實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習期與__酒店的關系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護__酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

4、實習與就業

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，為我的就業方向做了一個指引。另外，__酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業機會。

酒店畢業實習報告范文篇2

實習開始是激動的，過程是困難的，而結束的時候，就個人情感而言，有些不舍!實習結束已經有半個月了，回頭看的時候，自己可供分享的東西卻很少。

能到索非特實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍，面試過程十分嚴格，英語就要求很高。更重要的是我還遲到了!不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理，在很短的時間內進行了面試。可最后居然讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子，還有喘氣的聲音。可能當是她看中的就是我的這份勇氣。

來到酒店，經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報紙和熟悉酒店外。基本沒別的事，準時上班，按時下班，有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康。第二個月開始，自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽著同事們調侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好……慢慢的，加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分，還有無形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點點的失誤，那怕是小小的錯誤，后果只有一個。客人投訴，自己走人!在這個酒店優秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習!

酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓，全部由外教上課，主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記住!所以在后來的工作中，還是能夠得心應手的。

經過四個月的積累和鍛煉，最后的三個月，工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候，將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈，終于在實習馬上結束的最后一周發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。雅高集團創始人之一的貝律森的侄子現任accor集團ceo的mr.pelison先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負責，而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中，最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌，接待工作得到了ceo的口頭的表揚，當然這也是我們所想要的結果。酒店最后設宴款待了我們!

下面總結一下這次實習的自身體會。

實習體會

1、酒店之潛規則

(1).“客人永遠是對的”這句酒店行業周知的經營格言，在這里被發揮到了極致。

記得培訓的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人，沒有一個是窮人。”他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質以外，大多數人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。

(2).“領導上司永遠是對的”。從決策的角度來說“領導不可能永遠是對的”。身為上司經理，哪怕能力再強，經驗再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執行而言的。

有一個這樣的例子：如果把企業比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經理便是船長，負責決策、掌舵，員工是船員

，負責執行劃船。假設劃船者能力很強，劃船的工具很先進，但是當船長命令向東走的時候，有人認為應該向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，于是各自只按自己認為正確的方向劃，最終的結果就是在原地打轉;如果大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念，當船長向東的時候，大家目標一致，齊心協力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標;萬一中途發現方向錯了，迅速調頭，迎頭趕上也不會很難。(以上例子摘自謝雨萍《經理永遠是對的?!》)服務過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過，全體擁護”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當決策制定之后，唯一選擇就是執行，否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工。在外方管理的公司里，這點尤其明顯。

2、人際溝通

溝通不是一個單獨的行為。從你進入團隊開始，每一個眼神和表情、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關系的關鍵。

(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調。不要把自己是大學生掛在嘴邊。否則便會招致反感。對于一個新的工作，尤其是實踐性強的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結構，我們無疑是學歷比較高的，理論知識比較扎實的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結的是錯的。但是他的實操是沒一點問題的。所以在與上司聊到有關理論的東西時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足。第二是謙虛。對于一個新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執行命令的發出著，他會為自己的命令負責任，所以最好不要問。只要高質量的完成，便會得到上司的認可。

(2)與同事的溝通。由于共同的利益，所以同事間一些被稱之為鉤心斗角的行為是一定存在的。在我實習的部門里這種表現是很突出的。但是大家之間的關系卻很融洽。仔細想想其實很簡單，就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開，并在“其他時間段”里避免利益沖突，比如一起吃飯aa制、在宿舍避免打擾他人等。只要這些能引發矛盾的小事處理好了，大家便相安無事，心照不宣了。

(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題，或者是心態。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題，相信每個人都會重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會到會的旨的飛躍。

3、酒店文化

“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現，只有將這種無形資產轉化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標。作為雅高旗下的酒店，其文化從雅高的標志中(標志附后)我們就能找到一些。標志中上面的三只加拿大野鴨組成一個漢語的“人”字。象征以人為，發揮團隊優勢，向著公司的目標努力奮斗。“人”形或許是種巧合，但是我們至少可以看到團隊合作的影子。下半部分為法文accor。雅高(aoocr)法文中的意思是和諧，取意和上半部分一樣。正如前面提到的例子，強調團隊合作。酒店要提高競爭力，各個要素(環境、服務、硬件設施等)之間是相互聯系、相互依存的，很難單獨形成一種競爭優勢，它必須在酒店內部與酒店文化管理系統進行有機的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊，因為，健康、優秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關鍵因素。

4、關于理論知識

實習是讓自己學的理論知識由難變簡單再變困難的過程。

剛開始實習，感覺學校的東西是沒有用的。感覺學的理論是那么的遙遠，那么的讓人難以琢磨。學會了一些簡單的操作之后，才發現好多東西都是可以和學過的東西結合的，并且是一些簡單的理論——老師要求了解的內容。隨著工作的深入以及了解，就會感覺把學過的東西和在實踐中運用并不是一件容易的事情。是的，學會實踐結合理論是容易的，而用理論創造實踐的過程卻是困難的。實習結束后，記得有老師問我在學校學的東西有沒有用，回答是，學校把我們是按總監級培養的。所以在剩下的僅有的一年的學生生活，我想自己會把握住的!

酒店畢業實習報告范文篇3

在酒店客服部實習，上崗之前是要經過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領班李小姐。

在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業中，這是很有講究的。

通過培訓后，我正式加入了客服部。經過幾天的工作后，我發現客服部服務員的工作不僅是鋪床的復雜而已。客房服務員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我了解到，服務員進客房進行服務要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經被客人使用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結束之后開始打掃客房的衛生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內每一個角落的衛生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求提供的數量。至于細節的地方，如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反復檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進程中都需要細心對待。

打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有喪失的物品，則要記載并上報主管。實習時期就發生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，服務員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復得，并對服務員大加贊許。客房部服務員的職責還包括，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。

經過在酒店客房部實習，我認識到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的。此外，我了解到客房部的領班、主管和經理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。

在學校中的學習已經讓我了解到酒店行業是很重視理論和細節的，但是在實習中才體現到酒店重視細節會細到連物品的擺放都有規則。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，在工作過程中我盡量結合理論知識加以熟練。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關系，而要做到這點，最重要的是需求務實，一個成功的治理者必定是這樣發為的，成功的治理者能把一切員工聯合起來，這樣完成的是整個企業的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經驗豐厚的，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是很有操作技能，極為注重細節的人。

最后是生存危機意識。這個社會是一個競爭的社會，是一個現實的社會，而最大的現實就是“殘酷”，你的機會往往是建立在“犧牲”別人的基礎上的。我們從小學一直讀到本科，基本是衣食無憂，進入社會后就要靠自己了。不要給自己留退路，不要遇到一點困難就離職回家去休息，還讓父母養你。要想在社會立足，要想實現你的理想，你就必須抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。

我一直以為，大學生是酒店業未來的中堅，是未來酒店的管理層的骨干力量。酒店業是傳統的服務行業，知識經濟的大潮下更迫切要求傳統行業盡快與新經濟接軌，經驗固然重要，但作為酒店的決策層和管理層更需要知識。酒店高層管理人員從現在就要開始花大力氣來培養大學生了，為酒店的將來未雨籌謀。

酒店畢業實習報告范文篇4

一、引言

從進大學開始，就業就成為我們“喋喋不休”的話題。在過往的大學生活中，我們做過各種校園社團工作、兼職以及暑期實習，以面對眨眼即到的畢業招聘!但即使到了大三下，馬上要與各大企業HR過招之時，我走出去還是能一眼被人看出來是學生，怎么裝也稚氣未脫。只有真正進入社會面，擴大與社會的接觸面，增加在社會競爭中的經驗，才能更好的融入社會!

時光飛逝，畢業實習最終來臨了，大學生活臨近尾聲了，步入社會的鈴聲也快敲響了!很早就聽說了這次的畢業實習，師兄師姐們各有想法心得，而真正到自己去實習的時候也是感慨萬千。這次實習是專業學習的重要部分，也會影響自己以后的職業生涯規劃，所以害怕面對但又期待。

由于實習單位有4個可選，綜合自己的實習經歷和興趣，我選擇了去______實習，想要深入了解政府接待旅游企業。開始有點遺憾失望沒有去國際酒店實習，但是實習完后對自己的決定沒有失望。經過這次實習，我體會到了理論與實踐的諸多不同，也發現了自己理論上的諸多漏洞和經驗上的嚴重不足，所以下定決心以后要好好學習，并不斷付諸實踐。雖然只有短短21天的實習，但是我們獲得了同事、上司、酒店以及客人們的好評，也結交到了很多良師益友，在此很感激學院和專業老師們給我們這么好的機會!下面，我簡單地匯報此次在______實習的目的、單位概況、實習內容、實習心得體會、

以及對實習單位改進的一些個人意見和建議!

二、實習目的

畢業實習是學生完成大學四年全部課程后的最重要的實踐環節.畢業實習使學生直接接觸企業,進一步了解和認識企業的實際運營過程,熟悉和掌握企業中的軟件開發管理和過程,并通過撰寫實習報告,使學生學會綜合應用所學知識,提高應用專業知識的能力,并為撰寫畢業論文做好準備。[1]這是學院安排畢業實習的初衷。

我個人認為，學院安排2個月的實習期，一方面可以讓我們體驗一次真正的專業學習，將理論與實踐相結合，從而更好地讓我們認識和掌握與酒店有關的知識;另外一方面，也是我們初入社會的一次演練，好好鍛煉自己吃苦耐勞的能力、與社會更好的接洽，從而進一步認識和提高自己各方面的能力。

三、實習單位概況

3.1，實習單位介紹

______是一家四星級標準，具多功能服務的豪華賓館式會議中心。該會議中心坐落在風光旖旎的廣州市東郊天鹿湖畔，距市區約12公里，周圍有環城高速、新廣從、廣汕及天鹿南路經過，交通便利。中心高8層，建筑面積約1.2萬平方米，建筑風格

獨特，裝潢豪華。中心有美麗的山莊別墅群，雅致的山村療養院，郊野森林公園;館舍四周，青山綠水，空氣清新，為商務之旅及各類會議接待之首選，也是踏青旅游、寄情山水的好去處。[2]

會議中心管理實行經理負責制,總經理對中心整體的經營管理活動統一領導,全面負責。中心設總經理,副總經理以及各部門經理組成管理層,下設6個部門,分別為財務部,安全部,工程部,客房部,餐飲部,銷售部，通力合作完成中心日常運營。

3.2，實習部門介紹

本人所在的銷售部是酒店的核心部門，直接關系到中心營收水平的高低。銷售部的主要職責是對外公關、宣傳及銷售。主要負責制定市場銷售計劃，計劃組織整個銷售推廣活動;由于沒有公關部，銷售部同時也要開展對外公共關系活動，負責與新聞界、地方政府、職能部門的聯系，組織和安排各種中心內外大型活動，與中心高層一起處理各種突發性事件，并收集有關酒店形象方面的信息，為管理者提供決策;負責日常性的銷售工作處理業務往來函件、傳真、電話和來訪，回答客人關于酒店產品、價格、優惠等相關事宜;負責各類會議、宴會、旅行團隊的接洽工作;負責酒店所制定的營銷政策的分析、計劃、執行和落實工作以及各部門促銷活動的政策性、可行性的監督工作。[3]

3.3，實習內容

__主任按照我們的意愿和優勢，將我們分到3個部門——會議接

待(屬于銷售部)、餐飲部和客房部，我有幸被分為會議接待員。會議前一天負責迎賓。會中負責主會場和分會場的會務接待，會前準備會議室的紙巾、礦泉水、煙盅、桌椅的擺放;會議期間為領導端茶送水遞香巾，及時滿足領導的會務需要，每隔半小時為領導們添茶送水一次;會后負責衛生打掃以及整體擺放。會議結束前一天在中心門口送賓。工作雖然很簡單，但是直接面對首長們，而且每天工作時長達12小時，所以很重要并且也很辛苦。但是我們都很積極努力的做到最好。

四、實習心得體會

通過此次近一個月的實習，我感慨和收獲良多!

1，習近平上任后，要求更加科學有效地防治腐敗堅定不移把反腐倡廉建設引向深入。此次會議表明國家倡廉反腐行之有效。首先，據自己親眼所見，高為全國軍事級的大型會議，首長們每餐食用的是自助餐，食品皆為日常所用的;且我們還可以在首長用完后繼續食用，不鋪張浪費。另外，據酒店消費情況，首長們每天消費額為150元3餐，僅這一數據已經讓我們感嘆首長們會議的簡樸。

2，踐行健康養生，保護環境。中心風光旖旎的廣州市______湖畔，青山綠水，空氣清新;而且自養很多禽類植物，生活健康悠閑，是顧客修生養性的好去處，也為員工們生活提供了很好的自然環境。

3，自身服務水平和能力有很大提高。在會議開始前，中心每天

讓我們進行1小時左右的視頻培訓——聽周思敏的禮儀培訓講座。首先在意識上，我學會了要做好為顧客服務的心理準備，處處以顧客為先。其次，通過這一次實戰，我學會了一些標準的禮儀禮貌。不僅工作時是必須的，也是日常生活所必要的;真的微笑服務直到臉笑僵，養成微笑的習慣。學會了主動詢問顧客，并初步預測顧客的需求。也學會了一種在實踐過程中不斷摸索著學習、自己解決問題的態度。

在學校、家里有家人、老師指導我們該做什么、怎么做，但是在職場不會有人告訴我們這些，我們必須要學會自覺地去做，知道怎么做，而且要盡自已的努力做到最好，最終的結果才是評判效率的標準。其實這些，也是因為實習或者生活中自己表現的不足，而總結出來的。

4，實習也是一種生活體驗，一種心理成長。會議召開前，經理和主任時常為我們打氣，教我們見到首長要大大方方，不能怯場!我們都大笑，感覺自己一點都不緊張。人生就是在這樣類似的經歷中不斷成長，當我們不斷接觸到這種大型場面之后，我們生活、走入社會便會更加從容，不會不知所措!

5，千里難尋，是朋友。經過短短21天的相處，我們感覺這里挺溫暖，高層領導對我們特別照顧。從一開始來到這個酒店，主人經常與我們接洽盡量從細節上滿足我們的要求，而且還給我們制造驚喜：應我們的期望，清明給我們帶薪休假一整天還包接包送，以解我們的思校之苦;開放最大的卡拉ok廳，免費讓我們盡情玩耍一整晚，還提供一些水果飲料喝服務人員，主任獻唱、劉總陪飲、處長陪唱;而且還特意接待學校的__老師和__教授來看望，一探我們的飲食居住條

件并從精神上給我們打氣;經理也不再給我們苦活干了，這段期間我們只接受培訓，其余時間都給我們調整心態休息.........

店員工也讓我們刮目相看。跟我們一起負責會務的阿姨把我們當做女兒一樣看待，配合我們的接待工作;粗活重活都攬著自己干;有好吃的水果都留給我們，還與我們聊家常。所以也一了高層的擔心，能夠與老員工們友好相處并建立深厚友情，我們也被他們譽為“最好一批實習生”的稱號!

在我們即將離開時，一起工作的同事們都來跟我們合照留念;處長和劉總也被拉來跟我們一起“瘋”，獲得處長的10分表揚;中午還安排了歡送宴，劉總和何副總、吳主任以及廣東總隊的趙主任等等領導來與我們祝酒暢談，還給我們每人100元的紅包;最后吳主任等領導送我們回學校并給予我們一些叮囑，真心讓我們非常感動!

首長們也沒有我們想象古代官員的那般“恃強凌弱”“作威作福”的惡劣作風，都很風趣優雅，經常與我們開玩笑，調侃我們的工作;犯了小錯誤可以開玩笑為我們解圍、一笑而過;跟我們聊家常，教我們關于工作、家庭、學習的小事，儼然一家長作風;更感動的是，有些首長還送些小小禮物給我們留作紀念，全然改變了我們對中國政治官員的負面看法。

更讓我們驚喜的是，在會議結束后，廣東省總隊一位4顆星首長與我們調侃，讓我們與導演2008年北京奧運會開閉幕式、《千手觀音》等作品的張繼剛合影要簽名。雖然只是開玩笑，但足以表明首長們對我們工作的認可和肯定!

還有一些專業的感想，我將在下面對實習單位改進的意見和建議部分進行匯報，主要是依據個人的所見所聞，再結合一些專業文獻所提出的，請繼續閱讀!

五、對實習單位改進的意見和建議

1，服務質量有待提高。

酒店的基本營銷模式不外乎“設施營銷”和“服務營銷”“環境營銷”策略。通過這次的裝修，中心配備了更完善而專業的設施，這是營銷人員出奇制勝、敢說敢想、增強自信的源泉;酒店在此基礎上才形成“服務營銷”。[4]

中心已經具備了會議硬件設施以及優越的環境營銷條件，所以建議中心不斷提高服務質量。對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。在服務項目上,個人認為中心傳統的客房、餐飲服務項目做得很好，但是成功的會議中心需要配備齊全的會議營銷、會議展廳設計、會議策劃、會議協調服務等會議專業服務項目，以及會議服務的個性化要求，甚至一支集合各方面具有嫻熟的專業技術與服務技能的會議服務人才隊伍,包括會議營銷員、會議策劃、會議組織管理人才、會議服務經理、會場服務員、會議設備技術員、會議翻譯等[5]。中心雖然是專門政府制定會議接待酒店，有一定的客源和財政支持，但是也需要盈利來源，所以為了在市場經濟中更具競爭力，服務也需要不斷提升。

除了人員服務質量的提高，個人還注意到中心的軟件也需要更新而且可以充分利用。軟件作為一種比較成熟的酒店管理系統，牽涉到的內容比較多，它主要包括前臺管理前臺輔助管理、收銀結帳、客房管理等部分，還有一些和外部系統的接口電話計費、公安接口、電子鎖、財務系統接口，前臺接待部分是整個管理系統的基礎部分，對酒店管理很重要。依個人所見，中心對這些高新科技的應用較其他酒店少。

2，需要完善的人力資源配置，建立起人力資源管理體系。

人力資源部是一個非常重要的部門，負責公司用工制度、人力資源管理制度、勞動合同和工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊、

訓大綱等規章制度;工作目標和工作計劃，預算;人員的招聘、選拔、聘用、培訓、配置及考核、各崗位的崗位說明書，激勵機制、福利保障制度和勞動安全保護措施，職業生涯管理等。______設置了財務部、銷售部、餐飲部、工程部等部門，可能是根據其特殊情況設置的，但是個人建議簡歷人力資源系統是及其重要的(如表1多功能)，據個人了解，__的員工福利制度、晉升制度等有待完善，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，會得到更多員工的支持，這對酒店盈利的提高、服務力的打造和競爭力的提升至關重要。

表1服務企業人力資源管理體系的架構

導向系統：管理者素質的提升

理念系統：人力資源價值觀和理念、團隊精神和溝通機制、企業人際關系、企業文化

業務系統：制度與政策的建立、崗位分析與工作職責制定、人員招聘管理、薪酬福利管理、績效考評管理、人員離職管理

保障系統：戰略人力資源管理、職工職業生涯設計、培訓與人才開發

3，需要營造更好的酒店文化

一個企業的文化特色是否鮮明是決定企業核心競爭力的重要因素。酒店文化是酒店企業的靈魂所在，是塑造滿意員工的重要渠道。通過一定的文化營銷手段不斷提高知名度和美譽度，開拓創新，提高酒店企業的核心競爭力。酒店的文化氛圍形成后，逐漸也可以形成自

己的品牌文化，從而建立起飯店的競爭優勢。品牌是一種名稱、術語、標識、設計或是它們的組合應用，其目的是借以辨認某個銷售者或銷售者的產品或服務，并使之同競爭對手的產品和服務區別開來。[6]

______作為武警廣東總隊會議接待中心，本身具有濃厚的政治和武警氣息，中心可以充分這一政治和社會身份打造無可比擬的酒店形象，激勵酒店員工提高績效，更讓廣大群眾心向往之。

六、小結

通過這次為期一個月的短期駐地實習,我比較全面地了解了酒店的運營過程,為我接下來的理論學習進一步打下堅實礎.同時,在實習的過程中,也結識了很多同事和朋友。（jhT868.Com）

我們現在很多同學在上學就寧愿出去工作，但是真正在社會實踐了一段時間，我們便會真正感受到讀書時期的快樂。出去工作沒有一定的真才實學，只能做一些基層工作，會處處碰壁讓人感到生活的無奈。所以一定要珍惜在校的時光，學好理論知識，以后才能更順利的融入社會的競爭，也是自身成長的一大步。

以上是為我此次實習的一些感受和建議，可能有很多的主觀的痕跡，僅作為個人總結。最后，感謝學校老師給了我們這個機會讓我們展示自己，也積累了很多實踐經驗!我們也終于不負眾望，出色的完成了學校和老師給的任務，期望老師們都能夠滿意!

七、借鑒文獻

[1]華南理工大學教務管理系統

[3]采訪______銷售部員工.

[4]王偉.《會墳型飯店經營實踐》.Specialscheme.

[5]口經濟學院旅游學院

[6]邸麗霞、閻麗、賈皎等.《重視文化建設內涵，提升酒店核心競爭力》.學術論壇.

酒店畢業實習報告范文篇5

隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在x酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。

一、實習單位

x酒店是由__航空發動機集團投資興建，并委x酒店管理集團經營管理的一家涉外商務酒店，鄰近x和x中心，位置優越，交通便利。它設有經典的中式餐廳—四季廳、x東西美食的x西餐廳和x、x等名貴珍品的x餐廳、B座主營x的x廳，設在x樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。x樓的x中心提供先進完善的健身、娛樂、休閑設施及五品質的服務。另外x酒店還設有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有x間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。

實習過程：我在酒店B座的__中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領會工作的流程和要領，只是聽從領導和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。

我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負搬運工，搬桌子椅子、上下轉盤、拆卸桌子。我們實習生的上班時間是x小時工作制，每周休息x天，幾乎每天都是兩頭班即上午x小時，下午x個小時，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定，經常根據實際情況加班加點，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。

二、實習內容

熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：

（1）酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。

（2）酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

（3）酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。

（4）酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

（5）酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

（6）酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

（7）參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

（8）熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；沽清的品種。

中餐的服務程序：

1、從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務（換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯）結賬——送客——翻臺清場——結束。雖然以上服務程序在課程中也學習過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務，就不是那么容易了。通過實習，我覺得只有在整體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節上提供優質的服務。

2、酒水知識在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學習了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學習到了很多酒水方面的知識，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發，如紅酒斟x分之x，白酒x分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業知識。

3、醬料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相應的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務客人時應當知道的。

4、珍貴菜肴以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經常可以看見可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業務知識，我就通過各種渠道去了解，如問領導，或去書店、網上查一些關于它們的知識。

5、服務細節如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置，然后報菜名；上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則；上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明；不能說客人要幾碗飯，應該說給客人裝幾碗飯；茶壺的壺嘴不能對準客人；x個煲不能放一塊；看菜單，備好相應的餐具；汽水不能說成是飲料。

6、布巾的盤點及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等，這都需要專人負責盤點，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點數，我也曾做過一段時間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布巾，收布巾，在此過程中，我也學到了關于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關知識。

在服務過程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語口語水平，增長率見識，開闊了視野。

三、看法和總結

雖然自己實習的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業，想做管理人員，就必須有一定的工作經驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。

1、對意志力的鍛煉記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學酒店管理的吧，難怪連這個都不懂？”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。

2、服務技能增強在整個實習過程中，使得自己所學的專業知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。

3、對飯店管理流程有了比較清晰的認識在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產品的銷售，還是菜單的設計，宴會的安排等，都積累了豐富的經驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。

四、實習的體會

1、從學生變成了社會人從小學到大學，學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校，大家都是學生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習俗的人了，在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習，已經算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事，還是領導，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進行社交活動積累了經驗。

2、微笑服務是一把金鑰匙。記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說；“算了，毛根粥就毛根粥吧！”我當時真正體會到了微笑的力量。

3、員工是企業文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察，我覺得，就是服務員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。

五、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助，感謝x酒店能給我們提供這樣難得的實習機會。

酒店畢業實習報告范文篇6

一、實習過程

這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校老師為我們聯系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經過面試，我們學校有2名同學成功進入中裕世紀大酒店。由于我們身材大致相同，我們被分到了同一部門，開始了我們的實習。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們領工服、辦手續，熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開。

在這剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去工作，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事dou要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于中裕世紀大酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是老百姓的心里話。這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一！

二、我的心得和感受

1一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

2、每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

3、初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發現他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。

4、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。

5、我覺中裕世紀大酒店的工作效率和某些員工的工作素質需要改進。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，讓客人很不耐煩。

6、錯了就要認，認了就要改。

7、學習和工作真的很不一樣。得慎重對待。

三、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

酒店畢業實習報告范文篇7

實習地點：

臺州開元大酒店（駐地實習）

實習目的：

通過進廠實地實習，了解企業生產經營組織過程，企業的組織結構，加強管理理論與實踐的結合。

實習體會：

雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業的發展是離不開旅游業的發展的，而旅游業的發展離不開環境的保護，同時飯店業也為旅游業提供支撐。飯店對旅游業的支撐作用表現在兩個方面：一是飯店為旅游業提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業的發展而維持和改進環境質量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發展看，飯店業對旅游業的支撐在第一個層面上表現得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經營造成景區環境污染，使景區風景質量驟降。而環境的破壞，最終也是對破壞飯店業自身的破壞！所以，我們呼喚保護環境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”。”客人永遠不會錯，錯的只會是我們。”。”只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。”

飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。

對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

互聯網給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。互聯網加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。

酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。

互聯網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯網之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定范圍的壟斷優勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活，能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯網有利于酒店拓展潛在客戶市場，使全球營銷成為可能。互聯網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買。互聯網營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。

小結：

通過這次為期一個月的走訪實習，使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。

酒店畢業實習報告范文篇8

前言

時間總是在不經意間悄然而過，還記得寒假在家的日子，轉眼又到了暑假，不得感嘆時間的流逝。

在家的時候就打算今年暑假不回家，出來體驗外面的生活，后來又因為自己身上發生了一些事情，就不得不利用寒假出來打工賺錢了。過年不回家這對我來說是一種體驗，也是一種無奈。

在決定了出去打工后，我選擇了既熟悉又陌生的禮頓酒店當保安，一來四月份的時候曾經在這間酒店當過客房服務員，基本上了解了這是怎樣的一間酒店，還有同學一起同行；二來相比之下這里的工資比其他的地方高，而且工作相對輕松，同事之間相處的氛圍也不錯。進過廠區工作的我根本就不想再去進廠，首先很多的中介學生不靠譜，波折頗多，二是廠里面能學到的東西實在少得可憐，完全的成為廠里的一臺機器。這也是實踐得來的經驗，所以社會實踐能讓我們更加的接近社會，了解分析身邊的事件，從而作出對自己最有利的選擇!保安實習報告由提供!

1月15號，學院放假。因為去酒店打工的同學比較少，酒店原本答應的專車接送也取消了，這多少給我們帶來了麻煩。這天天氣有點陰沉，寒風呼嘯，我們帶著包袱從學校出發到廣州珠江新城。東西比較多，體會到了什么叫“舟車勞頓”，這也是打工者必須要走的一步。

珠江新城作為廣州亞運會開幕式所在地，亞運過后，這里依然干凈漂亮，特別是這里的珠江夜景，七彩的小蠻腰，廣州國際金融中心，組成了美麗的大都市絢麗多姿。因為來過這里工作，所以很多的高樓大廈已經不再讓我感到震撼和驚訝。記得四月份來這里的時候，看著這些高樓大廈，仰著頭，震撼和感嘆縈繞心頭。對我這個從山村里出來的孩子來說，可真是見了老人們所說的世面了。

我住在明月二路，接近海心沙公園，開窗就能看到七彩繽紛的小蠻腰和閃爍的射燈，都市的夜晚是燈光的世界，將廣州城映射的繁華多彩。這樣的住宿環境對我來說真的很好了，睡前欣賞下夜景，將美麗的景色帶到夢中，這也應該算是一種享受吧!

酒店在珠江新城華成路6號，掩映在高樓大廈中，豪華是的裝飾，安靜舒適的環境，整棟大廈分為東塔，中塔，西塔三部分，其中東、中塔為禮頓陽光公寓，西塔為禮頓酒店。連著的君玥公館都屬于嘉裕集團旗下的產業，酒店定位于精品商務酒店，從8層到32層都是客房，大約有250間客房。樓層之間用豪華的地氈，房間內設施設備齊全，豪華而不失高雅。

酒店有10幾個部門，我們作為安保人員，是屬于保安部。保安部的經理姓孫，東北大漢，有三個主任，兩個領班。作為保安，在我們原來的眼中，只是坐在崗位或者站在崗位上發呆，挑戰性不大。而培訓的第一天，就改變了我們的認識。培訓我們的有主任和領班，因為他們都比較忙，所以誰忙便換人培訓我們。首先對我們培訓的是李主任，40歲左右的湖南漢子，中等身材，紅光滿面，溫和而不失嚴厲。然后是何主任和王領班，何主任是我們認為三個主任中最有威信的一個，王領班對我們也很好。

李主任告訴我們作為保安人員，我們首先要轉變思想，改變對保安的認識。保安保安，保一方平安，安全的定義是，沒有危險，沒有威脅，沒有損失，做事的時候要記住做好安全的情況下再去做服務。酒店保安工作的主要內容是管車，管人，管物。然后又教我們如何使用消防栓，滅火器，幽默的經理還說要少把火給我們滅滅。當天的培訓就讓我們學到了很多的.東西。李主任跟我們分享了他多年的保安工作的所見，所聞，告訴我們遇到突發狀況的處理方法，平常工作中的技巧。這是一個無私的職場工作人，這樣的肯教的人已經很少見了。所以，第一天，我們對李主任的映像都很好。

接下來就是學習立正，向左、右、后轉，踏步，整理著裝，敬禮等軍隊動作，這對我們這幫懶散慣了的大學生來說，還有很大的作用，因為孫經理對我們說，我們這幫人看起來都精氣不盛，坐沒坐樣，缺乏精神，根本比不上他們那一代人年輕時，活力四射。這是工作的需要，也是鍛煉自己體形的好方法。在這個過程中，我的瘦小的身體，出了點問題，讓我充分認識到一個好身體的重要性。這就是我的第二個收獲。

在培訓的三天中，我們也在老員工的帶領下，開往各個崗位，熟悉以后要工作的內容，特別是對講機的使用，對我們來說很新鮮的東西。三天后，我們正式上崗，因為在我們來后，有一批人實習完畢，要離開了。

崗位分為05崗車庫入口，06崗員工通道入口，07崗酒店大堂門口，09崗消防中心，13崗君玥公館車庫入口，15崗君玥公館車庫出口，16崗君玥公館大門口，17崗售樓中心，19崗君玥公館消防中心。還有10崗，18崗為巡邏崗。兩個小時換一次崗，分成兩條線，06轉05，05轉13，13轉07，07轉06，這是一條線，另一條線是15轉16，16轉17，17轉15這一條線，兩個消防中心和兩個巡邏崗互轉，在崗位安排上是合理的，而且規定在在有突發事件的時候，兩個消防中心，05崗，15崗，07崗是不動的，這就保證了基本的安全。

每個崗位的工作都不同，都有其特殊的地方，崗位互轉之間可以坐和站，這之間人性化很足，在轉崗之間，由主任或領班頂替，吃飯的時候也有人頂崗吃飯。所以在這個過程中，對與我們的團隊意識，與人為善都有很好的培養過程，主任也會和我們交流一些當值崗位的心得，技巧，所以我們也學到了很多的東西。

在跟客人打交道的過程中，我們會見識到很多各不相同的人，體會其中的郁悶、開心。比如有些客人會跟你聊天，理解你的難處，你會感覺很開心；有些客人蠻不講理，還生你的氣，指責你的工作，讓你很難堪，又無可奈何，只得郁悶在心里；在這里，服務行業的喜怒哀樂，飽嘗一遍，有時讓你覺得繼續做下去自己都會得神經病了。所以，這里，真的很鍛煉人，很多的東西會讓我們去思考，從而讓我們成長。

記得有一次，我在上夜班，晚上兩點多，一個開著軍牌車的客人來到酒店開房，我的工作是指引車輛，保持酒店門口廣場車道通暢。當時有點困了，風又大，反應時間比較慢，上去指引車的時候，打招呼說送人是吧?他直接說走開，口氣很兇惡，當時我就忍不住了，看了他一眼。客人喝了酒，也惡狠狠的看我。當時那個火啊，真的很想對他說一聲：你這神經病，去死吧!后來那客人又到了酒店前臺，沒帶身份證，開不了房，又在前臺吵鬧，還找大堂副理麻煩，悻悻地又開車回去拿身份證。當時對這樣的客人，我真的想踹他一腳。當時心里直罵狗仗人勢，心里詛咒開車撞溝。弄的我郁悶了一天，這是我一個月來最生氣郁悶的一次，所以記憶猶新，感情波動也比較大。這里后來也分析了一下自己的行為，其實有很多的方法可以處理的，只是當時就不能反應過來，這也是沒經驗的表現，這是跟客人發生的一些事情。

還有的時候是跟上級頂嘴，對工作厭煩的要命。比如，上夜班時，李主任老是在三四點派人去打掃衛生，抹崗位上的灰塵，一連堅持一周，當時正直過年，安排到我的時候，那個郁悶哦，三四點正是最想睡覺的時候，要是在崗位上閉閉眼，養養神多好。所以我在拖辦公室的地時，敷衍了事。主任一檢查，說辦公室怎么還有樹葉呢，然后看看地面，不說話了，看了我一眼。

我馬上順勢說，這里有點黑哦。主任說，知道就好!在這個過程中，其實也就體現了一個人對事的態度問題，也反映出了一個人的品質。在這方面，真的讓我汗顏了，給主任留下不好的映像。不過，還好的一點是，能知錯就改。就是因為態度的問題，我們在離職前一天，一個老員工在15崗沒有做好詢問工作，進來了一名賊人，偷走了五輛寶馬車的倒車鏡，直接被公司辭退。雖然他早就想離開了，但可謂是晚節不保，特別是剛過完年，誰不希望有個好兆頭!

有人的地方就會發生些什么，工作過程中，我們會跟客人發生些什么，跟上司發生些什么，跟同事發生些什么，人際交往是意見復雜而又有技巧的事情，所以我們要學會的是如何處理這些情況，通過一些言行舉止，服飾衣帽，判斷對方的一些情況，這就需要我們閱人無數了。實踐中得來的經驗永遠比書本來的深刻!

不過有些問題是上層管理者出現問題，從而導致一系列問題。比如領導和員工之間缺乏交流，隨便罵人，讓一些員工情緒低落，工作積極度不高，從而出現問題。這也是當前我們的李主任面臨的一個難題。因為很多人將要離職，他在跟老員工交流的時候，一些建議和略帶批評的話語，下屬總會當耳邊風，浪費口水。最重要的是，都是成年人了，說又不是，不說又不是，這管理還真難!這也應該是大部份基層管理者面臨的問題。第二就是，領導之間的工作方式，要求，不統一。這直接導致管理業主進出的時候，遇上問題。

比如，我們13崗的時候，這個南門平時是半鎖狀態，會有一些業主出入，很多業主覺得方便，都從這里出。后來另一個主任過來，直接鎖上，業主進不去，出不來，讓保安開門。又沒鑰匙，有些業主就直接罵人，甚至嘲諷保安，說上午還能進，昨天還能進，今天怎么就不行了呢?這些都還算是小問題，統一就行了!所以，管理者之間，有競爭，但有些原則一定要共同維護好才行!

基于我的認識，下面我對保安部的工作提出幾點建議：一是，統一好工作內容，確實照條例辦事有不缺靈活性，這就需要有經驗者跟新來同事說明，然后通知各個部門同事共同實行；二是做好管理者和下屬的溝通，了解下屬的心理變化和想法；三是設法轉變下屬的態度問題，成年人了，很多事一個眼神，一個動作就知道了；四是，多點人性化的管理，提供一些日用品等；

2月19號，一個多月的打工生活，讓我學到了很多的東西，也讓我想了很多的事情，甚至曾經陷入過迷茫，但是，認識的那些同事，經歷過的事，將成為我生命中的一部分，珍惜生命，珍惜自己的經歷。讓這段經歷發酵成為生命中的佳釀吧，從現在開始，拋下所有迷茫，勇敢向前，不斷拼搏。