酒店新春安全自查報告范文一

值元旦春節(jié)來臨之際，根據(jù)市旅游局下發(fā)的<關(guān)于做好節(jié)慶期間旅游安全生產(chǎn)工作的通知>文件精神，為有效防范各類事故發(fā)生，確保安全經(jīng)營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下

1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

2、安保部負責對酒店的消防設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的滅火設備，并做好每日消防安檢巡查工作。

3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監(jiān)控，驅(qū)逐，，確保住宿就餐賓客人身及財產(chǎn)安全

4、餐飲部負責食品安全，確保原材料合格符合進貨標準，加工及服務場所衛(wèi)生符合標準，對所用餐具做到每餐消毒，對中大型宴會做好食品留樣，確保食品安全。

5、所有的用電設施設備，責任到人，專人管理。

6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發(fā)事件應急處理方法，緊急疏散演練。

8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規(guī)定要求著裝，提升綜合服務質(zhì)量。

酒店新春安全自查報告范文二

根據(jù)晉城市城區(qū)人民政府下發(fā)的關(guān)于《晉城市城區(qū)構(gòu)筑社會消防安全防火墻工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內(nèi)部安全隱患進行了排查及整改。現(xiàn)對自查自糾情況進行匯報如下：

一、安全管理制度

1落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3成立了安全委會，按規(guī)定層層簽訂了安全生產(chǎn)責任書。

4建立了安全組織機構(gòu)，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。

5各種制度與方案上墻。

二、培訓與持證上崗

1.企業(yè)負責人、安全部主管、特種作業(yè)人員必須持證上崗。

2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識;持證上崗人員數(shù)量要與崗位相對應。

三、特種設備(鍋爐、電梯)

1.電梯的制造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產(chǎn)品有合格證書、安檢報告。

2.限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

3.曳引繩斷絲數(shù)、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態(tài)符合國家標準規(guī)定并定期檢查保養(yǎng)。

4.鍋爐、壓力管道、容器按規(guī)定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗

四高壓配電房

1)配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

2)鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

五動力(照明)配電箱

1)箱內(nèi)外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規(guī)程要求。

2)箱體的PE線連接可靠。

3)箱內(nèi)接線正確，并配有漏電保護器。

4)外露帶電部分屏護完好。

5)防雷、防靜電的接地電阻，由相關(guān)部門專業(yè)人士在每年雷雨季節(jié)之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。

6)室內(nèi)燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統(tǒng)三相負荷平衡，其中每一單相回路上，燈具和插座數(shù)量不超負荷，電流不超過15A。

7)照明燈具的金屬外殼與PE線相連接，照明開關(guān)箱內(nèi)裝設隔離開關(guān)、短路與過載保護電器和漏電保護器，回路選用漏電動作電流等于或小于30毫安，漏電動作時間小于0.1秒的漏電保護器。

8)白熾燈、高壓汞燈與可燃物、可燃結(jié)構(gòu)之間的距離不小于0.5米。

六、消防設備

1.安全通道

1)在消防通道、防火間距內(nèi)、樓頂頂面無搭建違章建筑。

2)無堵塞、占用消防通道現(xiàn)象，安全出口和緊急疏散通道暢通無阻。

3)疏散樓梯、走道、門的各自總凈寬度根據(jù)疏散人數(shù)，按《建筑設計防火規(guī)范》(GB50016-2006)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-2006)的規(guī)定經(jīng)計算確定;疏散通道最小凈寬度達到1米。

4)疏散通道安裝了指示標志。

2.安全出口

1)80平方米以上場所的安全出口不少于2個，具體根據(jù)《建筑設計防火規(guī)范》(GB50016-2006)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-2006)的規(guī)定經(jīng)計算確定。

2)安全出口門無上鎖、堵塞現(xiàn)象。

3.消防器材配備

1)室內(nèi)消防栓長期保證供水，在每個樓層配置了干粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所，配備了兩具4公斤手提式滅火器，由專人每月檢查登記。

2)消防噴淋管網(wǎng)內(nèi)長期保證供水，壓力保持在4公斤。

3)消防車道凈寬、凈高、承壓能力符合要求，未被占用。

4)消防登高面未設置影響消防員登高操作的障礙物。

5)安全疏散樓梯及出口數(shù)量、寬度，通道疏散距離符合要求。

6)露天水箱及水池水位指示正常。

7)消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動啟動正常，能自動切換;主、備電源切換正常。

8)水泵接合器維護保養(yǎng)良好，標志清晰，能正常開啟。

9)消防水泵房設置位置、防火分隔符合規(guī)范要求，疏散門直通室外或靠近安全出口，應急照明能正常工作。

10)消防備用發(fā)電機能在規(guī)定時間內(nèi)自動切換正常啟動，燃料儲備充足。消防主電源正常。

11)事故照明及疏散指示標志安裝的數(shù)量、位置和照度符合防火要求。

12)通訊設備無損壞，能保證正常使用。

13)火災報警控制器能正常顯示各類信號，且操作正常;屏蔽點數(shù)不超過有關(guān)規(guī)定，有聲光報警。

14)探測器及火災報警控制器能正常報警，控制器主備電源切換正常。

15)手動啟動排煙風機正常。

16)值班人員24小時在位并持證上崗，能熟練掌握各系統(tǒng)操作，值班記錄真實完整。

七其它

1)食堂燃氣使用無泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關(guān)標準。

2)食堂配備消毒器具、通風設備，炊具、餐具清潔消毒。

3)倉庫內(nèi)除了固定照明外，不準使用其它電器;倉庫設置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動用明火等標志。

4)每個房配備疏散指示圖等。

5)制定安全疏散預案，并能成功進行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，并攜帶必要裝備開展滅火及救援行動。

6)制定了車輛管理辦法，強化安全管理。

7)制定了施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。

酒店新春安全自查報告范文三

香澤園酒店經(jīng)營已近半年，在各級主管部門的領導和監(jiān)督下，酒店食品衛(wèi)生工作得到了消費者的一致好評，從未因食品質(zhì)量和衛(wèi)生問題被顧客投訴過，也沒受到主管部門的處罰。在日常工作中，我們主要把住“三關(guān)”。

一、嚴肅采購質(zhì)量關(guān)。由法人走市場，調(diào)查市場，嚴格供貨商的資格審查，不購“三無”產(chǎn)品，不到無“三證”攤點購貨，霉變過期商品一律拒之門外。

二、嚴把產(chǎn)品加工關(guān)。由廚師長負總責，牢固樹立“質(zhì)量第一，服務第一，安全第一”的思想，嚴格操作規(guī)范，明確規(guī)定“誰出事，誰負責”，杜絕各種事故發(fā)生。

三、嚴格環(huán)境衛(wèi)生。每周末進行全面徹底的衛(wèi)生大掃除，由衛(wèi)生工作領導小組對廚房、庫房、各樓層間組織檢查，杜絕蚊、蠅、鼠的出現(xiàn)，并把檢查結(jié)果與各衛(wèi)生區(qū)劃負責人工資掛鉤，營造良好、衛(wèi)生的進餐環(huán)境。

雖然開業(yè)時間不長，工作中還存在許多不足，但我們有信心在今后的工作中嚴格要求，并虛心接受衛(wèi)生部門的監(jiān)管。

香澤園酒店衛(wèi)生管理工作自評報告

香澤園酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。

為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關(guān)情況作一介紹：

一、廚房基本情況

酒店以餐飲為主，于2008年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

酒店堅持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責，嚴把質(zhì)量關(guān)

嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，加強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護消費者的健康和生命安全。

一是把購進關(guān)。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質(zhì)量關(guān)。

二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作

為了更好加強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，香澤園的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌.
 

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