第一條本公司為明確規定公司與員工雙方權利與義務，促進雙方關系的和諧，為公司持續經營方針，并顧及公司與員工之間基于互惠、互利、平等協商原則，依據《中華人民共和國勞動法》制定本手冊。

第二條本手冊所稱員工系與公司發生工作關系，由公司正式接受雇用并依據規定簽訂勞動合同及領有工資者，但因業務需要臨時雇用的短期員工，以簽訂的臨時用工合同約定的權利義務為準。

第三條本手冊之專有名稱如下：

一、公司---即指__市___實業有限公司;

二、經營管理者---指的是公司主管級以上人員;

三、員工---每位與公司發生工作關系，已由公司正式接受為員工，并依據勞動合同書內規定領有工資者;

四、職務、工作---員工依據勞動合同書內規定，而應履行之權利和義務的內容;

五、職務行為---指以公司員工身份所為的經營管理行為，以及會影響其正常履行職務的個人行為;

六、工資---員工履行職務所得之酬勞金，其酬勞條件系依雙方簽訂合同書或國家法令規定而行，并含一切獎金、津貼在內;

七、懲罰---觸犯本手冊及公司其它管理制度(包括安全規則)而被處罰者;

八、獎勵---對在公司工作上有特殊表現所得之代價;

九、申戒、警告---員工因犯錯違規而案情輕微者之懲戒記錄;

十、小過、大過---員工因犯錯違規而案情嚴重者之懲戒記錄;

十一、廠牌---員工身份之證明卡;

十二、公假---依政府法令及公司規定應給公假者;

十三、公出---員工因公務需要于上班時間內離開崗位出司(廠)辦理公務;

十四、出差――員工因公務需要前往深圳市以外地區者。

第四條一般規定

一、經營管理者依現行管理規定，代表公司指派或分配員工工作;

二、員工對于主管指定有利于公司之工作，均有義務履行之;

三、凡員工觸犯《員工手冊》，其主管應對其采取職務上或一般性之懲罰;

四、經營管理者為公司代表執行人，有義務履行本《員工手冊》

大公司員工手冊（篇2）

一、為加強考勤管理制度，嚴肅工作紀律，制定本制度。

二、工作人員必須嚴格遵守工作作息時間，在上午上班，下午下班時自覺打卡，以打卡記錄作為考勤登記的依據。

三、在1：00以前打卡的，相應計入上午上下班時間紀錄;在1：00以后打卡的，相應計入下午上下班時間紀錄。

四、工作人員在雙休日、節假日、工作時間以外自行加班的，不用打卡。

五、經公司統一安排，工作人員在雙休日、節假日加班，執行正常作息時間，并需要換休的，應按規定打卡，并以打卡記錄進行換休。沒有打卡記錄的，不予換休。

六、遇停電或考勤機發生故障不能正常打卡時，工作人員需在管理部登記補卡證明并有主管簽字。

七、工作人員每次打卡須得到考勤機確認有效。在沒有確認打卡有效情況下放棄打卡或因疏忽忘記打卡、無故不打卡者，以考勤機記錄為準，分別按以下情況處理：

1、上班時打卡，下班時不打卡的，按照早退處理;

2、上班時不打卡，下班時打卡的，按照遲到處理;

3、上下班均不打卡的，按照曠工處理。

八、經多次打卡考勤機不予確認者，須在規定時間內及時通知辦公室考勤人員重新錄入，由此產生的遲到、早退或缺勤記錄，本人應在規定時間內向管理部辦理補卡登記。工作人員不主動向辦公室打招呼重新錄入或辦理補卡登記手續的，造成的責任由本人承擔。

九、工作人員因病假、事假、婚假、產假、喪假、公休假等原因不能打卡產生的遲到、早退或缺勤記錄，由辦公室根據本人的請假條辦理核銷登記。工作人員事先未向辦公室遞交請假條的，造成的責任由本人承擔。

十、部門員工因下列情況之一，不能打卡產生的遲到、早退或缺勤記錄，由本人于當天或次日持部門負責人簽批的補卡登記向辦公室辦理補卡登記。未及時辦理補卡登記的，造成的責任由本人承擔：

1、因公出差的;

2、需連續在外工作，不能到公司打卡的;

3、確因工作需要，上班前需直接外出開會、辦事的;

4、上班后外出辦事、下班時不能按時返回的;

十一、經調查核實，工作人員確因疏忽忘記打卡的，可按照本制度第十項規定的方法和程序，經部門經理或總經理審批后辦理更正。

十二、故意不打卡形成的遲到、早退或缺勤記錄，即認同為遲到、早退或缺勤，按照有關規定處理。

十三、工作人員因個人失誤，在非打卡時間打卡或打卡次數不夠、操作不當，導致考勤機錯誤記錄的，造成的責任由本人承擔。

十四、對個人考勤記錄有異議的，可以到管理部查詢。

十五、本制度與《公司請假制度》配套使用，考勤結果作為兌現工資獎金和工作人員考核、晉級晉職的重要依據。

十六、為了維護公司的整體形象，嚴肅工作紀律，自覺遵守考勤打卡管理制度，不得出現有損于團隊的言論和行為。工作人員出現無理取鬧，與考勤管理人員爭執的，或管理人員營私舞弊的，給予通報批評，造成不良影響的，按照公司相關規定處理。

十七、員工互相之間不得代打卡，如若發現代打卡現象，按照公司規定代打卡者和被代者都進行處罰。

十八、考勤卡丟失或者人為損壞的話，及時向管理部申請新卡，并支付制卡費用。

大公司員工手冊（篇3）

第一條為了避免公司員工發生早退、遲到、曠工等違紀行為，以使其認真工作，特制定本考勤管理制度。

第二條本制度適用于公司總部，各下屬全資、控股企業可參照執行，也可另行規定。

第三條員工正常工作時間為上午9時至12時，下午1時至5時30分，每周六、日不上班，因季節變化需調整工作時間時，由總經理辦公室另行通知。

第四條上班時間開始后10分鐘至30分鐘內到班者，按遲到論處，超過30分鐘以上者，按曠工半日論處。提前30分鐘以內下班者按早退論處，超過30分鐘者按曠工半天論處。

第五條公司員工一律實行上下班打卡登記方式。

第六條凡本公司員工上下班均需親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，違犯此條規定者，委托人和被代理人均給予記過處分。

第七條公司每天安排專人監督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班領導，由值班領導報至勞資部，勞資部據此填報員工考核表及核發全勤獎。

第八條員工辦理外出業務時，必須先辦理打卡手續。特殊情況需經主管簽卡批準，違者按遲到或曠工處理。

第九條員工外出工作前須向本部門負責人(或其授權人)申明外出原因及返回公司時間，否則按外出辦私事處理。

第十條上班時間外出辦私事者，如經發現，即扣除當月全勤獎，并給予警告一次的處分。

第十一條員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發全勤獎1/2，達五次者扣發全部全勤獎，并給予一次警告處分。

第十二條員工無故曠工半日者，扣發當月全勤獎，并給予警告一次的處分;當月累計三天曠工者，扣除當月工資，并給予記過一次的處分;無故曠工達一個星期以上者，給予除名處理。

第十三條員工因公出差，須事先填寫出差登記表。副經理以下人員由部門經理批準;各部門經理出差由主管領導批準;高層管理人員出差須報經總經理或董事長批準;情況緊急不能向總經理或董事長請假時，須在董事長秘書室備案，到達出差地后應及時與公司取得聯系。出差人員必須在出差前先辦理出差登記手續并交至勞動工資部備案。凡因各種情況或未填寫出差登記表者不再補發全勤獎，不予報銷差旅費;特殊情況須報總經理審批。

第十四條當月全勤者，獲得全勤獎金。

大公司員工手冊（篇4）

一、為了規范公司考勤管理

嚴肅工作紀律，有效提升員工的工作效率，結合我公司實際情況，特制定本規定。

二、工作時間

周一至周六上班。

作息時間為：上午08：30——12：00

下午14：30——18：30

三、考勤規定

1、公司辦公室人員實行簽到考勤，簽到有效時間為上午8：30之前。

2、因公外出不能按時報道簽到的，應提前通知或打電話通知辦公室，并在考勤表中注明事由。

3、遲到/早退規定：凡超過公司規定上班時間均屬遲到;凡未經批準，在規定下班時間之前擅自離開工作崗位均屬早退。無故遲到/早退半個小時以內扣10元，遲到/早退半個小時以上、一個小時以內者扣5元，遲到/早退一個小時以上者按曠工處理。

4、曠工規定：凡在規定上班時間內沒有到崗即為曠工。曠工一天從工資中扣20元。

5、加班規定：凡因工作需要加班者，應在考勤表中注明，未注明不按加班處理。加班時間可以調休或按1：1的比例沖抵事假、病假等。

6、員工如遇特殊情況(如大雨、大雪等惡劣天氣)未能按時到崗的'，應提前打電話通知辦公室，得到許可后方視為正常出勤，否則按遲到、曠工處理。

四、請假規定

1、員工請假應按規定填寫《請假條》，并經經理批準后，將請假條上報考勤備案方可休假。如遇特殊情況未能即使辦理請假手續，應向領導說明。

2、員工請假在二天以內的，由經理批準;二天以上的應由經理審核，總經理簽字批準。休假時間結束后，無故未上班也未續假者，按曠工處理。

五、節假日規定

1、公司辦公室人員每周日休息一天。

2、法定節假日按國家規定進行調休。

本規定自制定之日起實行。

大公司員工手冊（篇5）

為加強員工宿舍的管理，規范公司員工的住宿行為，給員工休息創造一個干凈、整潔、舒適的生活居住環境，實現員工宿舍規范管理化，結合我公司實際，特制訂本辦法。

第一條 本辦法適用于__有限公司所有宿舍的管理。宿舍的管理以活躍集體生活，實現民主自治為原則。在此原則下，由綜合管理部(簡稱：綜合部)負責公司宿舍的綜合管理和協調。

第二條 每一位員工必須服從綜合部的統一安排和調配，入住時必須到綜合部辦理有關手續。綜合部根據員工的變化和宿舍的使用情況，適時對宿舍的安排進行調整。

第三條 員工的住房標準：中層及以上管理及技術人員在條件許可下，按1人一間安排;其他人員一律按2人以上一間安排。

第四條 員工宿舍的家具及設施，視財力情況由公司統一配置。原則上每間配備單人床兩張、沙發一張、寫字臺一張、茶幾一張、椅子一把。公用設施視房屋本身情況進行配置。

第五條 按規定應安排2人及以上合住的房間，如其中一人退出床位，綜合部隨時安排其他符合條件的員工入住，現住員工不得以各種理由抵制安排。

第六條 入住員工宿舍的員工應遵守以下規定：

(1)入住員工應服從管理，尊重并配合宿舍管理人員開展工作。

(2)入住員工應愛護公共財產，嚴禁破壞室內設施和結構，人為損壞或丟失，按原價賠償。

(3)入住員工必須隨時保持宿舍及周邊的環境衛生，嚴禁隨地吐痰，及在走廊內或在公共園區內亂扔紙屑、果皮、煙頭等垃圾雜物。

(4)入住員工嚴禁在室內及門上等影響公共形象的地方亂寫、亂貼、亂刻、亂畫。未綜合部批準不得在墻上打孔安裝物品;嚴禁將鞋或其他雜物擺放在走廊或通道處;為保證人身安全，在晾曬衣物或被子時嚴禁站在窗臺上面。

(5)入住員工必須注意安全用電，禁止私拉亂接電源，禁止使用大功率電器及違章電器。違反者，綜合部有權按有關規定進行處理，對因違章用電所造成的一切后果，由責任人負責承擔。

(6)員工宿舍內禁止留宿外人，有客人來訪時應注意不影響宿舍內其他成員的正常生活和休息。禁止從事違反國家法律的活動。否則，所造成的一切后果，由當事人負責承擔。

(7)宿舍內成員之間應團結友愛，相互關心，相互幫助，共同搞好宿舍室內、外的環境衛生及管理工作。保管好自己的物品、注意防盜。

第七條 凡已分配員工宿舍的員工，如長期不在宿舍居住(一個月以上)，應主動退出員工宿舍，如發現長期不在宿舍居住又不退出員工宿舍的，由綜合部進行相應考核。

第八條 入住員工必須嚴格按公司規定的宿舍用水、用電定額標準(用水標準【冷熱水合計】：夏季單人間4噸/月，雙人間8噸/月;冬季單人間5噸/月，雙人間10噸/月。用電標準：夏季單人間200度/月，雙人間600度/月;冬季單人間240度/月，雙人間400度/月)，請注意節約用水用電。在上班或離開宿舍前，

必須關掉電燈、空調、電視等電源開關及水管閥門等，不得有“長明燈、長流水”現象。月度超出公司定額標準的水、電費用部分，由本宿舍人員共同分攤。超額費用將從員工工資中扣除。(注：由于每年7月份為最炎熱月份，用水標準可適當上調，單人間7噸/月，雙人間14噸/月;用電標準為單人間380度/月，雙人間760度/月。每年1月份為最寒冷月份，用電標準可調整為單人間240度/月，雙人間400度/月。)

第九條 本辦法自20__年9月1日起執行。

大公司員工手冊（篇6）

一、績效考核規定：

1)主管級以上(含主管級、不含分店店長)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單和考評表并用形式執行;第一檔(優秀檔)分數為90分;第二檔(良好檔)分數為75分;第三檔(及格檔)分數為60分。

2)主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現，以處罰單形式執行;第一檔(優秀檔)分數為90分;第二檔(良好檔)分數為75分;第三檔(及格檔)分數為60分。

3)累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各分店月內每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報行政人事部進行統計。

4)第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務部。

5)領班級以上(含領班級)績效考核分數為百分制，扣分執行，月底匯總;績效獎金具體發放金額是根據月績效考核成績剩余分數匯總，達到相對應檔位分數，領取相應的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數出現負數，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

6)基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎分數，采取倒扣形式;月底剩余分數為績效獎金;若月底績效分數出現負分，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰。

7)分店店長績效考核表內容包括：

崗位職責、團隊建設與管理合格率、營業指標完成率幾方面。

8)主管級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

9)領班級績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

10)基層員工績效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。

二、公司部門、分店獎罰流程：

1、直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

2、行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據總單下獎罰單—執行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。

3、獎罰權限：

1)公司、分店有權取消員工績效獎金的管理人員：

總經理、行政人事部經理

2)公司、分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：總經理、行政人事部經理;

3)公司各部門獎懲權限最高為100分/人的管理人員：財務經理、采購部長、營銷經理;

4)分店有權取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5)分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6)分店獎懲權限為30分/人的管理人員：各分店

廚師長(見習廚師長)、前廳經理(見習前廳經理)

7)分店獎懲權限為20分/人的管理人員：各分店組長(見習組長)

注：

1)各級管理人員嚴格按照此規定，行使權限;如超出權限，可向自己直屬上級申請執行;

2)如公司各部門經理空崗，由總經理指定該部門下一級管理人員暫為執行此權限;見習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權限。

3)同級別管理人員之間行使獎懲權限，必須由直屬上級管理人員簽字確認;行政人事部經理除外。

4)管理人員不得以累計獎懲的形式，規避權限行使。

三、獎勵制度細則：

(一)在執行總公司的各項規章制度中，有下列條件之一者當月予以21-50分獎勵:

1)工作富有成效，分店管理經濟效益特別突出者;

2)分店經濟效益長期保持穩定并有一定增長幅度者;

3)戰勝嚴重或特殊困難，使分店保持較好經濟效益者。

4)分店保持高水平的管理且具有推廣價值，經濟效益良好者;

5)提出的營銷策劃方案對公司系統內各分店具有普遍而明顯的實際效果并被采納者;

6)針對公司的管理、營運、發展等方面做出合理化建議，并被采納者;

7)積極致力于新產品的開發，其創造、發明對公司的發展具有重大影響者;

8)所領導的分店受到當地政府或職能部門授予榮譽稱號者;

9)其它具體情況;

(二)各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：

1)行政檢查多次受到表揚者;

2)顧客給予口頭、書面、電話表揚;

3)在店長帶領下分店全員月績效考核合格率達到98%以上;

4)努力鉆研業務，對提高業務技術水平和工作效率有所發明、創造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者;

5)愛店如家、積極工作、熱情服務，為本店贏得榮譽者;

6)妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者;

7)努力拓展業務，對本店經營有特殊貢獻者;

8)控制開支、節約有顯著成績者;

9)同壞人、壞事和不良傾向作斗爭，舍己為人，保護賓客、同事的人身安全及本店資財方面有突出成績者;

10)在特殊情況下為公司挽回重大經濟損失者;

11)拾到客人遺失的貴重物品或現金上交或歸還失主者;

12)檢舉損害本店利益或其他不法行為，經查屬實：向公司舉報本店管理人員違犯規章制度經查屬實者;

(三)其它獎勵：

1)月績效考核員匯總

員工流失

率控制在5%以內，節省部分按照店長3分/人，前廳經理、廚師長按照2分/人獎勵。

2)年度匯總績效考核優秀率達8次，年度績效考核加5分;

3)年度匯總績效考核優秀率達10次，無須考評可直接晉級。

大公司員工手冊（篇7）

1、遵守考勤制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。

2、了解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。

3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設施是否運轉正常。

4、值早班人員按單中數量領用補充本區域低值易耗品，以備開餐使用。

5、餐前整理檢查本區域臺面、餐具等衛生，并按標準把餐具擺放整齊。

6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。

7、客到時，必須請客人出示導購卡，在餐中應將導購卡插在餐位的臺卡上，不可隨意亂放;餐中不得將臺卡拿下餐臺，必須放在相應的餐臺上。

8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務臺，始終保持正確的站姿。

9、客到后根據情況，為客人套放椅套，并做相應示意與提醒。

10、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒。

11、餐中要求值臺人員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的'團隊意識。

a、無論餐中服務還是為客結賬，只要值臺人員離開本區域，必須與鄰臺人打招呼，并進行相應的工作交接(客情或菜品情況)

b、作為鄰臺前來協助其值臺的人員，在其回來后，一定要進行必要的交接，以免延誤時機或客情等

12、上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。

13、能夠根據不同的情況，為客人提供分菜服務。

14、席間服務中，應先征詢客人意見，再為客人撤換菜盤、骨碟等餐具。

15、餐中保持臺面整潔，桌面雜物(紙巾、殼、骨、刺等)應及時用夾子、托盤清理。

16、對客人勤問勤添酒水，有良好的酒水推銷意識。(抓住任何機會和永不放 棄最后的推銷機會)

17、餐中值臺人員應勤巡臺，加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。(隨時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發現客人的需求，并立即上前主動詢問或進行及時的服務)。

18、值臺人員應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。

19、催菜應根據菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催菜單。

20、及時將放在服務臺上的菜品上桌，不可因上菜不及時，造成關于菜品溫度或上菜速度的投訴。(要員工分清工作與服務的主次關系)

21、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時通知主管。

22、對突發事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報上級。(應將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化)

23、結賬時，核對菜單，并準確核加整單與導購卡上的菜品，唱收賬單，最后由負責結賬的值臺人員和傳單員在導購卡上雙方簽字，將導購卡交于銀臺。盡量由銀臺人員(傳單員)來結賬。

24、對于閉餐后和結完帳的客人的服務，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始 善終的保持優質的服務。

25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發現給予開除。

26、餐中服務人員能適時、正確、充分的使用收碗車與樂百美進行快速翻臺;并在客人走后，按撤臺程序，將不同種類、規格的餐具和器皿標準碼放。

27、按擺臺標準補臺，并將餐椅集中整齊碼放于指定位置。

28、輕拿輕放小件餐具物品于指定地點，本區域人員自行清洗、擦拭、歸位。

29、值臺人員根據當餐使用情況，填寫低值易耗品領用單和餐具配備單。

30、區域指定人員于閉餐后換取布草，并準確填寫布草交接記錄。

31、值臺人員于規定時間內將pda集中送于指定的地方，不得延誤電腦更新。

32、閉餐后整理清潔區域、臺面等衛生，擦拭收碗車、樂百美車并放于指定地點，由領班檢查。

33、 檢查巡視區域有無隱患，關閉所有電源后，方可離崗。

大公司員工手冊（篇8）

對于餐館而言老板表現的越能干，員工就表現得越弱勢，餐館老板別只想著用“人管人”的方法，應該用制度來管理人員，首選餐館應該有標準，有檢查考核制度，有獎罰制度，有負責人，那么老板該做的就是了解制度是否被執行，獎罰是否分明，標準是否被堅持，可見餐飲必須制定一個制度，沒有制度老板累員工也累。下附員工管理制度。

一、用人原則

必須是一位勤快的人，哪怕你再笨我們都愿去教你

我宣誓：我愿意努力的工作，因為我盼望明天會更好

我愿意尊重每一位同事，因為我也需要大家的關心

我愿意誠實，因為我要問心無愧

我愿意接受意見，因為我們太需要成功

我堅信只要付出終有回報

二、對員工的要求

1、節約糧食

2、吃飯時腳不準踩踏桌椅，必須放在地上，如有違反清理所有飯堂桌椅

3、男生儀容要求：必須留寸頭，剔須，剪指甲

4、女生儀容要求：發不過眉，不準戴任何金銀首飾，留指甲，已婚女士可以佩戴一個結婚戒指

5、歡迎顧客時目光要注視對方，讓顧客感受到熱情的笑容

6、員工以友善的話語表示歡迎，不要使用重復機械的問候語

7、客人到桌后5秒內必須有服務員接待

8、對待老人、小孩、殘疾人應該做到特需服務

9、員工應該把客人所點的菜品快速準確的傳遞給上菜房

10、在保證客人滿意的情況下，認真服務，爭取做到操作流程不漏項、不掉項

11、配備所用的用品用具

12、服務員應保證帳單的準確性，做到唱收唱付，并提前找零

13、及時恢復擺臺工作

14、及時做好人走崗位凈

15、及時關燈關氣

16、做好餐前餐后的電腦正常使用和關閉

17、做好突發事件的處理和創造感動

18、做好授權工作

19、緊急的預案處理，停水、電、氣，客人打架處理

20、同一區域不要走一桌，關一桌燈，等客人走完才關燈

三、薪酬制度

1、服務員的基本工資：1080元每月，二級員工1100元每月，一級員工1120元每月(具體根據當地情況，這里只做參考)

2、工齡工資：員工滿一年后加40元，兩年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元

3、公司每月給新員工一月2天帶薪公休，滿一年后每月3天，三年后每月4天

4、新進員工進店標準：14號以前公休一天，14號以后的沒有公休

5、如員工辭職必須提前15天，如提前離職，公司不給與結算工資

6、新進員工每月店方扣除員工20元作為公司保證金，如店方許可正常辭職，將退還保證金，否則不退。

四、遲到獎罰制度

1、遲到1—5分鐘扣5元，遲到5—30分鐘扣10元，遲到30—120分鐘扣除半天工資，遲到120分鐘以上處礦工一天處罰，而且必須照常上班

2、一月內遲到三次以上只發基本工資，月底獎金扣除

3、因私事不請假、休息、早退視為曠工

4、處罰標準：普通員工遲到半天扣20元，一天扣40元，月底只發基本工資

5、員工無故曠工一天以上除名開除

6、店長級別的員工曠工直接開除處理

五、人事管理條例(以下幾點可直接解聘)

1、受聘者業務技術水平差，經考核不能接受勝任本職崗位要求

2、違反工作規章制度，批評后仍不改正

3、受聘者長期請假

4、曠工

5、因員工身體狀態不適應崗位要求

6、違反國家法律法規

備注：員工解聘或辭退后必須辦理解聘手續，三天內離開本店宿舍

六、規章制度

輕度過失的員工有以下幾點：

1、上班時間衣冠不整

2、上班時不穿工服進入店內或者工服不齊，不佩戴員工牌號或不佩戴在指定地方

3、工作時間用餐廳電話辦理私事

4、工作時間吃東西聊天，圍成一團;

5、下班后不應在店內逗留，并且打擾其他正常上班員工

6、在店內高聲喧嘩，發出怪叫或吹口哨

7、隨地吐痰，仍紙屑雜物

8、不遵守店內安全條例

9、違反部門常規

10、工作時間佩戴手機(店經理除外)

11、在自己的負責范圍內儲放飲料或私人物品。

較重過失的員工有以下幾點：

1、工作時間睡覺

2、擅離工作崗位，經常遲到

3、對客人不禮貌，與客人爭辯

4、在店內、宿舍內主動參與或變相賭博活動

5、未經許可私自配取宿舍、餐廳鑰匙

6、搬弄是非，影響團結和公司聲譽

7、未立即上繳客人遺留物品或揀到的物品

8、不經店內相關領導允許帶親戚朋友到店內或者在宿舍逗留

9、工作時間擅離工作崗位，做其他與工作不相關的事情

10、未經批準不回宿舍休息。

嚴重過失的員工有以下幾點

1、工作時間醉酒

2、貪污、盜竊、受賄、行賄

3、故意損壞公物或客人用品

4、打架斗毆。

各項處理方法

輕度過失的處理方法：處相關處理外批評教育方法

較重過失的處理方法：采取罰款，限期改正并填寫過失單

嚴重過失的處理方法：扣除當月工資，并且除名，情節嚴重者追究法律責任 員工單獨在外面網吧上網直接開除

七、員工過生日聚餐標準(要給員工過生日)

1、員工之間過生日送生日禮物不得超過10元

2、員工吃飯過生日必須aa制

3、員工之間過生日消費金額不得超過兩百元

八、給員工創造發展的途徑

年輕員工

新員工—合格員工—優秀員工—實習店長—優秀店長

年齡偏大的員工

新員工—合格員工—優秀員工—先進員工(連續3個月當選)—標兵(連續5個月當選)—勞模(連續6個月當選)—功勛(相當于店經理的福利待遇) 注：成為一名合格員工的基本標準

大公司員工手冊（篇9）

第一條為了公司管理規范化、制度化，加強勞動紀律和工作秩序，結合公司實際情況，特制定本制度。

第二條公司所有員工都要考勤。

第三條冬季上班時間是8：00～12：00、2：00～6：00，夏季上班時間是8：00～11：30、2：30～6：00，具體以公司通知為準。

第四條上下班實行簽到制，辦公室人員在綜合部簽到，市場部人員和項目人員在現場簽到，簽到由本人自簽，代簽視為無效，各部門必須認真管好簽到記錄，綜合部監督檢查簽到情況。

第五條上班時間不按時到崗位的為遲到，提前離開工作崗位的為早退，工作日不上班又沒有請假的為曠工，考勤以簽到薄簽到時間為準，遲到早退半小時以上為事假。

第六條負責考勤管理的人員要嚴肅考勤紀律，實事求是，認真負責。

第七條職工請事假，須至少提前一天向部長報請，五天以內(包括五天)由部長批準，五天以上由經理審批。請假期間，遇有休息日、法定節日不另給假，統一按事假計算，事假期間不計工資。

第八條遲到十分鐘以內扣五元，三十分鐘以內扣二十元。

第九條職工因工負傷，需要休息者，部門在五天內出據工傷事故報告報公司備案，由經理審批，享受工傷待遇。

第十條凡因婚、喪、探親、生育及其他特殊原因需要離開崗位的，必須事先按規定辦理請假手續，經批準后，方可辦理工作交接手續離開崗位，否則視為曠工。

第十一條職工休假期滿及時到部門銷假，開始正常工作，如有特殊原因不能按時返回工作的，應事先辦理請假手續，不履行請假手續的視為曠工。

第十二條臨時工工資以天計，做滿一個月享受兩天休息，臨時工曠工一天扣一天工資，每月曠工累計三天除名。正式工曠工一天除扣除當日工資外，取消月度獎，連續請假三天以上者取消當月月度獎，年終獎相應下浮，全勤獎也相應下浮，一個月連續曠工超過十五日，按勞動法相關規定執行。

第十三條部門月底匯總當月考勤，將考勤結果上報出納，公司于每月5日發給員工上一個月的工資，并按規定代扣個人所得稅。

第十四條職工享受國家法定節假日，國家法定節假日薪資及津貼照付，法定節日加班的工資計算遵守勞動法規定。

第十五條公司原則上不安排加班，因生產和工作上任務緊需要加班的，一般安排補休，不能補休的按單日工資補發。

第十六條本制度自宣布之日起執行。

大公司員工手冊（篇10）

1、工地的所有員工必須遵守本公司制定的一切規章制度，聽從公司管理人員的指揮和安排，服從建設單位、施工單位、監理公司、工程質量監督部門及相關部門的指導、檢查。

2、遵紀守法，爭做奉獻求實、愛崗敬業文明先進員工。

3、堅決遵守工地作息時間，按時上、下班和晚休、不得遲到和早退、有事要請假、不得擅離職守。

4、嚴禁打架斗毆、賭博，若有違犯者，不論情由，均處以1000元罰款，其醫藥費自理后公司再做處理。對屢教不改、情節嚴重者，送交司法部門處理。

5、對不服從公司管理人員和相關部門人員的安排，尋釁鬧事、故意制造事端均處以500元罰款，其醫藥費自理后公司再做處理，并開除當事人。

6、文明用語、講文明、講禮貌、團結進取、求實創新。

7、對工地材料、設備、機械、工具、用具等人人都得關心和愛護，不得損壞和丟失(包括甲方及相鄰單位的財物)。文明工地的設施人人都得關心愛護。對有意損害公共財物者，賠償原物價值的200%。對不按操作規程操作、無意損壞者賠償其原物的50%。愛護公物、人人有責。

8、工地用電要注意安全，所有用電線路、電器、接電、照明用電均應由工地電工專人負責接線，他人不得私自亂動亂接。否則引起的一切不安全事故、機械損壞事故及傷亡事故，均由當事人自行負責及賠償。機械設備的操作應持(上崗證)的專業人員操作，操作必須按照《機械操作規程》操作，他人不得隨意亂開亂動，否則一切后果自負。安全駕駛、文明操作。

9、工地所有員工必須樹立安全第一的意識。

10、進入施工現場的所的人員必須佩戴安全帽，嚴禁穿拖鞋及高跟鞋。嚴禁從高空拋扔東西，高空作業必須系好安全帶，嚴格遵守《建筑施工安全操作規程》，若有違章操作，所發生的一切不安全事故及傷亡事故，公司概不負責，其醫療費、護理費及誤工費等，均由本人自理。若在工地以外發生的一切不安全事故，其后果由本人負責自理，公司概不負責。高高興興上班，平平安安下班。

11、工地所有員工應妥善保管好自己所攜帶的行李、物品。嚴禁在本工地、建設單位、相鄰單位及他人處盜竊財物或伙同外界人員盜竊本工地財物，若有發現，不問情由均處以1000元以上罰款或處以原價值二十倍以上罰款，情節嚴重者送交司法部門處理。遵紀守法、做文明使者。

12、工地應做到文明施工，要求同事之間禮貌用語，搞好自身衛生及環境衛生，施工現場應經常保持衛生良好，施工機械設備及現場材料布局井井有條，做好工地容貌及個人容貌完全符合文明工地的標準。講文明禮貌、樹良好風氣。

13、工地所有員工、各施工班組應保管、保養好其所用的一切財物(機具、工具、用具、設備、車輛、鋼化、生活用品、辦公用品等)，如有損壞、丟失等應照價賠償，設備為我創效益、我為設備搞整潔。

14、嚴格遵守文明工地及宿舍的管理制度。自覺保護環境衛生。

四、工程監理人員管理制度

1、監理單位要對每個施工標段專業配備齊全。

2、所有進駐施工現場的監理人員必須持證上崗，沒有證件的監理人員，不得參與本工程的監理工作。

3、要求監理單位對所監理的所有工程責任到人，每項工程都要列出工程責任人名單表。