為了貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，安全與衛(wèi)生知識是我們必須學(xué)習(xí)的。以下是由小編整理關(guān)于安全與衛(wèi)生知識，希望大家喜歡！

安全與衛(wèi)生知識：人身安全與自我保護(hù)

1、要筑起思想防線，提高識別能力

家政服務(wù)人員首先要做到，不貪圖錢財(cái)，不愛慕虛榮，不輕信，不要心有它圖，只有自己在思想上牢固樹立起一道防線，別人才無法打開你安全防護(hù)的大門。如果有人用小恩小惠對你進(jìn)行引誘，給與勞動不符高額報(bào)酬，偏袒明顯過失，放縱不良行為和嗜好;用甜言蜜語，奉承你漂亮美貌。或帶你出入高檔消費(fèi)場合展示他的財(cái)富。用為你安臵工作、與你結(jié)婚、辦理城市戶口等不切實(shí)際的承諾、許愿來誘惑你貪婪欲望。對此，家政服務(wù)員應(yīng)保持高度警惕，不要被假象和眼前的利益蒙住雙眼，對過分的熱情與饋贈應(yīng)堅(jiān)決回絕，否則，一失足會造成終身遺憾。

2、要自尊、自重是自我保護(hù)的關(guān)鍵

家政服務(wù)員在服務(wù)期間要做到自尊、自重。要特別注意自己的行為舉止，一言一行，一舉一動都要有板有眼、規(guī)規(guī)矩矩，決不要有任何輕浮之舉，輕佻之態(tài)。俗話說：蒼蠅不叮無縫的蛋。保持一身凜然正氣，對任何不良企圖都是非分明，明朗態(tài)度會使有企圖人望而生畏。反之，家政服務(wù)人員舉止輕浮，態(tài)度曖昧，模棱兩可的態(tài)度，會使有企圖的人想入非非，增加幻想。保持自己做人的尊嚴(yán)是最好的安全保障。家政服務(wù)員在服務(wù)的過程中，絕不要與男性雇主嬉笑大鬧，盡量避免與男性雇主單獨(dú)相處，特別是當(dāng)女主人不在家中的時(shí)候，應(yīng)更加注意。

3、要提高警惕性，以預(yù)防為主

家政服務(wù)員的人身安全防范，應(yīng)以預(yù)防為主。在和雇主洽談時(shí)，就要問清對方家庭情況，包括家庭人員結(jié)構(gòu)、住房情況。通常情況，雇主應(yīng)該為家政服務(wù)員提供單獨(dú)的住房。如果不具備單獨(dú)的住房，可同家庭中的其他女性共同居住。無論是單獨(dú)居住，還是共同居住，都要有安全的門戶。家政服務(wù)員夜晚入睡前，應(yīng)將房門鎖好，拉上窗簾。如果雇主家中不具備居住條件，家政服務(wù)員只能居住在客廳;如果遇到這類情況，服務(wù)員在選擇時(shí)，應(yīng)慎重考慮。家政服務(wù)人員在服務(wù)中，既要真誠的對待自己的雇主，同時(shí)也要提高警惕，防范一些別有用心的人。如果個(gè)別雇主他對你有使用下流的語言，甚至做出過分親昵行為動作，你千萬不要有任何幻想和顧慮，更不要覺得不好意思，甚至好奇。此時(shí)，應(yīng)做出強(qiáng)烈的反映，要嚴(yán)厲的斥責(zé)他們的言行，堅(jiān)決的拒絕他們的無理要求。如果沒有明確的態(tài)度，對方會以為是一種默認(rèn)，進(jìn)而造成更加嚴(yán)重的后果。

安全與衛(wèi)生知識：家庭防火防盜防意外

火災(zāi)逃生與自救方法

1、火災(zāi)處臵的原則。家庭中一旦發(fā)生了火情，千萬不要慌亂，要沉著冷靜。首先依據(jù)火情大小作出判斷，如火勢很小，要果斷的抓住最佳撲救時(shí)機(jī)迅速利用家庭消防器材或水將火撲滅，撲救時(shí)要大聲呼喊雇主或街坊鄰居幫助撲救。同時(shí)要及時(shí)切斷室內(nèi)電源、氣源。如果火勢很大，要立即報(bào)火警，火警電話為119。

2、報(bào)警方式。可以大聲呼喊雇主家人或街坊鄰居幫助報(bào)警。直接撥打119火警電話向公安機(jī)關(guān)報(bào)警，報(bào)警電話要簡明扼要說清：著火地址、起火原因、聯(lián)系電話、報(bào)警人姓名等。

3、滅火方法的選擇。 用水是家庭滅火中最簡便的方法，也可采用滅火器或其它方式滅火。如炒菜時(shí)油鍋起火可迅速將蓋上鍋蓋將火壓滅，如果是液化氣罐閥門出起火，可用大塊濕毛巾或棉被將火源壓住使其與空氣隔絕將火撲滅。

4、滅火時(shí)注意事項(xiàng)。發(fā)生火情后要掌握先報(bào)警，再救人，后救物的原則。家中如有人還在房中，應(yīng)先將人員轉(zhuǎn)移出來。以免發(fā)生人員傷害。家中如有人還在房中，應(yīng)先將人員轉(zhuǎn)移出來。以免發(fā)生人員傷害。要注意及時(shí)切斷室內(nèi)電源、氣源。滅火后要檢查是否還有余火，避免死灰復(fù)燃。

5、火災(zāi)逃生。發(fā)生火險(xiǎn)后，住平房和樓房低層的住戶可通過門、窗撤離火場。住在較高樓層的居民應(yīng)迅速通過樓梯或消防通道迅速撤離。如大火已將樓梯封閉，可用繩索或布匹、床單、窗簾等結(jié)繩從窗戶逃生。如果火勢不大，但煙霧較大時(shí)，則不宜快跑，應(yīng)彎腰、低身或爬行，應(yīng)盡量貼近地面。減少有毒氣體吸入。被火圍困時(shí)，煙霧對人的危害最大，可用水(或尿)把毛巾或衣服浸濕后捂住口鼻，可延緩毒氣吸入體內(nèi)，同時(shí)應(yīng)盡量轉(zhuǎn)移到空氣流通處。

如樓層較高，大火已將樓層隔絕無法逃生時(shí)，可退回房間內(nèi)，用衣物將門窗縫堵死，以防煙霧進(jìn)入。如果房中有水源，可向門窗上潑水，延長救援時(shí)間。此時(shí)人不要繼續(xù)站立，應(yīng)趴在地上，等待消防隊(duì)員救援。

白天，可用紅色衣服或其他色彩鮮艷物品，在窗口揮動。晚上可用紅布包裹手電筒向外搖晃照射，發(fā)出求救信號。總之火災(zāi)現(xiàn)場千變?nèi)f化，掌握了上述自救方法后，還必須根據(jù)現(xiàn)場狀況靈活運(yùn)用，才能把火災(zāi)的損失減低到最低限度。如果是無路可逃時(shí)，應(yīng)積極尋找暫時(shí)的避難所，保護(hù)好自己，擇機(jī)待逃，或是等待救援人員的到來。

安全與衛(wèi)生知識：食品衛(wèi)生

1、食品及其基本衛(wèi)生要求

食品是指各種供人食用、飲用的成品各原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。加工、銷售的食品，應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。

2、食品的和產(chǎn)日期 和保存期的意義

定型包裝食品在其商品標(biāo)志或者說明書上，必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保存期限，這是《食品衛(wèi)生法》第二十一條明確規(guī)定的。它有法律效應(yīng)和科學(xué)的依據(jù)，而且這兩者是相關(guān)的，有一定約束意義。生產(chǎn)日期可追溯查找是哪一天生產(chǎn)的，依此還可以找出班次組別等，間接找出生產(chǎn)的責(zé)任者來;保存期限是根據(jù)食品性質(zhì)決定的，對其產(chǎn)呂質(zhì)量負(fù)責(zé)，特別是易腐食品標(biāo)明保存期限尤為重要。這對采購員批發(fā)時(shí)或者消費(fèi)者購買食品時(shí)均可做為參考依據(jù)。一旦發(fā)生問題，對追究生產(chǎn)、貯存、銷售等環(huán)節(jié)責(zé)任都是十分重要的。

3、洗凈蔬菜預(yù)防農(nóng)藥中毒

近年來，因蔬菜殘留農(nóng)藥引起的食物中毒屢有發(fā)生，人們對如何預(yù)防農(nóng)藥中毒變得特別關(guān)注，除了有關(guān)部門對菜農(nóng)加強(qiáng)施藥管理外，重要的是市民要懂得采用“一洗、二浸、三燙”的清洗程序，蔬菜買回后先洗凈，然后放在自來水中浸泡至少30分鐘(這一步驟可消除殘留農(nóng)藥31.9),烹調(diào)前先在沸水中焯1～3分鐘(焯可消除96.8),最后才加油、鹽炒熟，這幾步處理可消除絕大部分的殘留農(nóng)藥，對于有外殼和外皮的水果，去殼削皮是最好的食用方法。

4、如何從飲食上防治腸道寄生蟲病

人體常患的腸道寄生蟲病有：蛔蟲病、——蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等，這些腸道寄生蟲病有，大都由于飲食不潔或不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣所致。因此，防治的辦法，首先要注意飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，其次可食用某些具有防治功能的食物。

蛔蟲病：蛔蟲卵主要經(jīng)糞便污染蔬菜菜進(jìn)入人體腸道，因此，生吃蔬菜瓜果，一定要洗凈消毒。即使吃涼拌菜也要用開水燙過后再食用。用時(shí)要做到飯前、便后洗后，防止手污染食品。

--蟲病：--蟲卵經(jīng)手、內(nèi)褲、飛揚(yáng)的塵埃等經(jīng)口感染，因此要注意個(gè)人衛(wèi)生，不吸吮手指，并經(jīng)常擦洗桌椅、玩具等。生食葵花籽可驅(qū)蟲。

5、吃火鍋應(yīng)注意的衛(wèi)生

天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應(yīng)注意以下衛(wèi)生習(xí)慣：

(1)食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜 食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。

(2)火鍋內(nèi)不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風(fēng)味和營養(yǎng)。

(3)食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲卵或細(xì)菌。

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