立冬就是冬天了。立冬是季節(jié)類節(jié)氣，是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，表示自此進(jìn)入了冬季，但立冬節(jié)氣的到來(lái)，并不意味著冬天的寒冷到來(lái)，因?yàn)榇藭r(shí)才11月份，而且根據(jù)候平均氣溫劃分冬季的標(biāo)準(zhǔn)，需連續(xù)5日的平均溫度降到10℃以下才算入冬，而我國(guó)此時(shí)只有少部分北方地區(qū)才算正是進(jìn)入冬天。

立冬的習(xí)俗

暖爐會(huì)

霜降后寒氣已重，因此各地開(kāi)爐日期，一般常在農(nóng)歷十月初。《荊楚歲時(shí)記》載：“廬山白鹿洞，游士輻湊，每冬寒醵金市烏薪為御寒之備，號(hào)黑金社。十月旦日，命酒為暖爐會(huì)。”北平一般在十月初一燒暖炕，設(shè)圍爐，稱之為開(kāi)爐節(jié)，到第二年二月初一才撤去暖爐。暖爐多用一種耐燃燒的礦物)砌筑，該物比礬石更白，輕暖堅(jiān)固，后來(lái)則用薄鐵做暖爐。《歲時(shí)雜記》稱京人十月初一喝酒，就在爐中烤大塊的肉，圍著火爐，邊飲邊吃，稱之為“暖爐”。《禮記·月令》記述十月有暖爐會(huì)。江蘇昆山、安徽太平、湖北鐘祥等地，也在月初開(kāi)始用火御寒，期間有賣糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會(huì)的。

煎香

香草為芳草中的一種，用衣袖在草上揮動(dòng)便會(huì)芳香襲人，可縫制成香囊佩戴。焚燒香草可辟瘟疫、祛風(fēng)瘴以及驅(qū)除房屋中的穢氣;佩戴香囊則可解郁悶;熬湯沐浴可以祛風(fēng)寒;搽在發(fā)間可以辟穢污;以水酒煎制涂于面部，能夠祛黑斑，滋養(yǎng)容顏。蘭慧一類的植物也屬于香草，都是味辛之物，具發(fā)散上達(dá)之氣，足以辟除穢惡，潤(rùn)肌肉，散滯結(jié)。

采桑葉

桑葉性苦，甘寒，能祛風(fēng)清熱，涼血明目，以老而經(jīng)霜的為佳，取其氣足力厚的特點(diǎn)。此時(shí)已人寒冬，得秋季肅殺之氣，桑葉更能泄降肝膽郁熱。《廣濟(jì)方》稱立冬日采桑葉一百二十片，如遇閏年，則多采十片，每次用十片。遇到需洗眼睛的日子，用桑葉煎湯洗眼，能治療各種眼病。其他如《普濟(jì)方》《集簡(jiǎn)方》都記載有用桑葉治療青盲眼、風(fēng)眼流淚以及眼紅澀痛的方法。

吃羊肉

羊肉性甘，大熱，屬火，能補(bǔ)元助陽(yáng)，治療體虛瘦弱，可御寒益氣，安心止驚，有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)作用。秋冬后的羊肉味道尤為鮮美。我國(guó)除了塞外邊睡，如內(nèi)蒙古、西藏等地，一般都在深秋開(kāi)始吃羊肉，到立春為止。如浙江的長(zhǎng)興等地，農(nóng)歷八月就已經(jīng)設(shè)店，宰羊出售。一直到過(guò)了除夕才停止售賣。沿太湖流域，盛產(chǎn)綿羊。冬令時(shí)節(jié)，羊肉也是時(shí)令之物。

修農(nóng)具

隆冬時(shí)節(jié)，農(nóng)事已畢，農(nóng)家對(duì)所有農(nóng)具都應(yīng)該趁閑暇時(shí)加以檢查，進(jìn)行整修。如果發(fā)現(xiàn)有損壞或不可使用的，要立即修理或者予以添置，以免來(lái)春貽誤農(nóng)時(shí)。《禮記·月令》中有季冬之月“命農(nóng)計(jì)擱耕事，修來(lái)招，具田器”。所說(shuō)的正是這個(gè)意思。

制肥料

各種植物，除了生長(zhǎng)于沼澤中的之外，大都靠根部吸收土城中的養(yǎng)料，以維持生命。在終年無(wú)人的山野，樹(shù)木特別繁茂旺盛，正是依賴草木自生的枯枝落葉，日積月累，形成肥料。入冬草木凋零，靠近山林的地區(qū)或者家中有園圃的，枯枝敗葉，到處都是，正是農(nóng)家制造堆肥的最佳時(shí)候。

迎冬

封建社會(huì)，朝廷會(huì)舉行郊外迎冬的儀式，并賞群臣冬衣、撫恤孤寡。

在《呂氏春秋·孟冬》有記載：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史渴之天子。曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”是日，皇帝率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊六里處迎冬。回來(lái)后皇帝要大大賞賜，以安社視，而且要撫恤孤寡。

祭冬神

古時(shí)候，立冬時(shí)節(jié)天子要穿黑色的衣服，騎鐵色的馬，帶文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺強(qiáng)，字玄冥。《山海經(jīng)》說(shuō)他住在北海的一個(gè)島上，長(zhǎng)相怪異：人面鳥身，耳上掛著兩條青蛇，腳踩兩條會(huì)飛的紅蛇。祭祀冬神的場(chǎng)面十分宏大。《史記》上記載，漢朝時(shí)要有70個(gè)童男童女一起唱《玄冥》之歌：“玄冥陵陰，蟄蟲蓋減……籍?dāng)恐畷r(shí)，掩收嘉毅。”意思是說(shuō)，天冷了，要收藏好糧食。

立冬應(yīng)該吃什么食物

1、白菜

冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收獲的季節(jié)，北方有句諺語(yǔ)說(shuō)的是“立冬砍白菜”說(shuō)的就是立冬以后吃白菜。

2、餃子

因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年的交換時(shí)間，而立冬是秋季和冬季的交換，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

3、鯽魚

立冬以來(lái)吃鯽魚的習(xí)俗，已經(jīng)有一定的歷史傳承由來(lái)了。鯽魚具有開(kāi)胃的效果，立冬時(shí)吃鯽魚很不錯(cuò)的。

4、蘿卜

立冬時(shí)節(jié)正是吃蘿卜的好時(shí)機(jī)，蘿卜雖然長(zhǎng)相不佳但是卻有著很高的營(yíng)養(yǎng)，白蘿卜味道甘甜，立冬吃蘿卜能調(diào)節(jié)肝火，另外立冬季節(jié)干燥，吃蘿卜可以改善皮膚狀態(tài)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

5、羊肉

立冬時(shí)節(jié)吃羊肉正當(dāng)時(shí)，立冬吃肉進(jìn)補(bǔ)，而羊肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，這三者被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，食用產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。

立冬為什么要吃餃子

在北方，立冬的規(guī)矩是吃餃子，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立，在古漢語(yǔ)里是建立、開(kāi)始的意思;冬，是終的意思，指萬(wàn)物收藏。立冬，就表示立冬是表示冬天來(lái)臨了，谷物經(jīng)過(guò)秋天收曬后，儲(chǔ)藏入庫(kù)，動(dòng)物也躲藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠了。