，確定是否從公司內部人事調整;否則須選擇適當的方式進行外部招聘;
招聘流程:初步判定→安排進行面談或實際操作測試→人力資源部面試→總經理面試→錄用
2.公司解雇或辭職員工原則上不再錄用。從公司辭職員工6個月以后可重新考慮其入職申請，但需原所在部門和人力資源部評定為業(yè)務素質較高、表現優(yōu)秀的員工，且申請入職崗位與原崗位相同,且經用工部門、人力資源部和總經理核準后方可按正常招聘程序處理，特殊情況處理須經總經理批準;
3.為了利于公司經營發(fā)展和管理，在招聘過程中，各級招聘員工須注意協(xié)調公司及相關部門、單位的員工來源構成，不允許有某省份、地區(qū)員工過多、比例失衡的情況，嚴禁有任人唯親、搞地方主義和派別的現象發(fā)生;
4.所有應聘員工在應聘時須呈交下列證明材料：
(1)填寫由公司統(tǒng)一的招聘表格(含)。
(2)身份證、學歷證書、計生證復印件(原件備校)。
3)應聘特殊工種的員工，必須提供有效的、由政府有關部門核發(fā)的,該工種崗位資格證書，復印件(原件備校)。
5.應聘員工在應試合格被正式錄用后，須在規(guī)定期限內到人力資源部辦理簽到手續(xù)，超過規(guī)定期限的視作自動放棄。
6.司機、保安、會計、出納、網管員、業(yè)務員等入職時須向公司提供戶口薄原件和復印件。司機和財務員工入職時須向公司提供廣州市區(qū)或番禺區(qū)戶口員工的擔保，并需要擔保人親筆簽訂。
7.員工入職時須在復印件上簽字確認與原件相符,并由人力資源部與原件校完后退還給當事人。每位員工均有一份檔案存于人力資源部，有關該員工的工作表現、出勤率、品德行為、
工作動態(tài)均有記錄，是員工晉升、調資之重要依據。
8.員工在勞動合同簽定時，需簽訂《廉潔操守守則》、《員工商業(yè)秘密保密協(xié)議》,所簽署的檔與勞動合同具有同等法律效力.
9.員工經人力資源部進行入職培訓后分配到各用工部門，為保證公平、公正，各部門不能指定要求某人到其部門工作。
10.員工試用期滿考核合格者給予轉正;對考核未能達標者可延長試用期或予以解除合同，試用期最長不超過六個月;員工試用期轉正由人力資源部根據考核評估成績審批.
閱讀員工手冊篇12
為嚴明紀律，獎勵先進，處罰落后，調動員工積極性，提高工作效益和經濟效益，制訂本制度。對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則。為了規(guī)范公司在職員工的工作行為，切實保障公司的正常規(guī)范運作，明確公司對各類功過行為的處理措施，特制定本制度。本制度適于公司全體員工。
1、以事實為依據，以書面材料為基礎，以客觀調查為主要工作方法。
2、以制度為準繩，依法辦事，客觀公正。
3、互相監(jiān)督，獎懲相宜，充分發(fā)揮各級干部的管理功效
4、逐級審批，保障效率和公平，保障餐廳與員工利益的平衡
5、認真維護制度的嚴肅性，遵守國家有關的`法律法規(guī)，避免不必要的勞動糾紛。
1、擅離崗位，無故脫崗、無故曠工。（曠工一天扣三天工資曠工三天按自動離職處理）。
2、儀容儀表不符合要求，服裝不整，不修指甲。
3、姿態(tài)不端正，營業(yè)區(qū)內勾肩搭背。
5、不用熱情口吻迎接客人。
6、領班交接班不清楚或忘了移交。
7、不按要求使用、擺放托盤。
8、醬料、調料瓶未跟上或跟錯。
9、違反調班（假）規(guī)定。
10、上班做私人事情。
11、對客人指手劃腳，品頭論足。
12、對賓客不禮貌，與客人爭辨。
13、與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。
15、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。
16、工作時間內躺臥、睡覺，隨意撥打電話。
18、上班時間私自喧嘩者，扎堆聊天影響工作、看電視。
19、無故遲到或早退。
20、餐具、杯具沒有按要求輕拿輕放，放出噪音影響客人用餐。
21、餐具、杯具、等器皿，洗滌不干凈。
22、用公司杯具、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。
23、洗碗工不按要求操作。
25、用對講機開玩笑。
26、無節(jié)能意識，造成浪費。
27、餐廳規(guī)定回收的物品沒有回收。
28、做衛(wèi)生粗心大意，導致衛(wèi)生不達標。
29、餐廳營業(yè)場所內沒有及時和客人及上司打招呼。
30、不按要求開關電源。
31、垃圾桶裝滿，長時間未倒。
32、在規(guī)定時間內未完成上級下達的任務。不執(zhí)行上級工作安排或欺騙上司。
35、不參加會議及培訓。（連天或請假兩天以上含兩天可以不參加）
36、未經允許亂用客用毛巾、席巾擦轉盤擦椅子及擦杯子或作他用。
38、工作時間私接私打電話（除主管級以上）。
39、未將本職工作做好，引起投訴或損失。
40、傳菜員將菜送錯臺，服務員不仔細檢查。（共同賠償，菜價按68%計算）
41、工作粗心大意，打爛器皿，態(tài)度傲慢。（并照價賠償）
42、迎賓將客人帶錯餐位引起客人投訴、對客人不禮貌。
43、餐具洗刷及保管不適當和丟失則照價賠償，布草（口水布等）交接數量不清楚。
45、當班時外出不請示上級。
46、消極怠工、心不在焉、行為動作散慢、或工作態(tài)度惡劣、頂撞上司。
47、員工拿餐廳物品出去當私人使用。（嚴重的追究刑事責任）。
48、劃單員漏劃或錯劃。（造成經濟損失的賠償相應的經濟責任）。
49、點菜人員點錯菜或下錯單。（造成損失賠償相應的經濟損失）。
50、買單人員不將簽單客戶寫清楚，如單位、電話、姓名等，（造成死單者本人要負責）。
51、上菜或撤菜盤因自身失誤損壞公物。（并賠償相應的損失。）
52、營業(yè)時間內，管理人員監(jiān)督不到位。在本部門、本區(qū)域、發(fā)生員工違紀現象或投訴。
53、搞小圈子，挑撥離間或重傷同事。
55、撕值班記錄本、各類交接本。
56、發(fā)生在你身邊偷吃的現象不阻止或不舉報。（視為包庇行為，接受同等處理）
57、偷公司任何物品解雇，向他人泄露公司商業(yè)情報。（嚴重送往派出所，并賠償相應的經濟責任）。
58、毀壞公司文件及公共設施。（并照價賠償）。
59、在營業(yè)場所及宿舍撿到客人或同事物品不上交。（經發(fā)現解雇）