小寒的寓意和象征

小寒代表著我們開始進入了一年之中比較寒冷的節氣，雖然還沒有寒冷到極致，但是我們也需要做好相對應的保暖準備，北半球的熱量會持續的消失，白天所吸收的熱量會比較少。晝夜的溫差也比較大。小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱為小寒。小寒在一定程度上也寓意著年味，一年接近了尾聲，開始準備過年的東西。

小寒節氣天氣特點

小寒大寒都是代表著氣溫出現急劇變化的節氣，小寒來臨，表示即將進入三九天，進入中國冬季最寒冷的時候。具體各地氣溫也分南北差異：

最冷的地區是黑龍江北部，最低氣溫在零下40℃左右，天寒地凍，滴水成冰。

秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，南方地區冬暖顯著，華南南部0℃以下的低溫不多見。

低海拔河谷地帶，則是我國南方大部分地區隆冬最暖的地方，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現0℃以下的低溫。加之逆溫效應十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長。

小寒吃什么風俗食物

吃羊肉

民間傳說“小寒吃羊肉，大寒吃蘿卜”，小寒是一年中最寒冷的時候，而羊肉也是小寒節氣中的一種流行的傳統食物。羊肉是溫熱食物中性價比最高的，既能御風寒，又可補身體。如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮，吃起來不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。

吃臘八粥

因為臘八節的時間點都在小寒到大寒之間，所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多，像北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點綴。

吃黃芽菜

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

吃糯米飯

俗語云：“小寒大寒無風自寒”，在廣東地區流行小寒、大寒吃糯米飯驅寒的習俗。傳統的臘味糯米飯固定的食材除了糯米、臘肉、臘腸和花生，還有在糯米飯中添加香菇、蝦米、瑤柱、香菜、叉燒、魷魚等等。一般糯米飯都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上學、上班，沒有時間，所以都改到晚上吃。

吃菜飯

古時候的南京人對小寒特別重視，但是隨著時間的推移，現在已經慢慢淡化了。但是小寒節氣吃菜飯的習俗還是很流行，貧寒人家或是困難時期，菜飯就是青菜加油鹽煮米飯;條件好的，則佐以咸肉、香腸、火腿、板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。

溫補雞湯

老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。雞肉的藥用價值很大，民間有“濟世良藥”的美稱。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓的功效。

但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用;雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。

小寒晴天有什么說法

一，小寒晴天，預示著來年比較干旱。

俗語中就有“小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂”的說法，這句話的意思是說：

如果在小寒到來的這一天，并沒有雨雪天氣，那么最近一段時間都不會下雪，那么到來年的時候，田里是非常干燥的。在降水量比較少的情況下，這樣不利于農作物的生長的，甚至還會在大暑時候，很容易出現旱災現象。

而俗語“小寒宜雪不宜晴”，顯然很符合農民的意愿。在冬天的時候，一些越冬莊稼是非常需要雨水的滋潤的，而“冬天麥蓋三層被”，顯然也符合來年收成的事實。

二，小寒晴天，則預示著春節比較冷。

俗語中“小寒暖烘烘，立春雪臨門”的說法。

這句俗語的意思是說，如果小寒這一天太陽高照，那么在暖烘烘太陽的襯托下，這一天是比較暖和的。但是這時候小寒不下雪，并不等于立春不下雪，因此也就有了“小寒暖烘烘，立春雪臨門”的說法。

而今年的春節是大寒的第三天，四九的第五天，對于“三九四九冰上走”物候現象，這和春節還是很冷的。

“小寒雨擋門，立春脫棉襖”。

這句俗語的意思是說，如果在小寒這一天出現了下雨，那么到立春的時候，天氣依然很熱了，熱的可以脫棉襖了。

但是今年的小寒節氣，正處于一年當中最冷的時候，即便是陰天也不會出現下雨的情況，相反下雪是比常見的。而2023年的立春節氣是農歷的正月十日，所以今年“小寒”的到來還是不一般的，這和春節應該會非常的寒冷。