員工手冊怎么寫的
餐廳配有標準的消防控制和報警系統。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設備，熟記餐廳消防樓梯和疏散通道。
一、火災預防
1、遵守有關場所禁止吸煙的規定。
2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內、棉織品運送處或字紙簍里。
3、餐廳內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。
6、任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。
7、如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告工程部，以便及時修復。
8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告工程部。
9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。
二、志愿消防委員會
包括下列人員：
1、副總經理。
2、安全部經理。
3、行政管家。
4、消防主管。
5、工程部經理。
6、前廳部經理；
7、餐飲部經理。
消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備，確保消防工作落實。
三、火警程序
當消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：
1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經理和值班經理。
2、與樓面服務員保持緊密聯系，隨時準備提供幫助。
樓面服務員將采取下列措施：
1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發出火警。
2、檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。
3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經理（白天）、值班經理（晚間），以便找出原因及時復位，解除警報。
四、滅火程序
發生為災后，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經理指揮滅火。餐廳參與滅火的有關員工須按以下程序進行：
1、水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統工作。
2、電工到大廳報到，按指令切斷電源。
3、安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經理的指示，協助滅火和人員疏散工作。
4、電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。
五、疏散
由餐廳總經理發布決定疏散，總工程師、安全部經理（白天）、值班經理（晚間）組織實施。
1、客房服務員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。
2、阻止任何人使用電梯。
3、客房服務員帶領客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。
4、樓層主管/員工要快速檢查并關掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現場。
一、優秀員工
餐廳每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到餐廳的榮譽及物質獎勵。
二、嘉獎、晉升
餐廳對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在餐廳日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。
三、紀律處分/失職的種類
1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送辦公室歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據此扣發浮動工資。
3、凡第四次發生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。
4、凡第三次發生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。
5、凡犯丙類失職，將視情節輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。
6、員工違反餐廳規章制度停職停薪處分時其當月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。
7、因違反餐廳規章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入餐廳，對員工的停職、解除合同、開除處分，應由部分主管或辦公室提出，經總經理批準。
一、本制度自發布之日起生效。
二、最終解釋權屬于公司。
1、下級服從上級是餐廳管理的基本原則。下達任務應層層落實，員工絕對服從上級領導的工作安排的調度，按時按質完成工作任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2、行政管理：垂直領導，分層管理，任務到班組、落實到個人的管理模式。每層的人員必須對上級負責;匯報工作時，原則上一層一層往上報，下達工作指令時，要一層一層往下傳。
餐廳對賓客服務，有賴多個部門或崗位的共同合作;餐廳各部門的工作一切都是為了經營，要出色完成對客人的接待工作，全體員工必須樹立合作的意識，團隊的精神。在做好本職工作的同時，還要協助其它崗位或部門，保證客人在餐廳期間的滿意程度，領略到餐廳是自己理想中的家
餐廳對每個崗位的工作都制定了工作程序和規范，作為約束和指導員工的工作指令，一般況下，員工不可隨意更改，如需變更，須征得有關部門的同意，由餐廳總辦通過一定的程序進行修改。
員工的儀容儀表關系到餐廳的&39;形象，因此我們牢記下列規定：
1、所有員工當值期間必須保持個人清潔衛生，不得有體臭、口臭、不得吃有異味的食品。
2、員工要經常修剪指甲、理發，男員工頭發不得過耳際和衣領，不準留胡須發角，女員工頭發必須梳理整齊。一線員工不得梳披肩發，要淡妝上崗，不要過多涂沫化妝品和香水，不準留長指甲、染指甲、染雜色發。
3、員工統一穿著餐廳發放的工作服、工作鞋、著裝要整齊、干凈、工號牌佩帶在左胸前、領呔、頭花結、領結要系正，內衣下擺不得露在制服外面。
4、舉止投足要自然利落、朝氣蓬勃、坐立行走、端正大方、精神煥發，坐時不將腳放在椅子上，不翹腳搖腿，站立昂首挺胸，兩眼平視，雙手自然交叉搭放在前腹或背后，不將手放在口袋或背靠椅柜，行走時不搖頭晃腦、搭手拉肩、打鬧。
1、禮貌：禮貌是餐廳員工最起碼的行為準則，無論對待客人還是對待同事都要以禮相待，使用敬語，在對客服務時，還要做到：迎客有問候聲、說話要有稱呼聲、客人離開要有致謝聲、工作出錯和失誤要有致歉聲。
2、微笑：微笑服務是餐廳對員工的基本要求，微笑要自然得體，要發自內心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。
3、效率：做任何事都應講效率，說到就要做到，對工作不推讓、不拖拉，接待客人要有始有終，交待工作要清楚。
4、細致：工作仔細、認真、耐心，細致、兢兢業業，一絲不茍。
5、責任：對各項工作要有責任心，要對客人，對餐廳有高度負責精神。
6、誠實：可靠、正直、有事必報、有錯必改、不得提供假情況、不得搬弄是非、陽奉陰違、不貪圖別人的錢財和物品，不向客人索要食物及小費。
1、每位員工入職后，即會得到餐廳發給的實習證和工號牌，以證實員工身份，員工上崗當值就佩戴工號牌。工號牌是員工當值的標志，專供員工當值使用，不準借給他人，工號牌如有丟失應及時向人事部報告并辦理補領手續(自然損壞，以舊換新;丟失后補領，每個拾元成本費)。
2、員工離職時應將工號牌交回人事部，不歸還或損失損壞者，則需按規定賠償。
1、新員工入職實習期滿后，餐廳將根據員工工作崗位需要，按規定發放統一制服，所有員工制服屬餐廳財產，員工必須按餐廳規定的程序簽領工衣并按照餐廳工衣的管理規定進行使用和保管。
2、員工離職時，在批準離職三天內必須將制服交回人事部，并按規定辦清退工衣手續，超期不還或丟失的，則需按規定賠償。
1、愛護餐廳財物是每位員工的義務，每位員工必須養成節約用電、節約用水和節約其它易耗品的良好習慣。
2、未經許可，員工不得擅自取用餐廳內的各類物品作私人用。員工因惡意而引致餐廳財物損壞將要受到所損壞財物價值之10倍的賠償和處罰。
3、如果員工犯有盜竊行為，無論其所盜物品屬餐廳、賓客或員工，均應退回或賠償被盜物品，并立即開除，情節嚴重者，扭送公安局查辦。
1、員工當值期間必須在餐廳員工飯堂用餐，并執行員工飯堂的就餐管理規定，不得在飯堂以外的地方用餐。
2、每位員工應按量打飯，不能隨便浪費，如有發現，按規定處罰。
1、員工入職后可根據個人情況，向人事部提出住宿申請報告，人事部根據實際情況為員工提供一個床位。
2、員工辦妥入住宿舍手續的同時，會收到一份宿舍管理規定，員工應認真閱讀此規定，并在上面簽字，以表確認，發現違反，將會按規定的情節受到處罰。
3、除公司補貼用水，用電外，超出部分由員工分擔。
填寫餐廳有關個人資料表格時，必須資料正確，不得隱瞞，如有隱瞞或不真實則可能導致日后損失應有本人負責，凡遷移住址、電話號碼、婚煙狀況、家庭成員變更事宜等，均應立即報餐廳人事部。
員工在餐廳范圍內，拾到任何財物，都應即時送部門主管或較交人事部，并將詳細情形記錄在錄在本內，若拾取不報且據為已有，則以盜竊論處，拾金不昧者，則將受到表揚或獎勵。
未經餐廳總辦同意批準，任何員工不得向外界透露、傳播或提供餐廳的內部資料，餐廳的一切有關文件、檔案的資料不得交無關人員，如確需查詢，請查者通過正常手續與總辦聯系。
員工手冊怎么寫的篇2
第一章總則
第一條本手冊為增強員工自律意識、規范工作行為而制訂。
第二條每們員工均應認真學習、貫徹執行，維護公司聲譽和形象。
第三條公司員工應發揚"務實、守信、創效、發展"的精神，形成"團結、緊張、嚴肅、活潑"的八字方針，為公司的可持續發展而努力。
第四條本手冊解釋權屬公司。
第二章細則
第五條工作時間：
1、公司實行每周四十小時工作制。
2、員工上下班嚴格實行打卡制度，嚴禁遲到或早退。
3、員工因公外出必須得到部門經理的許可，并在留言板上寫明去向。
第六條請病、事假規定：
1、員工因病不能堅持工作的，及時向部門經理請假，并持醫院的病假證明到管理部辦理病假手假。
2、員工如需請事假，須事先提出書面申請，說明理由及預計缺勤天數，并由部門經理審核簽字，到管理部辦理請假手續。
3、員工事假連續3天以上(含3天)，由部門經理審核簽字報總經理批準。
4、員工因特殊情況，確實不能事先辦理請假手續的，應在事后說明理由，并立即補辦手續。
5、請病、事假以半天為基本單位。
6、無故不上班作曠工處理，并給予行政及相應的經濟處罰。
第七條加班及調休：
1、加班時間以半天為基本單位。
2、根據工作需要，由公司安排加班。
3、加班處理按國家規定處理。
第八條帶薪假期國家有關規定辦理
第九條員工應遵守事項：
1、遵守國家法律、法規，遵守中心頒布的各項規章制度。
2、熱愛公司，熱愛本職工作，積極進取，努力鉆研業務，與公司一同成長發展。
2、心胸坦蕩，光明磊落，嚴以律己，寬厚待人，友愛互助，相互尊重。
2、工作時間嚴守工作崗位，專心工作，不串崗，不閑聊，需暫時離開時應與同事交代。
3、忠誠公司，服從領導，勤奮工作，言行要體現公司的良好形象。
4、員工有責任和權力向公司高層領導提出合理化建議的情況匯報。
5、員工工作時間應按公司制度要求衣著整潔，舉止大方，言語文明。
6、待客禮貌、熱情周到，接聽業務電話應注意禮儀，語言簡明，重要電話要及時記錄。
7、各種往來公文、信件等簽收后，及時登記、保管、傳閱，上級來文、來函及其他方面的重要信函及時整理、裝訂、歸檔。
8、辦公文明，保持辦公環境整潔有序，不要在辦公區域進食或非吸煙區吸煙。
8、上班時間不得撥打私人電話及長時間接聽私人電話。
9、員工有以下情況，必須立即向部門經理及管理部報告：
(1)結婚或離異(2)姓名、住處或電話變更(3)身份證換領(4)本人或配偶分娩
第十條禁止事項
1、欺騙公司和同事的行為。
2、泄露公司機密，歪曲事實，散布流言蜚語，以公司的名義在外招搖撞騙。
3、工作懈怠，違反工作規定，無正當理由不服從上級指示，越權行事，獨斷專行，搞小團體，無事生非，擾亂工作秩序。
4、未經許可，在工作時間接見私人來客，或帶私客在公司活動。
5、在工作時間做與業務無關的事情。
6、未經許可，從事其他職業。
7、利用公司設施進行與公司無關的活動，侵占、挪用公司財產。
8、假借職權營私舞弊。
9、攜帶危險品、違禁品或與業務無關的物品進入工作場所。
第十一條安全保衛制度。
1、員工應視公司的安全保衛工作為已任。
2、辦公室嚴禁吸煙。
3、遇火災隱患應及時清除。
4、嚴禁違反操作規定使用各種儀器、電器。
5、員工下班前應清除廢物桶。
6、下班后文件、紙張等易燃物不應放在桌面上，應放入箱、柜內、并將柜門關閉。
7、各辦公室下班后應切斷電源，關閉水源，并將窗戶緊閉。
8、最后離開辦公室的員工應對本辦公室作最后的安全檢查;最后離開公司的員工應對公司用最后的安全檢查。
9、公司員工應養成良好的衛生習慣，隨時保持辦公環境的整潔衛生。
第十二條違紀處罰
員工因過失或故意違紀給公司造成經濟損失和不良影響的，要追究違紀者的責任，給予教育、處罰、賠償、直到辭退，公司保留追究其法律責任的權利。
員工手冊怎么寫的篇3
一、考勤管理
1、上班時間由上午8：30至12：00，下午13：30至18：00。
2、上、下班時都必須打卡，如遇特殊情況，須由各自部門主管或人事主管簽名確認才可。
3、打卡時，不得代人打卡或偽造出勤記錄，一經發現，雙方各扣罰￥20元;不得爭先恐后，須排隊依次打卡，否則扣罰￥10元。
4、上班時，必須各就各位，不得聚集閑聊或做與工作無關的事情，否則扣罰￥10元，嚴重者開除處理;下班前，各小組搞好場地清潔后該返回工作崗位，不得提前到打卡處打卡下班，不準大聲喧嘩，否則扣罰￥10元，嚴重者開除處理。
5、在工作期間，不得無故私自離開公司。確有事者，須請示主管批準，打卡后才可出去，否則視為曠工，扣罰￥50元，嚴重者開除處理。
6、加班時，不得無故缺席，確有特殊原因，須提前申請由主管簽名批準交人事部確認方可，否則視為曠工，扣罰￥50元。個別人員加班，經該部門主管簽名確認方可。
7、每月遲到打卡上班超過30分鐘者，處罰￥30元。不到30分鐘，但連續3個月都有遲到者，作開除處理。
8、提前下班或有事請假者，須提前書面申請，由主管簽名批準交人事部確認方可，否則視為曠工扣罰￥50元。
9、請假超過5天者，須由廠領導批準方可，否則即時終止勞動關系。
10、缺勤時間，不計算工資。
11、員工辭職須以書面申請由主管簽名批準離開時間，并有人事部確認才可，否則其工資不予發放。
12、各班、組長、主管辭職須由廠領導批準，確認其離開時間和處理好其交接工作，否則工資不予發放。
二、工作責任規定
1、各部門員工應相互配合，相互監督，不得借故推搪而影響生產，一經查實視情節之嚴重性作出相應處罰。
2、須嚴格要求每項工序，如因個人之疏忽而造成問題者，則重重處罰。
3、對待廠方之任何物品，該輕拿輕放，若對公物造成損壞者，處罰當事人并作出賠償。
4、在生產工作過程中，遇有問題是解決不了的，該請示主管，不得擅自處理，如造成嚴重后果的，將會追究當事者之責任。
5、如工作須當天完成，下班時還未完成者，該請示主管作出妥善安排，否則追究當事者之責任。
6、廠方之任何物品，未經廠領導批準，不準私自拿出廠，一經發現，開除處理。
三、假期薪金規定
1、每年之1月1日、5月1日、10月1日無論是日薪或月薪之員工都是有薪假期。
2、春節假期為7天(除夕至年初六)。
3、日薪之員工在春節假期間有薪日為3天(上初一至年初三)，其余不算工資。
4、月薪之員工在春節假期間有薪日為7天(年初一至年初七)。提前放假或提前回家的天數，則不計算工資。
5、如廠方有特殊情況需放假，無論是日薪或月薪之員工都必須服從安排時間補回，不算加班。
6、星期天放假，如加班則計算加班工資。
員工手冊怎么寫的篇4
第一章總則
第一條為增強公司員工的主人翁責任感，鼓勵其自律性、積極性和創造性，保證公司規章制度的有效執行，維護正常的生產秩序和工作秩序，提高勞動生產率和工作效率，構建和諧穩定的勞動關系，根據《中華人民共和國勞動法》和《中華人民共和國勞動合同法》等法律法規，結合公司實際，特制定本制度。
第二條公司員工必須遵守國家的政策、法律、法令，遵守勞動紀律，遵守公司的各項規章制度，愛護公共財產，學習和掌握本員工作所需要的文化技術業務知識和技能，團結協作，完成生產任務和工作任務。員工應當自覺接受公司及所屬部門的管理。
第三條公司獎懲以為指導，做到以人為本，把思想政治工作同經濟手段結合起來。在獎勵上，堅持精神鼓勵和物質鼓勵相結合，以精神鼓勵為主的原則;對違規違紀的員工，堅持以思想教育為主、懲罰為輔的原則。
第四條公司總經辦和工會抓好員工的思想教育工作，幫助和引導員工學習了解、遵照執行公司的規章制度，大力宣傳員工中的好人好事和典型事跡，同時有力地糾正員工的違規違紀行為。
第五條對員工的獎勵和違規違紀的懲處要以事實為依據、公平公正、寬嚴適度、及時到位。無論獎勵還是懲罰，都要起到對本人或他人的教育啟示作用。
第六條公司員工對他人的獎勵或處罰不當有建議權，對本人的處罰不當有申訴權。
第二章獎勵
第七條對于有下列表現的員工給予獎勵：
(一)在恪盡職守完成生產或工作任務、提高產品或服務質量、提高生產或工作成效等方面做出顯著成績的。
(二)在改進公司基礎管理或專項管理，節約公司資財和能源，提高管理成效、經濟效益等方面有突出業績的。
(三)在改進公司經營管理，開拓市場，擴大銷售或項目建設等方面做出較大貢獻的。
(四)在生產、科研、工藝設計、產品設計、勞動條件改善等方面有發明、創新、技術改進等行動并取得顯著成效的。
(五)提出合理化建議或實施合理化建議取得顯著效果的。
(六)在保護公共財產，預防或挽救事故有功，使本公司和其它社會組織的利益免受重大損失的。
(七)符合公司有關專項制度中的獎勵規定必須給予獎勵的。
(八)公司領導認為或基層建議應當給予獎勵的。
第八條獎勵可以于年終集中進行，也可以平時分散進行。
第九條第七條中的第(一)(二)(三)項于年終進行，結合年度考核工作的開展，分設如下獎項：
(一)全勤獎：全年出勤(含夜班、加班折算)不少于275個工作日，獎勵400元。工作時間不足6個月者沒有全勤獎。
(二)考核獎：年度考核結果分為優秀、合格、不定三個等次，比例為2∶7∶1。對全勤者，按考核結果獎勵，優秀800元、合格600元、不定400元。對不全勤者，按折算工作日除以275打折計算。工作日時間不足6個月者不參加年度考核。
(三)先進員工獎：
(1)按部門人員總數的15%比例評選先進工作者，給予張榜表揚，發給獎金400元。
(2)按先進工作者總數的20%比例(相當于全員的3%)評選明星員工，給予張榜表揚，發給嘉獎證書和獎金1000元(不重復享受前項獎金)。
(3)按明星員工總數的1/3比例(相當于全員的1%)評選模范員工，給予張榜表揚，發給記功證書和獎金3000元(不重復享受前項獎金)。
(4)其它可設單項工作先進個人，如安全工作先進個人、環保工作先進個人，比例嚴格控制，發給獎狀和400元以下的獎金。
第十條第七條中第(五)(七)項的獎勵于平時進行，其獎勵條件、額度遵照公司有關專項制度中的規定執行，除制度中有明確流程規定的以外，由部門提出申請，由總經辦審查，確認的立即兌現，否認的說明理由。
第十一條第七條中第(四)(六)(八)項的獎勵于平時進行，由部門提出申請，由總經辦組織審查，確認的報公司領導層討論決定、總經理批準后兌現，否認的說明理由。
第三章處罰
第十二條對于有下列行為之一的員工給予處分和經濟處罰：
(一)違反勞動紀律，經常遲到、早退，曠工，消極怠工，沒有完成生產任務或者工作任務的;
(二)無正當理由不服從工作分配和調動、指揮，或者無理取鬧，聚眾鬧事，打架斗毆，影響生產秩序、工作秩序和社會秩序的;
(三)玩忽職守，違反技術操作規程和安全規程，或者違章指揮，造成事故，使公司財產遭受損失的;
(四)工作不負責任，經常產生廢品，損壞設備工具，浪費原材料、能源，造成經濟損失的;
(五)揮霍浪費公司資財，使企業在經濟上遭受損失的;
(六)犯有其他嚴重錯誤的。
第十三條員工違規違紀行為根據情節輕重和對公司或他人造成損害的程度，分為輕微、一般、較重、嚴重四類。
第十四條對員工違規違紀行為的教育與處理分為：公開批評、警告、嚴重警告、記過、解除勞動合同五種，并結合經濟處罰。
第十五條輕微違規違紀行為，是指員工容易受客觀因素影響而發生的情節輕微的違反工作紀律的行為，具有初犯性和偶爾性(同一條款中每月累計不超過一次)。員工有下列情形之一的，屬輕微違規違紀行為：
1.未經請假遲到、早退、或班中短時出廠;會議或培訓中無故遲到、擅自早退等;
2.到崗后洗漱、做個人衛生;上班中擅自離崗、串崗、睡崗、干私活、玩游戲、看視頻、看小說、玩手機等;
3.上班中講粗話、臟話、吵鬧喧嘩、聚眾閑談、打搞嬉鬧;
4.對上級指示或有期限命令，無故未能如期完成;應請示、匯報的事項不及時請示、匯報;
5.在非吸煙區吸煙、工作時吃零食、在設備旁存放食品;亂扔雜物、亂倒剩菜剩飯、亂停車輛、亂擺亂放周轉架、玻璃架等;
6.職員下班時不關電燈、空調、飲水機、復印機、電腦、風扇等用電器;員工非使用狀態下不關水龍頭、電燈、電腦、風扇等;
7.對來訪者不聞不理、態度生硬;對來賓有不敬行為。
第十六條首次出現輕微違紀，一般適用公開批評的教育方式，專項管理制度中有罰款規定的從其規定。
第十七條一般違規違紀行為，是指員工在一定周期內重復輕微違規違紀行為或有其他情節、影響(損害)相對較重的違規違紀行為。員工有下列情形之一的，屬一般違規違紀行為：
1.一月內重復出現輕微違規違紀現象2至3起;
2.上下班委托別人打卡、代別人打卡、與考勤人員(含門衛保安)發生爭執、吵鬧、涂改考勤記錄;月內曠工半天，私自調休、頂班替班一天等;
3.無故不參加會議或培訓;碎玻璃不以色分類傾倒;不按規定穿戴勞保用品;
4.違規使用液壓車、電瓶車;輕度違規使用叉車、行車;違規使用危險品(有毒物品、易燃易爆品等)、阻塞消防通道等，且均未發生事故或產生危害結果;
5.未經批準帶無關人員進入生產區(不論是否產生損害結果);
6.上、下班次間未按正常規定交接、隱瞞工作失誤，但尚未造成公司經濟損失;
7.在履行工作職責方面有輕度失誤，造成公司經濟損失在千元以下或有一定負面影響;
8.不服從領導分工和工作安排，頂撞領導;不配合同事開展應予合作的工作，刁難同事;對同事惡意攻擊或誣陷、偽證，搬弄是非，挑起事端;管理人員語言粗魯、謾罵或侮辱下屬。
第十八條首次出現一般違紀行為適用警告處分，并在當事人寫出認識和保證基礎上，視情節和認識態度處以50元至200元的罰款，但專項管理制度中有罰款規定的從其規定。
第十九條較重違規違紀行為，是指員工多次重復輕微違規違紀行為和重復一般違規違紀行為或有其他情節、影響(損害)較重的違規違紀行為。員工有下列情形之一的，屬較重違規違紀行為：
1.一月內重復出現輕微違規違紀現象3起以上或三個月內重復一般違規違紀現象2起;
2.上下班不打卡并強行進出;班中出門無手續或有手續不打卡并強行進出;損毀考勤記錄;不假而別、月內曠工一天或提供虛假的病假條休息滿一天;私自調休、頂班替班兩天;
3.在廠區禁煙區吸煙但未產生危害結果;易燃、易爆物品未按規定限額領料或未妥善保管且未產生危害結果;
4.嚴重違規使用叉車、行車，形成安全隱患;違規使用危險品(有毒物品、易燃易爆品等)而拒不糾正、損毀消防設施等，且均未發生事故或產生危害結果;
5.部門或管理者要求不嚴、管理不善，造成工人在工作中嚴重受傷或釀成傷害事故;
6.隱瞞安全事故、生產事故、設備事故或其它事故;對重大隱患知情不報;虛報業績而蓄意獲取成績、榮譽和個人私利;
7.在履行工作職責方面有輕度失誤，造成公司經濟損失在千元以上萬元以下或有較大負面影響;
8.在工作場所或在公司的其他公共區域內吵架、打架;因工作中的矛盾糾紛約定在公司外打架斗毆;
9.為獲取加班補助，采用不當手段取得加班機會或延長加班時間的;因工作需要延時下班，但未經許可不等候交替、先行下班的;竊取公司或他人財物的(不計多少);采用不當手段謀取私利，侵占、貪污或收受賄賂情節輕微的。
第二十條首次出現較重違紀行為適用嚴重警告處分，并在當事人寫出檢討和保證基礎上，視情節和認識態度處以200元至500元的罰款，但專項管理制度中有罰款規定的從其規定。
第二十一條嚴重違規違紀行為，是指員工反復違反一般違規違紀行為或重復較重違規違紀行為或有其他情節嚴重、影響(損害)嚴重的違規違紀行為。員工有下列情形之一的，屬較重違規違紀行為：
1.一年內重復出現一般違紀3起以上(含3起)或較重違規違紀現象2起以上(含2起);
2.違反社會公德、公民道德、家庭美德，有傷社會風化和企業形象，在公司內外造成惡劣影響;
3.在履行工作職責方面，明知行為會帶來不良后果，仍繼續堅持行動，造成公司萬元以上經濟損失或形成惡劣影響;
4.破壞、私拿、浪費公司財物、假公濟私、價值在千元以上的;
5.違反保密或競業禁止制度，泄漏公司秘密;在公司外為同行業企業服務、利用公司出資培訓證件為其他企業服務;
6.私拉私接、私開設備、違反操作規程、違章指揮、違章操作、釀成事故，造成較大損失的;
7.煽動怠工或罷工的;在公司內從事賭博等違法活動，參加非法組織的;限制領導人身自由，不聽勸阻的;
8.利用病、傷、事假在外從事有收入的活動，經教育不改的;
9.偽造或盜用公司印章，利用公司名義招搖撞騙，損害公司名譽;
10.未經授權或批準，將公司的資金、房產、印章、證照、車輛、設施、設備、物料、商品等擅自出售、出租、出借、贈予、轉租、抵押給其他公司、單位或個人。
第二十二條首次出現嚴重違紀者，如認錯態度好，有好的教育預期，適用記過處分，并由當事人寫出檢討和保證，處以500元至20__元的罰款，但專項管理制度中有罰款規定的從其規定，情況嚴重的可并追加績效考核降等和職務降級。
第二十三條以上行為適用公司專項制度進行處罰的，按專項制度執行。以上未能列舉的行為，根據情節和影響(損害)程度志所列情形進行比較，參照執行。
第二十四條半年內重復出現嚴重違規違紀行為或一年受到三次及次以上“記過”處分或首次出現情節特別嚴重、影響特別惡劣的規違紀行為，給公司或同事造成極大的負面影響或損失，適用解除勞動合同處分，并可處以1000元至5000元的罰款。
為體現懲前斃后、治病救人的教育原則，公司慎用解除勞動合同的處罰。
第二十五條員工對造成直接經濟損失負有直接責任的，應責令其賠償，但每月的賠償額不得超過國家有關規定。對有侵占、貪污、挪用公款和盜竊、索賄受賄的，應依法全額追繳其違規違紀款額并賠償利息損失。
第二十六條處理違規違紀員工，應按照人事管理權限和“誰用工、誰負責、誰處理”的原則進行，實行分級、分類管理。
對輕微違紀和一般違紀，由檢查單位提供證據或線索，由各部門直接處理，由部門負責人簽發，結果報總經辦(備案)。
對較重違紀和嚴重違紀，屬于公司中、高層管理人員違規違紀的，由檢查單位提供證據或線索，由總經辦和工會負責調查，提出處理建議報總經理室批準，由總經理簽發。
對較重違紀和嚴重違紀，屬于公司中層以下管理人員違規違紀的，由檢查單位提供證據或線索，由部門和部門工會小組負責調查，提出處理建議報總經辦審核，由分管副總簽發。
對較重違紀和嚴重違紀，屬于公司職員、員工違規違紀的，由檢查單位提供證據或線索，由所在部門或車間及工會小組負責進行調查，提出處理建議報總經辦審核，擬給予嚴重警告、記過處分的報分管副總批準、簽發;擬給予解除勞動合同的，請公司法律顧問斟酌并征求總經理和工會的意見，確認后報批準、簽發。
第二十七條處理違規違紀員工時，下達處理決定書前，通知被處理者本人;書面處理意見及時轉人事科歸入個人檔案，經濟處罰及時報送財務部門執行;給予解除勞動合同處理的員工，同時解除其勞動合同，停止五險一金的交納。
第二十八條員工違規違紀處理決定書包括下列內容：
1.被處理員工的姓名、性別、籍貫、出生年月、職務(工種)、入職時間、工齡等基本情況;
2.主要違規違紀事實;
3.處理決定;
4.不服從處理決定的申訴途徑和期限。
第二十九條受處理的員工對處理決定不服的，可以在收到處理決定書之日起10日內，向作出處理決定的部門提出申訴。
第三十條員工對處理決定提出申訴的，作出處理決定的部門應對員工申訴的事實和理由進行認真核查，按本制度有關規定在一個月內處理終結。不得因為員工申訴加重對其處理。
第三十一條員工有下列情形之一的應撤銷違規違紀處理決定或重新處理，該彌補損失的應彌補損失：
1.違規違紀行為不存在或認定事實不充分的;
2.處理適用依據嚴重不當、出入較大的;
3.違反管理權限或處理程序的。
4.若被處罰員工對公司有突出貢獻，經本人申請，公司總經理辦公會討論通過，可以提前結束處罰，但被處分時間不得低于應處分期限的二分之一，罰款數額不得低于應罰數額的二分之一。
第四章附則
第三十二條本制度所稱違規違紀，是指員工在公司內出現違反公司的規章制度、管理辦法但尚未觸犯國家法律、法規的行為。員工觸犯國家法律、法規的按國家有關規定處理。
第三十三條本制度首次經公司中層以上干部及車間代表討論通過，經總經理批準后開始試行，試行中廣泛聽取意見，適時修訂。
第三十四條本制度由公司總經辦負責解釋。
員工手冊怎么寫的篇5
公司管理制度分三部分《員工手冊》、《市場管理執行手冊》、《行政管理執行手冊》。分別針對員工行為、日常行政、市場運營和財務等進行有效管理，每個手冊由若干管理章節組成，下面是《員工手冊》資料。
員工守則
1.、忠于職守，尊重領導、服從工作安排，不得有陽奉陰違或敷衍搪塞的行為。
2.、愛護集體、關心集體，講求職業道德。上班時間不得做與工作無關的事及處理私人事務，不得從事第二職業。
3.、廉潔奉公、嚴于律己，不得假借職權貪污舞弊或以公司名義在外招搖撞騙、索賄受賄等。
4.、不得攜帶違禁品、危險品或無關的物品及人員進入辦公場所，注意防火、防毒、防盜。
5.、經手公司財產(包括貨款)必須按規定上交公司，不得私留挪用，經手的財務單據憑證須真實、準確，不得偽造、篡改。
6.、嚴格保守公司商業秘密，不得將公司有關財務經營狀況、技術資料、經營銷售、客戶資料、公司機構等，在未經批準的情況下向外傳播、提供或交給無關人員，違者公司有權追究法律責任。
7.、嚴格執行個人薪資，員工之間不得相互打聽詢問，對工資計算或發放如有異議，可直接向財務查詢。
8.、不得超越職權向客戶做業務上和利益上的承諾，包括獎勵、補貼、損耗等。
9.、服務要細心、周到，對客戶的合理要求要盡力滿足，對不能滿足的要作出解釋;耐心傾聽客戶投訴，找出事情發生的原委，并迅速解決或向主管提出建議。
10、在公司內不得吵鬧、斗毆、聊天閑談或搬弄是非影響團結或擾亂工作秩序;任何個人利益都必須服從公司集體利益，將個人努力融入集體奮斗中;不言有損公司聲譽之語，不做有損公司利益之事。
公司文化
公司重視誠實、文明、相互幫助、有團隊精神、追求高標準和高效率的員工，作為公司企業文化的一部分，公司將以良好的工作氛圍和富有挑戰的激勵機制凝聚更多的傲博人。
一、從整體上塑造公司形象
1.公司鼓勵員工發揚開拓創新精神，能適應市場競爭的形勢，銳意革新，敢于在強手如林的同行中創出一流的水平。
2.公司鼓勵員工有積極進取的價值觀和人生觀，關心社會問題，關心公益事業。在公司和住所都要處理好與社區的關系，爭創最佳的社會形象。
3.公司參與社會的公平競爭，以合理的價格，周到的服務，服務于社會。
4.公司要求員工全力維護公司形象，愛護并宣揚公司名、公司徽標、公司商標、商品名、商品的包裝等。
二、從個體上塑造公司形象
作為公司朝氣激情的創業團隊中的一員，各位員工的儀表、儀容、談吐、舉止、行為，不再僅僅是個人文化素質的直觀反映，更是公司形象的再現。公眾的親疏，客戶的取舍，將與每一位員工的個體形象息息相關。
1.、形象意識
公司要求員工必須具備強烈的形象意識，從基本做起，塑造良好個人形象。
2.、員工儀容儀表
員工衣著應當合乎企業形象及部門形象，原則上員工穿著及修飾應穩重大方，整齊清爽，干凈利落。
3、社交、談吐
(1)在交談中善于傾聽，不隨便打斷他人談話，不魯莽提問，不問及他人隱私，不要言語糾纏不清或語帶諷刺，更勿出言不遜，惡語傷人。
(2)與客戶交談誠懇、熱情、不卑不亢，語言流利、準確。業務之外，注意話題健康、客觀。采用迎送禮節，主動端茶送水。
(3)與同行交談，注意措辭分寸，謙虛謹慎，維護公司形象，不互相傾軋，客觀正派，不涉及同行機密。
4、舉止、行為
(1)遵守考勤制度，準時上、下班，不遲到、早退。病假、事假需及時申請或通知部門主管，填報請假單。
(2)辦公室內禁止吸煙，保持良好的精神狀態，精力飽滿，樂觀進取。
(3)對待上司要尊重，對待同事要熱情，處理工作保持頭腦冷靜，提倡微笑待人，微笑服務。
(4)開誠布公，坦誠待人，平等尊重，團結協作，不將個人喜好帶進工作中，不拉幫結派，黨同伐異。
(5)熱情接待每一位來賓，不以貌取人，不盛氣凌人，與客人約見要準時，如另有客人來訪需等待時，應主動端茶道歉。
(6)保持良好坐姿、行姿，切勿高聲呼叫他人。
(7)出入會議室或上司辦公室，主動敲門示意。
人事管理
一、人員招聘
1、人員任用流程
根據公司發展狀況，結合各部門業務量及人才需求，由部門負責人填寫用人申請，交公司總經理簽字同意后，由行政后勤部聯系招聘事宜。應聘人員在通過部門負責人的初試與考核后，經總經理復試，確認錄用人選。
2、新進員工報到時應提交資料
(1)人事資料登記表及最近半身脫帽二寸照片二張;
(2)最高學歷原件及復印件;
(3)居民身份證及本人所在地戶口復印件;
(4)其它能證明本人經歷和成績的證件;
(5)部分職位需提供擔保書;
(6)人事部門要求的其它資料。
以上資料請在5個工作日內交人事部門。
3、試用期
所有應聘人員除總經理特批可免予試用或縮短試用期外，一般都必須經過三個月的試用期。期滿合格者，經部門負責人考評后報總經理批準，聘為正式員工。試用期內品行和能力、工作表現欠佳不適合工作者，可隨時停止聘用。如有必要，經部門負責人同意，可延長試用期，否則通知辦理離職手續。對于不予聘用者，不發任何補償費，試用人員不得提出任何異議。
4、正式錄用
試用期滿前，部門負責人要按員工表現做出評核，經總經理簽署，報人事后勤部正式錄用，轉為正式員工，簽訂聘用合同書。并根據其工作能力和崗位享受正式員工的各種待遇。
5.聘用合同
合同期內，公司與員工都嚴格遵守合約。但下列情況將終止雇傭關系：
(1)合同期滿，雙方不續訂勞動合同;
(2)雙方協商一致，解除勞動合同;
(3)不可抗力等原因，公司無法正常進行經營活動;
(4)合同期內，員工不適合該崗位工作;
(5)合同期內，員工違反國家相關法律、法規;
(6)員工嚴重違反勞動紀律和單位規章管理制度，屢教不改;
(7)員工擅自解除勞動合同;
(8)貪污公款挪用公物者;
(9)國家相關法律、法規規定的其它情況。
二、薪酬
1、薪酬原則
公司員工的薪金發放，實行職務給與制，按其所擔任的職位、職務的繁簡及責任的輕重，實行崗位工資發放制度。
2、薪資構成
(1)內勤(管理)人員：工資總額=基本工資+崗位工資+補貼+獎金(獎金以公司月度銷售目標完成情況及貨款回收而定);
(2)銷售人員：工資總額=基本工資+績效工資+提成。銷售人員以月基本銷售定額、基本貨款回收率(回款額/銷售額)作為業績的考核標準，達到公司所定標準，才能有績效工資。績效工資的多少由部門主管按當月工作表現評定。銷售提成依據銷售回款額計提。
3、薪資發放
雇員薪酬每月以30天計算，于次月10號發給。
4、薪資調整
公司可依個人績效、個人考績及公司營運狀況對員工薪資進行調整并按受聘前約定予以適當調薪。
5、年終雙薪
員工服務滿一年可得相當于當年最后一個月的基本工資作為年終雙薪，服務少于一年的按比例發年終雙薪，發放年終雙薪的日期定為次年的春節前。
三、福利
(1)公司按規定為每位員工繳納養老保險、醫療保險及失業保險。
(2)公司為每位員工辦理的各項保險，應由員工個人承擔的部分，公司將在當月薪資中予以扣繳。
(3)生日賀金：員工生日的月份，經確認可獲100元的生日賀金。
四、終止或解除勞動合同
1.終止或解除勞動合同分為本人離職、公司辭退、協議遣散等形式。
2.員工離職的手續辦理。
(1)辦理程序：離職申請、核準申請、辦理移交、結清借支款項、離職。
(2)離職申請：員工離職需提前三十日提出離職申請。
(3)離職手續未辦理者，薪資不予發放。
(4)離職員工薪資于辦妥離職手續后按規定日期發放。
3、公司辭退或協議遣散的手續辦理
(1)辦理程序：辭退通知或遣散通知、辦理移交、結清借支款項、辭退或協議遣散;
(2)遣散或辭退通知：公司提前發辭退通知或遣散通知;
(3)辭退手續或協議遣散手續未辦理者，薪資不予發放;
(4)辭退人員或協議遣散人員的薪資于辦妥公司一切手續后按規定日期發放。
4.注意事項
(1)員工辭職應提前一個月通知公司，并填寫“離職申請書”，使公司能有一定的時間進行工作協調;
(2)離職申請書應說明辭職原因及離職具體日期，并由該部門主管批示，經總經理核準簽字后，轉行政后勤部執行存檔;
(3)須做好離職工作交接，與指定的交接人辦理交接手續。在批準離職當天，交還一切公司發給之用品，如有任何損壞，照價賠償;
(4)離職人員憑總經理核準簽字后的“離職申請書”和交接人簽字的“離職交接單”到財務部結清應得的勞動報酬，正式離職;
(5)由公司辭退的員工，在收到公司通知離職的當天辦理交接手續，由財務部結清勞動報酬后離職。
考勤管理
一、出勤
(1)正常工作周期：周一至周五。
(2)正常上班時間：上午：9：00-12：30下午：13：30-17：30
二、加班
(1)公司不提倡加班，力求高效率工作，在正常工作時間完成工作任務;
(2)由于特殊原因公司需要安排員工加班的，接受工作任務的員工應該支持配合，不得借故推辭;
(3)員工需要申請加班的，需先請示主管上司，經批準后方可安排加班;
(4)加班補貼由主管上司視實際情況按公司獎懲條例報請給予獎勵。
三、上班登記制度
(1)公司員工一律實行上班登記制度，任何人不得代替他人簽到。一經發現，將通報批評，累計三次違反本規定者，按曠工一天情況處理;
(2)由考勤管理人員執行公司考勤簽到的監督工作，并負責在公司時鐘顯示9：00時，在考勤登記表上注明標識。任何遲到人員應屬實登記到達公司的時間;
(3)因外出工作原因，未能趕在9：00之前簽到的人員，在返回公司后，一定要即時補簽到，按實際到達公司的時間登記，并在“考勤表”的備注欄注明外出事由，交安排執行任務的負責人簽字;
(4)上班準時到達公司后沒有簽到的員工，因考慮考勤表的功能作用及影響考勤管理，一律按簽到時的時鐘顯示時間登記。
四、外出規定
(1)員工外出辦理業務前，須告知相關負責人，并說明外出的原因及預計返回的時間(并在外出登記本上登記)，否則按外出辦私事處理;
(2)上班時間未經批準外出辦私事者，一經發現，按曠工處理。
五、請休假及薪資事宜
1、年休假
(1)服務滿一年以上未滿三年者，每年給予年假5天;
(2)服務滿三年以上未滿五年者，每年給予8天;
(3)服務滿五年以上者，每年給予10天;
(4)年休假應事先申請并經部門經理(以上)同意，方得休假，休假最小單位為半天，年休假應在當年度用完，如因業務之需經總經理批準，可延長半年。
2、帶薪病假
員工每年有五天的帶薪病假。但是必須出具醫院證明或得到上級主管的批準。
3、事假
員工確有需要請事假的，按規定簽批請假單后方可休假。若因突發事件無法親自辦理者，應急速告知主管并請同事代為辦理。請事假將按基本工資/30天_事假天數扣減。
4、婚假(含節假日)
工作滿一年的員工結婚可享有三天的有薪婚假，若符合晚婚規定(男滿25歲，女滿23歲)的增加十天的有薪婚假，申請放婚假的有效期為取得結婚證的三個月內。
5、產假(含節假日)
符合的轉正女員工按實際情況可享有下列的有薪產假。
(1)員工順產假有90天(產前15天)，鉗產加15天，難產加30天，晚育加15天;
(2)男員工可享有10天的陪產假;
(3)哺乳期一年內，每天可有一小時的哺乳時間。
6、假日(含節假日)
實行節育手術的按《勞動法》有關規定執行。
7、慰唁假(含節假日)
員工的直系親屬去世，該員工可獲三天有薪慰唁假，而嫡親去世可獲一天的有薪慰唁假。
8、公傷
員工因公受傷(有醫院鑒定證明)，醫療期視作正常出勤，并按規定予以各種保障。
9、公眾假期
公司員工享有國家及政府規定的休假權利。
(1)元月1日1天
(2)3月8日(婦女節，限女性)半天
(3)5月1日(勞動節)3天
(4)國慶節3天
(5)春節3天
獎勵與懲戒
1、獎懲原則：
行為表現優異，或有特殊貢獻者，給予獎勵。行為不符合規定，給公司造成不必要的損失者，給予處罰。
2、獎懲方法：
獎勵記嘉獎一次獎勵獎金50元年度考核加0.5分
記小功一次獎勵獎金150元年度考核加1.5分
記大功一次獎勵獎金450元年度考核加4.5分
懲罰記警告一次扣當月薪資50元年度考核減0.5分
記小過一次扣當月薪資100元年度考核減1.5分
記大過一次扣當月薪資450元年度考核減4.5分
以上功過，必須在同一考核年度互相抵消。
3、獎懲關系：
3.1嘉獎三次等于小功一次。
3.2小功三次等于大功一次，大功三次可以考慮晉升。
3.3警告三次記小過一次，小過三次記大過一次。
3.4大過二次，視情節輕重予以降職或留用察看處分。
3.5記大過三次予以開除。
4、獎懲流程：
4.1獎懲建議人以郵件或書面形式告知相關部門經理，并依事實提出建議。獎懲建議人所提的獎懲建議，可以針對本人，也可針對其他同事。
4.2建議人所屬主管簽核。
4.3由行政后勤助理送單至主管副總經理和公司總經理對所建議事實進行會簽。
4.4手續完成后，行政后勤部出公告，并登入該員工個人檔案，月末將獎懲資料轉財務部，財務部門根據獎懲金額撥入該員工薪資。如屬辭退、開除，則于當天辦理好離職手續，發放薪資(另見離職相關規定)。
5、獎勵實施細則：
5.1員工如有下列表現者，予以嘉獎獎懲：
(1)當月全勤(無遲到、早退、事假、病假)。
(2)當月的月度評定被評為優秀。
(3)工作勤奮，責任感強，工作業績突出。
(4)積極改進工作方法，明顯提高工作效率。
(5)管理有方，業務推廣成效顯著。
(6)為公司創造經濟效益或其它突出貢獻的行為。
5.2員工如有下列表現者，予以記小功獎勵：
(1)參與配合公司咨詢項目并成功獲得資格審查。
(2)對于主辦業務有重大拓展或改革具有成效者。
(3)預先制止或檢舉嚴重違法違規行為，經查屬實。
(4)遇突發事件，積極配合解決，且處理得當。
5.3員工如有下列表現者，予以記大功或酌予獎金獎勵：
(1)連續3個月度評定被評為優秀。
(2)參與公司咨詢項目并成功獲得資格審查，并承擔主要角色。
(3)研究創新或有其它特殊貢獻，使公司獲得重大利益。
(4)對主辦業務有重大革新，提出具體方案，經采用確有成效者。
(5)辦理重要業務時成績特優。
(6)適時消除意外事件或重大變故，使公司免遭嚴重損失。
(7)年底綜合評定被評為“年度優秀員工”。
6、懲罰實施細則
6.1員工如有下列表現者，予以記警告處分：
(1)當月遲到或早退累計達3次以上。
(2)當月的月度評定被評為差。
(3)連續3個月度考評被評為一般。
(4)工作怠惰或擅自離開工作崗位，但未造成損失。
(5)工作疏忽或未依作業規定作業，影響業務正常運作或公司聲譽，情節輕微。
(6)在工作場所喧嘩、嬉戲或口角，不服規勸。
(7)浪費公物，情節輕微。
(8)行為不檢點，儀容不整或未按公司要求著裝，有損公司形象。
(9)不聽從主管人員的工作安排及指揮。
(10)未經主管許可，上班時間私自會客或打私人電話。
(11)督導下屬無力，致使工作不能按時完成。
(12)工作不力未盡職責，或積壓文件以致延誤工作時效。
(13)無故不參加公司組織的集體性文體活動累計達2次以上。
6.2員工如有下列表現者，予以記小過處分：
(1)因工作疏忽或未依規定操作，致使機器設備遭受損失或傷及他人。
(2)嚴重影響工作場所秩序或同事士氣，不利于公司業務正常作業。
(3)捏報請假事由，經查屬實。
(4)對同事惡意攻擊、中傷或誣告制造事端。
(5)當月無故曠工1次。
6.3員工如有下列表現者，視情節輕重予以記大過、降職、留用察看處分：
(1)未經準假而撤離職守，使公司遭受重大損失。
(2)一個月內無故曠工兩天，或以不實理由、證明請假者。
(3)散布謠言或泄露公司機密，對公司造成不良影響。
(4)遺失重要文件或物品，使公司遭受重大損失。
(5)拒絕接受主管的工作安排或監督，情節嚴重。
(6)督導下屬不力，使公司遭受重大損失。
6.4員工如有下列表現者，予以辭退處分：
(1)試用不合格。
(2)不能勝任本職工作，經合理調整工作崗位仍不能勝任。
(3)在應聘時偽造證件、相關證明資料或履歷。
(4)確認患有精神異常，短期內(1年)無法痊愈。(5)試用1個月后，仍然公開刊登個人求職資料或到人才市場進行應聘活動。
(6)一個月內連續曠工三天或累計達三次。
6.5員工如有下列表現者，予以開除處分：
(1)利用職務之便招搖撞騙，嚴重損害公司聲譽或使公司利益蒙受重大損失。
(2)故意泄露公司技術資料或業務機密，使公司遭受損失。
(3)在工作時間內或工作場所兼營個人事業。
(4)冒充主管簽名或編造、盜用公司印信。
(5)恐嚇、侮辱主管或同仁，或以暴力威脅，情節嚴重。
(6)煽動或組織罷工、怠工，或有罷工、怠工行為。
(7)非法集會或聚眾要挾，妨礙工作秩序。
(8)聚眾賭博，或酗酒鬧事，妨礙正常工作秩序。
(9)偷竊公司或同事財物。
(10)濫用職權，營私舞弊或收受賄賂。
(11)年度內累計記大過三次。
(12)工作中未經公司指派或許可，而往他處工作。
(13)觸犯法律，被公安機關拘留，拘傳或判處有期徒刑等刑事處罰。
(14)其它導致公司重大損失、情節嚴重之過失行為。
7、績效考核規定
7.1員工獎懲列入每月及年度績效考核檔案表。
7.2如有記小過處分者，當月績效不得評為優秀;
7.3如有記大過處分者，當月績效不得評為合格﹔
7.4如有受開除處分者，當月無須進行績效考核﹔
7.5年度內累計小過三次者，年度績效不得評為優秀﹔
7.6年度內累計大過二次者，年度績效不得評為合格。
保密規定
1、嚴禁對外泄漏薪資結構、操作規范、對外訂單、采購訂單及其它公司文件。
2、本手冊所稱“商業秘密”，是指包含各種相關之技術、發明、創作材料、人事、財務、營銷計劃、客戶資料、經營策略等。不論是口頭、書面等形式，凡經本公司公布應保密或未公布但依一般商業觀念，可判斷為機密文件的信息、物品等。
3、入職員工應保證于任職期間或離職后三年內均嚴守保密義務，決不以任何方式使第三人知悉或持有本公司的商業秘密。更不得自行利用或以任何方式使第三人非法利用本公司的商業秘密，以及從事與本公司相似的競爭行為或其它與本公司利益沖突的行為。
4、無論有意或無意造成公司資料外泄者，均將受到公司懲罰。
5、有意泄漏公司機密造成公司損失者，公司將保留起訴權利。
手冊約定
1、公司員工務必了解本規則之一切內容，任何人不得以未知為由而免除責任;
2、管理規則不盡之處，將隨時修訂;
3、本員工手冊解釋權歸傲博網絡技術開發公司
4、每個員工持有的手冊，離職時須歸還公司。
員工手冊怎么寫的篇6
員工是公司最重要的財富,員工素質及專業知識水平的提高就是公司財富的增長,
員工的福利待遇及生活水平是公司經營業績的具體體現
產品不斷創新的產品是公司發展的軌跡
質量產品及服務質量是公司發展的生命線
品牌是公司產品及服務的一面明鏡
市場尋找,開拓最適合我們的市場并力爭取得最高占有率
管理一切經營活動的基石方針高科技,專業化,集團化,國際化口號創新求是
第二部分人事政策
2-1員工招聘和錄用
2-1-1招聘和錄用條件
-根據本公司特點,按工作能力,業務水平,敬業精神擇優
-所招員工須通過專業知識及技能的測試(根據需要選擇口頭或書面兩種方式)
2-1-2招聘程序
根據公司發展需要,由部門經理提交用人方案由人事部轉總經理批復決定
__人事部通過各大院校及人才中心或其他渠道為部門經理提供初步人選的各類人才
資料
__部門經理參考人才資料確定面試人員
__人事部通知面試并將面試意見呈報總經理
__總經理匯總各方面意見確定試用人員
__人事部下發錄用通知并辦理試用手續
2-1-3招聘人員要求
__技術人員
高級技術人員:博士或高級職稱,對電子信息工程或軟件專業有豐富科研,開發
經驗中級技術人員:具有電子信息,軟件開發三年以上專業開發經驗,碩士中級
職稱以上技術人員:具有電子信息,計算機專業本科以上學歷
__管理類人員
經理:管理或電子類專業院校本科以上,在大型算機專業公司從事經營管理工
作三年以上,有強烈的責任心和事業心.35歲以下
市場人員:電子類專業院校本科以上,1-3年工作經驗,具有市場開拓能力
財務人員:財經類大學本科,熟悉會計電算化
文秘人員:文科類大學本科,辦公管理經驗三年以上,協調能力強
質管人員:熟悉ISO9000,至少有三年電子類質量管理工作經驗
2-1-4報到手續
經核定錄用人員于報到日攜帶:一寸免冠照兩張,學歷證書及身份證復印件到人事
部報到辦理就職手續
2-2試用
新進員工試用期不超過三個月,試用期滿由部門經理依據個人表現,提交是否轉正,延期或辭退報告,由人事部報總經理審核批復
2-3轉正及合同簽訂
轉正員工須與公司簽訂聘任合同.聘任合同一經簽訂,鑒證,雙方必須嚴格執行.
2-4離職
員工離職分為"辭職,解雇,開除,自動離職"四等(試用期內員工及公司雙方均有權
提出辭職或解雇,而不負擔任何補償.離職前須與公司結清各項手續)
__辭職:試用期過之后,職員辭職需提前一個月通知公司,到職日期結算工資,但不
結算任何福利
__自動離職:凡無故擅自曠工三天以上者,均作自動離職論,不予結算任何工資,福
利
__解雇:工作期內,員工因工作表現,工作能力等因互不符合本公司要求,無法勝作
本職,公司有權解雇,屆時結算工資及福利
__開除:員工因觸犯法律,嚴重違犯公司規章制度或犯嚴重過失者,即予革職開除,
計薪到革職日止
2-5內部調動
2-5-1原則公司根據工作需要,本著人盡其才發揮潛力的原則,鼓勵合理的人才內
部流動
2-5-2程序
__員工填寫《員工內部調動申請》
__本部門及用人部門經理審批
__人事部報總經理批準
2-6晉升
2-6-1依據業績突出,并具有進一步發展潛力及獻身精神
2-6-2程序
__由上一級主管提名管理層審核總經理批準
__發文任命由人事部備案通知各部門
2-7培訓
2-7-1培訓政策:培訓是一種人力資源的投資,公司將培訓機會更多地給予工作表現
出色,具有較大潛力職員
2-7-2公司將不斷培訓職員,如英文,計算機專業培訓等
2-7-3參加培訓前提:工作表現出色,有進一步發展潛力,忠誠獻身公司
2-7-4培訓協議:若參加投資大的培訓,應與公司簽訂培訓協議,包括服務年限和服
務期未滿需補償條款等(具體參考聘任合同中的《培訓協議》)
2-8獎懲條例
2-8-1公司將根據員工工作業績及表現于每季度末進行一次業績評估,并分三等級(優
秀,良好,較差),并在經濟上給予不同獎勵,辦法如下:
優秀500元
良好200元
較差5元
具體評估由人力部及部門經理考核打分報總經理批復
2-8-2對工作成績持續不佳及違紀員工,視情況給以經濟懲罰,留職查看直至解除
勞動合同處分,具體內容如下:
序號違紀內容處罰辦法
1上班擅離職守,串崗口頭警告
2上班時睡覺,吃零食,看無關書刊,洗澡口頭警告
3未經批準,擅自變動一下班時間或縮短工作時間口頭警告
4不服從主管指令,工作調動書面警告
5未經批準擅自休假按曠工處理并書面警告
6虛報冒領,似造證明(伙造病假單,發票及虛報加班等)隱瞞事故實情,謊
報情報,誣陷他人書面警告,辭退,或開除并追究經濟損失
7請假期間在外謀他職矢退,或開除并追究經濟損失
8破壞公物隨地吐痰,亂扔紙屑口頭警告,并按公物價值和造成的損失價值
賠償
9公共場所吵鬧,干擾正常工作口頭警告
10打架斗毆,妨礙執行公務書面警告或辭退
11濫用職權報復處罰職員,對于犯有違紀行為的職員不作處理的口頭警告,
或辭退
12瀆職或因其它原因,嚴重損害公司聲譽書面警告,或辭退
13違犯外事紀委敗壞國家和公司聲譽利益辭退,或開除并追究經濟損失
14違犯社會治安管理條例和國家政策書面警告,或辭退
15盜竊公司財物開除并追究經濟損失
16觸犯國家法律開除,追究經濟損失并依法懲處
第三部分考勤制度
3-1公司統一實行每周五天工作制(星期六,日休息)
3-2公司作息時間:
夏季(5/1-----10/1)
早:8:00-----12:00
下:14:30-----18:00
冬季(10/1---5/1)
早:8:30-----12:00
下:13:00-----17:30
3-3全體員工不得遲到,早退,曠工
3-4每月遲到不得超過兩次,每次不得超過10分鐘,凡超過10分鐘,每分鐘罰款兩
元,依此類推,第三次起凡超過半小時,按曠工半天論處,早退與遲到處罰相同
3-5曠工一天倒扣三天基本工資,曠工三天以上者,從第四天起視作自動離職,不予
結算任何工資福利
3-6全月按規定之工作日上班,無遲到,早退,曠工及加班缺勤者為全勤,全勤獎金
100元
3-7未轉正員工不享受全勤獎
3-8如因工作需要,公司要求員工于正常工作時間外超時工作時,各員工皆不得找藉
詞推搪,應以工作為主,發揚良好服務精神
3-9對經各部門經理批準安排超時工作員工,均給予調休或發加班費
3-10職員請假須由本人填寫假條,經主管批準后方可離開,無特殊原因不可電話,捎
話請假
3-11職員請假三天之內由部門經理批準,三天以上由總經理批準,各部門經理請假,
一律由總經理批準
3-12公司設考勤員,員工上班須自覺到考勤員處簽到,如不作簽到視曠工處理
3-13月末財務部根據考勤記錄核發工資
第四部分薪資及福利
4-1薪資
4-1-1原則崗位職責
勞動力市場價格
教育背景
工作經驗
業績成果
司齡
4-1-2結構
月收入:基本工資+午餐補貼+全勤獎+效益獎金
(效益獎金:公司綜合各部門月工作效益以各部門為單位提取比例)
年收入:12×月收入+年終獎金
4-1-3公司依崗位職責將工資劃分五崗,每崗參考教育背景,
工作經驗,業績成果,司齡等分A,B,C三等級,具體標準如下:
崗位職務等級基本工資
一崗總經理總工程師
副總經理財務總監
其它董事會直接聘任人員A30-35檔
B25-30檔
C20-25檔
二崗總經理助理高級顧問
副總工程師部門總監
高級文秘A25-30檔
B20-25檔
C15-20檔
三崗部門經理高級(項目
主管程序員,系統分析員,
營銷人員,會計,經濟師等)A20-25檔
B15-20檔
C10-15檔
四崗程序開發人員
工程技術人員
市場銷售人員高級文員會計A15-20檔
B10-15檔
C8-10檔
五崗文員庫管物流
出納司機電工A10-15檔
B8-10檔
C6-8檔
說明:每檔以RMB100元計
A等:
__博士,高工,五年以上工作經驗,司齡不少于三年
__本科以上學歷或有中級職稱,五年以上工作經驗,司齡不少于五年
B等:
__博士,高工,三年以上工作經驗,司齡不少于一年
__本科以上學歷或有中級職稱,三年以上相關工作經驗.司齡不少于二年
__專科以上學歷,五年以上工作經驗,司齡不少于五年
C等:專科學歷以上,一年以上工作經驗,司齡不少于一年
__上述每崗各等級工資標準,如有特殊情況,一崗職員的工資由董事會決定,二,
三崗職員的工資由總經理決定并報董事會備案,四,五崗職員的工資由經理
辦公會決定,報請總經理批準后核發
__公司新聘人員,試用期滿后,原則上從各崗位起始檔開始支付基本工資.
__對于在公司各項考核中成績優異,受到嘉獎的職員,工資可上浮一檔,對于成
績不合格,或受到公司處分的職員工資可下浮一檔或重新試用
__原則上對公司四,五崗的正式職工在公司工作每滿一年工齡,重新審定一次工
資,由經理辦公會決定是否給予升檔.對于收入達到或超過本崗位平均檔的職
員,其每年晉升與否由總經理決定
__對于試用期人員,無論資歷或崗位一律定為4檔(特殊情況經總經理批準例外)
__本標準的解釋權歸經理辦公室
4-1-4支付方式
每月5日現金支付
4-2福利
4-2-1住房:
4-2-1-1租房(暫定)
__條件:對現時經公司核實確需解決住房的正式職員(家在西安的單身職工,已婚
且一方有房職員或已有住所的職員均不在考慮之列)可申請集體租房,經
總經理批準后辦理
__租金支付:公司負擔月租金的50%,個人負擔月租金的50%
__租房標準:城區標準單元套房,交通費自負
__人員限制:每單間不超過2人
4-2-1-2住房公積金
__是職工及其所在單位按規定繳存的具有保障性和互助性的職工個人住房基金,歸
職工個人所有,職工離職時本息余額一次結清,退還職工本人
__住房公積金定向用于:
-員工購買,建造,大修理自住住房抵押貸款
-城市經濟適用住房專項貸款
-單位購買,建造員工住房專項貸款
__公積金來源方式:員工每月交納其基本工資的5%,公司付給員工月基本工資5%,
這筆積金將存入房產服務公司為個人所設的帳戶中,按規定備用
__與公司正式簽約的正式職員有權申請參加此項計劃
__公司5%款項的提取按參加公積金計劃的年限而定
參加年限提取比例
0-----5年5%
5-----20__年10%
10-----20__年15%
15-----20__年20%
20-----20__年25%
25-----30年30%
4-2-2醫療合作基金制度
__基金來源:職員交納月基本工資2.5%(由財務直接從職員工資中扣除),公司支
付職員月基本工資總額的2.5%作為公司職工月醫療合作基金.專項儲備,專款專
用.用完為此.
__基金管理:由職員選定代表成立基金管理委員會單設帳戶統一管理,由財務部監
督執行
__醫療費報銷辦法
-醫療費用不論大小須經職工選定的基金管理委員會初步審核,報總經理簽字由
財務部具體辦理
-職員報銷時普通門診必須持市級以上醫療病歷,處方,發票等單據,經基金委
員會及總經理審批后方可報銷,累計最高限額不得超過職工年交納基金的3倍
-除普通門診外的醫療費,如職員住院等大額醫療費用按進入司年限長短承擔比
例費用,標準如下:
年限醫療基金負擔個人負擔
5年以下60%40%
5年以上70%30%
20__年以上80%20%
20__年以上85%15%
__下列費用不予報銷
-各類滋補藥品,保健藥品,貴重藥品等
-因打架,斗毆,美容,及違犯政策所致費用
-未經主管批準在市級以下醫院就診,住院者
-未經批準自行外購藥等
-病歷,處方,發票手續不全者
4-2-3休假
__可享受的帶薪假日
-法定假日(七天)
-婚假三天
-喪假:直系一天(配偶,子女,父母,公婆,岳父母)
非直系半天(兄弟,姐妹,姐夫,妹夫,兄嫂,弟媳,
祖父母,外祖父母,孫子女,外孫子女,兒媳)
-產假:女方90天男方2天
-哺乳假:每天有一小時的哺乳時間,可晚上班一小時或早下班一小時,工資,福利
及補貼按100%發給
-年假:服務滿一年的員工可享受10天年休假
-工傷假:工傷期間工資及一切福利,補貼按100%發給
__病假期間的工資支付:在國家規定的醫療期內福利補貼按100%發給
-工齡滿3年工資按70%發放
-工齡滿3---5年工資按80%發放
-工齡滿5年以上工資按90%發放
4-2-4正式職員申請可享受公司每年提供的常規體檢一次
4-2-5全勤員工月午餐補貼120元
4-2-6員工生日公司將為其訂做賀卡一張,生日蛋糕一個以示祝福.
第五部分差旅報銷辦法
5-1原則:
差旅費用實行總額包干,節約歸己,超支不補
5-2標準:
級別地區交通費住宿費餐費業務費
經理級以上沿海城市實支實支實支實支
內陸城市實支實支實支實支
部門經理以上沿海城市實支250元/天實支實支
內陸城市實支150元
/天100元/天實支
普通員工沿海城市實支150元/天80元/天實支
內陸城市實支100元/天80元/天實支
說明:
__職員出差前應填寫出差申請單,出差期限由派遣主管視情況事先核準
__出差人員持標準的申請單可向財務部借相應數額的差費,出差回來后必須在一周內
填寫出差報銷單并結清手續.如無特殊情況又未能在一周內結清差費財務部有權暫
停支付其工資,等報銷完再核付
__出差人員可乖坐火車,輪船,飛機等交通工具,由派遣主管根據任務需要在出差申
請單中審定,費用實報實銷
__出差期間因公支出下列費用,可實報實銷
-乖坐出租車按發票面值
-因公長途電話費按電信局收據為憑
-因公宴客費用,按正式發票為準
第六部分安全衛生
6-1公司內嚴禁吸煙
附:公司禁煙通知
自年月日起嚴禁在公司,辦公場所,上班時間內吸煙.違者一次罰款人民幣50元,
當場付清.如經理辦,市場部,會議室有客戶要求吸煙者,僅限在本部辦公室內,公
司職員不得陪抽,如違反,按規定處罰!
6-2非電氣作業人員不得裝拆修理電氣設備
6-3愛護公司公物,注重所有設備的定期維修保養,節約用水,用電,易耗品
6-4養成衛生,不隨地吐痰,不亂丟紙屑,煙頭,雜物,如在公共場所發現有紙屑,
雜物等,應隨時撿起放入垃圾桶,保持公司清潔
6-5應急電話:
市內觸電急救:7215449市內傷病急救:7213460火警:119匪警:110
第七部分保密
7-1總則
7-1-1公司秘密是關系公司權力和利益,在一定時間內只限一定范圍的人員知悉的事
項
7-1-2公司全體職員都有保守公司秘密的義務
7-2保密范圍
7-2-1經營信息
__公司重大決策中的秘密事項
__公司尚未付諸實施的經營戰略,經營方向,經營規劃,經營項目及經營決策
__公司內部掌握的合同,協議,意向書及可行性報告,主要會議記錄
__供銷情報及客戶檔案
__公司財務預決算報告及各類財務報表,統計報表
__公司所掌握的尚未進入市場或尚未公開的各類信息
__公司職員人事檔案,工資,勞務性收入及資料
__公司內部管理制度
7-2-2技術信息
__各類技術資料
__職員在工作期間完成的技術成果及著出的論文,著作,書籍或在工作期間
總結,覺察到信息均屬公司
7-2-3其他經公司確定應當保密的事項
7-3公司秘級的確定
7-3-1公司經營發展中,直接影響公司權益的重要決策文件及技術信息資料為絕密
級
7-3-2公司的規劃,財務報表,統計資料,重要會議記錄,客戶資料,經營狀況,管
理制度等為機密級
7-3-3公司人事檔案,合同,協議,職員工資,尚未進入市場或尚未公開的各類信息
為秘密級
7-4保密措施
7-4-1屬于公司秘密的文件,資料和其它物品的制作,收發,傳遞,使用,復制,
摘抄,保存和銷毀,由經理辦專人執行
7-4-2對于密級的文件,資料和其他物品,必須采取以上保密措施:
__非經總經理或主管副總經理批準,不得復制和摘抄
__收發,傳遞和外出攜帶,由指定人員擔任,并采取必要的安全措施
__在設備完善的保險裝置中保存
7-4-3屬開公司秘密的設備或產品的研制,使用,保存,維修,銷毀,由公司指定
專門部門負責執行,并采用相應的保密措施
7-4-4在對外交往與合作中需要提供公司秘密事項的,應當事先經總經理批準
7-4-5不準在私人交往和通信中泄露公司秘密,不準在公共場所談論公司秘密,不
準通過其他方式傳遞公司秘密
7-4-6公司工作人員發現公司秘密已經泄露或者可能泄露時,應當立即采取補救措
施并及時報告總經理辦公室
7-5責任與處罰
7-5-1出現下列情況之一者,給予警告,并扣發工資10-500元
__泄露公司秘密,尚未造成嚴重后果或經濟損失
__已泄露公司秘密但采取補救措施的
7-5-2出現下情況之一的,給予辭退并酌情賠償經濟損失直至追究法律責任
__故意或過失泄露公司秘密,造成嚴重后果或重大經濟損失
__違反本保密制度規定,為他人竊取,刺探,收買,或違章提供公司秘密的
__利用職權強制他人違反保密規定的
第八部分行為規范
您的儀容:
衣著整潔
修飾大方
精神飽滿
您上班時:
不遲到不串崗
不怠工不務私
您下班時:
不早退不拖拉
關好水電門窗
保證安全
您打電話時:
不閑談
不泄密
您接電話時:
先答"您好,亞橋公司"
您開會時:
準時到場
認真記錄
積極參與
您與同事們:
不過問工資,獎金及其它機密事宜
不傳遞小道消息
主動關心和幫助別人的病痛疾苦及其它困難
第九部分附則
9-1《職員手冊》為公司內部管理資料,屬機密文件,職員只可借閱,不可抄襲,翻印,私存,泄露.如有泄密,公司將根據保密制度給予相應懲罰直至追究法律責任
9-2本手冊解釋權歸公司經理辦公室
注:公司正式職員:指試用期滿,與公司正式簽訂聘任合同5年以上的專職人員.(兼職,臨時工,簽約不足5年均為非正式職員)
員工手冊怎么寫的篇7
保表格美觀。
2、根據無課表進行委員值班的排班，時間為上午9點到11點，下午2點到4
點半，盡量上午或下午的班是一個人值，值班地點公寓辦103。
3、做好初版的委員排班表應及時上傳委員群，范文寫作征求意見，進行第二次的排班修
改。
4、修改后，再次上傳，最終無意見或者協調后，最終確定排班。
5、根據委員的排班，制作排班簽到表，信息應包含姓名、電話、簽到、備注等，
打印排班簽到表，及時交到值班室。
(二)成員信息收集：
1、在學期之初，辦公室負責成員的信息收集和更新。
2、在第一學期，上傳信息收集模板，收集新一屆委員的信息。提醒各委員以部
門為單位按固定時間上交信息表，并注意格式問題(見上文)
3、委員信息表包括新委員的詳細信息，有具體模板可參考，信息包括部門，姓
名，學院，聯系電話，QQ，電話等。
4、收齊各部門委員的信息表后，匯總各部門的委員信息于一張表上，匯總好后，
上傳到委員群上，再次確認信息的正確性，再多次修改，最終定版，上傳最終版本的信息表。
5、各自律會成員信息，按部門編輯好后，發送給辦公室進行審核，確認無數據
錯誤，最終存檔。
6、在第二學期。通知各委員，若信息有改動，按固定時間發送新信息給辦公室，
進行委員信息的更新和各部門的成員信息的更新，上傳新的委員信息表，存檔成員的新信息。
附件2、考核考勤工作
各部門會議考勤匯總表及部長會議考勤表按月匯總上傳給主任團
(一)簽到表和請假條的收集匯總
1、收紙質簽到表及請假條：
(1)關于各部門例會和部長例會的簽到表、思想專題請假條全部每周都會放在相應的文件夾里面。
周五之前確認請假條和簽到表，可以看下意見箱，沒有的話聯系各部部長。
(2)各個部門的請假條需附有分管主任和部門部長的簽名才可生效。若不及時提交請單，
視為缺勤。缺勤達三次以上(含三次)的成員，將建議勸其退會。
2、制作并匯總電子考勤表：
(1)部長例會的考勤一周交一次，由做會議記錄的干事來做。直接發到部長及副部郵箱，周六晚上之前上交。(文件要加上姓名)
(2)各部門例會的考勤雖然是一個月做在一張excel上面，但也需在周六中午前上交秘
書組組長，組長把文件名編輯統一格式，做成壓縮包，周六斷網前發給部長或者副部。
每個月末，需做一份月末匯總表，匯總資料來源于當月各個部門考勤情況的電子。
(二)電子考勤表的具體制作
excel表(一個月做在一張上，內含多個工作表，打開后左下角點擊可切換工作表，一般只含考勤匯總工作表和缺席、遲到、請假工作表)
1、關于模板的應用
需要修改的地方如：文件名，考勤工作表標題(左下角的工作表標題也要
改,雙擊修改)，左邊輸入名單(行數不夠的話，右鍵左邊抬頭數字-插入)，缺席、遲到、請假工作表的標題(左下角工作表也要改)、日期。
2、具體操作：
(1)考勤匯總工作表：
①三種情況：“√”(有簽字的)，“請假”，“缺席”;
②統計請假，缺席，遲到人數
(2)缺席、遲到、請假表情況匯總工作表：(部長例會還有早退情況記錄欄)①有就填寫相關信息，請假原因可以查詢請假單(記得催請假單);②沒有就填“無”
3、格式：
(1)對齊居中所有的文字(選中區域，右鍵-設置單元格格式-對齊-水平對齊
和垂直對齊都選擇居中)。
(2)單元格日期需切換格式(選中區域，右鍵-設置單元格格式-數字-日期)
(3)數字出現亂碼(選中區域，右鍵-設置單元格格式-數字-文本)
(4)合并單元格(右鍵按住不放拖動選中區域-設置單元格格式-對齊-合并單
元格打鉤，一般請假原因需要合并單元格)
(5)標題：Excel里面標題(兩份工作表)都是某某月份+部門名稱+考勤
匯總/某某月份+部門名稱+請假、缺席、遲到匯總
(6)字體：標題excel：18宋體加粗居中word：大二宋體加粗居中抬頭excel：12宋體加粗居中word：四號宋體加粗居中
(7)每次做完表格打開文件-打印預覽，檢查表格是否能夠被完整打印出來。
(8)發文件時要根據文件內容重命名，需加上自己的姓名。
4、部長例會的組織及記錄：
(1)辦公室負責部長例會召開的時間地點的通知。
(2)辦公室干事負責記錄部長例會會議內容，具體人員由辦公室部長指定。
(3)在會議召開之前辦公室準備考勤簽到表，確認到場人數，并了解會議的
請假情況。
(4)會議結束后，制作部長會議電子版考勤表，記錄考勤情況。
(5)特殊情況：通知一定要確保每個人都收到回復，若無回復，需打電話告
知對方是否召開例會。
(6)開部長例會之前，辦公室需先核對與會人員全部到齊，若沒到齊，需打
電話立馬通知。
附件3、全體成員大會的籌備
1、會前兩周寫出大會策劃書初稿，經主任團審核修改后定稿
2、會前一周購買大會所用榮譽證書，筆和文件夾，打印榮譽證書及流程表
3、準備好榮譽證書并找老師蓋章
4、確認到場嘉賓并制作好銘牌，會前一小時找老師確認擺放方式
5、通知大會參與人員具體時間地點和注意事項
6、會前買好會場所需物品
7、維護現場大會秩序
8、大會會議記錄
9、會議結束后現場清理以及總結
附件4、重大活動的通知、地點安排
(一)通知
1、通知的前提是記錄聯系方式。
2、通知格式：開頭表明身份，表明通知的目的，中間內容應言簡意賅(應包括
時間、地點、人物、事情、希望達到一個什么效果)，闡述有條理，可列點闡述，結尾通常是：收到，請回復。)
3、若收件人無法按照短信通知參與活動，應提醒其與分管主任請假或活動相關
負責人請假(詳見附件2)
(二)地點安排
1、地點安排主要是教室申請問題
2、教務系統申請教室_調時間選定教室_預約教室(填寫信息)_審核(約半天時
間)_打印申請單_負責人簽字(主任團或者負責老師)_交到電教室(提前半天)。
3、通知相關負責人，教室地點及時間。
附件5、文檔整理及存檔
1、由部長或副部收齊電子版工作計劃以及工作總結打包整理后統一發給主任
團并存檔
2、收之前規定好文檔格式
3、自律會所有需要整理備用的檔案都由辦公室負責
4、檔案要分類整理、不同部門，不同活動，不同種類要一目了然
5、電子檔文件部長副部也要備份認真整理以備用
附件6、文明宿舍數據錄入
1、每周三沒課的干事帶電腦及U盤于辦公室進行文明宿舍的數據錄入。
2、錄入數據要細心謹慎，反復檢查，避免最后匯總出現錯誤。
3、由數據組將所有的數據進行分類整合并且存檔。
4、數據組組長將原始數據和匯總數據發給部長和副部。
5、由部長將所有數據發給老師。
附件7、辦公室的值班工作
(一)值班安排
1、在學期之初，辦公室需收齊本部門的無課表，才能進行三期辦公室102的值
班安排。
2、需收齊各委員無課表，再安排委員于公寓辦進行值班工作。
2、在收集無課表之前，上傳無課表模板。提醒各干事按固定時間上交無課表，
以及文件名的格式問題(文件內容+姓名)，(提醒各干事再三檢查，確認無誤了發送，因為之后會涉及到無課表的排班。)
3、把各干事的無課表信息匯總到同一張無課表上，注意名字的間距，確保表格
美觀。根據無課表進行辦公室值班的排班，時間為中午12點45分到13點45分，晚上19點到20點，值班地點是三期辦公室102。
4、做好初版的辦公室值班表應及時上傳部門群，征求意見，進行第二次的值班
修改。
5、修改后，再次上傳，最終無意見或者協調后，最終確定值班。
6、根據辦公室的排班，制作排班簽到表，信息應包含姓名、電話、簽到、備注
等，打印值班表和值班簽到表，及時交到值班室。
(二)值班工作：
值班工作包括：海報的申請審核，三期各間辦公室鑰匙的管理。值班應做好鑰匙的交接工作，并填寫值班簽到表和值班情況紀錄表。
海報申請工作
1、申請組織應首先打印并填寫好海報申請單，需附上組織負責人的簽名，方可
同意申請。
2、審閱海報內容是否健康，是否帶有商業廣告性質，若內容不健康或者帶有商
業廣告性質的海報一律不給予粘貼。
3、審閱合格后，請申請人員填寫海報登記表，內容包括：活動內容、申請人、
申請組織、聯系方式(申請人)、規格、申請時間。
活動內容：一般和海報內容一樣
規格：一般兩種，一種是0.9m__1.2m，一種是3m__1.2m
申請時間：從粘貼之日起算三天，可續期，三次之后不續期;大型活動可根
據具體情況調整時間。
4、填寫標簽信息，粘貼在海報的右下角，證明海報審核通過，并讓申請者在海
報到齊后自行撕下。并交代：“我們的標簽只是證明海報粘貼的合法性，不負
員工手冊怎么寫的篇8
總經理致辭：
親愛的同事：
本人謹代表酒店全體員工熱忱歡迎您加入新紀元商務酒店這個溫馨的大家庭，并希望在今后的工作中能得到您的信任、理解、和合作!
當今過捏酒店業競爭激烈，酒店員工的素質是決定我們成敗的關鍵因素。我們酒店不僅具備先進、現代的硬件，而且擁有與之相適應的先進、現代、科學的管理制度，更具有最優秀的員工隊伍。我深信您的加入，將會為酒店添彩。
我榮幸的向您介紹酒店的宗旨：“員工第一，顧客至上。”我們每一位員工都是酒店的主人，我深信，您將銘記酒店的宗旨，本著敬業、樂業的精神，與其他同事真誠合作，把維護酒店的良好形象和聲譽作為自己的奮斗目標，同時我也會為您的出色表現而感到自豪!
我堅信：酒店全體員工的精誠合作，將會創造酒店輝煌的明天!
總經理：
酒店介紹
新紀元商務酒店是一家按三星級酒店標準設計的集住宿、餐飲、商務會議為一體商務酒店，位于安慶市東門皖江大道。地理位置非常優越，距離火車站汽車站均在10分鐘路程之內，距離長江大橋高速入口5分鐘路程，毗鄰紅旗小區和香水百合，交通便捷。酒店有一純餐飲老店，與新店相隔500米，生意興隆，在本地區有一定口碑，新酒店樓高6層，酒店客房擁有設計獨特、裝飾豪華的各類商務套房、豪華客房與標準客房共80多套，每間客房均設有獨立淋浴間、電風筒、直播電話、電腦門卡系統、寬帶INTER端口、電熱水壺、獨立空氣調節系統、衛星電視接收系統等設施。酒店餐飲設有中餐廳、宴會多功能廳和多種風格各異的豪華包間，同時能滿足客戶大小會議要求，并設有大型停車場，方便商務客人。酒店以“賓客至上，服務第一”為經營宗旨，采用了科學的經營機制和管理方法，不斷追求卓越。酒店努力為員工打造愉悅的工作環境，專業的星級服務的標準培訓，為員工提供優越的發展平臺。酒店遵循“尊重、關愛、培養、發展”的以人為本的理念。
員工手冊怎么寫的篇9
第一章總則
1.1目的
為配合公司的發展目標，提升人力績效，提升員工素質，增強員工對本職工作的能力與對企業文化的了解，并有計劃地充實其知識技能，發揮其潛在能力，建立良好的人際關系，進而發揚本公司的企業精神，特制定《員工培訓管理制度》(以下簡稱本制度)，作為各級人員培訓實施與管理的依據。
1.2適用范圍
公司各層級員工以及各職能部門開展的各類培訓及相關活動均適用于本制度，員工參加或組織相關培訓的情況，將納入部門和個人的績效考核范疇，作為個人薪資及崗位(含職級)調整的依據之一。
第二章培訓機構和職責
2.1公司的培訓工作實行計劃財務部歸口管理，各部門配合實施的原則。
2.2計劃財務部為公司的培訓主管機構，計劃財務部應該依據公司的人力資源狀況、各部門的培訓需求及公司的全年工作安排制定出公司總體的年度和月度培訓計劃，經批準后組織實施并考核。
2.3公司的各部門為公司的培訓分管機構，各部門負責人應定期向計劃財務部提交本部門的培訓需求計劃，并積極配合計劃財務部開展培訓工作。各部門內部應定期主旨交流會，相互研討、相互學習、共同提高。
2.4計劃財務部在培訓中的主要職責：
2.4.1公司培訓體系的建立，培訓制度的制定與修訂;
2.4.2公司培訓計劃的制定與組織實施;
2.4.3對各部門培訓計劃實施督導、檢查和考核;
2.4.4培訓教材、教具的購置、保管;
2.4.5培訓所需儀器設備的申購，保管;
2.4.6培訓教材的組織編寫及相關教學資料的制作分發;
2.4.7對培訓師的選聘，確定及協助教學;
2.4.8外派培訓相關事項的管理及外派參訓員工的管理;
2.4.9年度、月度培訓報告的撰寫、呈報，培訓報表，資料的收集、匯總、
2.4.10參訓員工的出勤管理。
2.5各部門在培訓中的主要職責：
2.5.1本部門培訓需求計劃的制訂;
2.5.2積極配合計劃財務部實施培訓工作;
2.5.3本部門年度、月度培訓工作總結與培訓資料的匯總、整理及歸檔;
2.5.4本部門員工的上崗、在崗培訓及其考核;
2.5.5本部門參訓員工的組織與管理;
2.5.6培訓工作報告的撰寫與呈報。
第三章培訓需求與實施管理
2.1培訓需求的確定
2.1.1公司整體培訓需求的確定
計劃財務部根據公司整體經營戰略，經較為充分的培訓需求調研后，擬定公司年度培訓需求分析報告，或將相關內容在年度工作計劃中予以體現，報公司審核確認。
2.1.2部門培訓需求的確定
各職能部門在制定年度工作計劃中，應根據本部門現狀和未來1年內的工作及崗位需求，提出本部門的培訓需求。另對于階段性或臨時性培訓需求，應及時向計劃財務部反饋或上報主管部門負責人。
2.2擬定培訓方案或計劃
2.2.1年度培訓計劃的擬定
每年1月30日前，計劃財務部根據公司整體經營戰略，并結合各職能部門的年度工作計劃，擬定公司年度培訓計劃，計劃中應包括全年擬計劃實施的培訓項目、培訓形式、預計開展時間、培訓經費等相關細則。
2.2.2季度培訓計劃實施方案的擬定
計劃財務部根據年度培訓計劃，結合當期各部門工作實際情況，擬定季度培訓計劃實施方案，在方案中，應體現出本季度擬開展的培訓項目、參訓對象、項目責任人、開展時間、費用預算、培訓目的等相關內容。
2.2.3月度培訓計劃的實施
計劃財務部不單獨擬定公司月度培訓培訓計劃，但在計劃財務部經理的月度工作計劃中，應對本月開展和實施的培訓項目進行闡述，并在工作中對相關細節予以落實。
2.3培訓方案或計劃的審批
2.3.1年度培訓計劃的審批
計劃財務部擬定的年度培訓計劃，須報公司年度經營計劃會議審議通過，公司總經理簽字確認后執行。期間如實際情況發生變化，需要對計劃內容進行調整，則在季度培訓計劃實施方案中予以體現。
2.3.2季度培訓計劃實施方案的審批
計劃財務部擬定的季度培訓計劃實施方案，須報上級主管領導和總經理批準后予以實施，如實施過程中需要對有關內容或項目進行調整，須經上級主管領導同意;如涉及費用超過20__元的調整，須報公司總經理同意后方可執行。
2.4培訓方案的實施
2.4.1計劃財務部負責的培訓的實施
對于按季度培訓計劃開展、以計劃財務部為實施主體的各類培訓，由計劃財務部培訓主管填寫《培訓項目審批表》(附件1)，計劃財務部經理和行政人事總監審核確認，其中培訓費用在20__元以上，或參訓人員為部門經理及以上層級人員，須報總經理審核確認后方可實施。
2.4.2其他部門負責的培訓的實施
對于公司各部門自行組織業務學習或相關培訓活動，由各部門自行安排。如涉及其他部門人員(含兼職講師)，則須報公司計劃財務部審核備案;
對于各部門因工作需要，派本部門人員外出參加相關商業培訓，或邀請外部專家到公司開展相關商業培訓，須到計劃財務部領取《培訓項目審批表》，按表格要求填寫后提交至計劃財務部，按2.4.1規定的程序辦理。
2.5培訓時間的安排及管理
由公司組織安排的各類專業技能培訓，在時間安排上，盡可能安排在正常工作時間內，并兼顧培訓對日常工作的影響降低到最低的程度;對于有公司駐外人員參加的集中式培訓，盡可能與公司有關會議相結合，以節省時間和費用。另如因綜合因素，需利用非工作時間開展的培訓，對于參訓人員，則不計為加班。
第四章培訓方式與內容
3.1公司對員工的培訓方式分為內訓(內部培訓和外聘培訓)和外訓(外派培訓)兩種。
3.2參加外訓員工必須在本公司工作滿一年(含)以上。
3.3外派參加培訓的人員在培訓結束以后，必須及時將培訓期間的學習筆記和培訓資料上交到計劃財務部進行歸檔，作為培訓素材供公司內訓時使用。否則對外訓員工予以記過處分，并且不予報銷相關費用。
3.4依據公司員工的不同級別和崗位，員工的培訓內容分類如下：
3.4.1部門經理和主管級人員的培訓：
3.4.1.1公司的重大改革;
3.4.1.2不斷發展的企業文化;新管理模式的建立與施行;
3.4.1.3綜合技能的提高培訓;
3.4.1.4參加計劃財務部組織的有關專業方面的培訓、講座等。
3.4.2普通員工的培訓：
普通員工的培訓主要包括企業理念教育、管理制度、崗位技能、業務知識、作業規范、新技術培訓等內容。
3.5新聘員工培訓包括企業培訓和崗前培訓：
3.5.1企業培訓的主要內容包括公司歷史、企業文化、經營理念、組織機構、規章制度等。
3.5.2崗前培訓的主要內容包括崗位描述、工作程序、工作表單、工作技術規范等。
4培訓的實施
4.1制定公司年度培訓計劃前，計劃財務部應對公司的培訓需求進行調查分析，培訓需求主要包括以下方面。
4.1.1公司的經營方針與策略，人力發展規劃，可運用資源等;
4.1.2各部門日常工作業務培訓需求;
4.1.3重點崗位所需人才培養需求;
4.2公司各部門應與每年12月1日前一周制訂出本部門下一年度的培訓需求計劃，經本部門最高負責人審核后，報送計劃財務部。
4.3各部門提交的培訓需求計劃應詳細、具體，主要包括培訓主題、培訓目標、培訓時間、培訓師、參訓員工和培訓需求等項目。
4.4計劃財務部應仔細審核各部門的培訓需求計劃，結合公司的培訓需求調查報告，制訂年度培訓計劃，上報總經理審批。
4.5計劃財務部將批準的年度培訓計劃分解為月度培訓計劃，上報總經理批準后，下達給各部門實施。
4.6負責培訓的培訓師分為外聘培訓師和內部培訓師兩種。培訓師由計劃財務部根據培訓計劃統一選聘和確定。
4.7內部培訓師的聘用：對于內部培訓師，采用各部門提供候選人，由計劃財務部統一審查、考核的方式。經計劃財務部考核合格的培訓師，由計劃財務部發放聘書，聘為公司內部培訓師。
4.8內部培訓師由公司給予一定的培訓補助，培訓補助的標準和核發由計劃財務部負責，具體補助標準為10元/課時。
4.9計劃財務部負責員工培訓出勤管理。培訓期間的出勤作為參訓員工的績效考核依據之一。
4.10培訓出勤管理要求如下：
4.10.1自收到培訓通知當日起，所有參訓員工均應合理安排工作及私人事務，確保準時出勤。
4.10.2培訓期間所有員工上課均應維護本公司員工形象標準，并自覺遵守公司各項規章制度。
4.10.3員工培訓時，須在培訓記錄表上簽到。學員遲到/早退視同上班遲到/早退。培訓記錄表由計劃財務部存檔備查。
4.10.4員工如因特別公務或其它緊急事宜確實不能參加培訓的，須填寫《參訓員工請假單》，經部門經理審批后，于開課前一天交計劃財務部備查。因
特殊情況不能于一天前請假者，必須及時向計劃財務部申明原因，并補辦培訓請假手續。員工于同一課程內因事臨時離開，即應辦理請假手續，并補修該課程。若缺勤課時累計超過該課程總課時數1/3者，需重新補修全部課程。
4.10.5員工參訓期間，未向計劃財務部請假或請假未經批準而未參加培訓，其培訓缺勤課時以曠課論處。
4.11參訓員工的課堂紀律：
4.11.1參訓員工上課時須將手機等通訊器材關閉或設置為振動狀態，也可交給督課人員代為接聽、記錄。
4.11.2專業培訓若涉及實際操作，員工須嚴格按照安全操作規范執行。違者后果自負，且視情節予以處罰。
第五章培訓考核
5.1培訓的考核一般就下列幾種情況進行：
5.1.1培訓前就培訓內容進行課前考核，以了解參訓員工的實際知識水平。
5.1.2培訓過程當中進行考核，以了解參訓員工的掌握情況，利于培訓的調整。
5.1.3培訓結束后對培訓的全部內容考核，以了解培訓效果。
5.2培訓考核應根據具體的培訓主題采用以下幾種方法進行：
5.2.1現場操作;
5.2.2書面答卷;
5.2.3書面測試等。
5.3培訓考核由培訓師設置考題，計劃財務部組織、督導、協調，參訓部門具體實施，計劃財務部派人監考。
5.4考場紀律：
5.4.1員工參加考試時須提前做好應試準備，不得攜帶允許應試工具以外的其它物品。
5.4.2員工考試中不得有任何作弊行為，考試作弊者或為作弊行為提供方便者，本次考試成績無效，并予以“記過”處罰。
5.4.3如有特殊情況需臨時離開教室和考場時，經監考人員同意后方可離開。對不聽勸阻者，將予以“警告”處罰。
5.4.4因請假、出差等未參考者，應及時到計劃財務部申請補考。無正當理由不參加考試者，取消補考資格并予以“記過”處罰。
5.4.5考場內嚴禁吸煙、喧嘩，違者予以“警告”處罰。
5.5員工的培訓考核結果納入其績效考核之中，并作為其績效考核的重要依據之一。
員工手冊怎么寫的篇10
1.工地業務人員必須堅持講普通話;
2.嚴格遵守工地上下班時間，上下班主動自覺簽到簽退;
3.工地業務人員每天必須保持服裝儀容整齊、清潔，在上班期間一律穿著制服，頭發必須梳理，襯衫、西褲一律要熨燙;
4.無論是誰至銷售現場，「客戶到」「歡迎參觀」不能省略;
5.工地業務人員未經專案或主委同意不得私自上銷控主柜臺，如有違反者以罰款一千元論處;
6.工地業務人員未經專案或主委同意不得私自去專案或專案助理處問銷控，更不能私自翻看銷控表及任何報表(售、足、簽活頁夾、營業日報表、周報表、已購未購客戶數據等)或翻動銷控專用抽屜，如有違反者以開除論處;
7.工地業務人員未經專案或主委同意嚴禁與外人(特別是同行)討論有關工地內事物，或將工地內數據、報表給予外人，如有違反者以開除論處，并追究相關法律責任;
8.不準私印非交付之文件，非交發之傳真;
9.必須遵守公司財務制度，對報銷，沖帳必須憑該購買物的發票辦理報銷、沖帳手續，如實報銷沖帳，發現弄虛作假，作違犯財務紀律論處;
10.不準隨意挪用他人辦公用具，因故借用，從速歸還;
11.注意安全防范，不準將易燃物品帶入公司
12.防盜防火，下班時關閉門窗，空調，切斷電源;
13.工地業務人員的早餐必須在正式上班時間前用畢，上班時間到后不得以用早餐為由外出或占用正常工作時間;
14.簽到完畢后，每個人就自己的衛生包干區域(由專案助理訂定)進行打掃;
15.有客戶至現場，原則上同組的同事幫忙倒水;
16.接待完客戶，要把桌上的東西收拾干凈，桌椅歸位，并把自己的File夾帶回座位;
17.接待完來人后，實時填寫來人表，接聽來電后，填寫來電表格;
18.在柜臺區域，不準喧笑打鬧，不得看雜志、報紙，吃東西和睡覺;
19.接打私人電話應簡明扼要，不得超過三分鐘，以保證工作效率，工地業務人員不得利用工地電話撥打私人長途電話，發傳真，確需撥打，務必予以登記，繳費，由公司在其次月薪資中扣除;
20.打長途電話聯絡客戶時，需在長話本上記明，并須經專案簽字同意;
21.工地午休時間由專案決定，午休時間為工地業務人員午餐和休息時間，工地業務人員可視情形休息、午睡;
22.午休時間，每組至少留一個人在柜臺或銷售區值班，隨時接待來人和接聽電話，人員由組長安排;
23.每日于下班之前做好當日的來人、來電分析，到周日，要做一周的周分析;
24.下班前，應把柜臺整理干凈，把重要資料及物品繳回專案助理處;
25.工地依個案銷售情況，由專案決定休假天數及上下班時間;
26.工地業務人員休假，應安排在周一至周四，每周工地排休，應于上周四之前決定，并由專案及組長協調統一安排后填入考勤表;
27.調休二天以上(含二天)需得到主委簽字批準后，方可執行;
28.工地業務人員于上班及加班時間內，未經專案許可，不得擅自離開工作崗位，凡擅自離開崗位者外出者以曠職一天論處;
29.如非工作需要，工地業務人員于工作時間內不得外出。如確有急事，必須外出，則外出時間不得超過15分鐘;
30.因工作需要而外出者，應注意控制時間。處理完公事后，立即返回工地，不得以辦理公事為借口，在外閑逛或處理其它個人私事，如有以上情事者，以曠職一天論處;
31.工地業務人員在工作時間內因故必須外出者，需填寫外出登記，寫明外出事由、外出時間等，并需得到專案簽字同意方可外出。外出回來后，必須在外出登記上寫明回到工地時間。外出而未填寫外出登記者，以曠職一天論處;
32.本規章如有未盡事宜，由現場專案另行訂定，部門主管核準后發布實施。
員工手冊怎么寫的篇11
一、現場管理規范
主要是創造良好的企業形象，增加來店顧客，提高客服工作，擴大銷售。現場管理重點有：
1、衛生管理。確保銷售場地整潔，過道通暢，設備布局合理，時時保持設備、茶桌、櫥窗等的干凈、明亮，不擅自亂貼店內廣告等。
2、陳列管理。商品豐富、貨架豐滿，根據商品保質期，先進先出，顯而易見，易拿易放、商品組合陳列合理。
3、商品管理。開展科學的商品管理，注意收集時點銷售數據管理的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品。靈活運用訂貨、補貨，擴大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫存和標價單，以確保暢銷商品不斷檔。
二、服務管理規范
上班前衣裝整潔，保持形像良好，不可濃妝艷抹，須淡妝怡人。
1、服務用語。服務語言：“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等。忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等語言。
2、對缺貨的處理。發現顧客購買的商品缺貨時，首先應表示道歉，然后應告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補貨的參考信息，反饋給店內相關的負責人。
3、客訴處理。處理客訴時，嚴禁對客訴推諉責任，應以誠摯的關心態度，耐心聽取其陳述后，酌情處理，不能因此造成顧客流失。
三、門店人員崗位職責
1店長是門店的核心人物，店長必須服從公司總部的高度集中統一指揮，積極配合總部的各項營銷策略，達到門店的經營指標。要做到：
——監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業。
——執行總部下達的商品價格變動。
——執行總部下達的銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。
——掌握門店的銷售動態，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。
——掌握門店各種設備的維護保養知識。
——監督和審查門店會計、收銀和報表制作、帳務處理等作業。
——監督和檢查理貨員、服務員及其他人員作業。
——負責對職工考勤、儀容，儀表和服務規范執行情況的管理。
——負責對職工人事考核、職工提升、降級和調動的建議。
——負責對員工的培訓教育。
——妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾。
——監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理。
——監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。
——做好與門店周圍社區的各項協調工作。
店長除具備各崗職技能外，還要有全盤管理能力和組織能力
2店助理職責
店助理對本崗位工作應有相當豐富的經驗，掌握本崗位技能，熟知門店各崗職技能，熟悉店長、副店長的工作職責，協助店長做好工作。
3門店收銀職責
收銀的具體崗職規范有：
——做好營業前的準備工作：服飾、儀表、清潔衛生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。
——營業前認領備用金并清點確認。
——營業前調試好收銀機，準備好其他備用品，并了解當日變價商品和特價商品。
——顧客進店時，應表示歡迎顧客光臨。
——登打商品價格時，應報出每件商品的金額，登打結束時，應報出商品金額總數;并主動將結算小票交顧客。
——收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。
——應替顧客做好商品裝袋服務。
——收銀時要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。
——耐心地回答顧客的提問。
——記錄和保管遺失的物品。
——發生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應通知經理來處理，避免影響正常的工作。
——在非營業高峰期間，聽從經理安排從事其他的工作。
——營業結束后，按所收貨款填寫交款清單，現金、支票分別填寫，本人簽字后將貨款交給核算員。
——經核算員按收銀機的存根審核后，如長款要寫報告，短款自付。
——向有關部門提供銷售信息及顧客信息等。
四、門店理貨職責
理貨是店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等工作的人員。門店理貨職責是巡視貨物，耐心解答顧客的提問，對所屬貨區商品的保質期心中有數，必須熟悉所負責商品范圍內商品名稱、數量和保質期，掌握商品標價的知識，正確標好價格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進行商品陳列，保證商品安全。
五、驗收職責
嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質量、審核商品產地、生產日期、發貨時間、數量、價格、品種等的環節，因此，門店驗收人員應手持送貨單或發票、收據、與送貨人逐一逐項清點，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發生不必要的爭執。
員工手冊怎么寫的篇12
餐飲員工手冊
員工手冊是餐廳員工在工作期間的生活和工作說明書，它包括員工的行為規范和工作準則。學習《員工手冊》，是新員工步入餐廳的必修課程，新員工入職無論即將就任何職位，無論過去有何種酒店管理和工作經歷，只要入到餐廳都要詳細閱讀員工手冊，以便對餐廳的基本政策和管理方式有一個認識和了解。
第一章勞動條例
一、錄用標準和原則
1、錄用員工的標準
符合本市勞動管理部門的勞動力管理條件，根據本餐廳各部門工作崗位需要，凡具有一定的專業知識和技能，體檢合格、無不良行為，有志從事餐飲業服務工作的人員，經自愿報名，及本餐廳測試合格者，均有機會錄用。
2、資格審核
凡報名應聘人員，均應提供本人身份證件、相片、畢業證、失業證明;報名應聘本餐廳管理職位和技術職位的人員，除應提供上述證明外，還需提供本人的專業技術資格證明或工作資歷證明。本餐廳將會通過一定的人事方式對員工的資歷狀況進行核實。
3、身體檢查
凡經本餐廳新招聘的試用工，必須經市防疫站的身體檢查并獲得健康證(體檢費用由本人負責)，員工入職后，按規定每年要體檢身體一次，對患有傳染性病的職工，本餐廳有權按規定作辭退處理。
4、崗前培訓
應聘人員經面試合格后，原則上要經本餐廳的入職崗前培訓的教肓，經理培訓考試合格后方可成為本餐廳的學習生(試用工)。考試不合格，即取消聘用(實習)資格。
5、試用期及待遇
(1)、應聘入職員工試用期為一至三個月，試用期內領取試用工資，并視其表現來決定試用期長短或是否正式錄用，試用不合格者，本餐廳可隨時解除聘用勞動關系。實習員工欲終止工作，須提前十五天以書面報告所在部門及人事部，否則，應賠償本餐廳招聘損失費及培訓費。試用期滿后，由所在部門核定工資級別報總辦批準，人事部備案，并正式成為餐廳一員，餐廳與其本人簽定聘用合同。
(2)、定級后每月對員工重新進行考核評定，調整工資一次，員工當月調整崗位，可當月根據其崗位調整工資。
(3)、職務(崗位)工資：依據員工所擔任職務、崗位職責、技能高低，經過考核評定。
(4)、浮動(效益)工資：依據員工所在部門的經濟效益和個人月銷售量來計算。
(5)、管理人員(指領班以上人員)按照崗位任職情況進行行考核，經聘任所確定的相應崗位工資，并與該部門經濟效益掛鉤。
(6)、員工日工資的計算辦法：基本工資/天30—日工資
(7)、試用工工作未滿7天，沒有薪金支付。
(8)、員工請病、事、探親假以及本章《勞動條例》未注明的其它假期，不出勤者不發當日工資。
(9)、餐廳實行員工每天工作時間為9小時，(不包括用膳時間)，如工作需要，餐廳可要求員工超時加班工作。員工日常的超時加班的，其累計加班時間作日后的補休(鐘)依據，確因特殊情況，在農歷年終前部門無法安排當年加班鐘補休者，由部門經理書面報總辦人事部審批，經總經理簽字同意才能發放加班費，(每小時加班費—日工資/9小時)。
(10)、超產獎：當超額完成餐廳下達的經營指標任務時可按規定比例提獎。
(11)、全勤獎：當員工在一個月當中無遲到、早退、滿勤工作，可享受此獎，此獎在當月工資統一結算計發。
二、考勤制度
1、餐廳的所有員工實行打卡記勤制度，不打卡的員工每班前由部長點名記勤。上班前打卡，應在穿好工衣后，下班打卡應在換工衣前。所有員工每月的出勤天數(包括實際出勤天數和有薪假期天數)以及遲到、早退、離崗時間由人事部核實，然后造表上報總辦審核交財務部作為核發各項工資的依據。遲到、早退、離崗、曠工以及其它違章，按本手冊處罰。
2、員工病、事假一天以內由部長批準，連續三天以下由部長審查同意報部門經理批準，超過三天者，由部門經理批準;領班、部長病、事假三天以內由部門經理批準，三天以上由部門經理簽署意見報總經理批準。請病假者，不得籍以電話或委托他人代為請假，患病者須有市正式醫院開具的診斷證明書和藥費收據以及檢查報告單等足夠的患病依據，請事假者憑本人書面申請報告，經上級領導簽字同意批準后方可休息。
三、違章及辭退、辭職
1、餐廳員工應認真遵守《員工手冊》中各章條款，員工若違反餐廳的有關規定，將視其情節嚴重，按章節予以批評、處罰、辭退。
2、員工本人提出辭工或終止合約時，須提前十五天，經同意批準后，必須在五天內到人事部按規定辦理一切手續，辦完辭職手續后，方可離去，如若未按規定提前申請面擅自離職者，將以曠工論處。
四、教肓與培訓
為了提高員工的經營、管理、服務水平，餐廳對員工實施崗前、在職的培訓，經培訓的員工在合約期內要為餐廳服務，否則要賠償培訓費用。
五、調職及晉升、任命、降職
1、餐廳可根據工作需要，對員工的工作崗位或工種進行調整和調動。調整后的待遇按所在新崗位或工種的標準執行。
2、餐廳可根據員工的工作表現和才能提供晉升機會。員工晉升的條件是：崗位需要、部門工作評估推薦，經總辦批準同意。
六、假期
1、員工每月享受有薪例假二天(未夠一個月不享受有薪假期)當本部門當月無法安排例休時，部門負責人可安排補休。
2、按國務院規定，員工每年可享受有薪假期元旦1天、春節3天、五一節2天、國慶節3天，如因工作需要，員工不能在法定假日當天休假時，部門將會安排法定假日后補休，補休延遲時間一般三個月內。
七、其它
1、工傷或死亡因公負傷或死亡的員工將按國家有關勞動保護條例的規定處理善后事宜。
2、餐廳授予權部門經理對本部門工作表現特別優秀的員工進行上報，經總經理批準后，每人每月可獲5—30元的獎勵。
第二章員工守則
一、服從領導
1、下級服從上級是餐廳管理的基本原則。下達任務應層層落實，員工絕對服從上級領導的工作安排的調度，按時按質完成工作任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2、行政管理：垂直領導，分層管理，任務到班組、落實到個人的管理模式。每層的人員必須對上級負責;匯報工作時，原則上一層一層往上報，下達工作指令時，要一層一層往下傳。
二、合作精神
餐廳對賓客服務，有賴多個部門或崗位的共同合作;餐廳各部門的工作一切都是為了經營，要出色完成對客人的接待工作，全體員工必須樹立合作的意識，團隊的精神。在做好本職工作的同時，還要協助其它崗位或部門，保證客人在餐廳期間的滿意程度，領略到餐廳是自己理想中的家
三、工作行為與規范
餐廳對每個崗位的工作都制定了工作程序和規范，作為約束和指導員工的工作指令，一般況下，員工不可隨意更改，如需變更，須征得有關部門的同意，由餐廳總辦通過一定的程序進行修改。
四、儀容儀表
員工的儀容儀表關系到餐廳的形象，因此我們牢記下列規定：
1、所有員工當值期間必須保持個人清潔衛生，不得有體臭、口臭、不得吃有異味的食品。
2、員工要經常修剪指甲、理發，男員工頭發不得過耳際和衣領，不準留胡須發角，女員工頭發必須梳理整齊。一線員工不得梳披肩發，要淡妝上崗，不要過多涂沫化妝品和香水，不準留長指甲、染指甲、染雜色發。
3、員工統一穿著餐廳發放的工作服、工作鞋、著裝要整齊、干凈、工號牌佩帶在左胸前、領呔、頭花結、領結要系正，內衣下擺不得露在制服外面。
4、舉止投足要自然利落、朝氣蓬勃、坐立行走、端正大方、精神煥發，坐時不將腳放在椅子上，不翹腳搖腿，站立昂首挺胸，兩眼平視，雙手自然交叉搭放在前腹或背后，不將手放在口袋或背靠椅柜，行走時不搖頭晃腦、搭手拉肩、打鬧。
五、禮節禮貌(工作態度)
1、禮貌：禮貌是餐廳員工最起碼的行為準則，無論對待客人還是對待同事都要以禮相待，使用敬語，在對客服務時，還要做到：迎客有問候聲、說話要有稱呼聲、客人離開要有致謝聲、工作出錯和失誤要有致歉聲。
2、微笑：微笑服務是餐廳對員工的基本要求，微笑要自然得體，要發自內心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。
3、效率：做任何事都應講效率，說到就要做到，對工作不推讓、不拖拉，接待客人要有始有終，交待工作要清楚。
4、細致：工作仔細、認真、耐心，細致、兢兢業業，一絲不茍。
5、責任：對各項工作要有責任心，要對客人，對餐廳有高度負責精神。
6、誠實：可靠、正直、有事必報、有錯必改、不得提供假情況、不得搬弄是非、陽奉陰違、不得行賄受賄，不貪圖別人的錢財和物品，不向客人索要食物及小費。
六、證件及工號牌
1、每位員工入職后，即會得到餐廳發給的實習證和工號牌，以證實員工身份，員工上崗當值就佩戴工號牌。工號牌是員工當值的標志，專供員工當值使用，不準借給他人，工號牌如有丟失應及時向人事部報告并辦理補領手續(自然損壞，以舊換新;丟失后補領，每個拾元成本費)。
2、員工離職時應將工號牌交回人事部，不歸還或損失損壞者，則需按規定賠償。
七、員工制服
1、新員工入職實習期滿后，餐廳將根據員工工作崗位需要，按規定發放統一制服，所有員工制服屬餐廳財產，員工必須按餐廳規定的程序簽領工衣并按照餐廳工衣的管理規定進行使用和保管。
2、員工離職時，在批準離職三天內必須將制服交回人事部，并按規定辦清退工衣手續，超期不還或丟失的，則需按規定賠償。
八、愛護財物
1、愛護餐廳財物是每位員工的義務，每位員工必須養成節約用電、節約用水和節約其它易耗品的良好習慣。
2、未經許可，員工不得擅自取用餐廳內的各類物品作私人用。員工因惡意而引致餐廳財物損壞將要受到所損壞財物價值之10倍的賠償和處罰。
3、如果員工犯有盜竊行為，無論其所盜物品屬餐廳、賓客或員工，均應退回或賠償被盜物品，并立即開除，情節嚴重者，扭送公安局查辦。
九、員工餐廳
1、員工當值期間必須在餐廳員工飯堂用餐，并執行員工飯堂的就餐管理規定，不得在飯堂以外的地方用餐。
2、每位員工應按量打飯，不能隨便浪費，如有發現，按規定處罰。
十、員工宿舍
1、員工入職后可根據個人情況，向人事部提出住宿申請報告，人事部根據實際情況為員工提供一個床位。
2、員工辦妥入住宿舍手續的同時，會收到一份宿舍管理規定，員工應認真閱讀此規定，并在上面簽字，以表確認，發現違反，將會按規定的情節受到處罰。
3、除公司補貼用水，用電外，超出部分由員工分擔。
十一、人事資料
填寫餐廳有關個人資料表格時，必須資料正確，不得隱瞞，如有隱瞞或不真實則可能導致日后損失應有本人負責，凡遷移住址、電話號碼、婚煙狀況、家庭成員變更事宜等，均應立即報餐廳人事部。
十二、拾金不昧
員工在餐廳范圍內，拾到任何財物，都應即時送部門主管或較交人事部，并將詳細情形記錄在錄在本內，若拾取不報且據為已有，則以盜竊論處，拾金不昧者，則將受到表揚或獎勵。
未經餐廳總辦同意批準，任何員工不得向外界透露、傳播或提供餐廳的內部資料，餐廳的一切有關文件、檔案的資料不得交無關人員，如確需查詢，請查者通過正常手續與總辦聯系。
第一章總則
一、適用范圍
本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時工。
二、服務宗旨
本餐廳將通過嚴格的管理，高效力的工作，一流的服務，為賓客提供舒適、方便的生活享受。“賓客至上，服務第一”是餐廳的服務宗旨。
三、目標
把本餐廳辦成具有一定風格和一定水準的餐廳。
四、工作要求
1、酷愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀律。
2、酷愛集體，關心企業，嚴守職責，酷愛本職工作，講求職業道德，熱忱待客，文明服務，為本餐廳建立良好名譽，建立良好的形象。
3、領導層要嚴守職責權限，以身作則，一馬當先，尊重下級。
4、研究業務技術，努力學習科學文化，不斷進步禮節禮貌服務水平，外語水平，不斷進步為賓客服務的水準。
5、合作精神。公司的對客服務，信賴于多個部分和崗位的共同合作。公司各部分的工作都是為著共同的目標，完成對客人的接待和服務工作，公司的員工必須建立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部分創造條件，保證客人在公司期間的進餐滿意。
6、服從上司。
(1)各級員工必須要有強烈的服從意識。每位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導，按時完本錢職任務。
(2)不得頂撞上司，不得無故拖延、謝絕或終止上司安排的工作，若遇見疑問或不滿可按正常程序向領導投訴。
(3)若在荼中出現意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領導請示或反映。
第二章錄用和解雇
一、錄用原則
本餐廳招聘員工是根據各工種實際需要，對凡是有志為本餐廳服務者，視其對某一工作是不是適合，以該工作的業務常識為標準進行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。
1、申請人必須向餐廳提供以下材料：
①申請書;②親筆寫的自傳;③近期免冠上半身照片三張，身份證附印件兩張;④畢業(結業)證書及成績冊;⑤待業證和所住街道先容信。
2、用工年齡，凡年滿十六周歲至二十三周歲的男女青年均在此限(特殊技術和少數弄衛生的零散工不在此限)。
3、凡應聘職員必須由人事部分及用工部分與應聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作。
二、體魄檢查
1、凡應聘職工必須在指定的醫院進行體魄檢查，合格方可錄用。
體檢及錄用條件：
(1)應聘職工必須儀表端正，五官端正，有一定學歷。
(2)男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。
(3)視力1.0以上，無色盲。⑷身體健康，沒有傳染病。
2、餐廳對全體員工每一年進行一次體魄檢查，對患有傳染病者，視其病情，本餐廳有權勸其離店休息或作暫時調離工作崗位，調換工種處理。
3、試用期及工資
(1)應聘職工試用期通常是三個月。在試用期內，視其表現，餐廳有權酌情延長其試用期，試用期滿，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。
(2)發薪方式工資情勢：基本工資、浮開工資、技術或職務工資(由餐廳參照有關規定，根據本單位經營情況而定)。
4、裁員及解雇
(1)本餐廳若因業務變更或其他緣由需要減員時，餐廳有權決定裁減員工。被裁減的職員應服從安排，不得提出無理要求。對要裁職員，餐廳將提早一個月通知其本人及有關部分。餐廳對被裁減的職員將按合同規定給予補償。
(2)辭職：員工辭職須提早一個月通知主管部分，且須填寫辭職申請書，并經主管部分批準后方可辦理離職手續，否則按非正常辭職處理。
第三章店規
一、個人情況
以下情況下，員工應呈報人事部：
1、住址和電話;2、婚姻狀態;3、生育子女。
二、儀容
1、儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平。不得露背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。
2、頭發要梳理好，不準留長發，怪發式，男士不準留大胡子，不準留長指甲。女的不準濃妝艷抹(可化淡妝)，不準染指甲，不準戴其他飾物。
3、坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌、椅上，不準蹺腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然曲折在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時不能搖頭擺尾，拉手、搭肩。
三、服務員禮節禮貌
1、對待賓客態度要自然、大方、慎重、熱忱、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。
2、與客人相遇要主動讓路，會面客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應面帶笑臉與客人握手。握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。
3、與客人談話時應站立端正，講求禮貌，不瞻前顧后，低頭彎腰或昂首叉腰，專心凝聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭辯，不強詞奪理，談話有分寸，語氣要溫順，語言要高雅。
四、員工勞動紀律
1、工作時間：按公司有關規定執行。
2、按時上、放工，上、放工要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴格執行交通制度;不得私自調班或調休，需調班時必須找好調班職員，征得領班，經理同意后方可調班，不準串崗。
3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時不準吸煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。
4、上班時間不準做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、下棋、打私人電話;不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳頑耍、聊天;不準開收錄音機、電視機，不準哼唱歌曲、小調。
5、服從領導的工作安排和調度，按時完成任務，不得無故謝絕或終止工作。
6、愛惜公司的財產，愛惜一切工(用)具)，留意勤儉原材料，勤儉用電、用水，留意裝備的維修、保養;不私拿公眾的物品。
五、員工工作考勤
1、每一個公司員工上、放工時必須打記時卡。打卡后應將卡片放回原處，嚴禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。
2、遲到或早退、曠工：凡超過或提早規定的上、放工時間一分鐘，即被以為是遲到和早退。遲到早退(每次)均以10分鐘為限，超過此時間的則以每增加10分鐘加算一次計算，每次扣除現金10元。凡規定的上班時間遲到或擅自提早離崗1小時，而又無特殊緣由者，則以為曠工，曠工分別以4小時以下按一天，超過4小時按2天計算，曠工一天算4天。按員工實際工資計算。
3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等緣由未能打卡，應向領班或經理報告，應備有病、事假條及醫院證明等，以備核對。
4、全勤獎：凡規定上班時間遲到或早退、請事假、曠工、請病假(一天以上者)，扣除本月的全勤獎。
六、制服
1、公司視不同崗位的職務發給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。
2、公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關規定辦理，員工離開公司時，必須將制服交回有關部分。
七、工作證與工號牌
1、凡在本公司服務的員工均發給每一個人工作證和工號牌。員工當值時應佩戴工號牌和攜帶工作證，部分領導有權隨時檢查。
2、工作證、工號牌如有遺失、被竊，應立即向領班報告，并由本人賠償損失后補發新證(牌)。因使用時間太長而引發損失者可免費更新。
3、員工離店時，應將有關證件交回公司。
1、員工上班時不得將包裹及其他物件帶進餐廳寄存，更不得將有害的物品或制止瀏覽的書刊帶進餐廳，放工時不得將餐廳任何物品攜帶出公司，管理職員有權檢查，任何人不得謝絕。
2、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外，需持有領班、經理簽署的證明。
第四章表彰
一、表彰條件
1、努力研究業務，對進步業務技術水平和工作效力有所發明、創造、改革，成效明顯者。
2、愛店如家，積極工作，熱忱服務，創造優良成績者。
3、努力拓展業務，積極開辟市場，對公司營業有特殊貢獻者。
4、在為賓客服務中，深進細致，熱忱周到，使賓客深感滿意被遭到贊美、感謝者。
5、嚴格開支，節省用度有明顯成績者。
三、表彰程序按公司有關規定執行
第五章處罰
一、處罰條件
1、員工凡犯有以下條規之一或類似者，輕者進行批評教育，重者扣發薪金。上、放工不打工卡、代人打卡或請他人代打卡。不修義表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。不按手續和制度處理業務。工作時間內串崗，打私人電話、唱歌、吸煙、吃零食。在餐廳內打架、爭吵、喧嘩、粗言穢語。將專用裝備挪為他用。
2、公司員工凡犯有以下規定之一或類似者，重者降職，輕者停職處罰。擅離工作崗位，常常遲到、早退或曠工，無意工作。對抗正確的業務督導，煽動他人企圖破壞正常工作秩序。蓄意消耗，毀壞公司或客人物品。拿取或偷食公司或人食品，將客人遺失物品據為己有，偷盜客人物品。
3、公司員工凡犯有以下條款之一或類似者，輕者勸其辭職，重者開除或無薪開除。在公司內亂弄男女關系，談戀愛，或做出任何不道德的流氓行為。上班時睡覺。利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經濟損失。在餐廳內斗毆、要挾、危害顧客，同事或上司。嚴重失職或嚴重致使公司名譽遭到損失。
二、處罰程序
(1)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第一條批評教育或扣發薪金處理，由領班或直接經理執行。
(2)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第二條停職或降職處罰，由部分經理或總經理批準執行，報人事部備案。
(3)員工假如對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴。
第六章安全守則
一、留意安全
1、留意防火、防盜，如發現事故苗頭或不正常現象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找緣由和處理，防患于未然。
2、班前、班后要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保餐廳、賓客、員工生命財產安全。
3、不準將親友和無關職員帶進工作場所，不準在值班室或值簇宿舍留客住宿。
4、如發現形跡可疑、犯法職員或精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室和保安部抓緊處理。
1、保持沉著平靜，不可惶恐失措。
2、呼喚同事協助，就近按動火警警鈴。
3、通知電話總機接線生知會當值經理及保安部消防中心。
4、切斷一切電源開關，并將火警現場的門窗封閉。
5、利用就近的滅火器材將火撲滅。
6、若因漏電引發的火災切勿用水或泡沫撲滅。
7、如火勢擴大而致有生命危險，必須引導客人撤離火警現場。
三、緊急事故
1、全體員工必須大力合作，發揚見義勇為，一馬當先，奮勇獻身的精神，全力保護國家財產及賓客、員工的生命安全。
2、如遇意外發生，應加設標志，正告無關職員勿近危險區及時通知保安部，當值經理和總經理迅速進行處理。
餐飲管理員工手冊
一、員工管理
1、錄用原則
2、入職程序
3、轉正程序
4、離職程序
5、考核標準
6、升遷標準
7、調用管理
8、薪資標準及管理
9、考勤管理
10、請休假管理
11、福利管理
12、獎罰條例管理
13、行為規范管理
14、員工餐管理
15、員工宿舍管理
二、京味齋員工崗位職責
四、公司機構設置圖員工管理
(一)錄用原則
公司遵循“以人為本，廣招賢才，共同發展”的原則。根據工作需要，在核定編制內，錄用能勝任相應崗位工作，素質較高的人員，并充分考慮錄用人員的自然情況，知識層次，專業技能等方面。公司用人宗旨是“有德有才，提拔使用;有德無才，培養使用;無德有才，酌情使用;無德無才，堅決不用。
(二)入職程序
1、新員工經店長(廚師長)面試合格后才予以試用，試用期原則定為1——3個月。3個月后為正式員工，以轉正單為準，由經理審核批準。
2、新員工面試合格者，經店長(廚師長)批準辦理報道手續，仔細填寫本企業的員工檔案表(既個人簡歷表)，繳驗身份證復印件，畢業證書和相關學歷證書和1寸近期免冠照片3長。
3、在庫管處領取員工工牌，工服，考勤卡員工手冊等相關物品。并簽字確認，仔細填寫入職表。
4、由店長(廚師長)安排實習期工作。
(三)轉正、辭退程序
1、在本企業工作期間按照國家規定需辦理的各種證件(暫住證，健康證，就業證)費用由員工，自理企業可酌情墊付，并從員工的工資中扣除。
2、在試用期內工作能力突出、成績顯著，由部門主管提請企業可酌情予以提前轉正以資鼓勵。以轉正單為準，由經理審核批準。
3、在試用期間如果品行欠佳或不能適應本店工作，本店有權予以辭退除試用期基本工資外，不再給予資遣費和旅行補助費。如違反公司行為規范等其它管理規定者，情節嚴重須辭退，按相應管理規定執行。
(四)離職程序
1、在試用期內辭職，必須提前7天書面申請，轉正后應提前一個月向主管遞交辭職申請，經餐廳店長批準一個月后辦理辭職手續。
2、員工按正常程序辭職，企業批準后退回床位，洗凈的工服等相關物品交回指定部門，由相關部門負責人開具接收證明，經理憑此證明和原始押金收據向員工退還工服押金，但工服被人為損壞者，本企業有權向員工收取部分折舊費，如工服押金收據不慎丟失押金不予退還。
3、最后交接完畢搬出宿舍到經理處領取當月工資、獎金、工服押金。
4、如不按程序辦理企業有權將扣發當月工資、獎金和押金。
(五)考核管理制度
1、積極參加公司制定的培訓工作，努力提高服務技能，服務技巧。
2、每月公司定期會對各個部門，各個崗位進行考核。
3、在考核過程中，嚴禁徇私舞弊的現象。對違反者將根據相關管理進行處罰。
4、每次考核結束，公司會根據相應考核成績進行調整。對不合格者會加強培訓，并再次考核。如三次考核不達標者，公司根據管理制度進行處罰。
(六)升遷標準
1、根據每月公司對各個部門，各個崗位的考核情況，如初級員工考核成績達到中級考核標準則上升到中級，中級員工考核成績達到高級則上升到高級，以此類推;反之如中級員工考核成績沒有達到中級考核標準則降為初級員工，以此類推。
2、對對于公司有重大貢獻的員工，其各方面表現良好的員工，公司按實際情況可酌情破格提升。
(七)調用管理
(1)因公司的需要，會對各個崗位做出適當的調整。因此會調用員工由此崗位到另一個崗位。員工不得以任何理由拒絕公司的調用，應積極配合公司做調整。
(2)在員工調用中，必須填寫員工調職表，并申報到人事部做記錄。不寫調職表的，公司按照相關規定處罰。
(八)、薪資標準及管理
1、公司發薪日期為每月5—8日，支付上月月初至月底的薪酬，若遇周日或特殊情況經理會提前告知。
2、員工的薪酬由基本工資、獎金、補貼、加班費、福利、等部分組成。薪酬的評定以能力、貢獻、責任為主，按照崗位、經驗、能力的差異確定試用期和轉正后不同的薪酬級別。
3、薪酬的級別并不是固定的，公司會定期進行考核，根據考核成績的優異來進行調整。對于崗位異動后，其工資按照新崗位的工資標準執行。
4、員工在工作中成績突出者，可獲得獎勵性的薪酬，獎勵性的薪酬分：一次性獎勵、提前晉級、跳躍式晉級。
(九)考勤管理
1、各店工作時間有各店自定，考勤由廚房和前廳分別對各自部門所屬員工進行，考勤打卡的方式有主管或廚師長或指定的其他人員負責監督和管理，考勤單上各類假別用不同的符號或文字加以區別，因公外出而不能考勤時，應在考勤單上注明外出事由。
2、考勤界定及其相關處理
(1)遲到：在規定上班時間后30分鐘內到崗即為遲到，遲到一次扣罰10元。
(2)早退：在規定的下班時間前30分鐘內離崗或中途離崗30分鐘即為早退，早退一次扣罰10元。
(3)曠工：無故缺勤或請假未準而擅自離崗即為曠工。遲到30—120分鐘之間扣除當日工資，120分鐘以上即為曠工一天。曠工按照“曠一扣三”給予處罰，即曠工一天扣罰三天的工資和全月獎金，曠工倆天扣除當月全部工資、獎金及其它收入、按自動離職處理。(開除不發放工資、獎金，不退還押金)
3、員工累計當月曠工2天予以辭退;其中每遲到3次折合為曠工一天扣除當月全部獎金;員工全年累計曠工3天予以辭退
4、打卡：員工每天上下班按時打卡，代打卡者發現一次當月扣除100元，本人扣50元二次開除，負責人失誤罰負責人一次100元。
5、病假：員工有病必須有正規醫院的病歷及病假證明，若遇急診應電話請假，事后補交急診醫院的病歷及病假證明。員工因病休假期間無工資、獎金及其它收入，當月病假累計1周以上(含一周)扣除當月獎金的一半。
6、事假：員工請事假應事先提出書面申請，經批準后方可休假，因急事不能到單位請假的員工，應及時電話請假，事后補假條。員工因事休假期間無工資、獎金及其它收入當月事假在3天至一周扣除當月獎金一半，1周以上扣除當月全部獎金。
7、工傷：員工在工作期間、工作場所因公按正確程序操作發生問題視為工傷。
(1)員工在崗上班時因意外原因或由他人操作失誤造成的工傷，公司負責正常治療的醫藥費和治療期間的基本工資。
(2)員工在崗上班時由于員工本人操作失誤造成的工傷公司只付正常治療的醫藥費的20%。治療期間請病休不發基本工資。
(3)員工在崗上班時，由于違反操作規程而造成本人工傷其治療費用和病休期間工資公司一律不負責。
(4)違反操作規程造成他人工傷者公司追究肇事員工經濟、法律的責任。
8、請休假管理
(1)無論請病假或事假嚴格按照考勤中規定執行。
(2)員工全年累計病假、事假超過10天(含10天)以上公司有權予以辭退。上級領導特批除外。
(3)員工每個月固定休息4天，如因工作需要不能休息，公司應安排補休或給予加班費。
(4)員工自轉正之日滿一年后，可享受帶薪年假10天，(含當月4天公休)，年假期間發放基本工資，當月可享受半獎待遇;放棄年假企業發放6天加班費。
(5)員工自轉正之日起，工作滿兩年后可享有帶薪婚假一周(婚假期間只發放基本工資)。
9、福利管理
(1)前廳員工每月發放工鞋一雙，女員工著裙裝上崗夏天每月發放長襪兩雙;廚房員工每月鞋補5元，管理層每月發鞋補10元。
(2)公司每年將不定期舉行先進員工和管理人員娛樂活動及文體活動(如登山、郊游、旅游、晚會、公司周年慶祝活動等)。
(3)公司每年將為優秀員工和中層干部以上人員提供內訓和外出學習的機會，提高其綜合管理水平及業務水平。
10、獎罰條例管理
<1>獎勵
1>表彰方式
(1)通報表揚，在店鋪范圍內表彰。
(2)實物獎勵，一次性發給獎品。
(3)授予獎勵，一次性給一定數額的獎金。
(4)晉級加薪，晉升職務并增加工資。
2)獎勵條件
(1)提供優質服務，需受到客人的書信贊揚者;
(2)提出了合理化的建議，為店鋪采納，并使企業明顯受益者;
(3)獲得“月度、年度優秀員工”稱號者;
(4)工作有特殊貢獻者;
(5)發現安全隱患，及時采取措施，避免重大事故發生者;
(6)為保護企業和客人財產免遭損失，見義勇為、奮不顧身搶救者;
(7)愛店如家積極工作、熱情服務、創造奇跡者。
<2>處罰
1>過失類別
1)輕微過失
(1)無故遲到、早退;
(2)上班時不穿整潔的制服無適當裝束，不按規定佩戴工號牌;
(3)上班時行為不檢(如喧嘩、吵鬧)，嚼口香糖等;
(4)上班時聽廣播、看電視、進行娛樂活動(如打牌、下棋)等;
(5)在餐廳和廚房等上班區域內抽煙;
(6)工作粗心大意或未按規范操作而造成輕微損失;
(7)當班時竄崗、脫崗;
(8)當班時處理私事會客等;
(9)上班時有不衛生或不安全行為;
(10)未經批準擅自在衣柜加鎖或調換鎖頭;
(11)將客用食品或其它非私人物品放在更衣柜內;
(12)未經部門經理或主管批準私下換休或自行換班;
(13)不積極配合培訓;
(14)上班時間使用餐廳電話處理私事的。
2)嚴重過失
(1)當班時間睡覺或怠工
(2)違反安全條例造成不良影響的;
(3)未經許可在店內飲酒并帶醉上班;
(4)在店內爭吵造成不良影響的;
(5)對客人不禮貌，服務態度欠佳;
(6)直接或間接索要小費和禮品;
(7)無理不服從拒絕或故意不完成上級委派的工作;
(8)造謠中傷他人的;
(9)擅自將餐廳物品(包括客人遺留物品)帶離餐廳的;
(10)曠工一天以上的;
(11)開假證明休病假的;
(12)拾遺不報的;
(13)偷拿酒店內所屬食品和飲料;
(14)隱瞞或不理會客人投訴的。
3)重大過失
(1)觸犯國家法律而受到刑事處分的;
(2)盜竊餐廳和客人及同事物品財產;
(3)私帶武器或其他禁物進入酒店;
(4)重大欺詐行為;
(5)賭博或的;
(6)向他人泄露、提供酒店內部機密的;
(7)傳播淫逸刊物和音像制品的;
(8)挑撥和激怒上司和同事而引發毆打或嚴重行為的;
(9)參加非法罷工和停工的;
(10)提供假資料和報告、偽刪改單、證明的;
(11)蓄意破壞損毀店里財產、設備和資料的。
2>處罰標準
在餐廳需要對員工進行處分時，將本著公平一致，一視同仁的態度，采取合理的手段，達到教育員工的目的，處分分為口頭警告、記過、降職、降薪、停職、留店查看、辭退和開除。
(1)觸犯輕微過失、處以口頭警告、并處罰10—30元;
(2)觸犯嚴重過失、按情節處以記過、記大過、降職降薪;
(3)觸犯重大過失、將按情節予以辭退或開除。
11、行為規范管理
<1>儀容儀表、儀態必須按照公司規定執行。(詳情參看前廳服務標準)
<2>日常行為要嚴格遵守國家、地方法律和公司的規章制度，遵守公民道德規范。
<3>員工職務行為準則
(1)基本原則
(2)經營活動
(3)利益
(4)利益沖突處理
(5)傭金和回扣
(6)交際應酬
(7)保密義務
(8)保護公司財產
(9)行為的自我判斷與咨詢
(10)投訴與受理
12、員工餐管理
(1)用餐員工須遵守用餐秩序，服從管理人員的用餐安排。
(2)文明用餐，不得在用餐時喧嘩、打鬧、不得影響其他客人用餐。
(3)講究衛生，餐具應清洗干凈，用餐環境應打掃干凈。
(4)員工用餐時按量取菜盛飯，不得浪費，違者罰款50元或給予其他相應處分。
(5)愛護餐具，輕拿輕放，不得損壞，否則照價賠償。
(6)工作餐和聚餐原則上只限本人，員工不得擅自將親朋好友帶入餐廳食用員工餐。
(7)員工只能在餐廳內用餐，不得將食物帶出店外。
(8)員工當日未享用工作餐，作員工自動放棄處理，公司不在給予任何經濟或其他補償。
13、員工宿舍管理
(1)自覺保持宿舍衛生，嚴格按照衛生、輪流值日表值日，如有遺忘罰打掃一周宿舍衛生。
(2)在宿舍內不得大聲喧嘩、吵鬧，以免影響他人和鄰居的休息。
(3)嚴禁夜不歸宿，如有特殊情況，提前和主管申請。
(4)嚴禁帶非本店人員進入宿舍，嚴禁外人在宿舍留宿，如有特殊情況必須經主管批準。
(5)節約水、電，愛護公共設施，不在宿舍內亂拉亂插電線、電器，以免發生危險。
(6)住宿人員保管好個人貴重物品，出現任何后果個人負責。
(7)住宿人員要注意安全，屋內無人時，要關好門窗，鎖好屋門注意防火防盜。
(8)住宿人員必須配合宿舍長的工作，聽從安排，宿舍長要以身作則。
(9)嚴禁男女亂竄宿舍，嚴禁在宿舍內賭博、酗酒。以上規定如有違反，根據情節輕重處罰，輕則處以10—30元罰款，重則開除。
餐飲連鎖管理員工手冊
服務是一種強有力的競爭手段，在產品質量、價格大體相同的情況下，多一個服務項目就即是多了一種競爭手段，通過我們在服務一線的優良表現，可以吸引顧客，滿足消費需求。在現代市場經濟條件下，我們必須建立新的服務質量觀：
1、要建立服務也是商品的觀念;
2、要建立商品質量、勞務質量、環境質量并重齊抓的觀念;
3、要建立“全方位”、“立體型”抓服務質量的觀念;
4、要建立經營促服務，服務促經營，經營服務一起抓的觀念。
“服務顧客”是及具挑戰性的工作，要做得好，不單單是遵守標準或熟練的技能即可以，我們在門店面對五花八門的顧客，我們的目標是使得每位顧客都感到滿意。挑戰性高，但其實不困難。只要你的觀念正確、積極，以下幾項重點將會使你在顧客服務方面進步得更快。
了解顧客對我們的意義
“顧客是我們的老板”，不是口號。想一想，我們的生意是從每件商品中一份份建立起來的，所以每位顧客對我們而言都是重要人物。當他們愿意一而再，再而三地光臨“一帆快餐”時，便是向我們傳遞一個信息：“他們是多么喜歡“一帆快餐”所提供的產品及服務，乃至他們還會向親友推薦”。據調劑，當一個顧客滿意時他會告知4-5個人，但一名顧客不滿意時，他會將不愉快的經驗告知10-20個親朋好友。這對公司長時間的發展影響至為重要。
101%的顧客滿意是甚么?這個題目其實不復雜，實在你心中已有了一個相當明確的概念。由于你就是一位顧客。當你每次到外面購物、用餐時，你所期看得致電的優良產品和優良服務，便是你的顧客所期看得到的，身為專業服務職員重要職責便是滿足顧客的期待。
有些員工草草服務，以致疏忽了出色服務所包括的更重要的部份。他們講話過快，以致顧客不能理解具體內容。他們沒有掌控好量，造成商品缺斷貨、顧客無可選商品;他們把問候應用得那樣僵硬和冷感，以致顧客以為面對的是一個機器人;他們不進行眼光接觸，由于他們以為浪費時間，而且他們從不微笑。由于他們根本沒看到對方存在的重要性。
有些面對顧客的員工熟悉不到他們留給顧客的印象恰正是早早邁向成功的基礎。每位與顧客接觸的員工都必須曉得：自己在顧客眼中代表的是跑堂小二。試想一下：難道您不以商店員工態度來判定商店的好壞嗎?當你打算到一家商店購物或用餐時，迎面出來一名衣著齷齪的服務員時，你會不會到這家商店(餐廳)是不是安全可靠?
記住，在任何企業中，直接與顧客接觸員工的表現將直接影響到公司的形象。人們從服務于他們的員工身上可判定出公司的管理情況。
將以上幾項重點隨時放在心中且付諸行動，你也將在機會由顧客的回應中得愉悅的成績感。
一、顧客心理
需求是一定生活條件下和社會環境中，消費者個體對維持和發展生命的客觀事物的需要和欲看在頭腦中的反映。
1、消費來自需求
消費需求又可回結為生理需求和心理需求兩大類，經具有以下特點：
(1)層次性;
(2)多樣性;
(3)發展性;
(4)伸縮性;
(5)可引誘性。
現代貿易理念以為需求是可以“創造“的，因此它比引誘的面更寬。消費心理學的研究表明，顧客在進進商店或服務場所之前，一般都是先具有購買某種商品的需求欲看，這類需求欲看會產生一種動力，這就是購買動機。
2、購買動機種類
購買動機大體有以下幾種：求實;求新;求美;求名;求利。
顧客的消費心理大體可回納以下：
(1)求新心理;
(2)求實心理;
(3)求美心理;
(4)求快心理;
(5)求名心理;
(6)選擇心理;
(7)疑慮心理;
(8)厭煩心理;
(9)緊張心理;
(10)習慣心理;
(11)逆反心理;
(12)緩購心理;
(13)位移心理;
(14)顯耀心理;
(15)廉購心理;
(16)反射心理;
(17)自尊心。
3、購買行為種類
習慣型;
理智型;
經濟型;
沖動型;
4、顧客的心理活動
顧客購買商品的心理活動一般可分為七個階段：
(1)留意;
(2)愛好;
(3)聯想;
(4)欲看;
(5)比較;
(6)決定;
(7)購買及滿意。
5、影響顧客態度的因素
需求因素;
知識因素;
團體因素;
經驗因素;
個體差異因素;
習慣因素等。
6、改變顧客態度的因素
(1)宣傳者的名譽：包括可信性與專業性。
(2)態度轉變者的個人因素，包括其人格因素，迷信權威的程度，性別，智力水平，逆反心理，首因效應等。
首因效應是普通心理學記憶研究中提出的一個原理。這個原理表明，最早接受的信息對接受者影響最大，而且這類影響也較持久。這類現象在平常生活中常見。一名顧客剛進商店就遭到營業員的熱忱接待，他對服務員的態度就表示滿意，乃至也愿意買這位營業員所提供的商品。又如，一項新產品為盡快投進市場，因斟酌不周，還有這樣那樣的缺點，給顧客的第一印象就會很差，就輕易致使這個新品牌的垮臺。固然第一印象其實不一定反映事物的本質，但由于初次印象經常令人銘記于心且不容易改變，常常會造成顧客的偏見，所以作為銷售者，為在顧客心中建立對本企業及商品良好的形象，必須重視人們這類心理上的首因效應。
掌控顧客心理，通過有效的服務達成每筆銷售，是我們經營的基本目的。
標準規范的服務是服務工作的基礎，對這些我們必須要遵守和執行的規范的學習，可讓我們具有基本的服務禮節方面的知識，具有接待顧客的基礎能力。
服務中我們使用我們的語言和形體向顧客傳達我們的商品信息和對顧客的敬意。我們要有著極強的商品知識，對我們的商品、相干的制度流程很熟習;還要有發自心底的工作熱忱，并且要學會將這類感覺傳達給顧客;同時，還得具有一定的應變能力，針對顧客提出的各類題目做出公道的回答。這些都是屬于我們服務工作的范疇，下面我們分別來進行一些了解。
1、“儀容儀表”
不管是收銀員還是門店的服務員首先要做到自己的個人形象和門店清潔愉快的環境一致，并且要讓顧客通過我們的每一個細節的工作接受直至認可我們的門店，并且把進我們店消費、休閑成為他(她)的生活習慣中的一部份。要到達這樣的一個效果，我們就需要從每一個環節著手
1)讓我們先來看看對我們個人的儀容儀表方面的一些基本要求
A.和顧客交換的進程，一個清新健康的外觀形象可以給顧客一個寬松、舒心的感覺。所以，時刻保持一個健康的外形很重要;
B.我們在上崗之前，看看我們的著裝是不是規范，工衣、工帽、胸卡是不是潔凈，有無依照規范進行穿著和佩帶;
C.我們上崗時候檢查檢查我們的身上是不是佩帶有不符合規范的飾品。
實在，我們崗位上的每位員工除我們的著裝和外形非常重要以外，更重要的是我們的精神狀態，所以我們在接待顧客的時候要學會向顧客微笑，一種真正發自內心的笑，一種健康明朗的笑、一種自信的笑。
當我們站立的時候，我們一樣也需要留意自己的站立姿勢和儀態要求。標準是：挺胸抬頭，眼睛自然平視，全身保持一個自然輕松的狀態;雙手自然下垂或交叉置于小腹前，交叉時將左手置于右手的上面;雙腳腳尖呈60度自然分開。
2)我們行走的時候需要留意
A.行走中應昂首、挺胸、收腹，眼睛要平視，肩要平，身要直，兩臂自然下垂擺動，腿不大幅度打彎;
B.行走時不可搖頭擺尾、吹口哨，不得瞻前顧后，手不得插進口袋或打響手指;
C.不要與他人拉手、摟腰、勾肩、搭背;
D.不要在門店內奔跑，跳躍;
E.走路時男士不要扭腰，女士不要晃動臀部;
我們在平常生活中構成的一些習慣可能一不謹慎就在工作場所中流露出來，所以我們在工作中一定要留意這些平常的小動作和生活習慣，比如有甚么事情的時候習慣抓耳撓腮、習慣性的掏耳朵、挖鼻孔等等。
由于我們的崗位是常常性的和顧客進行交談，所以我們還要留意口中是不是有異味;那末上崗之前我們千萬不要吃那些輕易帶來異味的東西，象蔥、蒜、醋等。固然更加不能飲酒上崗了，假如你身上的煙味很重，那末上崗之前也需要進行一些簡單的處理。
上崗以后，不可以吃零食，更加不能在和顧客交談時嘴里依然嚼著類似口香糖之類的東西。
2、“接待語言”
與顧客溝通最基本的手段就是和顧客的語言交換，熱忱彌漫的話語可讓顧客感遭到熱融融的家的感覺。相反，一句傷人的話可以引發顧客情緒的變化，乃至發生爭吵。所以，這個環節我們最需要的就是拿出我們的熱忱，讓真心的話語把顧客和我們的間隔拉的更近。
1)基本要求：
1.與顧客溝通要講普通話，除十分必要外，不得講方言;
2.用詞要正確、精練，用語要通俗易懂;
3.腔調要柔和，音量要適中;
4.既要十分尊重顧客，又要不驕不躁;
5.任什么時候候都不得與顧客發生沖突;
6.欺侮、謾罵顧客者一概解雇。
2)經常使用狀態用語：
(1)看見有人進店時：“您好(你好)”;凌晨9：00之前說“您早(早)”/歡迎光臨!
(2)看到顧客有困難時：您好，需要我幫忙嗎
(3)暫時沒法為顧客提供服務時：對不起，請您稍等一下(麻煩您稍等)
(4)看到顧客在店內吸煙時(禁煙門店)：對不起，店內不能吸煙，麻煩您把煙滅掉好嗎
(5)顧客結帳時：您好;您共消費45元，您用現金還是信用卡;我收您50元;我找您5元，請您核對好您的錢和發票;請您拿好您的餐品。
(6)送別顧客時：這是您的餐品，請拿好
(7)顧客離開時：您慢走，再見
(8)銀臺沒有零錢時：請問您有零錢嗎?您最好能預備零錢;謝謝您
(9)顧客提出意見或建議時：您提的寶貴意見，我會及時上報，謝謝您對我們工作的關心
(10)顧客埋怨買不到餐品時，應向顧客致歉，并且給予建議：對不起，現在恰好賣完，您要不試一下這款?”(形容相近餐品)，口味蠻好的。
(11)顧客詢問餐品是不是新鮮可靠時，我們應當以肯定確認的態度說：我們的餐品都是現場制作，保證新鮮，您可以放心食用
(12)服務員將餐品遞給顧客時：“您點的餐齊了，請慢用。”
(13)遇有顧客招呼時，應立即以正面面對顧客，同時迎向顧客，基本用語為：您好，我能為您作點什么?或您好，有何吩咐?千萬別說：“喊什么，等一會!沒看我正忙著?假如現場人多，同時又不能為幾位顧客服務，應當說：對不起，讓您久等了!您需要甚么?請稍等，馬上給您拿!
(14)當為顧客提供餐品時，應雙手遞上，同時說：您要的菜來了，請拿好;哪位的點的餐，請取一下。
(15)顧客詢問餐品項目時，可先挑不同價位的商品略作先容，并指引顧客查看價格牌，同時說：具體的商品目錄在這里，請您選擇。
(16)對那些可能燙手的餐品，在提供給顧客時，應進行善意提示：剛剛出爐(鍋)，謹慎燙手，請拿好。
我們在服務進程中，把握好基本的服務規范以后，就要認真往分析顧客需求，把握相干的服務技能。完全遵照服務規范往做可讓你成為一位可以工作的員工，但曉得了相應的服務技能才可以真正成為一位合格的員工。服務進程中實在無外乎就是接待顧客購物、接待顧客投訴、了解顧客需求等等知識。有了這些基礎的東西，你才能夠真實的服務于顧客，下面我們來學習一下這方面的一些知識。
1、餐飲服務三大要求
1)F(Fast快速)
指服務顧客必須在最短的時間內完成。由于寶貴的時間稍縱即逝，因此，對講求時間管理的現代人而言，能否在最短的時間內享用到美食，是他們決定踏進店內與否的關鍵之一，因此我們要十分重視時間的把握。
2)A(Accurate正確、精確)
不管餐廳的食品多么的可口，倘若不能把顧客所點的食品正確無誤的送到顧客手中，一定給顧客一種“服務的態度十分草率，沒有條理”的壞印象。所以我們要堅持在尖峰時段，也要不慌不忙且正確的提供顧客所選擇的餐點。這是一帆快餐對員工最基本的要求。
3)F(Friendly友善、友好)
友善與親切的待客之道。不但要隨時保持善意的微笑，而且要能夠主動探索顧客的需求。假如顧客選擇的食品中沒有甜點或飲料時，我們的服務職員應微笑地對你說：“要不要參考我們的新產品或是點杯飲料呢?”這么做，不但能向顧客先容新的產品也同時增加了營業額。
2、周到服務六步驟
1)與顧客打招呼(歡迎光臨)
一帆快餐餐飲要求每位服務職員都必須在正確的時機以正確的用語招呼問候顧客，而且必須精神抖擻，面帶微笑，大聲的向顧客打招呼問好。
當顧客一進店就聽到服務職員熱忱、真誠的問候，會立即對餐廳產生好感。因此服務員必須在顧客到店5秒種內招呼接待，招呼的問候用語：“歡迎光臨”、“請到這里來”、“早上好”、“晚上好”等布滿溫情的語句。
2)詢問或建議點餐
顧客預備點餐，服務員須保持一套慣常的禮貌用語，諸如“您要點甚么?”、“請問您需要些什么?”等。
若顧客詢問新推出的產品或促銷活動，服務職員必須以適當的速度、親切的語氣，簡單而清楚的為顧客解說，以增加顧客購買的愛好。
顧客點餐終了，服務職員必須復誦一遍顧客所點購的食品與數目，若發現錯誤須立即更正。另外服務職員應當捉住機會想顧客傾銷食品，但建議的食品不要超過一項，以避免引發顧客反感，例如“今每天氣這么熱，您需要增加一杯冰豆漿嗎?”
全部點購終了，服務職員必須清楚的告知顧客：“您所點的食品總共45元”，以便顧客在服務職員拿取食品時取出錢來預備付帳。
3)收款
當服務職員(收銀員)從顧客手中接收支付的金額和找回零錢時，必須大聲將各項金額復誦清楚。例如：“謝謝您，總共45元，收您50元，找回您5元。”
(注：以上三步常由收銀員完成，收銀員必須在60秒內完成)
4)預備顧客所點的食品
服務職員應先對顧客說“請稍等”，然后默記顧客所點的食品內容與數目。迅速按要求包裝餐品，遞交顧客手中;
5)將顧客點的食品交顧客手中
服務職員將顧客點購的食品全部拿齊后，用雙手將托盤輕輕抬起送到顧客眼前，并禮貌的向顧客說明，例如“讓您久等了，請看一下是不是都齊了?”、“請謹慎拿好”“請慢用”等。
6)感謝顧客光臨
當顧客拿好食品離開柜臺時(或就餐終了離開餐廳時)，服務職員應真誠的說：“謝謝惠顧”、“歡迎再度光臨”、“謝謝光臨”、“祝您愉快”等祝頌之語，使顧客對一帆快餐留下較好的印象，以致今后可能再來。
3、基本服務原則
A.服務要等量齊觀，不論甚么樣的顧客都能熱忱對待
B.服務要符合顧客的愿看，服務的核心就是提供符合顧客愿看的幫助。我們提倡的是超越顧客的期看值
C.服務要周到細致，具體地說就是要想顧客之所想，急顧客之所急
D.服務進程要留意做好“5S”：
1)微笑(Smile)
——微笑時，人們感遭到的是一種健康和親切，所以微笑是我們和顧客溝通的一個基礎。微笑體現的另外一個感覺就是我們對顧客的體貼和心靈上的寬容，可讓顧客收起他(她)可能在其他地方感受的不快和進店時的持有的戒心，這樣才可以有效的和顧客構成一個交換的氛圍。“微笑是世界貨幣”，微笑應貫串于“服務六步驟”的始終，所以我們所說的“服務六步驟”更正確講應是“服務七步驟”。
2)速度(Speed)
——服務的原則是讓顧客能夠得到迅速快捷的服務。那末我們服務當中需要做到速度上的快捷。速度不但是表現在接近顧客和為顧客提供相應服務時的快捷，還需要包括我們和顧客溝通時的機敏程度和反應速度的快捷
3)誠意(Sincerity)
——店家以誠為本已宣傳好久了，顧客也更加成熟了，他們更加曉得如何往選擇商家了。所以，誠意不是表現在口頭上的，是從每一個環節上的真誠相待，作為我們每一個人，就是要發自內心的從心底往關心顧客，多想一想假如我是這位顧客我想得到甚么樣的服務?那末我們就知道我們該怎樣做了吧
4)機敏(Smart)
——基礎是你對門店的各個環節的知識都很熟習，你對門店工作的流程也很熟習，那末你還得具有相當的應變知識。你的睿智和你的機敏將會給顧客一個放心的購物感覺和舒心的消費經歷
5)研究(Study)
——這個詞理解起來就簡單很多了。我們怎樣才能常常給顧客一些新鮮的感覺，而不讓顧客感到很煩，就需要不斷的往研究顧客的需求，往研究怎樣服務顧客的方法，還得往研究這些東西的基礎，那就是門店的商品和其它適合的增值服務等等內容
顧客多、營業忙的情況下，要一方面聚精會神地接待好正在接待的顧客，一方面盡量做到“接一、顧二、招呼三”，即接待第一個顧客時，同時詢問第二個顧客要甚么，順便招呼第三個顧客“對不起，請稍等一下”。沒法做到時，應盡快通知他人前來幫忙。
4、接待熟人的原則
在接待熟人或親友時，應堅持等量齊觀的原則，對他們提出的分歧理要求要婉言謝盡，同時也不可與他們進行攀談，嚴禁說笑打鬧。這樣可讓其它顧客感遭到我們門店經營進程中的規范和標準。
5、顧客發生沖突的措施
遇有顧客間發生爭吵或沖突時，應首先進行好言勸說，曉之以理，同時善意提示現在的場合是公共場合，情況嚴重時要果斷采取強迫措施。餐廳環境的好壞能夠讓顧客的就餐情緒產生極大的影響。所以我們對餐廳秩序的維護是我們服務時的另外一個關鍵點。
A.讓步原則：
這類意義上的讓步不即是示弱，而是一種解決題目的方法。退一步海闊天空，相互之間的不讓步，很輕易將事情逼到雙方沒法退步的境況。我們解決這類糾紛的基本原則就是學會讓雙方都會讓步
B.體諒原則：
C.控制原則：
沒法解決的事件和已發生的事件。我們要學會控制，讓事件停息下來，把損失和影響降到最低。然后我們再坐下來漸漸往思考題目的公道解決方法。
6、怎樣接待顧客投訴
投訴，服務行業的一個必須常常面對和處理的題目。但投訴同時更加可讓我們找出工作中的不足，從而使我們能夠及時發現題目并解決題目，所以我們店內的每個員工都要正確面對投訴，同時妥善解決好顧客的投訴題目，讓我們的工作做的更好。
1)態度要誠懇
在接待來訪者時，以站立、微笑的姿態接待來訪者，與來訪者談話始終保持微笑、和藹。一個好的態度可讓我們雙方都能夠平心靜氣的來解決題目。不至于發生爭吵而使本來簡單的題目變的復雜。
要做到接一待二招呼三，如有其它事情處理，需和來訪者說明，不使來訪者感到冷漠。不管來消費的顧客還是來投訴的顧客，我們盡可能能做到等量齊觀，不讓對方感到我們有任何的厭煩情緒。
2)解決方法
(1)換位
站在投訴者的態度替對方假想，扮演對方的支持者。換位是很重要的，你讓對方感覺到你在替他(她)斟酌時，他(她)也會反過來理解你，互諒互讓是解決題目的基礎。
(2)聆聽
(3)顧客投訴的原因
我們需要了解門店輕易引發顧客投訴的題目所在，一般來講輕易引發顧客投訴的緣由主要有這樣幾點：
A.對商品不滿意，比如價格、品質、標示不符、缺貨和商品過期等;
B.對服務不滿意，比如工作職員態度不佳、收銀作業為當、服務項目不足、現有服務作業不當或取消本來提供的服務項目等;
C.對安全的抱怨，比如一些意外事件的發生或是環境不好等;
我們需要了解顧客投訴的緣由所在，并及時把這些緣由進行分析，用最快的速度向顧客做出回應，讓顧客感遭到我們積極處理解決的態度。
(4)要保持平靜心情
面對顧客投訴及其不滿情緒不能產生對峙情緒，要客觀面對題目，用和善的態度請其傾訴事情原委，然后以主人翁的心態面對投訴，積極處理題目。不論引發投訴，抱怨的責任是不是在自己身上，應為投訴者這類對企業的關心表示感謝。
解決辦法要依照公司的制度，無制度可依時，必須斟酌公司的原則做彈性處理，盡可能做到雙方滿意。
當雙方都同意解決方案后立即執行，是職責權限內的應迅速處理，權限外的，必須明確告知對方事情的緣由，處理進程及手續，并請對方留下聯絡方式。對轉移其他部分處理的事件應及時跟蹤處理結果。每件投訴都應做好書面記錄，以便及時答復、備查。
禁用任何應付措施，致使投訴者情緒反彈。這一點很重要，顧客投訴有時其實不是非得要得到我們的甚么賠償。大多數都是為了把自己的不快找個地方傾訴一下，我們良好的解決態度就是給了顧客這樣的一個環境。假如顧客感覺你在應付他(她)，他(她)的情緒沒法宣泄，也許他(她)就一定會要一個結果，這樣解決起來就難得很了。
7、怎樣留住顧客的心
我們作為一個餐飲的連鎖企業，顧客可以在不同的地點和情況下接觸到我們不同的店面。所以我們有一個標準規范的服務系統是很關鍵的。我們為何都愿意往肯德基、麥當勞消費，不但是由于那里的食品可口，更關鍵的是我們不管走到它們哪一個店，我們感遭到的氛圍和服務都是一樣的，我們可以很隨意的點出我們需要的餐品，而不需要往做太多的思考。我們想要留住顧客，這一點是相當關鍵的。
想讓顧客不斷的選擇我們,我們就要給顧客常常來的理由.除時尚、方便快捷的商品，清新舒適的環境這些基礎條件以外，服務的好壞起到了相當重要的作用。假如店內我們的員工的服務工作熱忱到位，很多顧客沖著這個都會多來幾次。我想沒有人是愿意對著冷冰冰的面孔進行消費的。
除店內的友好服務以外，其他的服務于顧客的增值服務項目也是我們留住顧客的一些基本手段，不斷的發掘顧客的一些潛伏的需求，讓顧客永久有新鮮的感覺，在我們這里永久成心想不到的收獲，這樣的地方誰又能不喜歡呢?
習慣于把我們一些重點客戶的資料搜集起來，做一份完全的客戶資料出來。我們需要記錄下客戶的姓名、年齡、性別、愛好愛好、家庭住址、工作單位等等信息。這些是我們服務工作的重要內容。
有空的話我們還可以往造訪一下我們的那些老顧客，往問一下他們需要我們來怎樣做?他們希看我們怎樣做?他們想得到甚么樣的服務?這些工作有助于把我們和顧客間的間隔拉的更近。