教育調研活動方案
摘要：
飄香緣過橋米線店在石家莊經濟學院華信學院2號食堂三樓，于____年10月份正式營業，并對其質量、價格、環境、服務、受歡迎狀況和銷售狀況進行調查研究總結。
調查目的：
我校2號食堂三樓的飄香緣米線，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一向以來都受到大家的歡迎，但在我校食堂競爭日益加劇的這天，飄香緣米線的客流量不夠理想，為了找到其中的原因，我就此問題展開市場調查。期望透過本次調查，提出一些合理化推薦，增加客流量，提高經濟效益。
調查時間：
____年11月9—____年11月17
調查的方法和結果：
本次調查主要采用了應對面訪問的調查法，輔助以個人觀察和訪問法。調查問卷自制而成，采用了隨機抽樣法對在餐廳就餐的學生進行的調查。
問卷方面共發放100份，回收100份，有效問卷為95份，回收率與有效率都為95%。并對一些吃過的同學，進行過一些談話式的訪問。
大學生群體對于食堂就餐，飯菜種類少、環境差、價格不合理等有很多問題，由于學校外面也有很多小餐館而且有送餐業務，跟校食堂競爭很大。
這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙正常運行，為了解飄香緣米線店服務整體狀況，進一步提高工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使本店得到更好的銷量和經濟效益。
現將部分有代表性的調查結果報告如下。
1、廣告宣傳
在問卷中了解到，有些人還不明白米線店的開業，還有些人明白但沒有去吃過。明白的人中，大部分學生是透過宣傳單明白的，少部分學生是透過橫幅廣告，很少是透過同學之間介紹。
2、米線店環境衛生
米線店衛生滿意程度的反映是：就餐環境比較好，紫藤椅，鋼化水平玻璃桌子，木地板。認為比食堂的其它地方好的要多。
3、飯菜價格
在此次調查中，一些學生對飄香緣的飯菜價格無所謂，少部分學生認為價格合理，大部分學生認為價格應再實惠一些。
4、飯菜質量
學生對飯菜質量的評價是：關于米線的色香味方面，20%的同學認為很好，60%的同學認為一般，有20%同學認為不好。
5、服務態度
20%的學生認為還一般，80%的學生認為很好。
存在問題分析：
1.很多同學對于飄香緣過橋米線店不了解，尤其是女生，在校園的宣傳方式上不夠充分。
2.我們的學生對于餐飲上的消費相對是比較低的，飄香緣米線店的定價是中等偏上的，吃其它每人每餐5元即可，飄香緣需要8—10元。
3.學校的學生北方人比較多，吃米飯和面食的比較多，米線很難長時間做為主食。
4.菜肴種類還是有些少，據了解，食堂的米飯面食種類比較多，無論是主食，還是菜品都比較齊全。
5.候餐的問題：很多女生認為所處地方太遠，吃頓飯消耗時間過長。上餐的速度問題，飄香緣米線做的相比較較慢，而米飯和菜盛上就能夠吃了，很多學生不愿意等。
可行性推薦：
增加宣傳力度，改變宣傳方式，比如容人拉著橫幅在學生流量大的地方，要使大部分學生都明白有這個店。宣傳產品特色，使產品具有吸引力。
增加一下產品種類，雖然本米線店對產品已經有分類，但不夠人性話，有人愛多吃些蔬菜有人愛多吃些米線女生吃的比較少，能夠增加蔬菜多的套餐、情侶套餐、女生套餐、男生套餐價格方面：很多同學反應價格高，看能否在保證質量的狀況下，下調一下價格
促銷方面：能夠嘗試在做一些促銷活動，比如贈飲料，贈燒餅，這些附帶產品能夠不獲利以成本價附加。
教育調研活動方案篇2
一、 背景：
第一，學生人數多，用餐時間比較一致，學校食堂同時容納就餐人數有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。
第二，食堂開放時間有限，不能滿足廣大學生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。
第三，校外飯店紛紛推出外賣服務，越來越受到廣大學生的青睞。
二、 調查目的：
通過本次調查，了解以下主要內容，達到以下目的：
(一) 了解外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣;
(二) 把握校外飯店外賣服務的常規宣傳方式與促銷方式;
(三) 分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點;
(四) 統計資料，預測外賣市場容量及潛力。
三、 調查內容：
(一) 外賣市場環境調查
1、外賣市場的容量及發展潛力;
2、學院不同年級對外賣的消費狀況;
3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。
(二) 消費者調查
1、 消費者的消費心理(偏愛、經濟、便利等)
2、 對外賣產品的了解程度(品種、口味、價格等)
3、 消費者的忠誠度
4、 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統計
5、 消費者理想的外賣服務描述
(三) 商家調查
1、 主要客戶群
2、 廣告策略
3、 商家對現有外賣服務的描述
四、 調研對象及抽樣方法
調研對象：湖南人文科技學院全體學生，提供外賣服務的校外飯店。
抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經濟狀況等因素，調查是采用重點調查以及分層隨機抽樣的方法。
五、 調查員的要求及組成人員
(一)人員要求
1、 儀表端正、大方。
2、 舉止談吐得體，態度親切、熱情。
3、 具有認真負責、積極的工作精神。
4、 訪員要把握談話氣氛的能力。
(二)人員
唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花
六、 市場調查方法
消費者以問卷調查為主，訪談為輔;對商家以訪談為主，具體實施方法如下：
完成市場調查問卷的設計與制作以及調查人員的安排等相關工作后，就可以開展具體的問卷調查了。把調查問卷平均分發到各調查人員手中，最好選在就餐時間后，學生比較空閑的時候。由于學生在宿舍中時比較集中，節約時間，便于調查，對于要重點調查的對象所在的宿舍進行走訪調查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回(這有力于被調查者充分考慮，得出更真實有效的結果)。
在完成市場調查訪談提綱以及訪談人員的安排等相關工作后，就可以開展具體的訪談了。在非就餐時間，對飯店管理者及服務人員進行訪談。
七、 調查規模
預計發放200份調查問卷，訪談20個學生、6個商家。
八、 工作內容、時間及人員安排
(一) 調查策劃討論及其撰寫：20__年4月25 日——20__年5月5日，集體討論，曾艷花負責撰寫
(二) 設計問卷及訪談提綱：20__年5月4日——20__年5月5日，晏蘭輝負責，其他人員輔助
(三) 發放問卷：20__年5月9日——20__年5月11日，全體參與，唐葉梅負責
(四) 訪談：20__年5月14日，全體參與，晏蘭輝負責
(五) 統計問卷、總結訪談：20__年5月15日——20__年5月20日，全體參與，曾艷花負責
(六) 撰寫調查報告：20__年5月21日——20__年5月25日，集體討論，唐葉梅負責撰寫
九、 經費預算
打印費：策劃書 1元
問卷 30元
訪談提綱 0.3元
調查報告 1元
合計： 32.3元
十、附錄：
調查問卷
訪談提綱
教育調研活動方案篇3
(一)調研背景
近年來，寶潔公司憑借其強大的品牌運作能力以及資金實力，在洗發水市場牢牢地坐穩了第一把交椅。但是隨著競爭加劇，局勢慢慢起了變化，聯合利華強勢跟進，夏士蓮、力士等多個洗發水品牌從寶潔手中奪走了不少消費者。花王旗下品牌奧妮和舒蕾占據了中端市場，而低端的市場則歸屬了拉芳、亮莊、蒂花之秀、好迪等后起之秀。至此，中國洗發水行業呈現了一個典型的金字塔型品牌格局。通過市場細分，西安楊森于20__年推出了采樂，在藥品和洗發水兩個行業找到了一個交叉點。為了提高其在全國重點城市中的占有率，并為其今后的營銷發展計劃提供科學的依據，六人行市場調查公司將在全國范圍的重點城市進行一次專項市場營銷調查。
(二)調研目的
本次市場調研工作的主要目標是：
1、分析采樂洗發水的前期營銷計劃(包括其銷售渠道、媒體投放、產品終端和產品情況)以及消費者的產品期望，明確其自身的優勢和劣勢，以及面臨的機會和威脅。
2、了解消費者對去屑洗發藥的認知，探察對去屑洗發藥的接受程度。
3、了解產品的知名度以及美譽度，確定今后營銷計劃的重點。
(三)調研內容
根據上述調研目的，我們確定本次調研的內容主要包括：
1、針對其營銷計劃進行全面的分析，從而為其今后的營銷計劃提供科學的依據。本部分所需要的主要信息點是：
(1)消費者對于采樂洗發藥的使用情況——是否用過，滿意度，以及認為產品的哪方面更加吸引消費者。
(2)對采樂在前期營銷計劃情況的了解——怎樣知道采樂的，通過什么渠道購買到采樂的，是否遇到買不到采樂的情況，使用采樂過后的感覺，以及認為可以在產品上改進的地方。
(3)消費者對于去頭屑這方面的認知。
2、了解消費者的觀念，以及對采樂前期推廣的深入程度做一個調查。
3、對產品前期的銷售宣傳做一個調查，主要須掌握的信息點有：
(1)對于采樂的了解程度——是否知道以及是否使用過。
(2)對于采樂印象的評價(五分法)
此外，我們還將收集包括消費者的年齡、性別、收入、職業，以及包括消費者的發質在內的背景資料以備統計分析之用。
(四)目標被訪者定義
因本次調查是針對其前期的營銷計劃實施情況的一個效果回饋，我們在樣本定義時遵循以下原則：一是樣本要有廣泛的代表性，以期能夠基本反映消費者對采樂洗發藥的看法，以及能反映采樂前期營銷計劃的實施情況;二是樣本要有針對性。由于采樂屬于日用品，而且它主要是針對有頭屑的人，還有它的價格也較高，所以就需要有一定的購買和支付能力。因此此次調查主要是針對有使用經驗的人，主要在全國的重點城市做調查。
基于以上原則，我們建議采用如下標準甄選目標被訪者：
1、20—45周歲的城市居民。
2、本人及親屬不在相應的單位工作(如市場調查公司、廣告公司以及洗發水行業等)。
3、在過去的六個月內未接受或參加過任何形式的相關市場營銷調研。
(五)數據收集方法
教育調研活動方案篇4
飄香緣過橋米線店在石家莊經濟學院華信學院2號食堂三樓，于____年10月份正式營業，并對其質量、價格、環境、服務、受歡迎情況和銷售情況進行調查研究總結。
調查目的：
我校2號食堂三樓的飄香緣米線，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一直以來都受到大家的歡迎，但在我校食堂競爭日益加劇的今天，飄香緣米線的客流量不夠理想，為了找到其中的原因，我就此問題展開市場調查。希望通過本次調查，提出一些合理化建議，增加客流量，提高經濟效益。
調查時間：
____年11月9—____年11月17
調查的方法和結果：
本次調查主要采用了面對面訪問的調查法，輔助以個人觀察和訪問法。調查問卷自制而成，采用了隨機抽樣法對在餐廳就餐的學生進行的調查。
問卷方面共發放100份，回收100份，有效問卷為95份，回收率與有效率都為95%。并對一些吃過的同學，進行過一些談話式的訪問。
大學生群體對于食堂就餐，飯菜種類少、環境差、價格不合理等有很多問題，由于學校外面也有很多小餐館而且有送餐業務，跟校食堂競爭很大。
這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙正常運行，為了解飄香緣米線店服務整體情況，進一步提高工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使本店得到更好的銷量和經濟效益。
現將部分有代表性的調查結果報告如下。
1、廣告宣傳
在問卷中了解到，有些人還不知道米線店的開業，還有些人知道但沒有去吃過。知道的人中，大部分學生是通過宣傳單知道的，少部分學生是通過橫幅廣告，很少是通過同學之間介紹。
2、米線店環境衛生
米線店衛生滿意程度的反映是： 就餐環境比較好，紫藤椅，鋼化水平玻璃桌子，木地板。認為比食堂的其它地方好的要多。
3、飯菜價格
在此次調查中，一些學生對飄香緣的飯菜價格無所謂，少部分學生認為價格合理，大部分學生認為價格應再實惠一些。
4、飯菜質量
學生對飯菜質量的評價是：關于米線的色 香 味方面，20%的同學認為很好，60%的同學認為一般，有20%同學認為不好。
5、服務態度
20%的學生認為還一般，80%的學生認為很好。
存在問題分析：
1. 很多同學對于飄香緣過橋米線店不了解，尤其是女生，在校園的宣傳方式上不夠充分。
2. 我們的學生對于餐飲上的消費相對是比較低的，飄香緣米線店的定價是中等偏上的，吃其它每人每餐5元即可，飄香緣需要8—10元。
3. 學校的學生北方人比較多，吃米飯和面食的比較多，米線很難長時間做為主食。
4. 菜肴種類還是有些少，據了解，食堂的米飯面食種類比較多，無論是主食，還是菜品都比較齊全。
5. 候餐的問題：很多女生認為所處地方太遠，吃頓飯消耗時間過長。上餐的速度問題，飄香緣米線做的相對比較慢，而米飯和菜盛上就可以吃了，很多學生不愿意等。
可行性建議：
增加宣傳力度，改變宣傳方式，比如容人拉著橫幅在學生流量大的地方，要使大部分學生都知道有這個店。宣傳產品特色，使產品具有吸引力。
增加一下產品種類，雖然本米線店對產品已經有分類，但不夠人性話，有人愛多吃些蔬菜有人愛多吃些米線女生吃的比較少，可以增加蔬菜多的套餐、情侶套餐、女生套餐、男生套餐價格方面 ：很多同學反應價格高，看能否在保證質量的情況下，下調一下價格
促銷方面：可以嘗試在做一些促銷活動，比如贈飲料，贈燒餅，這些附帶產品可以不獲利以成本價附加。
教育調研活動方案篇5
一、前言
生日消費在大學生的日常消費中所占的比重越來越占比大，生日禮物、生日宴會不再只是朋友間情誼的表達，同時也成了社交的一種新方式。生日，是當今大學生生活中的“紅色炸彈”，生日消費也在逐年遞增之中。
二、調查目的
(1)了解__工業大學學生生日消費的狀況。
(2)了解__工業大學生生日消費所占日常消費的比重，預測有關生日禮物、生日宴會在未來市場中的發展前景。
(3)了解__工業大學生對于生日消費的看法，進一步了解他們的消費觀。
三、調查資料
1.大學生生日消費的消費形態(消費方式、花費、習慣等。如：一般送怎樣的生日禮物、價錢在多少左右、會選取怎樣的方式過生日。)
2.大學生對生日消費現狀的看法。
3.當前有關生日消費的市場狀況。
四、調查對象及抽樣
調查對象組成及抽樣如下：
消費者：__校區學生
大一(20%)大二(40%)大三(40%)
市場：校園附近禮品店老板、餐館老板
消費者樣本要求：
1、消費者所學專業不能為市場營銷、調查或廣告類專業。
2、消費者在近半年內沒有理解過類似的市場調查。
3、消費者在填寫問卷時態度誠懇。
五、調查員的規定、培訓
(一)規定
1、儀表端正、大方。
2、舉止談吐得體，態度親切、熱情。
3、具有認真負責、用心的工作精神及職業熱情。
4、訪員要具有把握談話氣氛的潛力。
5、訪員要有良好的專業素質。
(二)培訓
培訓務必以時效為導向，本次調查人員的培訓決定采用由課堂老師傳授市場調研的相關步驟和方法，小組課后培訓并加強思想道德方面的教育，使組員充分認識到市場調查的重要意4
__工業大學學生生日消費市場調研
義，培養大家強烈的事業心和職責感，端正其作態度、作風，激發大家對調查工作的用心性。
六、人員安排
調研小組主要人員分配如下：
蘇柳燕擔任項目總監兼任企劃指導;
傅爽負責問卷的設計及調整;
徐文娟負責問卷的發放和回收;
陳青苗負責市場調查的相關訪問;
徐文娟、陳青苗負責數據的處理和分析;
傅爽、蘇柳燕負責總結報告的書寫。
七、調查方法
(1)問卷調查
(2)訪問調查
八、調查程序及安排
第一階段：初步市場調查
第二階段：計劃階段
制定計劃2天
確認修正計劃1天
第三階段：問卷階段
問卷設計1天
__工業大學學生生日消費市場調研
問卷調整、確認1天
問卷印制1天
第四階段：實施階段
問卷發放填寫2天
訪問調查2天
第五階段：研究分析
數據輸入處理2天
數據研究分析2天
第六階段：報告階段
報告書寫2天
報告打印1天
調查實施自計劃、問卷確認后第四天執行
九、調查經費預算
(略)
教育調研活動方案篇6
一.前言
為了能使本公司更好的為客戶服務，提升公司銷售額，提高市場占有率，共同健全企業管理，完善公司制度，讓本公司的產品品質、品規、交期、服務滿足客戶要求，特進行此項市場調研。本次市場調研將圍繞三個方面進行：衛生院、診所、藥店。
二.調查目的
1、為普藥運營策劃方案帶給客觀依據。
2、為自產品、代理品種擴大銷售額，提高市場占有率帶給客觀依據。
3、為引進終端暢銷品種帶給依據。
具體為：
(1)了解新余地區普藥市場狀況。
(2)了解新余地區主要競爭對手狀況、競爭對手的廣告策略、銷售策略。
(3)了解新余地區終端客戶的用藥觀點及用藥習慣。
(4)了解新余地區已合作客戶的意見要求及暫未合作客戶未合作的原因。
(5)了解新余地區鄉村一體化實施狀況。
(6)了解藥店購銷聯盟、藥店加盟實施的可能性。
三.市場調查資料
(一)衛生院
1、鄉村一體化實施狀況。
2、基藥占比、銷售狀況。
3、主要進貨渠道、月平均購進量等。
(二)診所(衛生所)
1、主要進貨渠道、返點狀況。
2、月進貨量、常銷品種、用藥習慣。
3、競爭對手狀況、競爭對手的廣告策略、銷售策略。
4、已合作客戶的意見要求及暫未合作客戶未合作的原因。
5、影響合作及上量的主要因素在哪等等。
(三)藥店
1、藥店購銷聯盟的可行性。
2、藥店加盟的可行性。
3、主要進貨渠道、返點狀況、競爭對手狀況、競爭對手的廣告策略、銷售策略。
4、公司直接按進價供貨、業務員配送模式的可行性。
四.市場調查方法
以訪談為主，輔與調查問卷。
五.市場調查程序及安排
第一階段：制定市場調查計劃(6月6日)
第二階段：計劃實施階段(6月6日至)
第三階段：研究分析(6月10日至6月11日)
第四階段：報告階段(6月11日至6月13日)
六.經費預算
1、派車費用150元/天左右
2、餐費30元每人每一天
3、其他費用大概50元每一天
2014-6-6
業務三部
教育調研活動方案篇7
一、調研前言
隨著生活條件的改善，健康和環保日益受到人們的重視。__因其特殊的物理特性，可以在能量激發下釋放對人身體有益處的遠紅外線，同時具有防輻射功能。__還可以凈化空氣和水質，抗菌、除菌和除臭。為此，公司計劃開發以__為原料的產品，本調研就是了解市場對產品的接受程度、購買力和競爭程度等。
二、調研目的
1、調查__產品市場的行業現狀、同類產品的競爭狀況。
2、調查__產品的市場購買力及消費者的職業和年齡分布等。
三、調研內容
1、行業現狀、競爭情況
(1)行業的政策、法規。
(2)相關產品及服務的市場接受程度。
(3)同類產品的名稱、售價、生產廠家及銷售情況。
2、消費者的購買力
(1)消費者對__原料的認識程度。
(2)是否愿意購買相關產品及服務。
(3)愿意花費在相關產品上的花銷。
3、消費者的性別、職業和年齡。
四、調研范圍
1、本地區的各大百貨、超市。
2、同類產品的特許經銷商。
3、銷售同類產品的分銷商。
五、調研方法
1、現場問卷調查，請消費者或者經銷商填寫調查問卷。
2、網絡調查，通過E-mail和網上調查問卷調查。
3、觀察法，觀察各賣場的銷售人員如何向消費者介紹和推銷同類產品。
4、訪問法，對購買同類產品的消費者進行現場訪問，如為什么購買該產品，對該產品有什么意見和建議等。
5、二手資料搜集法，對其他同類產品的銷售策略、產品性能、目前的消費環境等進行調查，訪問產品生產商、經銷商網站，搜集二手資料。
六、調研對象及樣本確定
1、現場問卷調查。
(1)問卷樣本數：500份。
(2)調查區域：市內各大百貨商場。
2、網絡調查，有針對性發送E-mail500封，統計網上調查問卷。
3、其他方法，對獲得的信息進行分類整理。
七、調研程序及進度安排
1、2月1日-2月3日：制定調研計劃，確定調查方案。
2、2月4日-2月7日：根據調研方案進行調研準備，設計調查問卷，以及培訓調研人員。
3、2月8日-2月16日：進行實地調查。
4、2月17日-2月22日：匯總調研信息，進行整理分析，形成調研報告。
八、調研經費預算
1、調查問卷及其他文檔打印費用：___元。
2、預售產品成本及物流費用：___元。
3、調研人員交通、餐飲費：___元。
九、調研團隊成員工作分配
1、調研總負責人：___.
2、現場問卷調查負責人：___，現場問卷調查人員：___。
3、網絡問卷調查負責人：___，網絡問卷調查人員：___。
4、預售現場負責人：___，預售現場工作人員：___。
5、調查數據、信息處理負責人：___，數據信息處理人員：___。
6、各種文檔材料制作、編寫：___。
教育調研活動方案篇8
一、摘要
中國是茶葉有發源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內，茶類消費者為中老年人居多，但年輕人占據的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區。由于國際市場質量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產業正處于快速發展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著我國茶葉種植、生產水平的迅速提高，產品安全體系日趨完善，我國茶葉的優勢會越來越顯現，世界各國對我茶葉的消費會逐步增加。
二、調研的背景和目的
1、調研背景
商品經濟的日益的發展，我國的外貿份額越來越大，其中不可或缺的傳統的商品茶葉市場也相當的活躍。
2、調研目的
更好的研究我國的茶葉市場，以點看面了解中國的市場行情。
三、調研采取的步驟和方法
經過上網查閱相關資料了解中國茶葉的品種及其分類
二)對國內市場進行調研，獲取國內消費者對茶葉的需求情景和市場主要賣點。主要經過以下幾個渠道獲得:
1、經過上網收集相關資料，了解國內茶葉市場行情，獲取相關數據。
2、經過查閱有關書籍、報刊，詳細了解情景
3、走訪一些茶葉銷售店，詢問一些社區的消費者
4、學校學生的意見和想法
三)詳細了解我國茶葉的出口現狀及出口目標市場，主要渠道:
1、經過互聯網了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征
2、根據其出口特點制定營銷方案
四、調研情景介紹
一)中國茶葉概述
1、茶葉分類
我國茶葉基本能夠分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類:綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。
1)綠茶
以制作方法不一樣可分為:
a、炒青綠茶:眉茶、珠茶、細嫩炒青;
b、烘青綠茶:普通烘青、細嫩烘青;
c、曬青綠茶:滇青、川青、陜青、黔青、桂青;
d、蒸青:煎青、玉露;
2)青茶(烏龍茶)
以制作方法不一樣可分為:
a、閩北烏龍茶:武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。
b、閩南烏龍:鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。
c、廣東烏龍:鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。
d、臺灣烏龍茶:木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。
3)紅茶
以制作方法不一樣可分為:
a、小種紅茶:星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。
b、工夫紅茶:滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。
c、紅碎茶:葉茶、碎茶、片茶、末茶。
4)白茶
制作方法不一樣可分為:
a、白牙茶:銀針白豪，
b、白牡丹。
5)黃茶
以制作方法不一樣可分為:
a、黃牙茶:銀針
b、黃小茶:毛尖
c、黃大茶:大葉青
6)黑茶
以制作方法不一樣分為:
a、湖南黑茶:黑磚茶、黑毛茶。
b、湖北黑茶:面茶、里茶。
c、四川黑茶:四川邊茶、康磚、金尖。
d、滇桂黑茶:云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。
二)茶葉的市場
1、茶葉市場的特點
經過市場的調查發現我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經銷商透露說先進茶葉種類相當的多，并且很多都是以假亂真，以次充好，價格也是經常地變動。
1)茶葉種類多樣
中國是茶葉有發源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質量特征而言，同類茶葉也有名優茶、大宗茶的區別。并且，各地的區域環境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質量差別、閩南(北)烏龍茶與臺灣烏龍茶的質量差異等。
2)茶葉價格波動大
由于我國茶葉種類、質量的差異性，茶葉質量缺乏國家標準來統一規范，高品茶的質量級別較為混亂，售價較為模糊。面向渠道經銷商的出廠價、批發價尚能堅持相對穩定，而應對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符，消費者無從確定商品茶的真正價值及真實價位。
3)茶葉品牌雜亂
目前，商品茶價格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法確定產品的真偽、優劣和真實價位。由于茶葉企業經營規模小、品牌意識淡薄，知識產權方面投入不足，導致茶葉市場運營不規范、質量不穩定，消費者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。
4)茶葉的升值空間大
包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開發商機，為茶葉產業發展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品應對著多還元化市場，市場的定位與細分要求茶葉包裝應貼合現代消費理念的變化，從包裝材質、外形、裝飾、規格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌，
2、茶葉市場消費對象情景分析
1)茶葉消費者年齡結構分析
經調查發現，茶葉的消費年齡結構主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時我們發現15-25歲的年輕消費者也占據了比較重的比率。
2)茶葉消費群體特征
經調查發現，茶葉的消費群體主要是集中1000—2000收入階段的消費者。(此資料是閱讀書籍得知的)
3)茶葉消費者消費習慣調查
調查發現，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到76%的比重，人們對茶葉喜愛有加。
4)消費者對茶葉產品價格認同情景調查分析
調查發現，消費者購買茶葉的價位約為200-400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導茶葉市場向中高檔茶發展。
5)茶葉消費者飲用頻率分析
經過調查發現，一半以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。
6)消費者茶葉功能關注度調查分析
個人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發展起來。
7)茶葉消費的區域差異調查分析
大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。
三)中國茶葉出口現狀
目前茶葉年產量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。
20__年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實施新的“肯定列表制度”。20__年1月歐盟發布了新的食品中農藥殘留標準，新標準涉及范圍廣泛。其中有些標準是針對我國農藥的使用情景而做出的調整。據統計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個世界綠茶貿易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。自20__年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達60、9%，最高達77、5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數，綠茶次之。俄羅斯進口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現不佳。
在全球金融危機蔓延的籠罩下，20__年我國茶葉出口逆勢上揚，據海關統計，20__年我茶葉出口量30、3萬噸大關，首次突破30億大關，同比增長2%，一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7、05億美元，突破7億美元大關，同比增長3、3%，實現了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續6年創歷史新高。
五、分析問題及提議
我國茶葉出口正處于計劃經濟向市場經濟的轉型過程中，茶產業出口主要問題是:
1、隨著茶葉出口經營權和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業逐步增多且優劣混雜，少數企業為追逐眼前利益在出口中低價競銷、以次充好，不但嚴重擾亂了國內經營秩序，使得茶葉出口價格整體下滑，茶葉出口全行業利潤水平難以保證，更為嚴重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。
2、茶樹種植農戶平均每戶僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠達六、七萬家，平均每個茶廠年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業設備落后、技術水平低、生產效率低下，原料安全難以保證。
3、國內外檢驗標準不統一，科研人才隊伍、科技投入嚴重不足，茶業發展的支持體系不健全。茶葉生產整體水平仍有待提高。
4、由于茶葉出口企業走上市場經濟道路僅有短短幾年的時間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業龍頭企業和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業目前已發展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務部頒發的優秀出口品牌獎，但由于當前茶葉出口企業規模與世界知名企業相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領國際市場，企業多以定牌生產等方式為外商供貨。我國要發展成世界茶葉強國，離不開行業中龍頭企業的帶領，也離不開龍頭企業帶動下的品牌戰略。中國茶葉出口發展到現階段，如單純依靠茶葉企業自身發展，想完成以上目標需要經過漫長的培育階段。要想在最短時間內培養出自我的龍頭企業和國際知名品牌，則需要政府和行業對具有必須規模和發展潛力的企業給予大力支持，幫忙他們走出整合行業資源的第一步。
六、小結
一)針對上述問題，給出以下幾點提議:
總體來看，我國茶葉產業正處于快速發展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。
1、避免少數企業的劣質茶葉損害行業形象。
2、大肆的宣傳中國的茶文化史，經過政府間的交流傳播中國茶的千年文化;
3、加強與主要消費國行業組織的聯系，溝通行業信息，幫忙中國企業了解海外市場最新趨勢;
4、開發適銷對路的新產品開拓市場;
5、為培養中國茶葉核心企業競爭力，全面提升中國茶葉行業地位和質量聲譽，打造中國茶葉行業的新形象，茶葉分會已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業團體標識。
6、為盡快消除海外市場對我國茶葉的錯誤認識，我們呼吁zhèngfǔ部門、行業組織和茶葉企業共同對我國茶葉形象進行大規模宣傳，包括在主銷市場召開新聞發布會、行業推介會、中國茶葉品評會、免費品嘗活動及宣傳資料發放，打造我國茶葉整體形象。
二)茶葉營銷策略
1、品牌形象
品牌形象的定位及宣傳推廣:茶葉企業根據自身發展戰略、產品質量特性及市場營銷需求，進行科學、明晰的品牌定位，堅持品牌形象的穩定性、連續性和成長性。茶葉企業的廣告宣傳應量力而行、循序漸進，加強社會協作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示;并經過廣播電視、平面媒體(報刊)、戶外廣告、互聯網及茶博會和茶葉節等途經，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。
2、產品開發
茶葉企業的經營定位，決定了產品開發及產品線的規劃設計與走向。目前，許多茶葉企業產品結構較為單一，名優茶與大宗茶、內銷茶與外銷茶等經營進于細化，到2005年我國規范管理的公司大都將獲得自營進出口權，一體化的國際市場將對茶葉產品的開發定位和策略提出更高的要求。茶葉市場的高端產品(名茶)的開發有利于品牌塑造，中低端產品(優質茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。茶葉企業可根據貨源供應、經營規模、市場需求等因素調整優化產品結構。商品茶經營檔位不高偏廢，能夠各有側重，經營范圍也不宜過廣，避免經營品類過多過濫，以及產品特色和訴求點不明晰。并可根據快速消費品的營銷特點，加強市場調研和產品研發的力度，堅持茶葉產品線和創新現延伸，從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細分市場的消費需求。
3、商品茶價格的調整
價格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經濟效益。高端途徑及消費群相對固定，禮品饋贈比例很大，價格彈性小，從而訂價較高，以堅持名茶的珍貴形象。中低端產品(大宗茶)屬于大眾消費品，價格彈性大，應堅持薄利多銷、走量為主的訂價原則，追求批量化的規模效益。
加強銷售渠道及終端的價格管理與監督，實施商品茶批發、零售的指導價，鼓勵、引導經銷商遵循行業價格規則。避免售價畸高而損害消費者利益及出貨量減少，或者是低價批零、跨區沖貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價格穩定與互利，從容應對原料收購、產品銷售中的價格戰。
4、市場促銷
市場促銷包括渠道促銷和消費促銷兩個層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費用率、返利率、銷售資源分配比例，供給渠道及終端形象設計與宣傳支持等。茶葉市場促銷以消費促銷為主，首先要加強區域市場、目標消費群的調研分析及信息反饋，深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長潛力、消費傳統或傾向。根據市場調研結論，結合產品特點和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。