飲食安全小知識

購買食品、在外就餐注意索要票據(jù)

購買食品及外出就餐后，要索取并保留好相關(guān)票據(jù)，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生問題或出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，要及時撥打12331進行舉報投訴。

購買食品和在外就餐時，很多人沒有索要票據(jù)的習慣，如果發(fā)生食物中毒拿不出消費憑證，很難維護個人權(quán)益。

因此，為了保護個人權(quán)益，購買食品和在外就餐，要養(yǎng)成索要票據(jù)的習慣。

過多食用味精影響兒童生長發(fā)育

味精學名叫谷氨酸鈉。由于其所含的谷氨酸，是人體所需的氨基酸之一，適量的食用可以幫助腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖類代謝，并改善神經(jīng)系統(tǒng)功能，也可以幫助幼兒智力發(fā)育、保護肝臟。

味精是無害健康的，其成分都是天然物，但是過多攝入會使血液中的谷氨酸升高，影響人體對鈣和鎂離子的利用，可造成短時期頭疼，心率加快、惡心等癥狀，對人的生殖系統(tǒng)也有不良影響。少年兒童過多的食用味精會使對生長發(fā)育起重要作用的甲狀腺激素分泌不足，從而影響少年兒童的骨骼生長發(fā)育。

味精不能一次使用太多，應(yīng)以每公斤食物不超過1.5g為主，且每人每天的味精使用量不宜超過7g。

秋季飲食安全小知識

冰箱取出剩菜剩飯一定要加熱熟透：冰箱不是100%安全的，其它食物因為密封還是比較安全的，但是剩菜剩飯用保鮮膜蓋上不可能密封很緊密，必須高溫加熱至透;

忌吃極生冷食物：秋季雖然還是很熱的，但是極生冷的食物還是應(yīng)該停止食用了。比如西瓜、苦瓜等，如果要吃也要搭配熱性食物一起。

豆類食物要做熟：秋季是毛豆上市的季節(jié)，還有蕓豆等各種豆豆都很便宜，不免要吃很多，但是一定要做熟透哦!尤其北方喜歡包蕓豆包子，炒蕓豆絲更得小心。如果吃了沒熟的豆豆可是會中毒的哦!

各類海鮮正當時：喜歡吃海鮮的親們一定要注意了，雖然說海鮮吃生的鮮嫩的的確好吃，但是…一來生海鮮本身就不安全，二來現(xiàn)在海里污染大輻射大各類重金屬都超標，腸胃不好的吃了肯定會食物中毒的。盡量少吃海鮮，要吃也一定要做熟了吃，其實熟透的海鮮有另外一種風味的。

忌辛辣油膩食物：秋季燥熱，吃辛辣油膩食物過多會造成咽喉炎，上火等癥狀，多吃煮藕，梨湯等潤肺降燥之物。

6貼秋膘要酌情：本來就不經(jīng)常吃肉的尤其不經(jīng)常吃肥肉的，一下子吃了好多肉很容易患高血壓的。如果本來就有三高的就不要貼秋膘了，不要為了口腹之欲而害了自己。

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